Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi

 

Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket böreklik ince yufka
• 500 gram peynir
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sos için

• 1 çay bardağı tereyağ
• 200 ml soda
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

  Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Peynir rendelenip maydanoz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Sosu için malzemenin tümü karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
• Yufka tezgaha serilip 4 parmak genişliğinde kesilir.
• Her bir yufka 6 adet olarak sosdan sürülür üst üste dizilir.
• Yufkanın uç kısmına iki kaşık peynirli harçtan konulur ve üçgen şeklinde ( bir sağa bir sola çapraz ) katlanır fırın tepsisine alınarak üzerine yumurta sürülür, susam serpilir.
• 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir (20 dakika).

Ferahlatan Limon Tatlısı Tarifi

 

Ferahlatan Limon Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet limon
• 1 paket krema (%35 yağlı)
• 30 gram tozşeker (Yarım çay bardağından bir tık az)
• Yarım limon suyu
• 1 paket limonlu şeker
• 1 paket vanilin
• Şekerli severseniz 1 tam çay bardağı kullanabilirsiniz

  Ferahlatan Limon Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye krema, tozşeker ve limonlu şekeri ekleyerek hafif kaynama noktasına getirene kadar karıştıralım.
• Şekerler eriyecek ve kremanın rengi koyulaşacaktır.
• Karışımı ocaktan alalım limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
• İki dakika soğumaya bırakalım.
• İçini oyduğumuz limonlara karışımı doldurun, 2 saat buzlukta bekletelim.

İşte bu kadar basit 

Çiçek Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi

 

Çiçek Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 3,5-4 su bardağı un

İçi için

• 1 kase peynir yada lor
• Biraz maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

  Çiçek Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle poğaça hamuru yaparken en büyük püf noktası mayanın ilk önce aktif hale gelmesi ılık su, süt şeker mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım.
• 15 dakika bekleyip kabartalım.
• Ardından yumurtanın beyazını sıvı yağı tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Unu kontrollü ekleyip yumuşacık bir hamur elde edelim çok sert ve yumuşak olmasın çok aşırı cıvık bir hamur olursa poğaçalar kabarmaz yayılır
• Sert bir hamur olursa poğaça hiç kabarmaz sert olur ☺️Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olsun
• Hamur hazır olunca üzerini örtüp mayalamaya bırakalım. 1 saatte harika mayalanacaktır ☺️
• Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• İç harcını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Patatesli kaşarlı zeytinli yada içi boş da yapabilirsiniz ☺️
• Fotoğraflarda gösterdiğim gibi iç harcı koyup yuvarlayalım üzerine biraz bastırıp önce dörde bölelim.
• Ardından aralarından bir kere daha keselim.
• Ardından kestiğimiz yeri kıvırıp bırakalım harika bir şekil 😍😍😍yada ben şekil yapmam derseniz de yuvarlak açıp iç harcını koyup rulo yapalım 🥰
• Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz susam da ekleyip 200 derecede kızarana kadar pişirin çok fazla da pişirirseniz poğaçalarınız sert olur ☺️deneyecek arkadaşlara kolay gelsin 

Güveçte Kuzu Gerdan Tarifi

 

Güveçte Kuzu Gerdan Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 parça kuzu gerdan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates sosu
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Güveci yağlamak için )
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml )
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 tatlı kaşığından az kekik

  Güveçte Kuzu Gerdan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Teflon tavayı ocağa koyup iyice ısıtın etleri yerleştirip önlü arkalı güzelce mühürleyip bir kenara alın.
• Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
• Aynı tavanın içinde iri doğranmış soğan sarımsak ve biberleri de soteleyin.
• Bir yemek kaşığı tereyağ ile güvecinizi iyice yağlayıp halka halinde doğranmış domatesleri yerleştirin.
• Üzerine soğan be biberlerin yarısını serpiştirin.
• Etleri koyup üzerine tekrar soğan ve biberleri yerleştirin tekrar üzerine domates sosunu yayın.
• Sosu için gerekli bütün malzemeleri güzelce karıştırın ve etlerin üzerine gezdirin.
• En son olarak üzerine küçük parçalar halinde tereyağ ekleyebilirsiniz.
• Güvecin kapağı varsa kapatın yoksa ıslatmış olduğunuz fırın kağıdı sonra üzerine alüminyum folye ile iyice kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 saat pişirin afiyet olsun 😋

Bu kebabı denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli oluyor 

Ispanaklı Milföy Börek Tarifi

 

Ispanaklı Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru (Dikdörtgen) ya da 6 adet milföy hamurunu dikdörtgen olacak şekilde birbirine yapıştırarak da kullanabilirsiniz
• 250 gram ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Küçük 1 kase beyaz peynir
• 1 adet küçük soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ya da çekirdek

  Ispanaklı Milföy Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yıkanmış suyu süzülmüş ıspanaklı ince ince doğrayın.
• Küçük doğranmış soğan ve kalan malzemeleri iyice karıştırın.
• Milföy hamurunu tezgaha koyup üzerine ıspanakları güzelce yayın.
• Uzun tarafından çok sıkı olmayacak şekilde rulo halinde sarın.
• Daha sonra bir buçuk parmak genişliğinde kesip fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürüp çok az susam yada çekirdek serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
• İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Yumuş Poğaça (1 Ölçüden 2 Tepsi) Tarifi

 

Yumuş Poğaça (1 Ölçüden 2 Tepsi) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam

  Yumuş Poğaça (1 Ölçüden 2 Tepsi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak ılık süt, maya ve şekeri yoğurma kabımıza alıp eriyene kadar karıştıralım.
• Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
• Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuralım.
• Hamurumuzu en az yarım saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamurdan parçalar alıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
• Tepside de en az 15 dakika mayalandıralım.
• Ben kızımın okuluna yaptığım için sade tercih ettim. Dilerseniz istediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz.
• Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim.
• Hamurumuz pişince de üzerine örtüp 10 dakika dinlendirelim.

Afiyet olsun.

Çatlamayan Çökmeyen Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tarifi

 

Çatlamayan Çökmeyen Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

20 cm kalıp ölçüsü için malzemeler:

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş tereyağı

Cheesecake için;

• 360 gram labne peyniri (2 paket)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Frambuaz sos için;

• 1 su bardağı frambuaz
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı suda açılmış 2 yemek kaşığı nişasta

  Çatlamayan Çökmeyen Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 paket burçak bisküvi ve 1 su bardağı fındığı rondodan geçirerek, 50 gram eritilmiş tereyağı ile karıştıralım.
• Dışını alüminyum folyo ve içini de fırın kağıdı ile kapladığımız kalıbın tabanına karışımı yayalım ve 10 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
• 360 gram labne peyniri (2 paket labne peyniri), 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker eriyene kadar çırpalım ve 1 paket krema, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı un ilave edip çırpmaya devam edelim.
• 2 yumurtayı teker teker ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Daha sonra 1 paket vanilya ilave edip karıştıralım.
• Hazırladığımız karışımı, kalıba dökelim.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, fırın tepsisine su koyup fırının en alt bölümüne ve fırın telini tam ortaya koyalım.
• Piştikten sonra, fırının kapağını aralayıp, 1 saat içinde bekletelim.
• Frambuaz sosu için: 1 su bardağı frambuazı, 4 yemek kaşığı şeker ile rondodan geçirelim.
• Daha sonra süzgeçten geçirelim.
• Yarım su bardağı suda açılmış 2 yemek kaşığı nişastayı ilave edip kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirelim.
• Oda sıcaklığına gelen cheesecake ‘in üzerine dökelim ve buzdolabında 1 gün bekletelim.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Kakaolu Fındıklı Kek Yapılışı

 

Kakaolu Fındıklı Kek Yapılışı İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı fındık
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (isteğe bağlı)

  Kakaolu Fındıklı Kek Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakaolu fındıklı kek için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alalım. Beyaz ve köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım.
• Karışımın içerisine süt ve sıvı yağ ekleyelim. Sonrasında un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim.
• Daha sonra sürülebilir çikolatayı da karışımın içerisine ekleyerek mikserle güzelce çırpalım.
• Son olarak fındık kırığını ilave edelim ve mikserle birkaç tur daha çırpalım.
• Kalıbımızın her tarafını fırçayla güzelce yağlayalım. Bu aşamada dilerseniz tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Yağladıktan sonra kalıbın içerisine bir miktar un serpelim. Sağa sola hareket ettirerek kalıbı güzelce unlayalım.
• Hazırladığımız hamurun tamamını kalıbın içerisine boşaltalım. İsteğe bağlı olarak üzerine yine birkaç tane fındık serpiştirebilirsiniz.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 55 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
• Fırından aldıktan sonra kekimizi oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakalım.
• İyice soğuduktan sonra üzerine bir servis tabağı yerleştirip ters çevirerek keki kalıptan çıkaralım.
• Kekimizi bu şekilde sade olarak servis edebileceğiniz gibi üzerine çikolata sosu gezdirerek de servis edebilirsiniz.
• Son olarak kekin üzerine biraz da fındıkları serptikten sonra kekimiz artık servise hazır. Afiyet olsun!