Haşhaşlı Çörek (Tel Tel Ayrılan) Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek (Tel Tel Ayrılan) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ilik süt
• 2 tane yumurta (sarısı üstüne)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya veya 1 tane yas maya
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı kadar çekilmiş haşhaş
• 1 yemek kaşığı şeker
• Haşhaşı açmak için ayrıca yarım su bardağı sıvı yağ

Üstü için;

• Yumurta sarısı

  Haşhaşlı Çörek (Tel Tel Ayrılan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yoğurma kabınızın içine sütü, şekeri ve mayayı koyunuz iyice karıştırınız. Sonra diğer malzemeleri ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurunuz ve mayalanması için üstünü kapatıp 1 saat bekletiniz.
• Sonra 6 veya 7 bezeye ayırınız oklava kullanmadan elinizle bastıra bastıra servis tabağı büyüklüğünde acınız.
• Her birinin arasına hazırlamış olduğunuz haşhaştan sürünüz en üstekine sürmeyiniz açabildiniz kadar açınız. Ne kadar açarsanız o kadar katları ince olur o yüzden ben katlarını ince sevdiğim için biraz büyük açıyorum.
• Sonra 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiniz bükünüz ve tepsiye yerleştirip, istediğiniz büyüklükte kesiniz tepsi mayası için tekrar üstünü kapatıp, hamurunuz 2 katına çıkına kadar bekletiniz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Not: pişirme süresi fırından fırına değişir.
• Eğer haşhaşınız yoğunsa sıvı yağını kontrollü olarak artırabilirsiniz. Birde şekerini damak tadınıza göre eksiltip çoğaltabilirsiniz.

Islak Coco Star Kurabiye Tarifi

 

Islak Coco Star Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 ,5 fincan kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harç

• 1 ,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• 1 fincan şeker
• 1 kaşık granül kahve şart değil

Üzerine

• Kahvaltılık çikolata

  Islak Coco Star Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumuşak margarin karıştırma kabına alıyoruz.
• Üzerine şeker yumurta sarısı kakao vanilya hepsini güzelce karıştırıyoruz.
• Sonra unu kontrollü şekilde ekliyoruz.
• Kabartma tozu ilave edip karıştırıyoruz.
• İç harç yumurta akı şeker ve hindistan cevizini karıştırıyoruz.
• Kakaolu harçtan küçük mandalina büyüklüğünde koparıp düzleştiriyoruz.
• Ortasına hindistan cevizli harç koyup kapatıyoruz.
• Fırın tepsisine diziyoruz. Hepsi bitince 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya fırın ayarına göre pişiriyoruz.
• Piştikten sonra 1 bardak süte şeker ve kahve ilave edip kurabiyelerin üzerine döküyoruz.

Kendi Sosunda Pişen Kremalı Domatesli Makarna Tarifi

 

Kendi Sosunda Pişen Kremalı Domatesli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram makarna
• 2 domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 ml sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
• 1 diş sarımsak
• 2, 5 su bardağı su (200 ml bardak ölçüsü ile)
• İsteğe göre kurumuş maydanoz

  Kendi Sosunda Pişen Kremalı Domatesli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremalı domatesli makarna için öncelikle zeytinyağı, rondodan geçirdiğimiz domatesleri ve salçaları tavamıza alıp, karıştırarak 2-3 dakika kavuralım.
• Kremayı ve tereyağını da ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
• Makarnayı da ekleyerek tekrar karıştıralım ve suyumuzu ekleyelim.
• Suyumuz kaynadıktan sonra sarımsak ve baharatları ekleyelim, karıştıralım.
• Ocağımızı orta ateşe alıp kapağı kapalı bir şekilde suyu çekene kadar pişirelim. Pişme süresi değişiklik gösterebilir, bu aşamada kontrollü olmalısınız.
• İsterseniz piştikten sonra taze veya kuru maydanoz ekleyip karıştırabilirsiniz. Benim en bi sevdiğim ve yemeye doyamadığım makarna tarifimi denerseniz şimdiden afiyet olsun 🤤👏🏻❤️.

Nefis Patlıcan Mezesi Tarifi

 

Nefis Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• ️3 patlıcan
• ️150 gr labne peyniri
• ️100g beyaz peynir
• ️25 gr frenk soğanı (Doğranmış)
• ️25 gr dereotu (Doğranmış)

️Üzerine sürmek için

• Zeytinyağı

  Nefis Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanı ince dilimler halinde kesin.
• Patlıcan dilimlerini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yan yana dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 220° fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrolü pişirin.
• Harcı için labneyi,beyaz peynirini, doğranmış frenk soğanı ve doğranmış dereotu bir kaseye koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
• Soğumuş patlıcan dilimini bir tabağa koyun ve bir tatlı kaşığı yardımı ile harcı alt kısmına yerleştirip yavaşça yuvarlayın. Bu uygulamayı hepsinde tekrarlayın.
• Son olarak tekrar üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Özel Bal Sosu İle Fırında Tavuk But Tarifi

 

Özel Bal Sosu İle Fırında Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo tavuk but
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

  Özel Bal Sosu İle Fırında Tavuk But Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk butları önceden yıkayıp süzelim, iyice süzülen tavuk butları ortadan ikiye ayırıp kesik atalım.
• Diğer taraftan bir kaba bütün malzemeleri koyup güzelce karıştıralım.
• Sosu tavuk butlara sürüp tepsiye alalım.
• 200 derece fırında 45 dakika üstü kızarana kadar kızartalım. Fırından fırına fark olabilir siz süreyi biraz daha uzatabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım limon suyu

Sosu için;

• 1 adet ince doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yeşil mercimek, kırmızı mercimek, pirinç, bulgur, alalım ve yıkayalım.
• Yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Terbiyesi için un, yoğurt, yumurta sarısı,1 bardak ılık su, limon suyu, karıştıralım iyice çırpalım.
• Terbiye içine, çorbadan iki kepçe alıp karıştıralım.
• Yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edelim.
• Sosu için bir tavaya ince ince doğranmış soğan, tereyağı ve sıvı yağ pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Toz kırmızı biber, nane, karabiber ekleyip kızdıralım.
• Çorbanın üzerine dökelim.

Yaprak Sarma Tarifi

 

Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yaprak

İç harcı için;

• 150 gram kıyma
• 2 adet ince kıyılmış orta boy kuru soğan
• 2-3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber 

  Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce yaprakları bahçeden taze taze topladım. Kaynayan suyun içinde 2-3 dakika rengi sararana kadar haşladım. Ya da bir leğenin içine yaprakları koyup üzerine kaynayan suyu ilave ederek sararmasını bekleyelim.
• İç harcı için; soğan ve maydanozları küçük küçük doğrayalım. Bulgur ve pirinci yıkayalım. Salça, baharat ve yağ eklenmesi yaparak tüm malzemeleri bir kapta yoğuralım.
• Yaprakları saralım. Ben termo düdüklü de pişirdim. Düdüklüye sardığımız sarmaları dizelim. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirelim.
• Yarım yemek kaşığı salçanın üzerine 3 -4 su bardağı sıcak su ilave edip karıştıralım. Yaprakların üzerine dökelim. Su yapraklarla aynı hizada olmalı.
• Ardından kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısıp 10 dakika sonra ocağı kapatalım. 10 dakika yeterli olacaktır.

Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

 

Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy patates
• 3 adet havuç
• 1 demet dere otu
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Konserve ve ya haşlanmış mısır
• İsteğe göre üzerine tereyağı ve toz biber

  Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimizi güzelce haşlıyoruz.
• Havuçlarımızı soyup rendeleyip kavuruyoruz.
• Haşlanan patatesleri ezip içerisine kavurduğumuz havuçları ekliyoruz tuz koyup güzelce karıştırıyoruz.
• Tart kalıbımıza streç film seriyoruz ve üzerine havuçlu patates harcımızı döküyoruz biraz dolapta dinlendiriyoruz.
• Yoğurdun içinde sarımsak ve mayonezi ekleyip pürüzsüz olacak şekilde karıştırıyoruz.
• Dinlenen patates harcını çıkarıp uygun bir tabağa ters çeviriyoruz.
• Yoğurdu üzerine döküyoruz. Dere otu ve mısırla süslüyoruz. İsteğe göre üzerine tatlı toz biberli tereyağı dökebiliriz. 

Evde Antep Fıstıklı Pratik Mini Magnum Tarifi

 

Evde Antep Fıstıklı Pratik Mini Magnum Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı antep fıstığı ezmesi
• 1 çay bardağı süt
• Bal

  Evde Antep Fıstıklı Pratik Mini Magnum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Antep fıstığı ezmesi, süt ve tatlılığına göre bal blenderdan geçirilir.
• Silikon dondurma kalıbına eşitçe dökülür.
• Donduktan sonra isteğe göre benmari eritilmiş çikolataya bulanır.
• Ardından çikolatası da donunca servis edebilirsiniz.

Kıyır Kıyır Sucuklu Tarifi

 

Kıyır Kıyır Sucuklu Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağ (3 yemek kaşığı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

  Kıyır Kıyır Sucuklu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemeleri karıştıralım ele yapışmayan hamur elde edelim içerisine sucuk, kaşar ve maydanoz ekleyelim ve videodaki gibi şekil verelim kesme aparatı ile ortadan derince keselim.
• Yumurta sarısı sürelim üzerine haşhaş serpelim. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet bostan patlıcanı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yerli domates
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber
• 5-10 dal maydanoz

  Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanlar soyulup, iri iri doğranır. Tuz ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile karıştırılıp, fırın tepsisine dizilip,180 derecelik fırında patlıcanlar kızarıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika)pişirilir.
• Kuru soğanlar yemeklik doğranır. Yarım çay bardağı yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı nohut ve rendelenmiş domates eklenir ve orta ateşte pişirilir.
• Domatesler pişince fırında kızaran patlıcanlar eklenir. Ocağın altı kapatılarak kıyılmış maydanoz eklenip, karıştırılarak servis edilir.