Kıyma Soslu Fırında Boru Makarna Tarifi

 

Kıyma Soslu Fırında Boru Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram iri boru makarna (rigatoni)

Kıyma sos:

• 400 gram kıyma
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kapya biberi
• Ceviz büyüklüğünde taze zencefil rendesi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 400 gram domates konservesi

Tepsiye sos:

• 2 yemek kaşığı salça
• 4 çay bardağı su

Beşamel sos:

• 25 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı un
• 2 çay bardağı sıvı krema
• 2 çay bardagı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine:

• Parmesan peyniri

  Kıyma Soslu Fırında Boru Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra yağ eklenir.
• Doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir, ardından doğranmış kapya biber eklenir.
• Sebzeler yumuşayınca baharat, tuz ve domates konservesi eklenir. Salça da ilave edilerek kavrulur ve ocaktan alınır.
• Diğer tarafta iri boru makarnalar porselen bir tepsiye dizilir.
• İçlerine kıyma harcı konur.
• Salça ve su karışımı tepsinin dibine dökülüp yayılır. İsterseniz önce salçalı su dökülür, ardından makarnalar dizilir.
• Diğer tarafta küçük bir tencerede beşamel sos için yağ eritilir ve kısa süre unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Süt ve krema azar azar una eklenerek hızlıca çırpılır.
• Hazırlanan sos makarnaların üzerine gezdirilir.
• Üzerine folyo ve pişirme kağıdı örtülerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta kısmında 1 saat 10 dakika pişirilir.
• Pişen makarna fırından çıkarılır, üzerine parmesan peyniri rendelenir ve üzeri kapatılmadan yeniden fırına verilerek 10 dakika daha pişirilir. Böylece peynirin lezzeti korunur.

Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi

 

Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harç için

• 2 baş kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 400 gram kıyma
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 5-6 dal ince doğranmış maydanoz
• 5 adet yufka

Yufkaları soslamak için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Üzerine;

• Domates
• Yeşil biber
• (yumurta sarısı 1 çay kaşığı sıvı yağ)

  Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç malzeme için kuru soğan, yeşilbiber ve kapya biberi yemeklik doğrayalım, tavaya zeytinyağını alalım ,üzerine doğradığımız soğan biberleri ve kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
• Malzemeler pembeleştikten sonra bir adet domatesi rendeleyerek malzemelere ekleyelim 1-2 dk.
• Bu şekil karıştırdıktan sonra üzerine tuz baharat ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim ocaktan alalım.
• Yufkanın birini tezgaha açalım arasına sürmek için ayrı bir kapta su ve yağ karışımını hazırlayalım.
• Fırça yardımıyla her tarafına yağlı su karışımından sürelim, ikinci yufkayıda üzerine kapatalım.
• Yufkayı önce ikiye sonra dörde daha sonra sekize bıçak yardımıyla keselim, yufkanın geniş kısmına bir yemek kaşığı dolu dolu iç malzemeden koyalım.
• Kol böreği sarar gibi saralım, diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım tek kalan yufkayı aynı şekilde tezgaha açıp sıvı yağ yağlı karışımdan sürelim ikiye katlayalım ,ikiye daha sonra dörde keselim kalan iç malzemeden koyarak yufkalarımızı sararak bitirelim.
• Tepsiye sıraladığımız börekleri bıçak yardımıyla üst katmanından karnıyarık yapacağınız şekilde kesik atalım .
• Ortalarına ince doğramız domates ve yeşil biber koyalım, kenarlarına ayrıca hazırladığımız yumurta sarısı 1 çay kaşığı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim .
• 180° ısıtılmış fırında börekler kızarıncaya kadar pişirelim fırından alalım ılıdıktan sonra çıtır çıtır karnıyarık böreklerimizi çay eşliğinde afiyetle tüketelim deneyeceklere şimdiden kolay gelsin

Kıyır Kıyır Kesme Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Kesme Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Marmelat veya reçel
• Pudra şekeri

  Kıyır Kıyır Kesme Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kesme kurabiye için öncelikle yoğurma kabına yumurta ve şekeri alıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım sıvı yağ kabartma tozu vanilya nişasta ve sirkeyi de ilave edip tekrar çırpalım.
• 3 su bardağı un ilave edip yoğuralım ve hamuru iki eşit parçaya bölelim.
• Hamurum bir parçasına limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı un ilave edip yoğuralım.
• Diğer parçaya ise 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı un ilave edip yoğuralım. Toplamda 3,5 su bardağı un kullanmış oluyoruz.
• Hazırladığımız kakaolu ve sade hamurdan küçük parçalar alıp parmak kalınlığında çubuklar hazırlayalım.
• Kare yada dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim köşesinden başlayarak bir kakaolu bir sade çubuk olacak şekilde yan yana dizerek tepsiyi dolduralım.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Fırından çıkan kurabiyenin üzerine marmelat yada reçeli bir kaşık yardımıyla gezdirip fırça ile her tarafına sürelim ben çilek reçeli kullandım.
• Tamamen soğuduktan sonra küçük dilimler halinde keselim ve bolca pudra şekeri serpip servis edelim deneyeceklere kolay gelsin 

Krep Pizza Tarifi

 

Krep Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• Sucuk
• Mısır
• Maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Rendelenmiş cheddar peyniri

  Krep Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak biberleri, sucuğu ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.
• Diğer taraftan derin bir kabın içinde yumurta, süt, tuz ve unu alarak güzelce karıştıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye harcımızı dökelim.
• Sırası ile harcın üzerine yeşil biberleri, kapya biberleri. , mısır, sucuk, kaşar peyniri, cheddar peyniri ve son olarak maydanozu yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.

Çok pratik ve çok lezzetli oluyor.

Çikolatalı Beslenme Poğaçası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçine;

• Sürülebilir çikolata (bitter- kakaolu)

Üzerine;

• Susam ( isteğe bağlı)

  Nasıl Yapılır?

• Süt,su, kuru maya bir kaba alınır karıştırılır.
• Yağ, şeker,tuz, yumurta akıda eklenir karıştırılır.
• 4 su bardağı unumuzu ekleyip, kalanını kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üstünü kapatıp, bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen hamuru un yardımıyla toparlayıp,iki beze yapalım. İlk bezeyi genişçe açalım çok da ince olmasın.
• Arasına dilediğiniz içerikte çikolata sürün,ben yarı bitter yarı kakaolu kullandım.
• Rulo şeklinde saralım. Üç parmak kadar genişliğinde keselim tepsimize dizelim.
• Üzerini ayırdığımız yumurta sarısı sürerek,( dilerseniz susam kullanabilirsiniz)önceden ısıtılmış 190° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Elmalı Rulo Kek Tarifi

 

Elmalı Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1.5 su bardağı un
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Üzerine;

• Pudra şekeri

  Elmalı Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
• Tavaya alalım şekeri ilave edip suyu çekene kadar pişirelim.
• Tarçın ve cevizi ilave edelim.
• Kaba yumurtaları kıralım şekeri ilave edip çırpalım.
• Sütü ve yagı ilave edip çırpalım.
• Unu eleyerek ilave edelim.
• Kabartma tozu ve vanilyayıda ilave edelim.
• Yağlı kağıt serili tepsiye elma harcımızı yayalım.
• Üzerine hamurmuzu dökelim.
• 180 derecede 20 dk üstü pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Çıksn kekin üzerine yaglı kagıt serip başka tepsiyide kapayıp ters çevirelim.
• Kekin ilk sıcagı çıkınca rulo yapalım. Üzerine pudra şekeri serpelim.

Beslenmeye Uygun Nefis Sebzeli Poğaça Tarifi

 

Beslenmeye Uygun Nefis Sebzeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 yumurta (tam)
• 6-7 bardak un (bardak=200ml su bardağı)
• Bir tutam dereotu
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biber

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

  Beslenmeye Uygun Nefis Sebzeli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mayayı su ile eritip şekeri ekleyelim. 5 dakika beklettikten sonra, süt,yağ,tam yumurta, tereyağı,tuz ekleyip karıştıralım.
• Unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. ( ele yapışmasın).
• 1 saat mayalandıralım. MayalandIktan sonra rendelenmiş havuç,ince doğranmış kapya biber ve dereotunu ekleyelim. 10 dakika bekletelim.
• İçlerine peynir koyup şekil verelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ekleyelim. 15 dk da tepsi mayası için bekletelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim.