Karamelli Tavukgöğsü Tarifi

 

Karamelli Tavukgöğsü Tarifi İçin Malzemeler

Tavukgöğsü için ️;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 lt süt

Soğuyunca;

• 1 paket kremşanti
• 1 paket vanilya

Alt tabanı için ️;

• 1 paket ufalanmış burçak bisküvi

Karamel sos için; ️

• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz

  Karamelli Tavukgöğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukgöğsü yapılışı için; ilk olarak borcama bisküvi koyulur. Tencereye margarini koyulur, yağ eriyince un ilave edilir. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Süt ve şeker ilavesi yapılır, blendır ile karıştırılır. Muhallebi kıvamı alınınca soğuması için kenara alınır.
• Soğuyan muhallebi ye kremşanti ve vanilya eklenir blendır karıştırılır. Bisküvi serili borcama dökülür.
• Karâmel sos yapılışı için; uygun ve geniş bir tencere içerisine şeker alınır, kısık ateşte eritilip karamelize edilir. Su ilave edilir, bu aşamada şeker toplanacaktır, kısık ateşte kaynatılır ve şeker çözünecektir.
• Diğer taraftan nişasta süt ile karıştırılır. Yavaş yavaş şekerli suya ilave edilir. Kıvam alınca ,tuz ve tereyağı eklenir. Karıştırılır.
• Tavukgöğsü nün üzerine dökülür. Afiyet olsun

Susamlı Simit Pişi Tarifi

 

Susamlı Simit Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağından biraz fazla un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Kaplamak için

• 1 kase süt
• Susam

Pişirmek için:

• Sıvı yağ

  Susamlı Simit Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Simit pişinin hamuru için yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
• Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyerek spatula ile güzelce karıştıralım.
• Hamurumuz toparlanmaya başladıktan sonra elimizle yoğuralım. Unu yavaş yavaş, kontrollü eklemenizde fayda var.
• Hamuru toparladıktan sonra yoğurma kabının tabanına çok az un serpelim ve hamurumuzu içerisine alalım.
• Üzerini streçleyerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda hamurumuzu tekrar un serptiğimiz tezgaha alıp son kez toparladıktan sonra merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
• Açtığımız hamuru aparat yardımı ile şekillendirelim. Ben bu aşamada ortası delikli hamur aparatı kullandım, pişi şeklini aldılar. Siz dilerseniz bardak ve şişe kapağı yardımı ile de aynı şekli elde edebilirsiniz.
• Hamuru şekillendirdikten sonra kenarlardaki hamuru tekrar toparlayarak açalım ve şekillendirelim.
• Tüm hamuru şekillendirdikten sonra dışını kaplamak için bir kaseye sütü alalım.
• Ardından şekillendirdiğimiz hamurlarımızı önce süte ardından kavrulmuş susama bulayarak tezgahın üzerine aldığımız pişirme kağıdına yerleştirelim.
• Hazırladığımız pişileri kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü pişirelim. Bu aşamada pişilerinizi ilk hazırladığınızdan başlayarak kızartmalısınız.
• Tüm pişileri kızartmayacaksanız birbirine değmeyecek şekilde kilitli poşete alarak dondurucuya kaldırabilirsiniz.
• Güzelce kızaran susamlı simit pişilerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi

 

Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet taze yufka
• 500 gr taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 1 kalıp beyaz peynir (200gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvıyağ (200ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanak güzelce yıkanıp ince doğranır.
• İçine ince doğranmış soğan, ufalanmış beyaz peynir, baharatlar ve zeytinyağ eklenip elimizle hafif ovuşturarak karıştırılır ,ıspanak senişsin.
• Sos için bir kapta malzemeler karıştırılır.
• 1 adet yufka tezgaha alınır ortadan kesilir.
• 2-3 yemek kaşığı sostan her yerine gelebilecek şekilde sürülür bi şerit ıspanak harç dökülür ,yanlardan içine katlayıp rulo sarılır.
• İster gül böreği, uzunlamasına veya ister benim sarıp tepsiye alınır.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Etli Sultan Kebabı Tarifi

 

Etli Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 500 gram kuşbaşı et
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kara biber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Etli Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip, ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz salça ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
• Küçük küçük doğramış olduğumuz sebzeleri ekleyip 1 çay bardağı su ilave edip karıştırıyoruz tencerenin kapağı kapalı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• En son bezelye ve tuz ekleyip, güzelce karıştırıyoruz 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz yufkaları dörde bölüp küçük bir kaseye yerleştiriyoruz.
• Yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştiriyoruz ortası iki üç kat olacak şekilde. Daha sonra kasenin içi dolacak şekilde et yerleştiriyoruz üzerini yufkayla kapatıp ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
• Beşamel sos için; tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz un ilave edip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra süt ilave edip, kaynayana kadar çırpa teli ile çırpıyoruz kaynadıktan sonra kara biber, tuz ilave edip karıştırıyoruz.
• Daha sonra yufkamızın üzerini kapatacak şekilde üzerine gezdiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
• 190 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Arap Tava Tarifi

 

Arap Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su

  Arap Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle biberleri ve soğanı yemeklik doğruyoruz, domatesleri yemeklik doğruyoruz.
• Patatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz pişireceğimiz tepsiye sebzeleri alıyoruz.
• Kıymayı alıyoruz salçayı ilave ediyoruz baharatları, tuzunu, yağını ve suyunu hepsini ilave edip, elimizle bütün malzemeyi yoğurur gibi harmanlıyoruz. Tepsinin üzerini düzeltiyoruz.
• Yağlı kağıdı ıslatıp, üzerini kapatıyoruz 190 derece fırında ortalama bir saat kontrollü pişiriyoruz. Afiyetle.

Patates Yatağında Soslu Köfte Tarifi

 

Patates Yatağında Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı su

Sosu için:

• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük domates
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı kekik
• 3 adet patates
• 5 adet biber
• 1 adet domates

Sarımsaklı yoğurt için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

  Patates Yatağında Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve maydanozu rondodan geçirelim ve yoğurma kabına alalım.
• Üzerine kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyerek yoğuralım.
• Birkaç dk boyunca güzelce yoğuralım.
• Sona doğru azar azar yarım çay bardağı suyu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
• Köfte harcımız hazır olunca buzdolabına kaldırarak 1 saat kadar dinlendirelim. Ben yemeğin sosunu malzemeleri kızartmadan hazırlıyorum.
• Sosu için küçük bir tavaya sıvı yağı ve rendelediğimiz domatesi alarak domates suyunun büyük kısmını çekinceye kadar pişirelim.
• Suyunu çekmeye yakın tuz ve salçayı ekleyelim ve kavuralım.
• Son olarak kekiği ekleyerek ocaktan alalım.
• Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ alarak kızdıralım.
• Küp küp doğradığımız patatesleri tavaya alarak kızartalım.
• Kızaran patatesleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
• Tavadaki yağın bir kısmını alalım. Az miktarda yağ kalmalı tavada.
• Tavaya köfteleri alarak ara ara çevirerek kızartalım.
• Köfteler de kızarınca patateslerin yanına alalım.
• Son olarak biber ve domatesleri de aynı tavada çok az kızartalım.
• Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt için yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
• Artık servis tabağını hazırlayabiliriz.
• Geniş bir tabağa patatesleri yerleştirelim.
• Üzerine sarımsaklı yoğurdu dağıtalım.
• Ardından sosu ekleyelim ve son olarak köfte, biber ve domatesleri ekleyelim.
• Sos kasesinin içine çok az zeytinyağı ekliyorum ve içindeki sos kalıntısıyla birlikte köftelerin üzerine dağıtıyorum.

Fırında Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi

 

Fırında Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet tavuk incik
• 3 adet patates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diș sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

  Fırında Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukların derilerini sıyıralım ,biberleri yıkayıp temizleyip yarım parmak uzunluğunda üçe bölelim .
• Ardından kabukları soyulmuş yıkanmış patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyelim .
• Fırın kabına tavukları, sebzeleri ,yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyelim.
• Ayrı bir kapta sosumuzu yapalım ,1 su bardağı suyun içine, bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim.
• Ardından baharatlarını ,tuzunu ekleyip karıştıralım .
• Sebzelerin üzerine gezdirelim.Elimizle karıştıralım.
• Üzerine yıkayıp suyunu sıktığımız yağlı kağıt ile kapatalım.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dk pişirelim.
• İnmeye yakın yağlı kağıtı alalım 5-10 dk üzeri açık pişirelim.

Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi

 

Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 200 ml sıvı krema
• 200 ml tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 avuç maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 100 gram rende kaşar peyniri

  Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuklar ile başlıyoruz. Tavuk göğüslerini güzelce temizledikten sonra videodaki şekilde çizikler atıyoruz. Aman derin kesmeyelim ki ayrılmasın.
• Tavukları temizleyip çizdikten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar unu boca ediyoruz.
• Unun tavukların her tarafına yayıldığından emin olalım.
• Mantar sosun malzemelerini hazırlamaya başlayabiliriz.
• Mantarı soyalım ve büyük diyebileceğimiz boyutlarda doğrayalım.
• Soğanı orta büyüklükte, sarımsak ve maydanozu kıyalım.
• Son olarak kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
• Geldik pişirme kısmına. Tavamızı güzelce yağlayalım ve tavuk göğüslerini mühürleyelim.
• Dikkatınizi çekerim pişirmiyoruz, yüksek ateşte tavuğun dış kısmının kabuk tutmasını sağlıyoruz. Böylelikle tavuğumuz sulu sulu olacaktır. Bu işlem 4-5 dakika sürecektir.
• Tavukları aldıktan sonra aynı tavada mantar sosumuzun yapımına başlıyoruz.
• Sırasıyla soğan ve mantarı soteledikten sonra baharatlar ile tatlandırıyoruz.
• Tavuk suyu, nişasta ve sıvı kremayı da ilave edip videodaki kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
• Mantar sosumuz hazır. Ocaktan aldıktan sonra kıydığımız maydanozları ilave edip renklendirelim.
• Pişireceğimiz borcama tavukları yerleştirip üzerlerine mantar sosu iyice yaydıralım.
• Her tarafa yayıldığından emin olalım ve bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• Geldik son kısma. Rendelediğimiz kaşar peynirlerini güzelce yaydırıp üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :).

Kıbrıs Köftesi Tarifi

 

Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek veya 1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kıbrıs Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesle soğanımızı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz.
• Tüm malzemeleri ekleyip, karıştıralım.
• Köfte şeklini vererek, önceden ısıtılmış kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun

Yağda Kızartmadan Çıtır Patates Tarifi

 

Yağda Kızartmadan Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 5 orta boy patates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1’er çay kaşığı
• Kırmızı toz biber
• Köri
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı mısır unu

Yoğurt sosu için;

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Biraz ince kıyılmış maydanoz/ fesleğen
• Tuz
• Karabiber

  Yağda Kızartmadan Çıtır Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup, dilimleyin.
• Baharat ve zeytinyağ ile harmanlayın.
• Mısır unu üzerine döküp karıştırın.
• Tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 220 derece alt üst fırında kızartın.
• Yoğurt sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun