Malzemeler
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 adet yumurta (oda ısısında)
- 100 gram erimiş tereyağ/margarin
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 2 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çay kaşığı vanilya
- 120 gram tablet çikolata (soğuk veya oda ısısında olmalı, ben 60 gram sütlü, 60 gram bitter kullandım)
Nasıl Yapılır?
- Şekerler ve yumurta karıştırılır.
- Tereyağ, karbonat, kabartma tozu, tuz eklenip karıştırılır.
- Unun yarım su bardağı kadarı ve vanilya eklenir, karıştırılır.
- Unun geri kalanı kontrollü şekilde eklenir, karıştırılır.
- Çikolata bıçak yardımıyla küçük parçalara bölünür. Daha sonra hamura eklenip iyice karıştırılır (benim çikolatalarım az oldu çünkü bir kısmını yaparken yedim 😋🍫)
- Hamur 1 saat buzdolabında bekletilir.
- Daha sonra hamura top şekli verilir. Pişerken kendi kendine kurabiye şekli alacak. Dilerseniz bu işlem sırasında ortasına browni, beyaz çikolata vs koyabilirsiniz. (ben browni koydum. Bir sonraki sefer de beyaz çikolata koymayı düşünüyorum)
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirilir. (ben alt üst fanlı ayar kullanıyorum) Kurabiyeler ilk başta çok yumuşak gözükebilir, zamanla hafiften sertleşecek bu yüzden fazladan ısıtmayın sakın :) 😋
Malzemeler
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 1 bardak yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- Yarım demet maydanoz
- 300 gram lor peyniri (veya beyaz peynir)
Nasıl Yapılır?
- Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırın.
- Peyniri ince doğranmış maydanozla ezerek karıştırın.
- 1. Yufkayı tezgaha serin, fırça yardımıyla sosu her yerine sürün.
- Peynir harından yufkanın her yerine serpin.
- Yufkayı yanlardan sıkı tutarak, büze büze pile biçiminde birleştirin. ( alttaki resimde ki gibi) yufkalar büyükse ortadan kes ve şekli bozmadan yağlı kağıt serili tepsiye sıkıca yerleştirin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Kalan sosu böreklerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 şişe maden suyu
İç harcı için :
- 250 gram beyaz peynir
- Biraz maydanoz ( isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sosunu hazırlamak için derin bir kasenin içine yumurta,süt,sıvı yağ,tuz ve maden suyunu koyarak karıştıralım.
- Daha sonra 3 adet yufkayı üst üste koyalım.
- Bir tarafı diğer tarafın üzerine koyup tekrar katlayıp üçgen şekline gelince rulo şekli yaparak bıçak yardımıyla şerit şeklinde ince ince keselim. ( görseldeki gibi).
- Büyük boy kare borcamı yağlayıp yufkanın hür kısmını borcama tatalım ve hazırlamış olduğumuz sosun bir kısmını sürelim.
- Arasına iç harcımız peynir karışımını katalım ve üzerine geri kalan yufkaları koyarak kalan sosumuzu gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede böreğimizin üzeri kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim.
- Fırından çıkardığımız börekleri biraz ılınınca dilimleyip servis edelim.
Malzemeler
- 6-7 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Lavaş pizza için;
- 2 adet lavaş
- 150 gr kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıcak su (60 ml – salça ile karıştırmak için)
- 1 adet çeri domates
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lavaşın üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpelim ve üzerine 2. kat lavaşı yerleştirelim.
- Salça ve suyu karıştırarak hazırladığımız salçalı sosu sürelim.
- Sosun üzerine tekrar kaşar peyniri serpelim ve domates dilimleri yerleştirelim.
- Airfryer’ın ana haznesini alalım ve içerisine pizzamızı yerleştirelim.
- Yeşil biberlere bıçakla delik açalım. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karıştıralım.
- Airfryer’ın yan haznesine de hazırladığımız biberleri aktaralım.
- Biberleri 200 °C’de 12 dakika, pizzayı ise 180 °C’de 8 dakika pişmeye bırakalım. Biberleri pişerken arada karıştıralım.
- Sürenin sonunda güzelce pişen lavaş pizzamız ve biber kızartmamız servise hazır.
Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 50 adet baklavalık yufka
- 250 gram sade yağ
- 1 su bardağı ceviz çekilmiş
- Yarım su bardağı fıstık
Şerbet için;
- 1 su bardağı su
- 1-5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 adet vanilya
Üzerine
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 80 gram tablet çikolata
- Toz fıstık
Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için su ,şeker ocağa alınır kaynamaya başlayınca üzerine süt vanilya ilave edilip karıştırılır.
- Yağ eritilir yufkalar tepsinin ölçüsünde kesilip yağlanmış tepsiye teker teker konulur her yufkanın üzeri fırça yardımı ile yağlanır, kesilen parçalarda aralara yine yağlanarak konulup değerlendirilir.
- Yufkaların yarısına geldikten sora üzerine fıstık ve ceviz serpilir kalan yufkalar da aynı şekilde yağlanarak üzerine konulur.
- Dilimlenip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
- Baklavanın ilk sıcaklığı çıktıktan sora soğuk şerbet dökülür şerbeti çekinceye kadar dinlenmeye bırakılır.
- Kakao pudra şekeri karıştırılır süzgeç yardımı ile baklavanın üzerine serpilir.
- Çikolata rendelenir üzerine serpilip fıstık ile süslenir. Yemeye hazır deneyeceklere
Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için;
- 1 kilogram kuzu dana karışık kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 kahve fincanı irmik (yada 4 yemek kaşığı irmik)
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Büyük bir kaba kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyelim köfteyi yoğuralım.
- Yoğurmuş olduğumuz köfteyi buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
- Uzun ince bir şekil verelim bir parmak şeklinde olması daha iyi olur.
- Yapışmayan bir tavaya ayçiçek yağını koyup ısıtalım ve köfteleri kızartalım.
Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 150 gram yulaflı bisküvi
- 50 gram tereyağı veya margarin
Kreması için;
- 2 paket labne peyniri (400 gr)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı un
Limon sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz, 50 gram margarin veya tereyağına eritip bisküvilerimizin üzerine döküyoruz ılık olması lazım güzelce karıştırıyoruz.
- Kelepçeli kalıbımıza bir tane yağlı kağıt serip tabanını seriyoruz, kaşıkla güzelce bastırarak ilk aşamamızı oluşturuyoruz.
- Daha sonra labnemizi karıştırma kabının içine alıp güzelce çırpıyoruz ,ardından üzerine kremamızı ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
- Yumurta ,şeker ,vanilya, un hepsini ekleyip güzelce çırpıp sıvı krema haline getiriyoruz.
- Kelepçeli kalıba hazırladığımız bisküvi tabanının üzerine döküyoruz .
- Daha önceden ısıtılmış 160° fansız ayarda fırınımıza koyuyoruz yanına da ısıya dayanıklı bir kaba su koyalım ki cheescakeimiz çatlamasın.
- Yaklaşık 40 dakika boyunca kapağını açmadan pişiriyoruz.
- Daha sonra limon sosumuzu yapıyoruz öncelikle iki adet küçük limonun suyunu kullandım eğer limonunuz büyükse bir adet de kullanabilirsiniz tenceremizi alıyoruz, içine suyu şekeri ,nişastayı ,limon suyunu ocağa alıyoruz ,ilk olarak bunları çırpıyoruz .
- Ardından çay kaşığının ucuyla zerdeçalımızı koyuyoruz ,bunlar kıvam aldıktan sonra limon kabuğu içine ekleyip son bir defa karıştırıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
- 40 dakika boyunca pişen cheesecakeimizi fırından çıkartıyoruz soğumaya bırakıyoruz ,ben kelepçeli kalıbı çıkartmıyorum kekim soğuyunca limon sosunda soğuduktan sonra üzerine sosunu da döküp öylece dolaba kaldırıyorum ,mümkünse bir gece vakit yoksa en az 2 saat bekletiyorum.
- Daha sonra kelepçeli kalıbın kenarlarını bıçak yardımıyla çizip kelepçeli kalıbımı çıkartıyorum ve istediğiniz şekilde üzerine süsleyip veya süslemeden de sunum yapabilirsiniz şimdiden elinize emeginize sağlık umarım sizlerde deneyip beğenirsini
Diyete Uygun Low Carb Sandwich Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 avuç doğranmış frenk soğanı (veya taze soğan)
- 2 adet orta boy yumurta
- 2 yemek kaşığı krem peynir
- 3 dilim hindi füme (veya tavuk göğsü)
- 1 avuç kıvırcık marul
- 1/4 (çeyrek) salatalık
Diyete Uygun Low Carb Sandwich Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yapışmaz bir tavayı yağ eklemeden ısıtın. Susamı tavaya eşit şekilde serpin.
- Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve erimesini bekleyin.
- Yumurtaları kırıp çırpın ve peynirin üzerine dökün.
- Doğranmış frenk soğanını ekleyin.
- Orta ateşte, yumurtalar tamamen pişene kadar pişirin – omlet gibi.
- Hazırladığınız omletin bir yarısına krem peyniri sürün.
- Üzerine hindi füme, marul ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
- Son olarak omleti yarım ay şeklinde katlayın ve hemen servis yapın.
Çilekli Limonata Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet dondurulmuş limon (limon aromasını az isterseniz 2 adet limon)
- 400 gram 25-30 adet çilek
- 1 su bardağından biraz fazla şeker
- 6 su bardağı su
Çilekli Limonata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dondurulmuş limonu dolaptan çıkarıp 5-6 dakika bekletelim.
- Limonu dilimleyip bir gün önceden dondurucuda dondurarak kullanabilirsiniz.
- Daha sonra blendera limon yıkadığımız çilek ve şekeri ilave edip püre haline gelinceye kadar çekelim.
- Geniş bir kaba alıp üzerine 6 su bardağı su ilave edip yaklaşık 1 saat kadar araması birbirine geçip şeker eriyinceye kadar bekletelim.
- Süzerek çilekli limonatayı sürahiye aktaralım buzdolabında soğuması için yeteri kadar beklettikten sonra servis edelim deneyeceklere kolay gelsin
