Trileçe Tarifi ( Tam Ölçü)

 

Trileçe Tarifi ( Tam Ölçü) İçin Malzemeler

Keki için;

• 6 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı süt
• 2 paket sıvı krema
• 4 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından biraz az soğuk süt

Karamel sos için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket sıvı krema

  Trileçe Tarifi ( Tam Ölçü) Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yoğurma kabına yumurta ve şekeri alalım ,güzelce köpürene kadar karıştıralım.
• Üzerine vanilya ,un ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım ( un aşamasında mikser yerine spatula kullanırsanız daha iyi bir sonuç elde edersiniz kekiniz daha güzel kabarır )
• Hazırladığımız hamuru tabanına yağlı kâğıt yerleştirdiğimiz borcama boşaltalım bir kaç kez sallayalım .
• İçerisinde hava kabarcıkları kalmasın önceden ısıttığımız 180 derece fansız ayarda pişirmeye bırakalım.
• Karameli için geniş bir tavaya şekeri alıp ocağın altını en kısık ayarda yakalım( bu aşamada sakın kaşık kullanmayın )
• Şekerin eşit bir şekilde erimesi için tavayı arada sallayalım.
• Şeker tamamen eridikten sonra tereyağını ilave edelim yağ eriyene kadar bir silikon spatula ile karıştıralım son olarak üzerine kremayı döküp hiç bırakmadan karıştıralım şeker tamamen eriyip topaklanma kalmayana kadar karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Şerbeti için tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak şeker eriyene kadar karıştıralım.
• Farından aldığımız kekimiz tamamen soğumadan sonra üstü alta gelecek şekilde çevirelim ( bunu yapmamın sebebi üzerinin daha düz görünmesi için) kürdanla her yerine delikler açalım.
• Üzerine hazırladığımız şerbetin tamamını her yerine yavaş yavaş dökelim biraz dinlendirelim.
• Krem şantiyi hazırlayalım üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı ayıralım.
• Krem şanteyi şerbetini çeken kekin üzerine düz bir şekilde yayalım.
• Krem şantinin üzerine de soğumuş olan karameli gezdirelim son olarak ayırdığımız krem şantiyle üzerine çizikler atalım ve kürdan yardımıyla şekil verelim yaklaşık 2 saat buzdolabında dillendirdikten sonra servis yapabiliriz. 

Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi

 

Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su (1200 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

  Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tel şehriyeli yoğurt çorbası için öncelikle uygun bir tencerenin içerisine yumurta sarısı, un ve yoğurdu alalım, tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
• Bir taraftan çırpmaya devam ederken suyunu ekleyelim ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra tel şehriye ve tuzunu ekleyelim. Tekrar karıştırıp şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
• Çorbanın sosu için sos tavasına tereyağı ve sıvı yağı alalım. Yağ eridikten sonra naneyi ekleyerek kızdıralım.
• Hazırladığımız naneli sosu, şehriyeler yumuşadıktan sonra çorbaya ilave edelim ve son kez karıştıralım.
• Yoğurtlu tel şehriyeli çorbamız servise hazır. 

Pancarlı Cevizli Kek Tarifi

 

Pancarlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 adet kabartma tozu
• 2 küçük boy pancar büyükse (1 adet kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
• 2 buçuk 3 su bardağı un kontrollü

Su bardağı ölçüm 200ml

Pancarlı Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kasede toz şeker yumurta çırpma teli ile çırpalım karışım boza kıvamında koyu akışkan bir kıvamda olmalı.
2. Sıvı malzemeleri ilave edelim.
3. Kuru malzemeleri ayrı bir kasede karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.
4. Cevizleri dövün, pancarı da soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyip kek harcına ekleyin.
5. Cevizi de ilave edin spatula ile eşit şekilde karıştır.
6. Kek kalıbının tüm yüzeylerini iyice yağlayın ve harcı içine koyup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 45 -50 dakika pişirin.
7. Kırkıncı dakikadan sonra kürdanla ara ara pişme testi yapabilirsiniz.

Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi

 

Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 200 gram mantar
• 200 ml krema
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

  Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanakları güzelce ayıklayıp yıkayalım. Sonra iri iri doğrayın.
• Tüm malzemeler iri doğranacak. Kızgın tavada yağla ıspanakları kavurun ve bir tabağa ayırın.
• Aynı tavaya yağı alın ve kızınca doğranmış sarımsağı koyun ve kokusu gelmeye başlayınca mantarları ekleyin.
• Mantarlar pişince önceden hazırlanan ıspanağı da ekleyin ve beraber 10 dakika pişirin.
• Tuz karabiber ekledikten sonra. Kremayı dökün ve ⭐️⭐️⭐️burası önemli ⭐️⭐️⭐️1 dakika sonra ocağın altını kapatın ve tavayı ocaktan alın.
• Kremayı fokur fokur kaynatmayın ki kıvamı bozulmasın. Bu şekilde 3-4 dakika bekletip sıcak servis edin.

Jumbo Karides Tava Tarifi

 

Jumbo Karides Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yerli karides
• 5-6 adet kültür mantarı
• 5-6 adet kuru domates
• 1 adet chilli biber
• 3 diş sarımsak
• 50 gram tereyağı
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

  Jumbo Karides Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karidesler dondurulmuş ise ⭐️ önce suya ıslatıp çözdürün sonra iyice süzülmesi için süzgeçte 1 saat bekletin. ⭐️değilse yıkayıp süzgeçte süzdürün. Üzerindeki tüm suyu atmalı. ⭐️kuru domatesleri ılık suya 10 dakika ıslatmak yeterli.
• Tereyağı ve zeytinyağını kızgın tavaya atın dilimlenmiş sarımsağı kavurun. Ardından iri dilimli mantarı ekleyin.
• Şimdi sıra karideslerde. Tam süzülmüş karidesler de kavrulunca iri kesilmiş kuru domates ve chili biberini ekleyin. Hepsi beraber tam kavrulunca altını kapatın tuz karabiber ekleyip sıcak servis edin.

Portakallı / Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Portakallı / Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• Portakal kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Damla çikolata

Su bardağım 200 ml

Çay bardağım 125 ml 

Portakallı / Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarine un hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
2. Elimizle bi karıştıralım daha sonra unu kontrollü bir sekilde ekleyelim ve yavaş yavaş yoğuralım ben 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ekledim ( yumurta büyüklüğü ve unun markası un miktarını etkileyecektir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun )
3. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım damla çikolataya batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim .
4. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim (her fırının pişirme süresi farklıdır benim kurabiyeler 27 dk pişti )
5. Kurabiyelerimiz soğuyunca servis tabağına alabiliriz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun😋 bu ölçülerden 30 adet kurabiye çıktı.

İmam Sarığı Tarifi

 

İmam Sarığı Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Islatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• 60 gram çikolata
• 3 yemek kaşığı krema

  İmam Sarığı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım, ara ara karıştıralım ki kabuklaşma olmasın.
• Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alır kıvam alana kadar pişirelim.
• Daha sonra ocaktan indirince tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
• Yumurta ve keki iyice köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Zeytinyağını ekleyelim onunla çırparken sıcak suyumuzu ilave edelim.
• Vanilya ,kakao, kabartma tozu, unu eleyerek ilave edelim karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsimizde 180 derecede pişirelim.
• Pandispanya soğuduktan sonra yuvarlak bir kalıpla keserek şeklimizi verelim.
• Kekin alt kısmını süt ile biraz ıslatalım daha sonra hazırladığımız kremayı koyup tekrar üstünü kek ile kapatalım.
• Kenarlarını önce süte daha sonra hindistan cevizine bulayalım.
• En son olarak erittiğimiz çikolatayı üstüne döktükten sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🩷.

Ekler Tarifi

 

Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 125 gram tereyağ
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 5 adet yumurta (büyükse 4 de olur)

Krema dolgusu için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un (silme)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket süt ile çırpılmış krem şanti
• Not:kremaya istediğiniz aroma verecek meyve sos vb. şeyler ekleyebilirsiniz.

Üzeri için;

• Çikolata
• İstediğiniz süslemeler

  Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için bir tencereye tereyağ ve suyu alıp ocağın altını açalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra içerisine un ve vanilyayı ilave edip kıvam alana kadar hızlıca karıştıralım.
• 2-3dk orta ateşte bu şekilde piştikten sonra tencerenin dibi tutmaya başlayınca ocaktan alalım.
• Hamuru ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
• Krema için bir tencereye süt ,şeker,nişasta,un,yumurta sarısını ekleyip çırpma teli ile iyice karıştıralım ve sonra ocağa alalım.
• Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Kıvam alınca 1 dk daha bu şekilde tutup ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Soğurken ara ara karıştırmayı unutmayalım krema kabuk tutmasın.
• Krem şantiyi ayrı bir kapta çırpıp kremamız soğuduktan sonra birleştirip güzelce çırpalım (bu aşamada kremayı ayırıp istediğiniz şekilde tatlandırabilirsiniz ) ve kremayı sıkma poşetlerine doldurup dolapta bekletelim.
• Hamurumuz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak hamura yedirelim.
• Bir sıkma torbasına hamuru doldurup tepside şekil verelim düzgün olmayan kısımları daha sonra su ile düzeltelim.
• 180 derece fırında hamur hafif kızarana kadar pişirelim.
• Pişirme sırasında fırının kapağını açmayalım ki ekmekler güzel kabarsın.
• Fırından çıkarıp soğuduktan sonra ekmeklerin arasını bıçak yardımı ile açıp hazırladığımız kremayı içlerine dolduralım.
• Son olarak benmari usulü erittiğimiz çikolataya hazırladığımız eklerleri batırıp üzerini çikolata ile kaplayalım ve üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim.