Kalıpta Tiramisu Tarifi

 

Kalıpta Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için;

• 3,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 6 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gr labne

Arası için;

• 200 gram kedi dili bisküvisi
• 2su bardağı sıcak su
• 2 adet 3 bir arada
• Granül kahve biraz acı oluyor yinede dilerseniz kullanabilirsiniz

Üzerini süslemek için;

• Kahve kakao karışımı

  Kalıpta Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce labne, vanilya, tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alıp orta ateşte karıştırarak kaynatalım.
• Kaynayan kremamızın içine tereyağı vanilyayı ekleyip eriyene kadar çırpalım ocağı kapatıp ılıyan kremamızın içine labne ekleyip, mikser yardımı ile en az 5 dk. çırpalım, kremamız hazır.
• Genişçe bir kasede 2 bardak su ile 2 adet üçü bir aradayı karıştıralım.
• Kalıbımızın alt tabanına streç film serelim ve kalıbımızı kapalı hale getirelim en alt tabana iki üç kepçe krema üzerine kahve ile ıslatılmış kedi dili bisküvisi koyalım.
• Bu şekilde 3 sıra krema 2 sıra kahve ile ıslatılmış kedi dili bisküvisi olarak kalıpta tiramisu işlemini tamamlayıp bitiriyoruz.
• Üzerine streç film veya bir tabak ile örtüp buzdolabında bir gün bekletirseniz çok iyi olur. Benim acelem olduğu için ben 5 saat bekletebildim yine de kalıptan çok rahat bir şekilde çıktı.
• Sunum tabağına ters çevirip kalıbından ayırdığım tiramisunun üzerine şeritler halinde kestiğim yağlı kağıt parçalarını yerleştirip, kakao kahve karışımını serpelim.
• Dilediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz hoşçakalın deneyecek olan herkes şimdiden kolay gelsin.

Fellah Köfte (Tam Ölçülü Asla Dağılmaz) Tarifi

 

Fellah Köfte (Tam Ölçülü Asla Dağılmaz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su (Islatmak için)
• 1 su bardağı ılık su (Yoğurmak için)
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Sosu için

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 su bardağı köfteleri haşladığımız su
• Yarım demet maydanoz

  Fellah Köfte (Tam Ölçülü Asla Dağılmaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru 1,5 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve 1 saat dinlendirin.
• Daha sonra tuz, un ve 1 su bardağı ılık su ilave edip, iyice yoğurun.
• Son olarak yumurtayı ekleyip, yoğurun.
• Misket büyüklüğünde köfteler yapıp, ortasına parmağınız ile hafifçe bastırın.
• Tencereye yaklaşık iki litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın, kaynayınca köfteleri atın köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımıyla sudan alıp süzgece koyun.
• Sosu için; ayrı bir tencereye yağ ve salçayı ekleyip kavurun, köfteleri haşladığımız sudan 1 su bardağı sosa ekleyin karıştırın.
• Köfteleri sosa ekleyip karıştırın ve en son maydanozu ekleyip karıştırın sıcak sıcak servis edin. Afiyet şifa olsun.

Güllaç Tarifi

 

Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

• 12 yaprak güllaç
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• Çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı
• Kiraz şekerlemesi

  Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Güllaç tatlısını yapmak için; öncelikle süt ve şekeri tencereye alarak ısıtıyoruz, şekerler tamamen erisin. Bu aşamada sütü çok fazla ısıtmanıza gerek yok, şekerin erimesi yeterli olacaktır.
• Daha sonra sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakıyoruz. Eğer el yakmayacak şekilde ısıttıysanız tekrar ılıması için beklemenize gerek olmayacaktır. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı.
• Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde ilkini derince bir tepsiye koyuyoruz.
• Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
• Altı güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 6. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
• Kalan şekerli sütün içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim. Burada kullandığınız gül suyunun kozmetik ürünü olmamasına dikkat etmelisiniz.
• Hazırladığımız tatlımızı 2 saat kadar buzdolabında muhafaza edelim.
• En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz. Ben toz antep fıstığı ve kiraz şekerlemeleri ile süsledim. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz (500 gr)
• 1,5 çay bardağı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 4 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sarımsakları rendeleyin ve mayonez, yoğurt, limonun suyu, karabiber ve tuz ile birlikte bir kapta karıştırın.
• Kerevizi rendeleyin ve kararmaması için hemen yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Az dövülmüş ceviz ve kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın.
• Üzeri için:küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Pul biberi ekleyin ve hemen ocaktan alın.
• Salatanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun.

Kolay ve Lezzetli! Fırında Patatesli Bezelyeli Tavuk Tarifi

 

Kolay ve Lezzetli! Fırında Patatesli Bezelyeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk kalça
• 1 orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 4 adet patates
• 1 su bardağı taze bezelye
• Çeri domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı suyu

  Kolay ve Lezzetli! Fırında Patatesli Bezelyeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bezelyeli tavuk tarifi için öncelikle soğanın kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayalım.
• Biberlerimizi de 4 parçaya bölelim, patateslerimizi elma dilim olacak şekilde dilimleyelim.
• Fırın kabımızın ortasına tavuklarımızı yan yana olacak şekilde dizelim.
• Yan tarafındaki boşluklara patateslerimizi yerleştirelim.
• Doğradığımız soğanlarımızı da patateslerin üzerine gelişigüzel dökelim.
• Bezelyeyi de fırın kabımıza aldıktan sonra biber ve domatesleri de üzerine yerleştirelim.
• Yemeğimizin sosu için uygun bir kasede salça, sıvı yağ, tuz, pul biber, kekik ve suyu alarak karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim ve fırça ile tavukların her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Ardından yemeğimizin üzerini sar pişir ile kapatarak önceden ısıttığımız 200°C fırında yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tavuklu bezelyemizin üzerindeki sar pişiri çıkartalım ve 10 dakika daha pişmesi için fırına verelim.
• Fırında bezelyeli tavuklu yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Terbiyeli Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane küçük boy soğan
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 5 su bardağı su

Terbiyesi :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane

  Terbiyeli Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağ ve zeytinyağ tencereye alınır.
• Küçük doğranmış soğan eklenir ve biraz yumuşayana kadar kavrulur.
• Üzerine rendelenen havuç ve şehriye eklenerek 5 dakika kavrulur.
• Ardından tuz ve suyu eklenip kaynamaya bırakılır.
• Şehriyeler ve havuçlar pişince terbiyesi için kaseye yoğurt, un, yumurta alınır ve karıştırılır.
• Üzerine limon suyu eklenir ve karıştırılır.
• Çorba suyundan bir kepçe alınarak terbiyeyi eklenir ve ılıştırılır.
• Ardından terbiye çorbaya yavaşça eklenir ve karıştırılır.
• En son üzerine yağ kızdırılır ve nane eklenerek çorbaya koyulur.Afiyet olsun

Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi

 

Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kabartma kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 – 4,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin çok önemli)

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta sarısı

  Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak süt su ve şekeri ekleyip karıştıralım.
• Geriye kalan tüm malzemeleri ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
• Daha sonra elinizi yağlayıp toparlayın.
• Üzeri kapalı 40-45 dakika mayalandırın.
• Tezgaha alın ve 4-6 bezeye ayırıp, yuvarlayın (Ben 4 bezeye ayırdım)
• Fırın tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine biraz mısır unu serpiştirin.
• Üzeri kapalı yarım saat dinlendirin (Çok önemli)
• Fırını 250 derece alt üst ayarda ısıtın.
• Bezelerin üzerine yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın ve sürün.
• Bezeleri hafif bastırarak genişletin ardından parmak uçlarınızla seklini verin. Susam ve çörek otu serpip, fırına verin.
• Kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Fırından Çıkarıp üzerine bir bez örtün. Afiyet olsun 

Tahinli Cheesecake Tarifi

 

Tahinli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 375 gram labne peyniri
• 125 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 30 gram nişasta
• 150 gram krema
• 50 gram tahin

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 80 gram tereyağı
• 20 gram bal

  Tahinli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema hariç tüm malzemeyi çırpın.
• Kremayı ayrı bir yerde çırpıp kabartın.
• Her iki karışımı birbirine fold edin.
• Bisküviyi ufalayıp, tereyağını yedirin balı ekleyin.
• Çemberin tabanına yayıp dolguyu dökün.
• 120 derecede 1,5-2 saat pişirin.

Çikolatalı Cup Tarifi

 

Çikolatalı Cup Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 2 yemek kaşığı un
• 200 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 paket burçak bisküvi
• Yarım bardak çekilmiş fındık

Üzeri için;

• 200 ml sıvı krema
• 120 gram çikolata

  Çikolatalı Cup Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim, çekilmiş fındık ile karıştırıp, kaplarımıza birer kaşık dökelim.
• Daha sonra muhallebi için; sıvı krema ve labne hariç diğer malzemelerimizi karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim.
• Kaynayan muhallebiye sıvı krema ve labneyi ekleyip karıştıralım.
• Kaplarımızın en alt kısmına bisküvi bırakmıştık üzerine muhallebimizden pay edip tekrar üzerlerine bisküvi ekleyip kalan muhallebiyi dökelim.
• En üst kısmına ise kremayı kısık ateşte ısıtıp çikolatalarımızı içinde eritip ganaj hazırlayalım.
• Hepsine eşit şekilde paylaştırıp yaklaşık 4-5 saat dolapta dinlendirelim.
• Üst çikolata ganaj olduğu için katı bir kıvam alacaktır bilginiz olsun. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Ramazan Pidesi Tarifi

 

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kuru veya yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Hamura şekil vermek için;

• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı su

Üstüne sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

  Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için olan malzemeleri yoğurun ve mayalanmasını bekleyin (Yaklaşık 1 saat)
• Hamura şekil vermek için unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım.
• Sonrasında elinizi su ve un karışımına batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verin.
• 15-20 dakika tepside biraz bekletin ve yumurta karışımını sürün, susam serpin.
• 180 derece fırında pişirin.

Bisküvili Baton Pasta Tarifi

 

Bisküvili Baton Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 paket kakaolu bisküvi
• 1 kase süt (Bisküvileri ıslatmak için)

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağından az şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• Vanilya
• 1 paket kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti
• Hindistancevizi

  Bisküvili Baton Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Kremşanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Üzerini streçleyip, soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca vanilya ve kremşantiyi ekleyip, mikserliyoruz.
• Baton bir kalıba buzdolabı poşeti serip, bisküvileri tek tek süte batırıp bir kaşık krema sürüyoruz.
• Kalıbın geniş yerinden başlayarak bisküvileri dikey olarak diziyoruz. Tüm bisküviler bitince en üstünüde kremayla sıvayıp üzerini kenardan sarkan poşetle kapatıyoruz.
• Buzdolabında dinlendiriyoruz. Ne kadar dinlenirse sekli o kadar düzgün olur.
• Daha sonra 1 poşet şantiyi sütle hazırlayarak üzerini güzelce sıvıyoruz ve bol hindistancevizi serpiştiriyoruz.