Kremalı Şambali Tatlısı

 

Kremalı Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzerine;

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt
• Hindistan cevizi, fıstık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

  Kremalı Şambali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetini hazırlayalım, derin bir kapta şekeri ve suyu karıştıralım, iyice pişirelim .
• Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkın.
• 10dakika daha kısık ateşte kaynasın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
• Ayrı bir kapta irmik, şeker, süt ve karbonatı iyice karıştıralım .
• Ben kalıpta yaptım kare borcamda da yapabilirsiniz.
• Kalıbı yağladım sadece ve hazır olan harcı yayalım.
• 180derecede iyice kızarana kadar pişirelim.
• Kremşanti ile sütü çırpalım dolapta beklesin.
• Fırından çıkan tatlının 5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekletelim ve tatlımızın kalıptan çıkmasını kontrol edelim.
• Tekrar kalıba koyalım kürdan ile delikler açalım ve şerbetimizin hepsini ekleyelim.
• Şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve kremşanti ile süsleyerek dinlenmeye bırakalım.
• Buzdolabında dinlensin servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi

 

Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çilek
• 1 su bardağı şeker
• 200 gram 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 pk vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu

Dış kaplaması için;

• 200 gr beyaz bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• ( sıvıyağ ı sonradan kalan çikolatanın kıvamını açmak için )

  Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri ayıklayıp yıkayıp buzluğa koyun bir gün bekletin dolaptan çıkarın.
• Yumuşayıncaya robottan çekin püre haline getirin.
• Derin bir kapta diğer malzemeleri katın mikserle iyice krem kıvamına gelinceye kadar blender ile çekin.
• Buzluğa dayanıklı bir kabın içine koyun 2 saat sonra çıkarıp tekrar blender ile çekin, 2 saat sonra tekrar çırpın bu işlemi üç kere yapın. Ben dondurma mı önceden yaptım.
• Bu günde magnum kalıplara koymak istedim.
• Bitter çikolatayı benmari usulü erittim kalıplara koydum.
• Bi on dakika buzlukta bekletip kalıptaki çikolatayı dondurdum.
• Bu arada dondurma dışarda durup yumuşadı ki rahatça kalıba koyabilirmiyim diye kalıpları çıkarıp biraz eriyen dondurmadan kalıba güzelce boşluk kalmayacak şekilde dondurma koyup tekrar buzluğa attım.
• Kalan çikolata biraz katılaştı onun içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup kıvamını açtım ,bu çikolata ilede dondurmaların arka tarafını kapattım tekrar buzluğa koydum.

Su Böreği Tadında Tel Şehriye Böreği

 

Su Böreği Tadında Tel Şehriye Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şehriye
• Haşlamak için 1 lt su az tuz
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz peynirin tuzu olduğu için yeterli
• Ben kaşar ve beyaz peynir kulandım arzu ettiğiniz kadar

Kızartmak için;

• Tereyağ yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar

  Su Böreği Tadında Tel Şehriye Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak suyumuzu kaynatalım tuzunu ilave edelim şehriyemizi atalım çok değil 2-3 dk haşlayıp, süzelim. Sonra yumurta, tuz, biber ilave edelim, karıştıralım.
• Tavamızda az yağ eritelim ve şehriyenin yarısını tavaya yayalım, arasına peynir maydanoz serelim.
• Kalan şehriyeyi peynirin üzerine serelim hafif kaşıkla bastıralım üzerine kapak kapatalım, orta ateşte 5 dk kadar pişirelim.
• Ters çevirelim biraz daha tereyağ ilave edelim o yüzünüde kızartalım. Hepsi bu kadar böreğimiz hazır deneyecek olanlara afiyet olsun

Zahterli Kurabiye Tarifi

 

Zahterli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı (Oda ısısında)
• 1 adet yumurta (Akı hamura sarısı üstüne)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı toz zahter
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3,5-4 su bardağı un (240 ml bardak)

  Zahterli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve unu eklemeden önce harcı iyice bulamaç gibi karıştırın.
• Bu arada ben tereyağı ve zeytinyağı tercih ediyorum ama siz bunların yerine margarin ve sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Unu eklerken elerseniz daha iyi sonuç verir ama vaktiniz yoksa elemeseniz de olur 👍🏻 ‼️Dikkatli olmanız gereken şey; unu bardak bardak yedirin. Benim harca 3,5 bardak yetti. Son bardağı lütfen kontrollü ekleyin. Sert bir hamur olmamalı‼️.
• Hamurun üstünü kapatın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Sonrasında çubuk yapıp, etrafında sarıp, yuvarlayın ‼️görsellerde yapılışı var.
• Üstüne yumurta sarısı sürüp, 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin. Benim fırında 25 dakika yetiyor. Siz kendi fırın ayarınıza göre hareket edin lütfen 🌹👍🏻 Çay veya süt veya kahve ile şahane bir ikramlık 🌹🌹🌹afiyet olsun 

Çeşnili Patates Tarifi

 

Çeşnili Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 4-5 dış sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Kekik

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Çeşnili Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler parmak kalınlığında dilimlenir, 15-20 dakika suda bekletilir.
• Kaynar suda 2 dakika haşlanır. Suyu alınır kurutulur.
• Bir poşet içerisinde 2 yemek kaşığı mısır unu ile harmanlanır.
• İlk önce 3-4 dakika kızartılır. Daha sonra tekrar kızartılır ( 2 aşamalı kızartma uygulanır)
• Kızaran patatesler tel üzerine alınır fazla yağından arındırılır.
• Sarımsaklar yağda bir kaç dakika kızartılır. (bunun yerine sarımsak tozu kullanılabilir).
• Patatesler karıştırma kabına alınır. Üzerine sarımsaklar. İnce kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenip, harmanlanır. Bu aşamada malzemelerin patatese yapışması için çok az zeytinyağı eklenebilir. Ben yağsız tercih ettim kuru haliyle. Et yemeklerinin yanına güzel bir alternatif. Afiyet olsun

Peynirli Maydanozlu Krep Tarifi

 

Peynirli Maydanozlu Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağından biraz az un
• 150 gr beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• Sıvı yağ (pişirmek için)

  Peynirli Maydanozlu Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle beyaz peyniri çatalla küçük küçük ezelim.
• Ardından krep hamuru için  unu karıştırma kabına alalım.
• Üzerine su ve sütü ilave ederek güzelce çırpalım.
• Karışımın üzerine  yumurta ve  tuzu ilave ederek tekrar çırpalım.
• Hazırladığımız hamurun üzerine ezdiğimiz beyaz peyniri ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip güzelce karıştıralım.
• Yapışmaz krep tavasına çok az sıvı yağ ekleyelim ve fırçayla tüm ve yağlayalım.
• Hamurundan bir kepçe kadar alarak tavaya dökelim.
• Tavayı çevirerek hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayalım.
• Pişirdiğimiz krepleri servis tabağına alalım, bütün hamur bitinceye kadar her seferinde tavayı çok az yağ ile yağlayarak pişirmeye devam edelim.
• Peynirli maydanozlu kreplerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Çilekli Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi

 

Çilekli Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çilek ve damla çikolata

  Çilekli Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım, ardından süt ve sıvı yağ ekleyelim kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve düşük ayarda tekrar çırpalım.
• Daha sonra kalıplara pay edelim.
• Üzerlerine ufak olarak doğranmış çilekleri ve damla çikolataları serpiştirelim (Dilerseniz farklı meyvelerde kullanabilirsiniz)
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Aynı Hamurdan İki Çeşit Bayram Tatlısı Tarifi

 

Aynı Hamurdan İki Çeşit Bayram Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Açmak için;

• Mısır nişastası

Arasına;

• Ceviz

Üzerine sürmek için;

• 100 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su (700 ml)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

  Aynı Hamurdan İki Çeşit Bayram Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alarak kaynayıncaya kadar karıştıralım.
• 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım, 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• Hamuru için yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
• Kabartma tozu, tuz ve unu yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Hamuru un serpilmiş tezgaha alarak toparlayalım.
• Toparlanan hamuru 24 eşit parçaya bölelim. Parçaları elimizle yuvarlayarak beze haline getirerek bir tabağa alalım. Üzerine bir bez kapatarak 1saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Bezelerin önce 12 tanesini ardından diğer 12 tanesini 2 grup olacak şekilde mısır nişastası ile 12-15 cm çapında açalım.
• Açtığımız hamurları aralarına nişasta serperek üst üste alalım.
• 12 tanesini üst üste koyduğumuz hamurumuzu merdane ile açalım.
• Hamurumuzu geniş bir şekilde açtıktan sonra 3’erli gruplara ayıralım.
• ilk 3 hamurun her yerine gelecek şekilde cevizden serpelim.
• Hamuru 2 parmak kalınlığında rulo haline getirelim.
• Sardığımız hamurun üzerine bastırarak düzeltelim.
• Daha sonra hamuru 2 parmak genişliğinde kareler halinde keserek fırın tepsisine sıralayalım.
• Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye alalım.
• Dilberdudağı için kalan 12 kat hamuru üst üste koyarak genişlettikten sonra aparatla daireler şeklinde keselim.
• Dairelerin etrafında kalan hamuru alıp, ortalarına iri kıyılmış cevizden yerleştirelim.
• Dairelerimizin iki ucu üst üste gelecek şekilde ikiye katlayalım.
• Hazırladığımız tatlıları fırın tepsisine sıralayalım. Tüm tatlıların üzerine eritilmiş tereyağından sürelim.
• Tatlılarımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
• Üzerleri kızaran tatlıları fırından alıp daha küçük bir tepsiye alalım.
• Soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim, 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Şerbetini çeken dilber dudağı ve kesme baklavaları antep fıstığı ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tavada Yufkasız Börek Tarifi

 

Tavada Yufkasız Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Küçük küçük doğranmış sucuk

  Tavada Yufkasız Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaseye yumurta, süt, ve sıvı yağımızı alıp, iyice karıştıralım ununu ve kabartma tozunu karıştıralım.
• Üzerine ince doğradığımız maydanozu ve sucuk kaşar peynirini de ekleyip ve karıştıralım 24-25 cm. Çapında yapışmaz tavamızı sıvı yağ ile yağlayalım ve ısıtalım, börek harcımızı içine boşaltalım ve düzeltelim tavamızın ağzını kapatalım.
• Ocağımızın altını kısalım, ara ara altını kontrol edelim böreğimizin üzeri göz göz olup altıda kızarınca, bir tepsi yardımı ile ters çevirelim ve tavamıza biraz yine yağ sürelim tekrar böreğimizi tavaya alıp, ağzını kapatalım altını da kızartalım.
• Böreğimizi dilimleyip, servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Enfes Kuru Börülce Salatası Tarifi

 

Enfes Kuru Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru börülce
• 2 adet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1 adet kapya biber közlenmiş
• Kornişon turşu

Sosu için

• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke ( kornişon kullanırsanız sirke kullanmayabilirsiniz)

  Enfes Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Börülce geceden ıslatılır.
• Sabah haşlanır. Süzülünce karıştırma kabına alınır.
• Yeşillikler ince ince kıyılarak eklenir.
• Havuç rendelenerek eklenir.
• Mısır, doğranmış kapya biber ve turşu eklenir.
• Sos malzemeleri bir kaleye alınır ve güzelce çırpılır.
• Salataya eklenir. Afiyet olsun 

Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Malzemeleri;
• 1.5 litre su
• Yarım su bardağı pirinç
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı nane.

  Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencerenin içine suyu ve yıkanmış pirinç alıp pişiriyoruz.
• Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz. Çorbamıza döküyoruz.
• Sarımsak ve tuzu ilave ediyoruz. Soğanları çok minik şekilde doğruyoruz yağda kavuruyoruz.
• Pişmeye yakın naneyi ekliyoruz karıştırıp altını kapatıyoruz. Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.