Favoriniz Olacak Şerit Poğaça Tarifi

 

Favoriniz Olacak Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Arası için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Piştikten sonra sürmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İnce kıyılmış maydanoz

  Favoriniz Olacak Şerit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
• Unu ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini streç ile kapatıp en az 1 saat mayalandıralım.
• Daha sonra mandalina kadar parçalar koparıp bezeler oluşturalım.
• Merdane ile uzun şekilde açalım. Uç kısmına kaşar koyup bir bıçak ile şeritler keselim.
• Kaşar koyduğumuz kısmı katlayıp saralım.
• Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
• Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim.
• Fırından çıkar çıkmaz tereyağ ve maydanozu karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim.

2 Yufka İle Ispanaklı Çırpma Tarifi

 

2 Yufka İle Ispanaklı Çırpma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Ispanaklı harç için;

• Yarım kilo ıspanak
• 3 -4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase ezine ve beyaz peynir karışımı

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağından biraz eksik un
• Tuz

  2 Yufka İle Ispanaklı Çırpma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanağı güzelce yıkayıp doğrayalım, ardından taze soğan ve maydanozu da aynı şekilde yıkayıp doğrayalım .
• Sebzelerin suyunun süzmesi için süzgece alalım.
• Daha sonra geniş bir kabın içerisine alıp üzerine karabiber ,pul biber, zeytinyağı, tuz ilave edip karıştıralım.
• Ardından bir yemek kaşığı tereyağı sos tavasına alıp eritelim.
• Üzerine zeytinyağı ilave edelim.
• Hazırladığımız yağ ile tepsinin tabanına yağlayalım.
• Üzerine buruşturarak bir yufka serelim tekrar yağ döküp sürelim ikinci yufkayı da aynı şekilde buruşturarak serip yağ sürelim üzerine ıspanaklı karışımı her tarafına gelecek şekilde yayalım ve üzerine peynirleri serpiştirelim.
• Bir kabın içerisinde yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su ve tuzu çırpalım un ilave edip tekrar çırpalım.
• Hamurun kıvamı krep hamuru kıvamında olması gerekiyor ve hazırladığımız hamuru kaşık yardımıyla tepsinin her tarafına gelecek şekilde dökelim.
• 180 derece ısıttığımız fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Tırtıl Pizza Kurabiye Tarifi

 

Tırtıl Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 150 gram margarin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta (sarısı yüzü için ayrılacak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı dolusu nane
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı arası un

  Tırtıl Pizza Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozu ve yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri elimizle karıştıralım.
• Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamuru fotoğraftaki aparatla hamuru elimizle alıp sıkıp tırtıklı şeklini verelim.
• Tırtıl kurabiyemizin şeklini bozmadan fırçanın ucuyla yumurta sarısını hafif sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 15 -20 dk arası üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Soğusun servise hazır 

Kuru Meyveli Kek Tarifi

 

Kuru Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2su bardağı sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı hazır kuru meyve yada ufak ufak doğranmış kuru incir ,kayısı, kuru üzüm vs.gibi meyveler

  Kuru Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri çırpma kabına alalım köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Ardından süt ve sıvı yağı ekleyelim tekrar karıştıralım.
• Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla tekrar karıştıralım.
• Kuru meyveleri ayrı bir kapta bir yemek kaşığı un ile karıştıralım.Bu şekilde harca ekleyelim.
• Son kez karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına harcımızı dökelim.
• Arzuya göre üzerinede meyve parçalarından ekledikten sonra 180° fırında yaklaşık 30-40 dk kontrollü üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkaralım bir saat kadar kalıbında soğumasını bekleyelim.
• Süre sonunda kalıbından çıkardığımız nefis meyveli kekimizi, ister kahvaltıda,ister ikindi çaylarında, kahve eşliğinde afiyetle yenmek üzere servis yapalım.

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Yufkalara sürülen sos için;

• 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzerindeki domates sos için;

• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Üzerine;

• Kızgın tereyağı

  Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köftesi için malzemeleri kaba alıp iyice yoğuralım.
• Dilerseniz önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
• 1 yufka alıp üzerine salçalı sostan fırça ile sürelim 2 kenarını karşılıklı katlayalım.
• Köfteyi her bir yufka için 3 parçaya ayıralım kenar kısmını uzun şerit halinde yerleştirelim daha sonra sıkı bir şekilde rulo yapıp 2 parmak genişliğinde keselim.
• Yağlanmış fırın kabına yerleştirelim. Diğer yufkaları da bu şekilde yapıp üzerlerine sıvı yağ sürelim.
• Arzuya göre fırın kabına domates ve biber ekleyip 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
• Tabağa alıp üzerine pişirdiğimiz domates sosu ve tereyağı gezdirip servis edelim.

Patlıcan Mezesi Tarifi

 

Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet iri patlıcan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığından az karabiber

Üzerine için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç içi kadar ceviz
• 5-6 adet kurutulmuş biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 adet patlıcanı bir kaç yerden bıçakla delin fırında pişirin .
• Daha sonra patlıcanları soyup küçük doğrayın bir kaseye alın.
• Üzerine yoğurt ,labne, tuz ve karabiber ilave edip güzelce karıştırın.
• Sosu için sos tavasına yağları ekleyin ısınınca cevizleri ekleyip biraz kavurun.
• Biberleri ekleyip bir iki tur karıştırın.
• Toz biber ekleyip karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin, ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz 

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 150 gram erimiş soğumuş teremyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 pk vanilin
• 1 pk kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 2 orta boy elma
• 1 küçük bardak doğranmış ceviz

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurta şeker ve erimiş soğumuş yağı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
• Elma ve ceviz hariç diğer malzemeleri ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
• Küçük küp halinde doğranmış elmayı ve cevizi ilave edip karıştırıyoruz, cevizden az büyük parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye alıyoruz.
• 180 derece fırında 15 dakika civarı kızarıncaya kadar pişiriyoruz, fırından alıp soğuttuğumuz kurabiyelere pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Hazır Yufkadan Çıtır Börek (İçindeki Malzemeye İnanamacaksınız) Tarifi

 

Hazır Yufkadan Çıtır Börek (İçindeki Malzemeye İnanamacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 3 dolu yemek kaşığı ezilmiş sarı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

  Hazır Yufkadan Çıtır Börek (İçindeki Malzemeye İnanamacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı için yeşil mercimek üzerine 1 litre su alınarak güzelce haşlanır yaklaşık 35- 40 dakika.
• Başka bir tavaya küp küp doğradığımız kuru soğan ilave edilir, üzerine sıvı yağ da ilave edildikten sonra güzelce kavrulur .
• Pembeleşen soğanların üzerine salça da ilave edilir ve güzelce tekrar kavrulur.
• Son olarak üzerine haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimekler tuz ve karabiber ilave edildikten sonra soğumaya kenara alınır .
• Sıvı yağ ve haşhaş homojen olacak şekilde karıştırılır ve üzerine çok az tuz ilave edilir bu karışım da kenara alınır .
• Yufkanın her biri 12 parçaya bölünecek şekilde üçgen üçgen kesilir, yufkadan bir parça alınır ve üzerine haşhaşlı karışımdan bir yemek kaşığı gezdirilir.
• Bir fırça yardımıyla güzelce sürülür ve üzerine bir tane daha yufka serilir bu yufkanın da üzerine bir yemek kaşığı kadar haşhaş sürülür yani toplamda iki kat olmalı yufka .
• Mercimekli karışımdan alınır ve güzelce çok sıkı olmayacak şekilde sarılır ,kalan haşhaşlı karışım böreklerin üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış bir 80 derecelik fırında yaklaşık 35 -40 dakika üstü kızarana kadar pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz çok şahane ve çok lezzetli banko bir tarif önyargılı olmayın yeşil mercimeğin en iyi hali kesinlikle