Trileçe (Kıvamında Tam Tutan Tarif) Tarifi

 

Trileçe (Kıvamında Tam Tutan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Kek hamuru için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardak toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı bardağı un

Keki şerbeti için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 200 ml pınar krema

Kremalı sos için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı (margarin de olabilir )
• 200 ml pınar krema

Krem şanti için;

• 1 paket krem şanti 

  Trileçe (Kıvamında Tam Tutan Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım. Püf nokta : yumurta ve şekeri ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabarır ve yumurta kokusunu almazsınız.
• Ardından yarım çay bardağı ılık su, bir çay bardağı sıvı yağ iki su bardağı un, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Bir dikdörtgen borcamın içine boyutuna göre yağlı kağıt yerleştirelim.
• Hazırladığımız keki kare borcamın içine döküp eşit şekilde dağıtıyoruz.
• Ardından kekimizi daha önce ısıttığımız 170 derece fırına verip 10 dakika piştikten sonra fırınımızı 150• ayarlayıp 30 dakika daha pişiriyoruz.
• Kekimiz pişerken sosunu yapmaya başlayalım uygun bir sos tenceresine bir çay bardağı şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar ara ara karıştıralım.
• Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını kısıp eriyen şekerimizin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Tereyağı tamamen eridikten sonra 200 ml kremayı ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edelim kıvam alan sosumuzu ocaktan alıp soğuması için uygun bir kaba ekleyip soğumaya bırakalım.
• Püf nokta; sosun tamamen soğuduğundan emin olun. 11. Bu arada fırında pişen kekimizi fırından alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
• Kekimiz ilk sıcaklığını atarken kekin üzerine dökeceğimiz sütlü karışımı hazırlayalım.
• 1 litre sütü bir kaba koyup yarım su bardağı şeker ve 200 ml kremayı ekleyip çırpıcı veya mikser ile şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
• 1Hazır olan sütlü karışımımızı ilk sıcağını atan kekimizin üzerine keki ters çevirip kürdanla delikler açıp her tarafına eşit gelecek şekilde gezdirelim.
• 1Ardından üzerine sütlü karışımı gezdirdiğimiz keki buzdolabına alıp dinlendirelim.
• Bu sırada krem şantiyi hazırlayalım bir su bardağı sütün üzerine bir paket krem şanti ekleyip kıvam alıncaya kadar mikser ile çırpalım ve iki yemek kaşığı krem şantiyi daha sonra kekimizi süslemek için ayıralım.
• 1Ardından tamamen soğuduğunda emin olduğumuz kekin üzerine krem şantiyi ekleyip tekrar buzdolabına koyarak biraz bekletelim.
• 1Püf nokta; kekin tamamen soğuduğundan emin olalım ki krem şanti ile birleştiğinde eriyip kötü bir görüntü oluşmasın.
• Buzdolabında beklettiğimiz kekimizi alalım ve son olarak tamamen soğuyan sosumuzu kekin her tarafına eşit olarak dağıtalım ve ayırdığımız 2 yemek kaşığı krem şanti ile dikey düz çizgiler çizerek kürdan ile şekil veriyoruz ve tirileçemiz hazır