Borcamda Baklava Magnolia Tarifi

 

Borcamda Baklava Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 7 yaprak baklavalık yufka
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı antep fıstığı

Muhallebi için

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 100 ml krema (Yarım paket)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin 

  Borcamda Baklava Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yufkaları tezgaha serip üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp resimlerdeki gibi katlayıp tepsiye dizelim.
• 200 derece fırında yufkalar nar gibi kızarana kadar pişirelim. (çok hızlı pişiyor dikkat edin yanmasın)
• Bu arada tatlının muhallebisi için tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı alıp karıştıralım ve ocağa yerleştirelim orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim.
• Ocaktan alıp tereyağını ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım.
• Üzerini temas edecek şekilde streçle kapatıp soğuması için kenara alalım.
• Soğuduktan sonra kremayı ekleyip güzelce çırpalım.
• Fırından yufkaları alıp elimizle ufalayalım.
• Üzerine pudra şekeri ve fıstığı ekleyip karıştıralım.
• Borcamın altına yufkalı karışımdan serpip üzerine hazırladığımız muhallebinin yarısını döküp üzerine tekrar yufka serpelim.
• Kalan muhallebiyi de döküp en üst katına tekrar yufkalı karışımdan döküp soğuk olarak servis ediyoruz.

Kereviz Yemeği Tarifi

 

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kereviz mümkünse kellesi büyük olsun
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Su

Terbiye için

• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı un

  Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kereviz soyulur ve kare şeklinde kesilir.
• Yapraklar temizlenir.
• O da doğranır ve üzerine geçicek kadar su ile haşlanır. Acı suyu çıksın diye bu işlem yapılır.
• Diğer tarafta soğan doğranır.
• Zeytinyağı ile kavrulur.
• Üzerine salçalar eklenir.
• Yaklaşık üç su bardağı kadar su eklenir ki soğan pişsin özleşsin.
• Soğan pisince haşlanan kereviz ilave edilir.
• Bir iki fokurdayadursun siz un ile limonu çırpın yemeğe eklenir buda hem eksilik veriyor hemde kıvam 

Velibah Tarifi

 

Velibah Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (Damak zevkinize göre)
• Sıvıyağ

Üzerine sürmek için:

• Tereyağ 

  Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimizi haşlayalım.
• Haşlandıktan sonra pürüzsüz olarak şekilde ezelim.
• Soğanı rendeleyip tavaya alalım yağ ilave edip biraz kavuralım.
• Daha sonra salçayı ilave edip biraz daha kavuralım.
• Kavrulduktan patates ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
• Soğumaya bırakalım.
• Hamur için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru 40 dk mayalanması için bekletelim.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
• İç harcı da aynı şekilde beze boyutunda yuvarlayalım.
• Bezenin birini pasta tabağı büyüklüğünde açalım ortasına patates harcını koyalım ve fotoğraftaki gibi kapatalım.
• Daha sonra bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açalım.
• Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Her iki tarafa da tereyağı sürelim.

Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba ana malzemeleri;

• 1 yemek tabağı ince doğranmış ıspanak
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Yağ
• 5 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Üzeri için;

• Tereyağı
• Toz pulbiber 

  Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İncecik doğradığımız soğanımızı yağımızda biraz kavuralım.
• Rengi dönünce havucumuzu ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar havucumuzu kavuralım.
• Ardından rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyelim ve iki tur karıştırıp incecik doğradığımız ıspanağımızı ilave edelim.
• Ispanaklarımızda yumuşayınca suyumuzu ilave edip tenceremizin kapağını kapatarak çorbamızı kaynamaya bırakalım.
• Terbiyesi için malzemeleri bir kaseye alıp iyice çırpalım.
• Kaynayan çorbamızın suyundan terbiyemize ekleyerek terbiyemiz ılıdığı zaman karıştırarak çorbamıza ilave edelim.
• Sürekli karıştırarak çorbamızı kaynayana kadar pişirelim.
• Kaynamaya başlayınca tuzunuzda ilave edelim iki taşım daha kaynatarak altını kapatalım.
• Üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim ve servise sunalım.

Fırında Köfte Patates Tarifi

 

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 4-5 adet domates

Köftesi için

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı galeta unu yoksa ekmek içi
• 1 yumurta
• Çeyrek demet maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sosu için

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su (İsteğe bağlı arttırabilirsiniz)
• Tuz

  Fırında Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun sonra yuvarlak şekil verin.
• Sebzeleri de yuvarlak olacak şekilde tırtıklı bıçakla kesin.
• Sonra sırasıyla borcama dizin.
• Sosu için sıvı yağda salçayı kavurun.
• Ardından su ve tuz ekleyip karıştırın.
• Sonra üzerlerinde gezdirin.
• En son yağlı kağıt ile güzelce üstünü kapatın.
• Önceden ısıtılmış 190° fırında pişirin fırından almadan 10-15 dakika önce yağlı kağıdı alın ki üstü kızarsın
• Sonra sıcak sıcak servis edin 

Fırında Sebzeli Gerdan Tarifi

 

Fırında Sebzeli Gerdan Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet kuzu gerdan
• 2 tane kapya biber
• 2 adet patlıcan
• 4 -5 adet köy biberi
• 5-6 tane minik baby patates
• 7- 8 adet arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

  Fırında Sebzeli Gerdan Tarifi Nasıl Yapılır?

• İki yemek kaşığı sıvı yağımızı tenceremize alalım. Ben döküm tava kullandım varsa mühürleme işleminizi döküm tavada yapın.
• Yağ ve tencere kızınca gerdanları tavaya dizdim ve her iki yüzünü mühürledim. 3 er dakika.
• Baby patatesleri güzelce yıkadım kabuğuyla attım mühürlenen etin üzerine patlıcanı biraz iri doğrayın pişme esnasında ezilmesin.
• Patlıcanı ilave ettim.
• Kapya biberleri ,arpacık soğanı ,sarımsakları ,köy biberlerini de ilave edip güzelce karıştırdım biraz soteledim
• Bir yemek kaşığı tatlı biber salçamızı da ilave ettim tuz ve baharatları da ilave ettim.
• Sonrasında fırında pişirme yapacağımız tepsimize pişirme kağıdını serdim.
• Üzerine sebzeli gerdan yemeğimizi döktüm.
• Bir kaşık tereyağını minik minik yemeğin üzerine ilave ettim.
• Bir çay bardağı kaynar suyumuzu da ilave ettim.
• Islatılmış pişirme kağıdıyla üzerini kaplayıp 180 derecede alt üst ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika üzeri kapalı pişirdim.
• Son on dakikada üzerini açarak kızarmasını sağladım. Yani fırında tutma süremiz 1 saat 30 dakika. Yemeğimiz hazır. 

Tırtıl Kurabiye Tarifi

 

Tırtıl Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda ısısında tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un

Süslemek için

• Pudra şekeri

  Tırtıl Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir kaba un, kabartma tozu, vanilya hariç geri kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Homojen hale gelince kabartma tozu, vanilya ve unu kontrollü şekilde ekleyelim.
• Hafif ele yapışır kıvam olacak.
• Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye şekil verip dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayar fırında altları pembeleşene dek pişirin.
• Fırından alınca soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
• Dilerseniz benmari usulü eritilmiş çikolataya da batırıp süsleyebilirsiniz.

Sebzeli Mercimek Çorbası (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi

 

Sebzeli Mercimek Çorbası (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane küçük havuç
• 1 tane küçük patates
• 1 tane küçük kuru soğan
• Tuz

Meyanesi için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un tepeleme

Sos için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber (Silme)

  Sebzeli Mercimek Çorbası (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye yıkadığımız mercimeği alalım.
• Yıkayıp soyduğumuz soğanı dört parçaya keselim yine yıkayıp soyduğumuz havuç ve patatesi de küpler halinde doğrayıp tencereye ilave edelim.
• Üzerine 7 su bardağı su ilave edip ocağa alalım ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Daha sonra blenderdan geçirelim.
• Diğer tarafta uygun bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı alalım.
• Bir yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkıncaya kadar 2 -3 dakika kavuralım.
• Hazırladığımız meyaneyi çorbaya ilave edip topaklanmaması için karıştırmaya devam ederek çorbayı bir taşım kaynatalım gerekirse kıvamına göre su ilave edelim.
• Tuzu da ilave edip ocağın altını kapatalım.
• Sos için uygun bir kaba zeytinyağını alalım hafif ısıtalım kırmızı toz biber ilave edip karıştıralım sıcak.
• Çorbayı kaseye alıp üzerine sostan gezdirerek servis edelim.