Pratik Yayla Çorbası Tarifi

 

Pratik Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şehriye
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ekleyin)

  Pratik Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çorbayı pişireceğimiz tencereye yoğurt, un, yumurtayı alıp pütürlük kalmayacak şekilde karıştıralım suyu ekleyip tekrar karıştıralım ve ocağa alalım kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Çorbanın kesilmemesi için karıştırmak şart.
• Kaynayan çorbayı kenara alalım küçük bir tavada yağları eritip şehriyeleri ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Üzerine naneyi ekleyip karıştıralım ve hemen çobanın üzerine dökelim dikkatli olun buhar elinizi yakmasın.
• Sonra çorbayı tekrar ocağa alıp karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 – 15 dakika karıştırarak pişirelim.
• Son olarak tuzu ekleyip, ocaktan alalım ister sıcak ister ılık tüketebilirsiniz afiyet olsun hoşçakalın.

Not: 1- Çorba soğuduktan sonra kıvamı koyulaşabiliyor, tüketeceğiniz vakit biraz sıcak su ekleyip ısıtın.
2- Normal su yerine et yada tavuk suyu ile yapabilirsiniz, daha da lezzetli olur.

Balkabağı Tatlısı Tarifi

 

Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 kilogram bal kabağı (temizlenmiş hali)
• 750 gram toz şeker
• 2 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın

Servis için;

• Ceviz

  Balkabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bal kabağını iri parçalar halinde kesin ve temizleyin Kabakları soğuk sudan geçirin.
• Geniş, kalın tabanlı ve fırına girebilen bir tencereye şekerin bir kısmını koyun, kabakları önceden kabuk olan kısımları altta kalacak şekilde, üst üste getirmeden tencereye dizin. Kalan şekeri kabakların üzerine paylaştırın.
• Karanfiller ve tarçını koyduktan sonra kabakların üstüne ıslatılmış bir yağlı kağıt yerleştirip düz bir tepsi ya da bir kaç tabakla ağırlık yaparak kabakları oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.
• Kabaklar suyunu salınca ağırlıkları kaldırın ocağın altını kısalım ilk 15 dakika kaynamayı görene kadar yüksek ateşte pişirin. Ardından çok kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin.
• Fırını fansız olarak 120 derecede ısıtın. Pişen kabakların üzerine tabanda kalan şerbetten gezdirip tencereyi kapağı açık, kağıdı kaldırılmış şekilde fırına yerleştirin.
• Şerbet koyulaşıp bal kıvamına gelip, kabaklarında üstleri çok ince bir kabuk oluşturana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kabakları üzerine şerbet gezdirin ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Soğuyan kabakları dilerseniz ceviz ve üstüne serbet gezdirerek servis edebilirsiniz.

Patates Püreli Havuç Tarator Tarifi

 

Patates Püreli Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 3-4 adet havuç rendelenmiş ve sotelenmiş
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı normal yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 4-5 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ (havuçu sotelemek için)

  Patates Püreli Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup doğrayıp haşlıyoruz.
• Haşlandıktan sonra tuz ve tereyağ ekleyip eziyoruz.
• Taratoru için havuçu zeytinyağ ile soteleyip turşu,yoğurt sarımsak ve mayonezle güzelce karıştırıyoruz.
• Patates püresini tabağın alt kısmına yayıp üzerine taratoru ekleyip servis ediyoruz afiyet şeker olsun 

Yumuşacık Kaşarlı Köfte Tarifi

 

Yumuşacık Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı kapya biber rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (ıslatılmış suyu sıkılmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Maydanoz (bir avuç)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

  Yumuşacık Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma, soğan, yumurta, ıslatılmış ekmek, kapya biber, sarımsak ve baharatları bir kapta yoğurun.
• Karışımdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayıp bastırın. Ortasına kaşar peyniri koyun köfte şekli verin. En son üzerine bıçak ile çizikler atın.
• Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Pişirmek için; 200 derecede alt üst 40 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Yanına pilav veya salata ile tamamlayabilirsiniz. 

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk kalça (Haşlanıp didiklenmiş, suyunu çorbada kullanacağız)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu (Normal suda olur)
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yeterince tuz

  Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şehriyeli tavuk çorbası için öncelikle tenceremize tereyağı ve sıvı yağı alıp eritelim.
• Yağ eridikten sonra 1 yemek kaşığı un ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyunu ve haşlayıp didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyip yaklaşık 10 dakika daha  kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorbaya yarım çay bardağı şehriyeyi ve yeterince tuz ilave edelim ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Pratik yapımı ile nefis lezzette çorbamız servise hazır. Kaselere alarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun❣️Soğuk kış günlerinde besin değeri yüksek tavuk suyunda çorba tarifine nedersinizŞehriyeli tavuk çorbası

Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• Aldığı kadar yoğurt ben süzme yoğurt kullandım
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizi soyuyoruz ve rendeliyoruz.
• Yoğurtlu karışımı hazırlayıp kereviz ile karıştırıyoruz.
• Üzerini ceviz ile süslüyoruz.

Basmati Pirinç Pilavı Tarifi

 

Basmati Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı basmati pirinçi
• 2.5 su bardağı su
• 1 tane tavuk suyu bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Basmati Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye suyu alalım.
• Tereyağı, tuz,tavuk bulyonu ekleyelim.
• Su kaynayınca içerisine pirinçi ekleyelim.
• Karıştırıp kısık ateşte pişirelim .
• Suyunu çekene pirinçi karıştırarak 15-20 dakika üzerine kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakalım.
• Pilavımız servise hazır deneyecek olanlara kolay gelsin 

Anında Bitecek Nohut Tava Tarifi

 

Anında Bitecek Nohut Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

  Anında Bitecek Nohut Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri jülyen şekilde doğrayalım.
• Borcama bütün malzemeleri alarak güzelce karıştıralım.
• Yağlı kağıdı ıslatarak buruşturalım yemeğin üzerine kapatarak 200 derecede 40 dakikada ara ara 2 kere karıştırarak altını kapatalım.
• Pideyle harika oluyor

Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Patates Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre sıcak su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Patates çorbası için öncelikle kabuğunu soyduğumuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
• Soğanı da ince ince doğrayalım. Sarımsakları da aynı şekilde doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağı alalım ve ısıtalım. Üzerine sarımsak ve soğanı ekleyerek kavuralım.
• Soğanlar diriliğini kaybedip rengi döndükten sonra üzerine patatesleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Patateslerinde  rengi döndükten sonra sıcak suyu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
• Çorbanın terbiyesi için yoğurda yumurta sarısı, un ve limon suyunu ekleyerek çırpalım.
• Kaynayan çorbanın suyundan bir iki kepçe alalım, terbiyeye yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırarak terbiyeyi ılıtalım. Böyle yaparsanız çorbanın terbiyesi kesilmemiş olacak.
• Hazırladığımız terbiyeyi kaynayan çorbaya eklerken çorbayı karıştırmaya devam edelim ki çorbamız da kesilmesin. Bu şekilde ara ara karıştırarak çorbamızı kaynamaya bırakalım.
• Birkaç dakika kaynadıktan sonra tuz ilave ederek çorbanın tuzunu ayarlayalım.
• Son olarak çorbanın sosu için küçük bir tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdıralım.
• Sosu ocaktan alıp altını kapattığımız çorbaya ekleyerek karıştıralım ve servis edelim. 

Bisküvili Pasta Tarifi

 

Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı pasta taban için:

• 1.5 paket petibör bisküvi
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağına yakın süt
• 100-125 gram eritilmiş tereyağ

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti (1 kutu degil 1 paket olacak)

Ganaj için;

• 150 gram bitter çikolata
• 1 kutu krema (200 ml)

  Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde elinizle parçalayın.
• Bisküvilerin üzerine kakao, süt ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Bisküvi karışımınızı kalıba döküp tabana yayın ve güzelce bastırın.
• Buzdolabında bekletin.
• Krema için tereyağ ve krem şanti hariç fokurdayana kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alıp tereyağ ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Oda ısısına geldikten sonra krem şantiyi toz olarak ilave ederek çırpın.
• Çikolata sosu için kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatın ve çikolataları ilave edin.
• Birbirine özleşene kadar karıştırın ve çikolata sosunu pastanın üzerine dökün.
• Buzdolabında 1 gece dinlendirin kalıptan çıkarıp dilimleyin ve istediğiniz şekilde süsleyin.