Peynirli Yufka Böreği (Yiyenler Su Böreği Sanıyor) Tarifi

 

Peynirli Yufka Böreği (Yiyenler Su Böreği Sanıyor) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo yufka

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

️İç harcı için;

• 1 kase beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz (dilediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz)

  Peynirli Yufka Böreği (Yiyenler Su Böreği Sanıyor) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce yumurta,yağ ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım sos hazırlayalım.
• Fırın tepsisini yağlayalım.
• Yufkalardan bir tanesini alalım ve tepsiye kenarları dışarıda kalacak sekilde elimizle buruşturarak yerleştirelim.
• Üzerine hazırladığımız sostan kepçe yardımıyla gezdirelim ve fırçayla her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Sonra ikinci yufkayı alalım ve üzerine buruşturarak yerleştirelim.
• Sosumuzdan tekrar sürelim.
• Üçüncü yufkayida aynı şekilde yerleştirip üzerine önce sos sonra peynirli harçtan koyalım.
• Sonra diğer yufkalarida aynı şekilde dizelim.
• Kalan sosuda üzerine sürdükten sonra 200 derece fırında kızarıncaya pişirelim.
• Ilıyınca dilimleyip servis edelim. Afiyet şifa olsun 

Erikli Tart Tarifi

 

Erikli Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram (veya 2 büyük yemek kaşığı) tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 1 kase küp küp doğranmış erik
• İsteğe bağlı üzerine serpmek için iri parçalanmış ceviz

  Erikli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağı ve şekeri çırptım (veya mini bıçaklı robotta da karıştırabilirsiniz. ).
• Çırptığım şekerli tereyağını hamuru hazırlamak üzere geniş bir kaba alın.
• Yumurta, sıvı yağ,yoğurt ekledim, sonra da un,kabarma tozu, vanilin üçlüsünü kontrollü ekleyerek kolayca parçalanan kıvamda tart hamurunu yaptım.
• Hamurun ufak 1 avuç kadarını eriklerin üzerine rendelemek için bir ayırdım.
• Tart kabını tereyağ ile iyice yağladım ve tabana hamuru elimle bastırarak yaydım.
• Başrolumüz mor erikleri serpip üzerilerine hafiften şeker serpiştirip, en son hamurun ayırdığım kısmını da eriklerin üzerine elimle parçalayarak serptim.
• Üzerine birkaç cevizin iri kıyım parçası da yakışıyor.
• 180 derece alt üst ayarda üzerindeki hamur parçaları pişip pembeleşene kadar pişiriyoruz yaklaşık 25 dk da pişti benimki.

Notlar: mor eriğin biraz mayhoş tadı tatlıyi dengeliyor ve görsel olarak mor eriklerin rengi de çok yakışıyor tarta.

Sıvı yağ olarak istediğiniz yağı kullanabilirsiniz. Ben soğuk sıkım zeytinyağımdan kullanıyorum hep. Ayçiçek ceviz findık veya hindistan cevizi yağı da olabilir.

Un olarak normal ve hindistan cevizi unuyla karışık da denedim, ikisi de güzel oldu. Bu tarif glutensiz un ile de yapılabilir.

Tart kalıbı olarak emaye kullanıyorum daha hızlı pişiyor bence.

Deneyenlere afiyet olsun. 

Kır Pidesi Tarifi

 

Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri

  Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kabın içine sıvı yağ,ılık su,maya,şeker ve tuzu koyup karıştıralım.
• Daha sonra unu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur lde edelim.
• Yaklaşık 1 saat kadar hamuru dinlendirelim.
• Hamur dinlenirken iç harcı için tavaya sıvı yağ koyup soğanları ilave edip güzelce kavuralım.
• Kıymayı ilave ederek iyice kavuralım.
• Baharatları da koyduktan sonra pişirelim ve soğumaya bırakalım.
• Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar koparıp tek tek açalım ve tam ortasına kıyma harcını ve isteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri de koyup kapatalım.
• Üzerine hafif bastırıp ters çevirip yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim.

Çilekli Milföy Tatlısı Tarifi

 

Çilekli Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet milföy
• 10-15 adet çilek

Üzerine

• Pudra şekeri

Muhallebi için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ 

  Çilekli Milföy Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Milföyleri 2 parçaya bölüp üzerine eritilmiş tereyağ sürelim.
• İkiye kapatıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
• Tencereye muhallebi için sırasıyla süt,yumurta,şeker,un,nişasta ekleyip hafif ateşte çırpalım göz göz olunca vanilin ve tereyağ ekleyip çırpalım.
• Koyulaşan muhallebiyi kapatalım.
• Fırından çıkan milföylerin arasına muhallebiden sıkalım.
• İkiye böldüğümüz çileklerinde kenarlarına koyup servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun 

Havuç Tarator Tarifi

 

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük boy havuç
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 dolu yemek kaşığı mayonez
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• Tuz

  Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır.
• Rendelenmiş havuçlar ilave edilip yaklaşık 5 dk kadar kavrularak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika (ocağı yüksek ateşte açarak havuçları yakmamaya dikkat etmelisiniz. )❗️
• Ayrı bir kasede yoğurt,mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsak eklenerek çırpılır.
• Soğuyan havuçlar ve ceviz yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.

Havuç tarator servise hazır deneyeceklere afiyet olsun.

Nişastalı Çatlak Kurabiye (Hafif Çay Ve Kahve Yanı İkramlık) Tarifi

 

Nişastalı Çatlak Kurabiye (Hafif Çay Ve Kahve Yanı İkramlık) Tarifi İçin Malzemeler

• ️150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
• ️3 yumurta sarısı
• ️1 çay bardağı pudra şekeri
• ️450 gram nişasta (Küçük paketlerde 2 paket+yarım bardak nişasta)
• ️Yarım paket kabartma tozu

  Nişastalı Çatlak Kurabiye (Hafif Çay Ve Kahve Yanı İkramlık) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri homojen karışım elde edene kadar yoğurun.
• İlk başta toparlanmayan hamur zamanla toparlayacak merak etmeyin.
• Kıvam alınca küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Pişme süresi ortalama 20 dk. kontrol edelim. Üzeri beyaz altı pembe olunca fırından alalım.

Nefis Bir Kahvaltılık Ezme Patates Tarifi

 

Nefis Bir Kahvaltılık Ezme Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Yeterince kaşar peyniri

  Nefis Bir Kahvaltılık Ezme Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış patatesleri çatal yardımıyla eziyoruz.
• Tereyağ eklenmiş tavada ezdiğimiz patatesleri soteliyoruz.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı döküyoruz.
• Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
• En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip sıcak sıcak yiyoruz afiyet şeker olsun 😋

Airfryer Milföy Simit Tarifi

 

Airfryer Milföy Simit Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet milföy hamuru
• 4 adet örgü peynir

Bulamak için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su (60 ml)
• Kavrulmuş susam

  Airfryer Milföy Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çözdürdüğümüz milföyü tezgaha alalım. Uzun kenarına örgü peynir yerleştirip hamuru rulo şeklinde saralım.
• Birleşim yerlerine parmak uçlarımızla güzelce bastırarak yapışmasını sağlayalım.
• Rulomuzun iki ucundan tutarak elimizle buralım ve yuvarlak olacak şekilde birleştirelim.
• Şekillendirdiğimiz simitin her yerini önce pekmezli suya batıralım. Ardından kavrulmuş susamla kaplayalım.
• Milföylerimizin tamamını bu şekilde hazırladıktan sonra simitlerimizi airfryer haznesine yerleştirelim.
• Hazneyi kapatıp simitlerimizi manuel ayarda 180 °C’de 20 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen ve güzelce kızaran simitlerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Nefis Etli Üzüm Yaprağı Ve Sivri Lahana Sarması Tarifi

 

Nefis Etli Üzüm Yaprağı Ve Sivri Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram üzüm yaprağı
• 1 adet sivri lahana

İç malzemeleri:

• 300 gr kıyma
• 2,5 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 4 orta boy yemeklik doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 1 dolu çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 dolu çay kaşığı pulbiber
• 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su

Sosu için:

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

  Nefis Etli Üzüm Yaprağı Ve Sivri Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yıkadığımız pirinci, robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsakları diğer malzemeler ile karıştırıp güzel bir iç hazırlıyoruz.
• Haşlanmış lahana yapraklarının sert kısımlarını kesip, iç malzememizden yeteri kadar ekleyip saralım.
• Ben yaprakları sardıktan sonra kesiyorum, bu şekil daha pratik oluyor.
• Üzüm yapraklarına 1 er tatlı kaşığı iç eklenerek sarılır.
• Tencerenin en altına yaprakların saplarını ve dilerseniz soğan dilimleri ekleyebilirsiniz.
• Daha sonra yaprak sarmaları alta gelecek şekilde sıralayın üzerine lahanadan artan kök kısımları yerleştirdim.
• Suyunu ilave edip, üzerine pişirme taşı veya tabak kapatın pişirmeye bırakın.
• Bu şekilde sarmaların dağılmasını önlüyoruz.
• Hazır olan dolmalarımızı orta ateşte pişirin.
• Kaynayınca altını kısın.
• Ben tencerede pişirdim. Yaklaşık 45 dakikada pişti.Daha sonra deneme yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Bu iç tarifini dilediğiniz dolmalık tariflerde kullanabilirsiniz.

Deneyecekleri şimdiden kolay gelsin.Afiyetle🌺