Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi

 

Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet taze yufka
• 500 gr taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 1 kalıp beyaz peynir (200gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvıyağ (200ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanak güzelce yıkanıp ince doğranır.
• İçine ince doğranmış soğan, ufalanmış beyaz peynir, baharatlar ve zeytinyağ eklenip elimizle hafif ovuşturarak karıştırılır ,ıspanak senişsin.
• Sos için bir kapta malzemeler karıştırılır.
• 1 adet yufka tezgaha alınır ortadan kesilir.
• 2-3 yemek kaşığı sostan her yerine gelebilecek şekilde sürülür bi şerit ıspanak harç dökülür ,yanlardan içine katlayıp rulo sarılır.
• İster gül böreği, uzunlamasına veya ister benim sarıp tepsiye alınır.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun