Açma Poğaça Tarifi

 

Açma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta beyazı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Un ( kontrollü)

Arası için;

• 150 gram tereyağı/ margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

  Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
• Hamuru mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı bırakalım.
• İlk yuvarladığımız hamuru alalım elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
• İster aparat ile ister bıçak yardımıyla çizikler atalım hamuru sarıp simit şekli verelim.
• Tüm hamurlara aynı şekli verelim tepsiye dizelim.
• Tepsi mayası yapalım.
• Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürelim son olarak çörek otu serpelim.
• Önceden az ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
• Nar gibi kızaran açmaları fırından çıkaralım.
• Ve servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun