Kafese Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi kuru kayısı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • Ceviz içi

    Nasıl Yapılır

  • Öncelikle kayısıları soğuk suda yıkayalım. Daha sonra sıcak suda yıkayın.
  • Bir tavaya kayısıları koyalım.
  • Üzerine suyu ilave edelim. Toz şekeri de koyup, kısık ateşte pişirelim.
  • Suyunu çektikten sonra bir kaseye alalım.
  • Başka bir tavada tereyağını eritip üzerine ekleyelim.
  • Üzeri için cevizleri serpelim.
on Hiç yorum yok:

Tahinli Milföy Tarifi

 

Tahinli Milföy Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yaprak milföy
  • 2- tatlı kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı ceviz veya fındık kırığı
  • 2 tatlı kaşığı şeker

Üzerine sürmek için:

  • Yumurta sarısı
  • Şeker

    Tahinli Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Bir adet milföy yaprağını tezgaha alalım üzerine 2 tatlı kaşığı tahin sürüp, 2 tatlı kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı ceviz serpelim. (tahin 3 tatlı kaşığıda olur)
  • Diğer milföy yaprağını üzerine yerleştirip 4 şerit olacak şekilde keselim. Resimdeki gibi burgu yapıp sarayım (çok sıkı burmayalım hamur olmasın)
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🥰

    • Not:Ölçüleri kişi sayınıza göre artırabilirsiniz bu ölçülerde 4 adet tahinli milföy çıkıyor.

on Hiç yorum yok:

Közlenmiş Kapya Biberli Avakado Tarifi

 

Közlenmiş Kapya Biberli Avakado Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet közlenmiş kapya biber
  • 1 adet avakado
  • 3 dilim süzme peynir
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

    Közlenmiş Kapya Biberli Avakado Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Bütün malzemeleri bir kap içerisine alıp blenderdan geçirelim.
  • İster baget ekmek arasına sürüp üzerine marul ve salatalık ekleyerek isterseniz ekmek üzerine sürüp tükete bilirsiniz.
on Hiç yorum yok:

Köz Patlıcanlı Meze Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Meze Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 orta boy közlenmiş patlıcan
  • 3 orta boy közlenmiş kırmızı kapya biber
  • 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 dal dereotu
  • 1 limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kimyon (ben 1 çay kaşığı koydum)

Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut

    Köz Patlıcanlı Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Önce patlıcanları ve biberleri közleyelim. Kabuklarını soyalım ve soğuyunca rondodan diğer malzemelerle birlikte çekelim. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz size kalmış. İsterseniz iri taneli isterseniz kremsi yapıda çekebilirsiniz.
  • Servis için tabağa yayalım. Üzerini zeytinyağında toz biberle hafif kavurduğumuz nohutlarla ve dereotuyla istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 
on Hiç yorum yok:

Fındık Lahmacun Tarifi

 

Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağından biraz fazla su
  • 1 paket maya
  • 1 yemek kaşığından biraz az şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harç için;

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    Fındık Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kaba un maya su tuz ve şekeri ekleyip yoğuralım. Hamuru 1 saat mayalandıralım.
  • İç harç malzemelerinin hepsini rondaya katıp çekelim.
  • Mayalanan hamuru bezelere ayırıp oklavayla açalım. İstediğiniz büyüklükte yuvarlaklar çıkaralım. İç harcımızdan üzerine yayalım.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim, 220 derecede 10 dk pişirelim.
on Hiç yorum yok:

Kışlık Köz Biber Tarifi

 

Kışlık Köz Biber Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kg kırmızı kapya biber

    Kışlık Köz Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı biberler bol suda yıkanır.
  • Suyu kuruduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • 180 derece fırında arada kontrol edilerek yumuşayıncaya kadar fırının durumuna göre yaklaşık 1 saat közlenir.
  • Fırından çıkan biberler poşete koyularak poşetin ağzı bağlanarak 1 saat beklenir.
  • Biberlerin kabuğu soyulur iç tohumları temizlenir.
  • İstenilen ebatta doğranır ve süzgece koyularak 1 saat suyunun süzülmesi beklenir.
  • Poşetlere porsiyonluk paylaştırılır ve dondurucuya kaldırılır. Kahvaltıda ve salatalarda kullanılır.
on Hiç yorum yok:

Haşlanmış Yumurta Sarısı İle Kurabiye Tarifi

 

Haşlanmış Yumurta Sarısı İle Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane haşlanmış yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 250 gram tereyağ veya margarin
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un

Bulamak için;

  • Nesguik tozu

    Haşlanmış Yumurta Sarısı İle Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yumurta sarıları ezilir.
  • Pudra şekeri ilave edilerek karıştırılır.
  • Oda ısısında yumuşacık olan yağ koyulup, güzelce birbirine yedirilir.
  • Un ve vanilya da ilave edilir ve hamur hazırlanır.
  • Hamurdan minik parçalar alınarak yuvarlanır.
  • 170-180 derece fırında kontrollü olarak 15-18 dk pişirilir.
  • Fırından çıkan kurabiyeler 5 dk bekletilir.
  • Ilık olan kurabiyeler nesguik tozuna bulanır.
on Hiç yorum yok:

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım limon suyu
  • 1 paket vanilya (ben 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu kullandım.)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 su bardağı pudra şekeri

    Nasıl Yapılır?

  • Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
  • Sonra unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin (ele yapışan bir hamur olacak)
  • Sonra üzerini streç ile kapatın ve 25dk dolapta dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı ile cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayın.
  • Yuvarlak haline gelen kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Kalan pudra şekerini kurabiyelerin üzerine serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin ve servise hazır. 
on Hiç yorum yok:

Kuru Domatesli Karides Sote (10 Dakikada – Hafif Lezzetli) Tarifi

 

Malzemeler

  • 250 gram karides (ayıklanmış, temizlenmiş)
  • 5-6 adet kuru domates (ılık suda 10 dk beklet, yumuşasın)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 dilim limon
  • 1 tutam pul biber (isteğe göre acı da olur)
  • 1 tutam kekik veya fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber
  • Taze maydanoz (üzeri için)

    Nasıl Yapılır?

  • Kuru domatesleri yumuşayınca doğrayalım.
  • Karideslerin fazla suyunu kağıt havlu ile alalım.
  • Tavaya zeytinyağını alıp, sarımsakları hafifçe çevirelim.
  • Karidesleri ekleyip, yüksek ateşte 2-3 dakika pişirelim.
  • Kuru domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ekleyelim.
  • Limonu ve kekik/fesleğen serpiştirelim. 1 dakika daha pişirelim.
  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. 
on Hiç yorum yok:

Hünkar Beğendi Tarifi

 

Malzemeler

  • 300 g dana kuşbaşı et
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 domates rendesi
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Beğendi için;

  • 2 adet topan közlenmiş patlıcan
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 bardak süt (ölçülü)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

     Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi su salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
  • Suyu tamamen çekince hala sertse kontrollü kaynamış su ilavesi yapıyoruz. Yumuşamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz.
  • Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz, biraz yumuşayınca sarımsakları doğrayıp ekliyoruz.
  • Ön pişirme yaptığımız etleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Etler istediğimiz kıvama geldiğinde salça ve domatesi ekleyip pişene kadar ara ara karıştırıyoruz.
  • Baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  • Ayrı bir tavaya tereyağ ve unu alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Közlenmiş patlıcanları ekleyip tahta kaşığın arkasıyla bastıra bastıra karıştırıyoruz ki patlıcanlar iyice ezilsin.
  • Kontrollü şekilde sütü ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Çok sulu ve çok katı olmayacak şekilde kıvam aldığında süt eklemeyi bırakıyoruz.
  • Kaşar peyniri ve karabiber, tuz ilavesini yapıp peynirler eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
  • Servis tabağına önce beğendimizden sonra etlerimizden koyup servis ediyoruz.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Yorumlar (Atom)