Yumuşacık Kaşarlı Köfte Tarifi

 

Yumuşacık Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı kapya biber rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (ıslatılmış suyu sıkılmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Maydanoz (bir avuç)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

  Yumuşacık Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma, soğan, yumurta, ıslatılmış ekmek, kapya biber, sarımsak ve baharatları bir kapta yoğurun.
• Karışımdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayıp bastırın. Ortasına kaşar peyniri koyun köfte şekli verin. En son üzerine bıçak ile çizikler atın.
• Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Pişirmek için; 200 derecede alt üst 40 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Yanına pilav veya salata ile tamamlayabilirsiniz. 

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk kalça (Haşlanıp didiklenmiş, suyunu çorbada kullanacağız)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu (Normal suda olur)
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yeterince tuz

  Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şehriyeli tavuk çorbası için öncelikle tenceremize tereyağı ve sıvı yağı alıp eritelim.
• Yağ eridikten sonra 1 yemek kaşığı un ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyunu ve haşlayıp didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyip yaklaşık 10 dakika daha  kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorbaya yarım çay bardağı şehriyeyi ve yeterince tuz ilave edelim ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Pratik yapımı ile nefis lezzette çorbamız servise hazır. Kaselere alarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun❣️Soğuk kış günlerinde besin değeri yüksek tavuk suyunda çorba tarifine nedersinizŞehriyeli tavuk çorbası

Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• Aldığı kadar yoğurt ben süzme yoğurt kullandım
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizi soyuyoruz ve rendeliyoruz.
• Yoğurtlu karışımı hazırlayıp kereviz ile karıştırıyoruz.
• Üzerini ceviz ile süslüyoruz.

Basmati Pirinç Pilavı Tarifi

 

Basmati Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı basmati pirinçi
• 2.5 su bardağı su
• 1 tane tavuk suyu bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Basmati Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye suyu alalım.
• Tereyağı, tuz,tavuk bulyonu ekleyelim.
• Su kaynayınca içerisine pirinçi ekleyelim.
• Karıştırıp kısık ateşte pişirelim .
• Suyunu çekene pirinçi karıştırarak 15-20 dakika üzerine kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakalım.
• Pilavımız servise hazır deneyecek olanlara kolay gelsin 

Anında Bitecek Nohut Tava Tarifi

 

Anında Bitecek Nohut Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

  Anında Bitecek Nohut Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri jülyen şekilde doğrayalım.
• Borcama bütün malzemeleri alarak güzelce karıştıralım.
• Yağlı kağıdı ıslatarak buruşturalım yemeğin üzerine kapatarak 200 derecede 40 dakikada ara ara 2 kere karıştırarak altını kapatalım.
• Pideyle harika oluyor

Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Patates Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre sıcak su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Patates çorbası için öncelikle kabuğunu soyduğumuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
• Soğanı da ince ince doğrayalım. Sarımsakları da aynı şekilde doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağı alalım ve ısıtalım. Üzerine sarımsak ve soğanı ekleyerek kavuralım.
• Soğanlar diriliğini kaybedip rengi döndükten sonra üzerine patatesleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Patateslerinde  rengi döndükten sonra sıcak suyu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
• Çorbanın terbiyesi için yoğurda yumurta sarısı, un ve limon suyunu ekleyerek çırpalım.
• Kaynayan çorbanın suyundan bir iki kepçe alalım, terbiyeye yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırarak terbiyeyi ılıtalım. Böyle yaparsanız çorbanın terbiyesi kesilmemiş olacak.
• Hazırladığımız terbiyeyi kaynayan çorbaya eklerken çorbayı karıştırmaya devam edelim ki çorbamız da kesilmesin. Bu şekilde ara ara karıştırarak çorbamızı kaynamaya bırakalım.
• Birkaç dakika kaynadıktan sonra tuz ilave ederek çorbanın tuzunu ayarlayalım.
• Son olarak çorbanın sosu için küçük bir tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdıralım.
• Sosu ocaktan alıp altını kapattığımız çorbaya ekleyerek karıştıralım ve servis edelim. 

Bisküvili Pasta Tarifi

 

Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı pasta taban için:

• 1.5 paket petibör bisküvi
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağına yakın süt
• 100-125 gram eritilmiş tereyağ

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti (1 kutu degil 1 paket olacak)

Ganaj için;

• 150 gram bitter çikolata
• 1 kutu krema (200 ml)

  Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde elinizle parçalayın.
• Bisküvilerin üzerine kakao, süt ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Bisküvi karışımınızı kalıba döküp tabana yayın ve güzelce bastırın.
• Buzdolabında bekletin.
• Krema için tereyağ ve krem şanti hariç fokurdayana kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alıp tereyağ ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Oda ısısına geldikten sonra krem şantiyi toz olarak ilave ederek çırpın.
• Çikolata sosu için kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatın ve çikolataları ilave edin.
• Birbirine özleşene kadar karıştırın ve çikolata sosunu pastanın üzerine dökün.
• Buzdolabında 1 gece dinlendirin kalıptan çıkarıp dilimleyin ve istediğiniz şekilde süsleyin.

Mannele Tarifi (Brioche Adamlar)

 

Mannele Tarifi (Brioche Adamlar) İçin Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 2 yumurta
• 100 gram pudra şekeri (yaklaşık 8 yemek kaşığı)
• 80 gram tereyağı, oda sıcaklığında
• 20 gram kuru maya (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 1 tutam tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Damla çikolata

  Mannele Tarifi (Brioche Adamlar) Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kapta 100 ml sütü (ılık olmalı), unun 100 gramını ve pudra şekerinin de 1 yemek kaşığı kadarını karıştıralım. Üzerini streç ile kaplayıp mayalanması için bırakalım. Yaklaşık iki katına çıktığında hazır demektir.
• Geniş bir yoğurma kabına kalan unu alalım. Pudra şekeri ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ortasında bir çukur oluşturalım.
• Oluşturduğumuz çukura yumuşamış tereyağını, yumurtaları ve mayalı karışımı ekleyelim.
• Yavaş yavaş yoğurmaya başlayıp hamuru toparlayalım. Gerekirse çok az un ilavesi yapabilirsiniz.
• Hamur toparlanınca kabın üzerini yine streç filmle kapatalım ve sonrasında temiz bir mutfak örtüsüyle de kaplayıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1. 30 saat bekletelim.
• Güzelce kabarıp mayası gelen hamuru tezgaha alalım. Havasını alıp şöyle bir toparladıktan sonra 10 eşit parçaya ayırıp her birinden bezeler oluşturalım.
• Her bir bezeyi önce rulo yapar gibi şekillendirelim, sonra bir ucunu hafifçe sıkarak kafasının şeklini almasını sağlayalım. Gövdesi olacak kısma ise elimizle hafifçe bastırarak biraz daha yassı hale getirelim.
• Hamur kesme aparatı ya da bıçak yardımıyla kol ve bacaklarını da kesip şekillendirelim.
• Şekil verdiğimiz adamları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Ben 5’er 5’er yerleştirerek 2 ayrı tepside pişirdim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürerek damla çikolata ile gözlerini, ağzını, istediğimiz şekilde süsleyelim ve 15-20 dakika kadar bekletelim. Dilerseniz damla çikolata yerine kuru üzüm de kullanabilirsiniz, geleneksel olarak bu şekilde de yapılıyor :).
• Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun!.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un

Üzeri için;

• Çikolata sosu

  Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri yoğurma kabına aldım.
• Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan normal bir kurabiye hamuru elde edelim.
• Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp ortalarını çukur şeklinde oklava ile bastırıyoruz.
• 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar 20 dakika kadar pişirin.
• Fırından alıp soğuduktan sonra üzerine hazır çikolata sosunu çukurlara doldurup üzerine de şekilli dökelim 😊🤗.

Not; kabartma tozunu mutlaka 1 çay kaşığı kadar kullanın, aksi takdirde çok kabarıp şekli bozulur.

Meyveli Puding Tarifi

 

Meyveli Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet muz
• 2 adet kivi
• 5-6 adet çilek
• 1 avuç doğranmış ananas
• 1 paket vanilya pudingi
• 500 ml süt

Sosu için;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

  Meyveli Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

• Puding üzerindeki tarife göre pişirelim.
• Kaselere paylaştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Meyveleri küp küp doğrayalım ve soğumuş olan pudingin üzerine paylaştıralım.
• Sos için gerekli malzemeleri uygun bir tencereye alalım ve karıştıralım.
• Koyu bir kıvam aldıgında altını kapatalım.
• Ilıklasınca meyvelerin üzerine kapatacak sekilde bir kepce yardımıyla dökelim.
• Buzdolabına yarım saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.