Patatesli Poğaça (İnstant Mayalı) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 paket (10 gr) instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 su bardağı un
İç harcı için;
- 1 orta boy soğanın yarısı
- 1 orta boy patates
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı (ayçiçek yağı da olur)
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
- Nane (istediğiniz ölçüde artırıp azaltabilirsiniz)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı ve çörek otu
Patatesli Poğaça (İnstant Mayalı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri alıp karıştıralım. (su ve süt ılık olmalı ben yalnızca suyu kaynattım böylece tüm malzemeleri kaba aldığımda hepsi ılık oldu).
- İnstant maya suda eritilmediği için ayrı bir kaba elediğimiz unun içine mayayı katıp harmanlıyoruz.
- İnstant maya ile harmanladığımız unu diğer malzemelerimizin olduğu kaba kontrollü bir şekilde atarak yoğurma işlemine geçiyoruz.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
- Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Soğanları toz biberli yağda kavurup haşlanmış patateslerle buluşturalım ve son olarak baharatlarımızı ekleyelim.
- Dinlenen hamurumuzu iki üç kez çevirip havasını alalım. Sonrasında tezgaha alalım ve eşit parçalara bölerek patatesli içi koyup şekil verelim.
- Tepsiye dizdikten sonra 15 dk kadar da tepside dinlendiriyoruz. Yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fansız ayarda 30 dk kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarınca, istenilen görüntüyü elde ettiğimizde fırından çıkarıyoruz.
Çift Hazneli Airfryer'da Çıtır Yufkalı Salata Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır yufkası için;- 1 adet yufka
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sebzesi için;
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
Yoğurdu için;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Çift Hazneli Airfryer'da Çıtır Yufkalı Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Airfryer’ın ana haznesine doğradığımız kabak, patlıcan ve kapya biberi alalım.
- Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik gezdirerek karıştıralım.
- Yufkaları tezgaha alalım ve üzerlerini yağlayıp rulo şeklinde saralım.
- Ardından 1-2 parmak genişliğinde keserek airfryer’ın yan haznesine aktaralım.
- Sebzeleri 200 °C’de 15 dakika, yufkaları 20 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişen sebzeleri geniş bir kase içerisine alalım.
- Üzerine çırptığımız sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştıralım.
- Servis tabağına aktardığımız salatamızın üzerine çıtır yufkalarımızı yerleştirelim.
- Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de gezdirerek servis edelim.
Ceviz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya, kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Ceviz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı veya margarini bir kabın içerisine alalım, üzerine yumurta, şeker, vanilya, kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
- Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
- Daha sonra dinlenmiş olan hamurlarımızı fındıktan biraz büyük parçalar alarak elimizde oval şekil verelim kalıbımızda daha rahat kullanabilmek adına oval şekil vermemiz daha güzel olacaktır.
- Kalıbımızı ocağımızın en küçük bölümünde kısık derecede ilk önce ısıtalım daha sonra kurabiyelerimizi yerleştirelim ve pişirmeye başlayalım.
- Pişirme işlemimiz bittikten sonra ceviz kurabiye kabuklarından bir tanesini alıp, içini çikolata dolduralım diğer üzerini kapatacağımızın da içini çikolata doldurarak ikisini birleştirelim.
- Daha sonra etrafını çikolataya batırıp fıstığa bulayalım.
Fıstıklı Şölen Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram sade petibör bisküvi
- 1.5 yemek kaşığı pudra şekeri (dolu dolu)
- 4 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
- Yarım su bardağı kabuğu soyulmuş tuzsuz yer fıstığı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı süt
Üzeri için;
- 80 gram eritilmiş çikolata
- Çekilmiş fıstık
Fıstıklı Şölen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri ve tuzsuz yer fıstığını bir mutfak robotunda iyice çekin, incecik bir kıvam elde edin.
- Çektiğiniz bisküvi ve fıstık karışımına kakao ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Karışıma eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin. Yoğurmak için ellerinizi kullanabilirsiniz. Eğer kıvamı dağılacak gibi olursa, azar azar eritilmiş tereyağı ekleyerek kıvamı dengeleyin.
- Hamur kıvamına gelince, karışımı yağlı kağıda sarın. Buzlukta 1 ila 1. 5 saat kadar dinlendirin.
- Buzluktan çıkan karışımdan dilediğiniz şekilde parçalar kesin. Ardından bu parçaları eritilmiş çikolataya batırın.
- Çikolatanın üzerine, çekilmiş fıstık serpin. Çikolata donana kadar bekleyin.
- Fıstıklı şöleniniz hazır! Soğuk servis yapabilirsiniz.
İşkembe Tadında Tavuklu Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk kalça but
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
İşkembe Tadında Tavuklu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk budu tencereye alalım yaklaşık 1,5 litre su ekleyip, kaynamaya bırakalım. Pişen tavukları didikleyip kenara alalım. Tenceredeki tavuk suyuna arpa şehriyeleri atıp pişirelim. Yoğurt, un, yumurta sarısını karıştıralım.
- Tenceredeki tavuk suyundan karıştırıp ısı dengesini sağlayalım ve karışımı tencereye dökelim. Karıştırarak dökün topaklanmasın. Isı dengesini sağlamak önemli kesilmemesi için.
- Didiklediğimiz tavukları da ekleyelim. Sosu için sıvı yağda naneyi hafif yakalım ve karıştıralım çorbaya. En son tuzunu atalım çorbamız hazır.
Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Parça fındık
- Damla çikolata
Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, şeker, nişasta ve kakao alarak karıştıralım. Daha sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek hamuru yoğuralım.
- Daha sonra iri parçalanmış fındık ve damla çikolatasını ilave edelim ve son olarak yoğuralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım ve hafifçe bastırarak yassılaştıralım. Çok fazla bastırıp yassılaştırmanıza gerek yok.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 13-14 dk kadar pişirelim. Nefis kurabiyemiz hazır
El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet böreklik yufka
- 500 gram ıspanak
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 kase beyaz peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ(200ml)
- 200 ml soda
- 3 yemek kaşığı sirke(üzüm/elma)
- 1 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Soğanı kavurmak için;
Üzeri için;
- Kalan sos
- 1 adet yumurta
El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanakları yıkayıp küçük doğrayalım soğanları yemeklik doğrayalım 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavuralım, soğuyunca ıspanakların üzerine ilave edelim ufalanmış beyaz peyniri, karabiber, pulbiber ekleyelim ve güzelce tüm malzemeyi karıştıralım.
- Sosu için; yumurta, sirke, kabartma tozu, sıvı yağ, soda ve unu kaseye koyalım be karıştıralım.
- Tezgaha bir adet yufkayı alalım ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz yufkanın birinin üzerine fırça yardımıyla sostan sürelim ıspanaklı harcımızı uzun geniş tarafına uzunlamasına koyalım ve rulo şeklinde saralım sonrasında kol böreği şekli vererek fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizelim kalan sosa bir adet yumurta ilave ederek karıştıralım ve tüm yufkaların üzerine fırçayla sosu sürelim. Susam, çörek otu serperek üzerini kapatalım yarım saat dinlendirin.
- Sonra 190 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram oda sıcaklığında margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vaniin
- 3-4 bardak arası un
Bulamak için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket mavi haşhaş
- Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzerine;
- Fındık veya ceviz
Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbet malzemelerini orta ateşte kaynatalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
- Hamur için verdiğim malzemelerden un hariç hepsini güzelce karıştıralım. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayarak önce süte sonra haşhaş a bulayarak. Tepsiye dizelim üzerlerine fındık koyalım.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkan tatlara ılık şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çekene kadar 3-4 saat dolapta bekletelim. Deneyecek olanlara.
Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Rendelenmiş kaşar
- 1 avuç maydanoz
Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Lavaşları fırın kabına yelpaze şeklinde yerleştirin. Aralarına sucuk dilimleri koyun.
- Sosu için; yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, kaşar ve maydanozu karıştırın. Sosu lavaşların üzerine dökün.
- Fırında 20-25 dakika pişirin, üstü altın rengini alana kadar. Dilimleyip sıcak servis edin.
