Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi

 

Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çilek
• 1 su bardağı şeker
• 200 gram 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 pk vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu

Dış kaplaması için;

• 200 gr beyaz bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• ( sıvıyağ ı sonradan kalan çikolatanın kıvamını açmak için )

  Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri ayıklayıp yıkayıp buzluğa koyun bir gün bekletin dolaptan çıkarın.
• Yumuşayıncaya robottan çekin püre haline getirin.
• Derin bir kapta diğer malzemeleri katın mikserle iyice krem kıvamına gelinceye kadar blender ile çekin.
• Buzluğa dayanıklı bir kabın içine koyun 2 saat sonra çıkarıp tekrar blender ile çekin, 2 saat sonra tekrar çırpın bu işlemi üç kere yapın. Ben dondurma mı önceden yaptım.
• Bu günde magnum kalıplara koymak istedim.
• Bitter çikolatayı benmari usulü erittim kalıplara koydum.
• Bi on dakika buzlukta bekletip kalıptaki çikolatayı dondurdum.
• Bu arada dondurma dışarda durup yumuşadı ki rahatça kalıba koyabilirmiyim diye kalıpları çıkarıp biraz eriyen dondurmadan kalıba güzelce boşluk kalmayacak şekilde dondurma koyup tekrar buzluğa attım.
• Kalan çikolata biraz katılaştı onun içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup kıvamını açtım ,bu çikolata ilede dondurmaların arka tarafını kapattım tekrar buzluğa koydum.