Çok Lezzetli Bir Ana Yemek / Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi

 

Çok Lezzetli Bir Ana Yemek / Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan (boyları biraz uzun olmalı)
• 3 su bardağı pirinç
• 500 gram kuzu eti (dana eti dekullanabilirsiniz)
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Bolca karabiber, tuz
• 4,5 su bardağı sıcak su

  Çok Lezzetli Bir Ana Yemek / Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önceden ısıtılmış ve dibi hafif yağlanmış tencereye ufak doğradığımız etleri alalım kendi suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
• Suyunu çekince yağını ve ince doğranmış kuru soğanları ilave edip iyice kavuralım ardından kabukları soyulmuş ve ufak doğranmış domatesi ekleyelim domatesler yumuşayana kadar çevirelim.
• Karabiber ve tuzunu ilave edip altını kapatalım ayrı bir kaba alalım.
• Alacalı soyulmuş patlıcanları uzunlamasına yarım parmak kalınlığında keselim, patlıcanları yağda kızartalım bir kenara alalım (varsa fazla yağını süzelim).
• Eti pişirdiğimiz tencereyi yıkamadan patlıcanları aralıksız olarak dizelim, bir kısmı dışarıda kalacak şekilde olsun.
• Eti tencerenin tabanına alıp düzleyelim, üzerine önceden ılık su ile ıslanmış ve nişastası çıkana kadar yıkadığımız pirinçleri ilave edelim.
• Patlıcanların dışarıya doğru sarkan kısımlarını üzerine kapatalım. Tuz ve sıcak su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 15-20 dakika dinlendirip düz bir tabağa ters çevirelim. 

Ispanaklı Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

İçi için;

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Arası için (dileğiniz meyve kullanabilirsiniz);

• Muz
• Kivi

  Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremşantiyi üzerinde yazdığı şekilde hazırlayıp, içerisine ceviz ve damla çikolatayı ekledikten sonra buzdolabına kaldıralım.
• Yumurta ve şekeri kıvam alana kadar iyice çırpalım. Daha sonra içerisini sıvı yağ, süt ve ıspanak püresi eklenir (ıspanak dondurulmuş kullanmazsanız tazesini rondadan geçirirken 2 yemek kaşığı su koyunuz)
• Sonra elediğimiz un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. (un markadan dolayı farklılık gösterebilir o yüzden yavaş yavaş ekleyip kıvamını ona göre ayarlayalım)
• 180 derece fırınımızda kekimizi kontrol ederek pişirelim. Daha sonra soğuduktan sonra ortası açılır ve o kek parçaları rondadan geçirilir.
• Kekimizi kaşık yardımı ile süt ile ıslatalım özellikle kenarlarını kuruluk olmasın. İstediğimiz meyveleri arasına koyduktan sonra hazırladığımız kremşantiyi üzerine boşaltıp düzeltelim.
• En son olarak rondadan geçirdiğimiz kek kırıntılarını üzerine dökelim. Dilediğimiz gibi süsleyebilirsiniz. 

Trileçe (Kıvamında Tam Tutan Tarif) Tarifi

 

Trileçe (Kıvamında Tam Tutan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Kek hamuru için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardak toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı bardağı un

Keki şerbeti için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 200 ml pınar krema

Kremalı sos için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı (margarin de olabilir )
• 200 ml pınar krema

Krem şanti için;

• 1 paket krem şanti 

  Trileçe (Kıvamında Tam Tutan Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım. Püf nokta : yumurta ve şekeri ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabarır ve yumurta kokusunu almazsınız.
• Ardından yarım çay bardağı ılık su, bir çay bardağı sıvı yağ iki su bardağı un, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Bir dikdörtgen borcamın içine boyutuna göre yağlı kağıt yerleştirelim.
• Hazırladığımız keki kare borcamın içine döküp eşit şekilde dağıtıyoruz.
• Ardından kekimizi daha önce ısıttığımız 170 derece fırına verip 10 dakika piştikten sonra fırınımızı 150• ayarlayıp 30 dakika daha pişiriyoruz.
• Kekimiz pişerken sosunu yapmaya başlayalım uygun bir sos tenceresine bir çay bardağı şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar ara ara karıştıralım.
• Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını kısıp eriyen şekerimizin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Tereyağı tamamen eridikten sonra 200 ml kremayı ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edelim kıvam alan sosumuzu ocaktan alıp soğuması için uygun bir kaba ekleyip soğumaya bırakalım.
• Püf nokta; sosun tamamen soğuduğundan emin olun. 11. Bu arada fırında pişen kekimizi fırından alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
• Kekimiz ilk sıcaklığını atarken kekin üzerine dökeceğimiz sütlü karışımı hazırlayalım.
• 1 litre sütü bir kaba koyup yarım su bardağı şeker ve 200 ml kremayı ekleyip çırpıcı veya mikser ile şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
• 1Hazır olan sütlü karışımımızı ilk sıcağını atan kekimizin üzerine keki ters çevirip kürdanla delikler açıp her tarafına eşit gelecek şekilde gezdirelim.
• 1Ardından üzerine sütlü karışımı gezdirdiğimiz keki buzdolabına alıp dinlendirelim.
• Bu sırada krem şantiyi hazırlayalım bir su bardağı sütün üzerine bir paket krem şanti ekleyip kıvam alıncaya kadar mikser ile çırpalım ve iki yemek kaşığı krem şantiyi daha sonra kekimizi süslemek için ayıralım.
• 1Ardından tamamen soğuduğunda emin olduğumuz kekin üzerine krem şantiyi ekleyip tekrar buzdolabına koyarak biraz bekletelim.
• 1Püf nokta; kekin tamamen soğuduğundan emin olalım ki krem şanti ile birleştiğinde eriyip kötü bir görüntü oluşmasın.
• Buzdolabında beklettiğimiz kekimizi alalım ve son olarak tamamen soğuyan sosumuzu kekin her tarafına eşit olarak dağıtalım ve ayırdığımız 2 yemek kaşığı krem şanti ile dikey düz çizgiler çizerek kürdan ile şekil veriyoruz ve tirileçemiz hazır 

Elle Yoğrulmayan Puf Puf Kabaran Pratik Pişi Tarifi

 

Elle Yoğrulmayan Puf Puf Kabaran Pratik Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı sıcağa yakın ılık su 4-5 bardak un

  Elle Yoğrulmayan Puf Puf Kabaran Pratik Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına önce yumurta, yoğurt, tuz, şeker, sirke, su alınıp çırpma teli ile karıştırılır.
• 2 bardak un, maya ve kabartma tozu da eklenip yine çırpma teli ile karıştırmaya devam edilir bundan sonra un kontrollü olarak eklenir (ben toplamda 4,5 su bardağı un kullandım ben tam buğday unlu karışımı kullandığım için rengi biraz koyu oldu siz dilerseniz beyaz un kullanabilirsiniz)
• Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
• Unlanmış masaüstüne alıp, merdane yardımıyla açın (yaklaşık 40 santim çapında)
• Sonra geniş ağızlı bir bardak yardımıyla keserek kızgın yağda pişirin.
• Püf noktası pişirirken yuvarlakların üzerine de kaşıkla tavadaki kızgın yağdan dökün daha iyi kabaracaktır.
• Yuvarlaklardan arta kalan parçaları tekrar toparlayıp, açarak istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 patates
• 3 4 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 rendelenmiş domates
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

  Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasulyelerimizi yıkayıp, kılçıklarını alıp doğrayalım.
• Soğanı küp küp doğrayıp, tencereye alalım yağıda koyup altını açalım.
• Fasulyeleride tencereye alalım toz biber, salça, domates rendesi, tuz ilave edelim 1 bardak su koyalım kapağını kapatalım 45 dk bu şekilde altı kısık pişirelim.
• 45 dk sonunda suyu yeterli değilse 1 bardak daha su ekleyelim 15 dk daha pişirelim. 

Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla pirinç
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincan su ( nişastayı açmak için)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin 

  Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce pirinçleri suda haşlayın.
• Bir tencereye süt, şeker, nişasta (1 fincan suda açarak ekleyin) ve yumurta sarısını alıp iyice çırpın.
• Sonra pişen pirinçleri ekleyin kaynamaya yakın vanilyasını ekleyin.
• Kaynayıp kıvam alınca fırın kaselerine pay edin.
• Tepsiye kaseleri dizip kaselerin yarısına gelecek kadar tepsiye soğuk su koyun.
• 250 derece üst ayarda çalıştırdığınız fırının en üst gözüne tepsiyi yerleştirin ve sütlaçların üzeri kızarınca alabilirsiniz.
• Soğuduğunda dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Açma Poğaça Tarifi

 

Açma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta beyazı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Un ( kontrollü)

Arası için;

• 150 gram tereyağı/ margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

  Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
• Hamuru mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı bırakalım.
• İlk yuvarladığımız hamuru alalım elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
• İster aparat ile ister bıçak yardımıyla çizikler atalım hamuru sarıp simit şekli verelim.
• Tüm hamurlara aynı şekli verelim tepsiye dizelim.
• Tepsi mayası yapalım.
• Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürelim son olarak çörek otu serpelim.
• Önceden az ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
• Nar gibi kızaran açmaları fırından çıkaralım.
• Ve servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun

Kabarmaya Doymayan Açma Tarifi

 

Kabarmaya Doymayan Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı (sarısı üstüne)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı maya
• Aldığı kadar un
• 150 gram margarin veya tereyağı (hamuru şekillendirirken kullanacağız)

  Kabarmaya Doymayan Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın, hepsi birbirine karışınca unu ilave edelim.
• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım .
• Mayalanması için üstünü kapatıp 1-1,5 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamuru sıvı yağla yağladığımız temiz tezgaha alalım elimizle güzelce açalım büyütebildiğimiz kadar büyütelim.
• Tereyağının birazını sürelim hamurun üzerine elimizle heryere yayalım hamurun yarısını tutup ortaya doğru düzgünce katlayalım, katladığımız tarafını da yağlayalım diğer yarısını da yağladığımız hamurun üzerine kapatıp orayı da yağlayalım .
• Kalan tereyağını da hamurun yarısına sürüp elimizle açalım hamuru tekrar diğer yarısını da yağladığımız hamurun üzerine katlayalım .
• Elimizle biraz daha açıp 9-10 parçaya bölelim.
• Parçalardan birini alalım elimizle uzatıp ikiye katlayıp iki ucundan tutup ters yöne çevirip uçlarını birleştirelim, tepsiye koyalım.
• Kalanları da bu şekilde yaptıktan sonra tepside 15 dakika daha mayalandırıp yumurtayı sürüp susam çörek otu haşhaşla süsleyip daha önce ısıtılmış fırında kontrol ederek 25-30 dakika pişirelim.