Beşamel Soslu Börek Tarifi

 

Beşamel Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz

Beşamel sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Muskat rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Domates sos için;

• 3 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

  Beşamel Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tenceremize yağımızı koyup soğan ve biberimizi küçük küçük doğrayıp yağımızda kavuralım .
• Ardından kıymamızı koyup güzelce kavurmaya devam edelim.
• Salçamızı da ilave edelim .
• Etimiz piştikten sonra kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesimizi de ilave edip tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyelim.
• Domateslerimizde biraz öldükten sonra bir tutam maydanozumuzu küçük küçük doğrayıp ilave edip güzelce karıştırıp ocağımızın altını kapatalım.
• Tezgahımızın üzerine yufkalarımızı serip önce dörde sonra sekize üçgen şekilde keselim.
• Her bir yufkanın geniş tarafına kıymalı harcımızdan koyup iki ucunu katlayıp rulo şeklinde saralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz borcamımıza yerleştirip bekletelim.
• Beşamel sosumuz için tereyağımızı eritip unumuzu kavuralım sütümüzü ilave edip tuz ve baharatlarımızı da ekledikten sonra kaynayıncaya kadar pişirelim ocağımızın altını kapatalım.
• Borcamımıza dizmiş olduğumuz böreklerimizin üzerine beşamel sosumuzu döküp 180 derecedeki fırınımıza verelim.
• Az kızardıktan sonra çıkarıp rendelemiş olduğumuz kaşar peynirimizden üzerine serpip tekrar fırına verelim üzeri güzelce kızardıktan sonra çıkaralım.
• Domates sosumuz için bir tavaya yağımızı koyup domateslerimizin kabuklarını soyup rendeleyelim yağımıza önce salçamızı ilave edip kavurup daha sonra rendelemiş olduğumuz domateslerimizi ilave edip güzelce kaynatalım.
• Tuzumuzu ve baharatlarımızı da ilave ettikten sonra karıştırıp ocağımızın altını kapatalım. Görseldeki gibi servis yapalım. Afiyet olsun 🌹

Supangle Pastane Usulü Tarifi

 

Supangle Pastane Usulü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından bir parmak eksik elenmiş un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 litre süt
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk su

Üzeri için:

• Sütlü ve beyaz çikolata rendesi
• Toz antep fıstığı
• Fındık
• Ceviz isteğe göre

  Supangle Pastane Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakao, şeker,yumurta ve unu tencereye alalım.
• Üzerine süt ilave ederek içinde hiç topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştıralım.
• Ocağın altını yakıp orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya dek pişirelim.
• Göz göz olduktan sonrada 2 dk kadar pişirip ocaktan alalım.
• İçerisine çikolata vanilya ve yağı ilave edip güzelce karıştıralım.
• Daha sonra buz gibi suyu azar azar ilave ederek mikserle 5 dk kadar çırpalım.
• Supanglemiz hazır kaselere pay edip dinlendirelim.
• Ardından üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Fındıklı Marmelatlı Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Fındıklı Marmelatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı ya da margarin
• 150 gram pudra şekeri (1 su bardağından 2 parmak eksik)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta akı
• 50 gram iri çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı ayva marmelatı

Üzeri için;

• Toz fıstık

  Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Fındıklı Marmelatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurm kabına un hariç diğer malzemeleri ,ekleyip karıştıralım. Unu azar azar ilave edip yoğuralım.
• Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparıp yuvarladıktan sonra elimizle hafif bastıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizelim.
• Kurabiye hamurlarının kenarlarını önce yumurta akıyla sonra fındıkla kaplayalım.
• Ortalarına parmak ucumuzla bastırıp çukur açalım.
• Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ben 20 dakika pişirdim. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Çok kızarmadan bu şekilde pişirelim.
• İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerin ortasına ayva marmelatı ile dolduralım. Dilediğiniz meyve marmelatını kullanabilirsiniz.
• Son olarak üzerlerini fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Portakallı Limonata Tarifi

 

Portakallı Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet portakal
• 1.5 limon ( 2 de olabilir ekşi sevenler için)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2 litre su

  Portakallı Limonata Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 gün önceden limon ve portakalı buzluğa koyup dondurun.
• Ertesi gün mikserin içerisine buzlu portak ve limonu dilimleyin.
• Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip, püre haline gelene kadar robottan geçirin.
• Tencereye boşaltıp üzerine 2 litre su ce limon tuzunu ilave edin ve karıştırın.
• 2 saat buz dolabında beklettikten sonra süzgeçten geçirin ve afiyetle tüketin. 

Çilekli Köstebek Pasta Tarifi

 

Çilekli Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için:

• 100 gram çilek
• 2 paket toz krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı damla çikolata

  Çilekli Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için: yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
• Üzerine sütü, sıvı yağı, kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edelim.
• 26 cm kalıba koyup, 150 derece fırında (önceden isinmiş) 20 dakka pişirelim.
• Pişen keki soğuması için bekletelim.
• Kreması için: toz krem santıyı sütle çırpalım (yapılışı her paketin arkasında mevcut).
• Damla çikolatayı en sonra ilave edelim.
• Kekin üzerini bir kaşık yardımı ile başka bir kaba alalım. 1 cm yeterli.
• Üzerine krem santiden ekleyip doğradığımız çiçekleri koyalım.
• Üzerine kremasını sürüp yuvarlak (kubbe) şeklini verelim.
• En son olarak üzerinden aldığımız keki rondodan veya ellerimizle ufalayalım ve kremanın üzerine serpelim.
• Çok hafif ellerimizle üzerine bastıralım.2 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edelim, afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Kahvaltılık Dolama Tarifi

 

Çıtır Çıtır Kahvaltılık Dolama Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 2 – 3 dal taze soğan
• 100 gram beyaz peynir

  Çıtır Çıtır Kahvaltılık Dolama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaseye un, tuz ve sıcak su alınarak kaşıkla karıştırılır.
• Daha sonra elle toparlanarak pürüzsüz olana kadar yoğrulur.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ koyularak yedirilir ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
• Hamurun üzeri kapatılarak 20 dakika bekletilir.
• Taze soğan ince kıyılır. Peynir rendelenir ve karıştırılır.
• Hamur 6 parçaya ayrılır.
• Hamur olabildiğince ince ve geniş açılır.
• İçine harç yayılır ve rulo şeklinde sarılır.
• Daha sonra gül şeklinde içeri doğru sarılır ve üzerine bastırılarak ezilir.
• Tavaya biraz sıvı yağ koyulur.
• Hamurlar önü arkası renk alana kadar kızartılır. Afiyet olsun 

Labneli Kek Tarifi

 

Labneli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr labne peyniri
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 adet limon kabuğu
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 100 gr labne peyniri
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

  Labneli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Labneli kek için öncelikle karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Daha sonra üzerine sıvı yağ, süt, labne peyniri, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyelim.
• Karışımımıza elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek mikserle çırpmaya devam edelim.
• Kek harcımız hazır olduktan sonra fırça yardımı ile kullanacağımız kek kalıbımızı yağlayalım.
• Harcımızı kalıba boşaltalım ve kekimizi önceden ısıttığımız 170 °C fırında fansız ayarda 55 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen kekimizi kürdan testi yaparak fırından alalım. Soğuduktan sonra üzerine tabak yerleştirerek kalıbı ters çevirelim ve kekimizi çıkartalım.
• Kekimizin sosu için karıştırma kabına labne peyniri, pudra şekeri, tereyağı ve vanilyayı alarak mikserle çırpalım.
• Hazır olan labne sosumuzu sıkma torbasına dolduralım ve kekimizin üzerine sıkalım. Dilerseniz kaşık ile de sürebilirsiniz.
• Kekimizi dilediğimiz şekilde süsledikten sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Soğanlı Yumurta Tarifi

 

Soğanlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy soğan
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

  Soğanlı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanlı yumurta için öncelikle soğanların kabuklarını soyalım ve piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayalım.
• Tavamızı ocağa alalım ve içerisine yağı ekleyerek ısınmaya bırakalım.
• Yağ ısındıktan sonra üzerine soğanları ilave edelim ve pembeleşene kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
• Kavrulan soğanların içerisine domates salçası, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber, tuz ve tereyağını ekleyerek karıştıralım ve kavuralım.
• Daha sonra soğanların arasına kişi sayısına göre boşluklar açalım.
• Açtığımız boşluklara önce yumurtanın akını sonra sarısını yerleştirelim.
• Soğanlı yumurtalarımızı bu şekilde bir kaç dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen soğanlı yumurtamızı ocaktan alalım. Üzerine isteğe bağlı kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Kebapçılardaki Meşhur Soğan Mezesi Tarifi

 

Kebapçılardaki Meşhur Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

  Kebapçılardaki Meşhur Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları piyazlık doğrayalım.
• Biberleri ortadan ikiye kesip piyazlık doğrayalım.
• Üzerine diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
• Dilerseniz ekstra nar ekşisi üzerine ilave edebilirsiniz.