Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi

 

Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 200 ml sıvı krema
• 200 ml tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 avuç maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 100 gram rende kaşar peyniri

  Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuklar ile başlıyoruz. Tavuk göğüslerini güzelce temizledikten sonra videodaki şekilde çizikler atıyoruz. Aman derin kesmeyelim ki ayrılmasın.
• Tavukları temizleyip çizdikten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar unu boca ediyoruz.
• Unun tavukların her tarafına yayıldığından emin olalım.
• Mantar sosun malzemelerini hazırlamaya başlayabiliriz.
• Mantarı soyalım ve büyük diyebileceğimiz boyutlarda doğrayalım.
• Soğanı orta büyüklükte, sarımsak ve maydanozu kıyalım.
• Son olarak kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
• Geldik pişirme kısmına. Tavamızı güzelce yağlayalım ve tavuk göğüslerini mühürleyelim.
• Dikkatınizi çekerim pişirmiyoruz, yüksek ateşte tavuğun dış kısmının kabuk tutmasını sağlıyoruz. Böylelikle tavuğumuz sulu sulu olacaktır. Bu işlem 4-5 dakika sürecektir.
• Tavukları aldıktan sonra aynı tavada mantar sosumuzun yapımına başlıyoruz.
• Sırasıyla soğan ve mantarı soteledikten sonra baharatlar ile tatlandırıyoruz.
• Tavuk suyu, nişasta ve sıvı kremayı da ilave edip videodaki kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
• Mantar sosumuz hazır. Ocaktan aldıktan sonra kıydığımız maydanozları ilave edip renklendirelim.
• Pişireceğimiz borcama tavukları yerleştirip üzerlerine mantar sosu iyice yaydıralım.
• Her tarafa yayıldığından emin olalım ve bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• Geldik son kısma. Rendelediğimiz kaşar peynirlerini güzelce yaydırıp üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :).