Portakallı Zeytinyağlı Nefiss Pırasa Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

(Ölçüler 5 kişilik porsiyon için )

• 5 adet büyükçe iri ve uzun pırasa
• 1 su bardağı 250 ml taze sıkılmış portakal suyu
• 10 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet irice mor soğan (evde yoksa kuru soğanda olur)
• 2-3 adet iri havuç
• 2 adet kapya biberi
• 2 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı pirinç
• Yarım limon suyu
• Karabiber
• Kaynar su

  Nasıl Yapılır?

• Tenceremize zeytinyağımızı ekleyelim piyazlık şekilde doğradığımız soğanı ve ince dilimlediğimiz havuçları 5 dakika karıştırarak yüksek ateşte kavuralım.
• Yıkanmış kalın verev şekilde doğranmış pırasaları ekleyip 5 dakika daha hep beraberce kavurmaya devam edelim.
• Sonra üzerine; 1 su bardağı portakal suyunu ekleyelim.
• Yemeğimizin üzerini çok azcık kapatacak şekilde kaynar su ilave edelim.
• Fokurdamaya başladığında ince jülyen doğranmış kapya biberini ekleyelim.
• Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 10 dakika pişirelim.
• Sonra yıkanıp süzülmüş pirinçi, tuz ve şekerini, limon suyu ve karabiberini ilave edelim 1-2 karıştırıp kısık ateşte ağzı yarım kapalıca sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
• Soğumaya yakın servis tabağına aktarabiliriz (Soğuk yada sıcak tüketebilirsiniz) Serviste ek Limon suyu ilave edebilirsiniz.

Un Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı et veya tavuk suyu
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tel şehriye

  Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağ ile tereyağını eritip içine ununu koyup koşusu çıkana kadar kavurdum. Salçayı koyup karıştırdım. İçine suyunu ve et suyunu koyup, kaynattım.
• Kaynayan çorbaya kekik, karabiber, tuzunu kırmızı toz biber ve pul biberini koyup karıştırdım.
• En son içine tel şehriyesini koyup 5 dk kadar kaynattım ve çorbamız hazır. Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 

Çaylı Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı demlenmiş çay
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine:

• Pudra şekeri- ceviz içi

  Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvılar eklenerek karıştırılır.
• En son un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
• Çok fazla havasını söndürmeden çırpma teliyle karıştırılır.
• Yağlanmış baton kalıba kek harcı dökülür.
• 170 derecede 35- 40 dk pişirilir.

⚜️Demlenmiş çay hafif ılık olacak, sıcak değil.

⚜️Çay keke yumuşaklık veriyor. Sanırım bu kadar kabarmasında da çayın etkisi oldu.

Patatesli Milföy Mantı Tarifi

 

Malzemeler

• 5-6 yaprak milföy
• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber
• Zeytinyağ

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patatesleri haşlıyoruz.
• Tavada soğanı ve salçayı soteliyoruz.
• Üzerine karabiber,tuz ve tereyağı ilave diyoruz.
• Haşlamış ve ezmiş olduğumuz patatesleri ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
• Harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra milföylerin üzerine bu harcı sürüp şeritler halinde kesip rulo yapıyoruz.
• Yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt ve pulbiber ve yağ karışımını döküyoruz afiyet olsun 

Süt Helvası (Sadece 4 Malzemeli) Tarifi

 

Malzemeler

• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt

  Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip üzerine unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
• Üzerine sütü ekleyip hızlıca çırpıyoruz.
• Şekeride ekleyip tekrar ocağa alıyoruz.
• Göz göz olunca kaselere boşaltıyoruz.
• Fırın tepsisine dizip tepsinin içine su ekliyoruz.
• Fırının ızgara bölümünü açarak üzerleri kızarınca alıyoruz afiyet şeker olsun 😋.

Cheesecake Tarifi (Yumurta Yok Fırın Yok)

 

Malzemeler

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 70gr eritilmiş tereyağı

Kreması için:

• 2 paket jelatin
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 300gr krem peynir
• 1 çay bardağı şeker
• 300ml krema
• 1 paket nero çekilmiş bisküvi

Üzerine:

• 100 gr çikolata
• 80 gr krema
• 20 gr tereyağı

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle alt tabanı için bisküvileri rondodan çekelim ve eritilmiş tereyağı ekleyerek karıştıralım kalıba dökelim ve bastıralım tabanımız hazır.
• Krema için, krem peynir ve şekeri çırpalım.
• Jelatini suyla ıslatıp karıştıralım ve krema jelatin ekleyelim çırpalım ardından vanilya ekleyelim çırpalım ve bisküvileri ekleyerek spatulayla karıştıralım.
• Kalıbımıza dökelim ve üzerini kapatarak dolapta 4 saat mümkünse 1 gece dinlendirelim.
• Daha sonra ganaj kreması için çikolatayı benmari usulü eritelim ocaktan alınca içine krema ve tereyağı ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Pastanın üzerine dökelim bu şekilde de 1 saat dinlendirelim.
• Ben son olarak evde krem şanti varsa üzerine süs yaptım sizler dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fırında Yumurtalı Ekmekler Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı kadar kaşar peynir rendesi
• 1 adet ekmek

  Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları çırpın,üzerine tuz ve baharatları ilave edin,ince kıyılmış maydanoz,kaşar penir rendesinin yarısını ve güzel karıştırın.
• Ekmeği dilimleyin ,ekmekleri tek tek karışıma bandırıp arkalı önlü fırın tepsisine dizin.
• Kalan kaşar peyniri ekmeklerin üstlerine paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 220 derecede fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Dilerseniz malzemelerin içine 1 çay bardağı süt ilave edebilirsiniz.

Yufkasız Pırasalı Börek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet pırasa
• 2 orta boy havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mısır unu
• 2 adet yumurta
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir (100 g)
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
• Bir ufak tutam dereotu (şart değil)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Pırasa güzelce yıkanır halka halka ince doğranır.
• Havuçu rendeleyip biberi küp kesin.
• Biraz zeytinyağ ile tavada 10 dakika kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
• Peynir, yumurta, sıvı yağ, mısır unu, baharat, kabartma tozu ve dereotu bir kasede karıştırın.
• Pırasalı harcı içine döküp hepsini karıştırın.
• Fırın kabına koyup önceden ısıtılmış 185 derece fırında alt üst üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Yaklaşık 25/30 dakika.

Bu şahane lezzeti ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰.

Not : fırın kabımın ebatı 22x30cm.

Kıymalı Pamuk Poğaça (Bu Tarif Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

  Nasıl Yapılır?

• Ilık sütü yoğurma kabına alın ,üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın .5 dakika bekletin.
• Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
• Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
• Bu arada iç harcı hazırlayın bunun için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.
• Üzerine sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Son olarak tuz ve baharatları ilave edin karıştırın ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup tezgaha alın mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hamurları merdane ile açın kıymalı harçtan koyup ilk önce kenarları katlayıp sonra rulo şeklinde sarın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Servis yapın.

Airfryer Palamut Tarifi

 

Malzemeler

• 7-8 dilim palamut
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeri domates
• Arpacık soğan

  Nasıl Yapılır?

• Airfryer’da palamut için öncelikle sosu hazırlayalım. Uygun bir karıştırma kabına zeytinyağını alalım.
• Üzerine toz kırmızı biber, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım.
• Dilimlenmiş palamutları da sosa ekleyelim ve her yerinin sosa bulanmasını sağlayalım.
• Güzelce soslanan palamutları airfryer haznesine alalım ve üzerine arpacık soğan ve çeri domateslerden yerleştirelim.
• Ardından palamutlarımızı balık modunda 180°C de 12 dakika pişirelim.
• Pişen palamutlarımız servise hazır. Afiyet olsun!

5 Dakikada Lezzet Bombası Ferreore Rocher Topları Tarifi

 

5 Dakikada Lezzet Bombası Ferreore Rocher Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 paket pedibör bisküvi
• Yarım çay bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı mascarpone veya labne peynir
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık

İç dolgusu için :

• Sürülen çikolata

Dış kaplaması için:

• 200 gram sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık

  5 Dakikada Lezzet Bombası Ferreore Rocher Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri çok ince olmayacak şekilde robottan geçirip uygun bir kaba alalım.
• Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
• Ceviz kadar parçalar kopartıp elimizle sıkıştırıp yuvarlayalım.
• İçini oyup bir miktar sürüle bilen çikolata ekleyip ağzını kapatıp yuvarlayalım.
• Uygun bir tabağa alalım ve aynı işlemi hepsi için uygulayalım.
• Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine çekilmiş fındıkları ekleyip karıştıralım.
• Çikolata toplarını çikolataya batırıp çatalla çıkartalım ve fazla çikolatasını akıtalım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
• Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
• Dolaba kaldırıp çikolatalar donunca servise hazır. Afiyet olsun

Pudingli Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 2 paket kakaolu puding
• 4 su bardağı süt

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

  Nasıl Yapılır?

• Kek çırpma kabınızda yumurta ve şekeri karışım beyazlaşana kadar çırpın.
• Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave ederek 1 dakika kadar daha çırpın.
• Ayrı bir yerde karıştırdığınız un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karışıma ilave ederek kek hamurunu hazırlayın. Dilerseniz direkt yumurtalı harcın içerisine eleyerek de hazırlayabilirsiniz.
• Kek harcını yaklaşık 27x40cm boyutlarındaki yağladığımız borcama dökerek önceden ısıttığınız 170 derecedeki fırında 40 dakika pişirin.
• Keki fırından aldıktan 5 dakika kadar sonra 1 su bardağı süt ile ıslatın. Kekin sütü çekmesi ve tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.
• Uygun bir tencerede süt ile pişirdiğiniz pudingi kekin üzerine yayın. Bu aşamada pudingi üzerinde yazan süt miktarının yarısı ile pişirmelisiniz ki kıvamı akışkan olmasın.
• Üzerine hindistan cevizi serperek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Oda ısısına gelen keki soğuması için en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
• Ardından çıkartıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!