Peynirli Avakado Tarifi

 

Peynirli Avakado Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet olgunlaşmış avakado
• 1 yemek kaşığı labne peynir
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Badem veya fındık

  Peynirli Avakado Tarifi Nasıl Yapılır?

• Avakadayu iyice ezin, içine labne peynir, sarmısak, karabiber,tuz koyun iyice karıştırın.
• Servis tabağına alın üzerine zeytinyağı ve isteğe bağlı fındık veya badem koyun.

Mantı Salatası Tarifi

 

Mantı Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı şalgam suyu
• 500 gr mantı (Hazır kullandım)
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 5-6 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• 2 su bardağı su

  Mantı Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derince bir tencereye şalgam suyu, su ve tuz ekleyerek kaynatın.
• Kaynayan suya mantıları koyun haşlayın. Bir kaseye koyun.
• Mantıların içine ince doğranmış soğan, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, tuz ekleyin iyice karıştırın servis yapın.

Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi

 

Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su

  Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesi rendeleyelim. Sıvı yağı ve 1 su bardağı şehriyeyi tencereye alalım rengi dönünce diğer 1 bardak şehriyeyi, rendelenmiş domatesi ve tereyağını ilave edelim, bir iki tur karıştıralım, tereyağ eriyince sıcak suyu ve tuzunu ilave edelim.
• Kaynadıktan sonra ocağın kısık ayarında suyunu çekene kadar pişirelim ocaktan alalım.
• Üzerine havlu kağıt kapatarak buharını almasını sağlayalım. Tane tane domatesli şehriye pilavı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Tepsi Kebabı Tarifi

 

Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı silme biber salçası
• 1 tatlı kaşığı silme domates salçası
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Çeyrek maydanoz
• Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 bardak sıcak su

Üzeri için:

• Biber

  Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı ve sarımsağı suyunu çıkarmadan rondodan geçirin biberleri de aynı şekilde geçirin ben minikler halinde doğradım nasıl isterseniz.
• Doğranmış sebzeleri kaba koyalım.
• Kıymayı ,maydanozu ve baharatları tüm malzemeleri güzelce yoğuralım karıştıralım.
• Güveç kabına salça sürelim.
• kebabı güzelce koyup yayalım.
• üzerini streçleyıp bir kaç saat dinlendirip pişirdim ben siz dilerseniz hemen pişirebilirsiniz.
• Üzerini kesip biber koyup sosunu da döküp pişirme kağıdını ıslatıp üzerine koyun.
• 200 derece fırında 45-50 dk pişirin.
• Üzerindeki kagıdı alın açık şekilde birkaç dk daha pişicek üzeri kızarana kadar pişmiş oluyor afiyet olsun

Mis Kokulu Osmanlı Şerbeti - Ramazan Şerbeti Tarifi

 

Mis Kokulu Osmanlı Şerbeti - Ramazan Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kadar vişne-kiraz (donmuş, kurutulmuş ya da taze)
• 4-5 adet karanfil
• 1-2 adet kabuk tarçın
• 1 adet orta boy zencefil
• 1 adet küçük boy zerdeçal
• 1 su bardağı hibiskus/karadut (tercihe kalmış)
• 5-6 litre su
• 1 su bardağı şeker

  Mis Kokulu Osmanlı Şerbeti - Ramazan Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker hariç tüm malzemeyi temiz bir tülbent içine yerleştirin ya da direk tencerenize su ile birlikte tencerenize koyun.
• Kaynayana kadar kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözünde kısık ateşte yaklaşık 60 – 90 dk kadar kaynamaya bırakın.
• Tülbenti çıkarın. Eğer tülbent içinde kaynamaya bırakmadıysanız benim gibi şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın ve ocağı kapatın.
• Bu kez tülbent yardımıyla tortuları şerbette olmamasını istediğimiz için tülbent sayesinde şerbetinizi süzün.
• Oda sıcaklığına gelince servise hazırdır. Afiyet olsun :) kanalımıza abone olmayı unutmayın :).

Not: tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Soğuk Baklava Tadına Doyamayacaksınız Tarifi

 

Soğuk Baklava Tadına Doyamayacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (800 gr)
• 175 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Ceviz ( fındık veya antep fıstığı da olabilir)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı süt
• 4 su bardağı toz şeker
• (sütü 1 bardak eksiltip 1 paket sıvı krema da ekleyebilirsiniz daha lezzetli oluyor)

Üzeri için;

• Kakao ( toz nesquik de kullanabilirsiniz)
• Pudra şekeri
• Rendelenmiş çikolata

  Soğuk Baklava Tadına Doyamayacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için su ve toz şekeri karıştırıp kaynatalım.
• Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika orta ateşte kaynatalım. Kapattıktan sonra 3 su bardağı soğuk sütü ilave edip tamamen soğuması için kenara alalım.
• Tereyağını eritelim. 1 paket baklavalık yufkayı tezgaha serelim. Tepsiyi yufkaların üzerine koyup tepsiye göre tüm yufkaları keselim.
• Çalışırken bir sofra bezi arasında bekletmenizi tavsiye ederim kurursa zorlanırsınız.
• Tepsiye bir kaç kaşık yağ dökelim yufkaları teker teker tepsiye döşeyelim.
• Her 2 katta bir ara katları yağlayalım. Kesik olan yufkaları da ara katlara döşemeyi unutmayın.
• 30-35  kat sonunda cevizi serpelim. Üst katları da aynı şekilde yağlayıp devam edelim. En üst katı yağlamadan kare kare keselim. Bastırmamaya ve keskin bir bıçakla yapmaya çalışalım.
• Kalan yağı baklaya dökelim.
• Isıtılmış 160 derecelik fırına verelim. Yavaş yavaş güzelce kızarsın.
• Fırından alıp 5 dakika sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
• Soğuk şerbetten üzerine dökelim.
• Tatlıyı güzelce soğuttuktan sonra süsleyebiliriz.
• Kakao ya pudra şekeri ekleyelim ve eleyelim. Rende çikolata serpelim.

Süper Pratik Hemde Leziz Tepsi Poğaçası Tarifi

 

Süper Pratik Hemde Leziz Tepsi Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 yemek kaşık kuru maya
• 1.5 su bardak ılık süt
• 2 adet yumurta akı (Sarılar üzeri için ayrılacak)
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım kaşık tuz
• 2 yemek kaşık şeker

Tepsiyi yağlamak için

• Margarin

Üzeri için tercihe göre

• Çörek otu
• Ayırdığımız 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşık sıvı yağ

İç harcı için;

•  3 adet haşlanmış patates
• 1 avuç maydanoz
• 1-2 dal küçük doğranmış yeşil soğan
• 1 kase kadar da kaşar peyniri rendesi

  Süper Pratik Hemde Leziz Tepsi Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurumuzu malzemeleri sıra ile katarak yoğurmaya başlayalım.
• Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalandıralım. Biz istediğimiz iç harcı hazırlayalım.
• Tepsimizi yağlayalım.
• Hamurumuzu eşit parçaya bölelim.
• Önce ilk katı olacak bezeyi tepsiye yayalım.
• Sonra iç harcı koyup daha sonra da ikinci katı tezgahta açalım ve harcın üzerini kapatalım.
• Daha sonra yumurta sarışını 2 kaşık sıvı yağ ile karıştırıp poğaçamıza sürüp dilimleyelim.
• Dilerseniz çörek otu ile susam da serpebilirsiniz.
• Önceden ısınmış 170 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Rulo Baklava Tarifi

 

Rulo Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 28 adet baklavalık yufka
• Çekilmiş ceviz
• 200 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Rulo Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım şeker ve su kaynadıktan sonra limonunu ekleyip 15 dakika kaynatıp, ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
• Tereyağını eritip köpüklerini temizleyelim. İçerisine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. İki adet yufkayı serip her tarafına yağ sürelim.
• Ceviz serpip, şiş yada ince oklava ile saralım. Tepsiye yerleştirelim yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım. Kalan yağı üzerine sürüp, 170 dereceli fırında pişirelim.
• Fırından çıkınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim. Balkon yada cam önünde biraz bekletelim nemlenmesin.
• Üzerini kesinlikle kapatmayalım. 4-5 saat dinlendirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.

Yer Fıstıklı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Yer Fıstıklı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı(iri parçalı dövülmüş)
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 pk vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay silme karbonat
• 1,5-2 su bardağı un

  Yer Fıstıklı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker,yumurta,vanilya,nişasta,kabartma tozlarını ekleyip yoğuruyoruz.
• Sonra fıstık,damla çikolata ve kuru üzüm ve unulu malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
• Yağlı kağıda aralıklı diziyoruz.
• Buzdolabında yarım saat dinlenmeye alıyoruz.
• Sonra 175 c de 15-20 dakika pişiriyoruz.
• Kurabiyeler 5-6 dakika sonra çıkarıp bardağın altı ile bastıralım ve kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.

Cevizli Rulo Sarma Tarifi

 

Cevizli Rulo Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un(yaklaşık 2,5 su bardağı)
• Bir kase ince çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

  Cevizli Rulo Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz.
• Kenarlarını kesip düzelterek tam dikdörtgen sekline getiriyoruz.
• İnce çekilmiş cevizi hamurun her yerine serpip elimizle hafifçe bastırıyoruz.
• Hamuru önce uzunlamasına ortadan daha sonra enlemesine ortadan kesiyoruz.
• Her kareyi ince şeritler şeklinde tekrar kesiyoruz.
• Kestiğimiz her şeridi rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
• Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkasından) Tarifi

 

Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkasından) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket su böreği yufkası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram kaşar peyniri ya da beyaz peynir

Haşlama yapmak için;

• 4 litre sıcak su
• 1 çorba kaşığı tuz

Şoklama yapmak için;

• 2 litre soğuk su

  Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkasından) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yayvan bir tencereye sıcak suyu ve tuzu koyup kaynatalım.
• Bir kaba 2 litre soğuk su koyalım ve ocağın yanına alalım.
• Kaşar peynirini rendeleyim.
• Tepsimizi yağlayalım.
• En alt kata haşlanmamış yufkamızı serelim.
• Yufkaları ayıralım ve ikiye bölelim.
• Yufkaları 1 dakika kadar sıcak suda haşlayalım.
• Haşlanan yufkayı soğuk suya alalım. Süzgeçte süzdürelim.
• Haşlanan yufkayı tepsiye alalım.
• Her kat yufka arasına yağ karışımı sürelim.
• Yufkanın yarısına geldiğimizde bir kat daha haşlamadan yufka serelim.
• Ortasına peynirimizi koyalım.
• Kalan yufkaların tamamını haşlayalım.
• Aralarını yağlayarak tamamlayalım.
• En üst kata sadece yağ karışımı sürelim.
• Fırını 200 derecede ısıtalım.
• Altı ve üstü kızarana kadar pişirelim 🥰.

Dipnot: şoklama yaptığımız su soğuk olmalı. Su ısındığında mutlaka değiştirmelisiniz.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 tutam dereotu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı normal yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 kase mısır
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Zeytinyağ
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Semiz otunun yapraklarını ayıklayıp yıkıyoruz .
2. Soğanları piyazlık doğrayıp şeker ve az zeytinyağ ile soteliyoruz ara ara 1 yemek kaşığı su ilave ediyoruz.
3. Karamelize soğan yapıyoruz .
4. Patatesleri küp doğrayıp haşlıyoruz.
5. Derin karıştırma kasesine patates ,soğan, doğradığımız dereotu, semizotu hepsini karıştırıyoruz .
6. Kasede yoğurt ,mayonez ,mısır, sarımsak tozu ,tuz hepsini karıştırıp semizotunun üstüne döküyoruz karıştırıyoruz ,servis tabağına alıyoruz.
7. Üzerine cevizi zeytinyağ ile kavurup en son kırmızı toz biberi ilave edip salatanın üstüne döküyoruz.Afiyetle tüketiyoruz.