Kahveli Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi

 

Kahveli Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı çözülebilir kahve

Üzeri için;

• Antep fıstık yada fındık

  Kahveli Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetini yapalım ,süt, şeker kahve karıştırıp ocakta şeker eriyene kadar bekletelim ,kaynamadan altını kapatıp soğumaya bırakalım.
• Geniş bir kaba sırası ile tereyağı ,sıvı yağ ,yumurta karıştırıp kuru malzemeleri koyalım ,burda 3,5 su bardak un ilave yaptım.
• Yoğurmuş olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
• Önceden ısıtılmış 200derecelik fırında fansız ayar da üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
• Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca başka bir tepsiye dizip soğuk şerbet üzerine gezdirin

Bademli Portakallı Kek (Muhteşem Ötesi Bir Kek) Tarifi

 

Bademli Portakallı Kek (Muhteşem Ötesi Bir Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet portakal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı badem
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un (2. bardağı kontrollü ekleyin)
• Tereyağı (kabı yağlamak için)

  Bademli Portakallı Kek (Muhteşem Ötesi Bir Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Portakalları önce kabuğunu rendeleyelim sonra suyunu sıkalım.
• İkisine kek karışımını ekleyelim.
• Bademleri rondodan istediğiniz büyüklükte çekin (ben baya ufaladım)karışıma ekleyin.
• Tarçın,kabartma tozu,vanilin,nişasta,sıvı yağ ve 1 bardak unu ekleyip mikserle düşük ayarda karıştıralım.
• 2. Bardak unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
• Hamur katı da olmayacak çok cıvık da olmayacak. Yani içinde kaşığı gezdirirken iz bırakmayacak.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 45-50 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
• Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım ve servise hazır. 

Dubai Tart Tarifi

 

Dubai Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5-3 su bardağı un

Dubai harç;

• 200 gram antep fıstığı ezmesi
• 1 küçük kase kadayıf
• 2 yemek kaşığı tahin

Ganaj için;

• 1 kutu sıvı krema
• 200 gram sütlü çikolata

  Dubai Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tart için tüm malzemeler yoğrulur.
• Yumuşak bir hamur olacak hamurlar tart kalıbı içinde şekillendirilir.
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir.
• Kadayıf, tahin ve fıstık ezmesi bir kapta karıştırılır.
• Pişip soğuyan tartların içine doldurulur.
• Ganaj için krema ısıtılır ,kaynama noktasına gelince altı kapatılıp çikolata eklenip eritilir tartların üzerine dökülür .
• Kalan ganaj dolapta soğumaya bırakılır ,sıkma torbasına konup tart üzerine sıkılıp süslenir ve servis edilir.

Lazanya Tarifi

 

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harç için:

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates püresi veya rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Diğer:

• 6–8 adet lazanya yaprağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavada yağı ısıtalım ve soğanı pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Salça, domates, baharatlar ve tuzu ekleyelim.
• 10–15 dakika kısık ateşte pişirelim.
• Beşamel sosu yapalım tereyağını eritelim, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmadan karıştıralım, koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyelim.
• Lazanyayı dizelim küçük bir fırın kabının tabanına biraz beşamel sos sürelim .
• Lazanya yaprağı kıymalı harç ,beşamel sos katları bu sırayla tekrarlayalım, en üst kata beşamel ve bol kaşar serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180°c fırında 30–35 dakika pişirelim üzeri kızarınca çıkaralım.
• Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip ve sonra dilimleyelim.

Yaş Pasta Tadında Ganajlı Islak Kek Tarifi

 

Yaş Pasta Tadında Ganajlı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1-2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı süt

Ganaj için;

• 1 paket krema yağlı (200ml)
• 180-200 gram kadar bitter-sütlü karışık çikolata (ben yarı bitter yarı sütlü kullandım)

  Yaş Pasta Tadında Ganajlı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ganajı hazırlayın ,kremayı tavaya alın, kenarlardan cız ettimi çikolatayı ekleyip altını kapatın ve karıştırın, sonra kenara alıp soğumaya bırakın.
• Keki için yumurta ve şekeri 4-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın .
• Sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın, ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyip çırpın.
• Tereyağ ile yağlanmış kalıba aktarın.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fansız fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
• Süt sosu için granül kahveyi sıcak suda açıp süte ekleyin.
• Kek piştikten sonra servis tabağına ters çevirip 5 dakika bekleyin ilk sıcağı çıksın sonra süt sosunu üzerine eşit bir şekilde dökün.
• Ardından soğuyan ganajı döküp yayın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben beyaz çikolata ile süsledim.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır

Karbonatlı Poğaça Tarifi

 

Karbonatlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket krema
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım limon
• 5 su bardağı un

İçine;

• Peynir

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Karbonatlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un ve kabartma tozu hariç, sıvı malzemelerin hepsini bir kaba koyalım, limon ile karbonatı bir kapta karıştırıp köpürtelim onuda ekleyelim tuzu şekeri de ekleyip bir tel ile karıştıralım.
• Un ve kabartma tozunuda ekleyip silikon spatula veya tahta kaşık ile hamurumuzu toparlayalım birazda elimizle yoğurup çok yoğurmayacağız ama mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Bezelere ayırdığımız hamurlarımızın içine peyniri koyup yuvarlak poğaçalar yapalım. Tepsimize dizdiğimiz poğaçaların üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Ortasına bıçakla artı işareti keselim.
• 180⁰ ısınmış fırında 30 dakika pişirelim fırından çıkan poğaçalarımızın ilk sıcaklığı çıkınca servis edebiliriz. Ertesi gün bile tazeliğini koruyan poğaçalarımız hazırdır.

İki Renkli Kurabiye Tarifi

 

İki Renkli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

  İki Renkli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Margarini eritip içine kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.
• Hamuru ikiye ayıralım ayırdığımız hamurun bir parçasına 2 yemek kaşığı kakao ekleyelim.
• Hamuru yağlı kağıt arasına koyup merdane ile inceltelim çatalla çizikler yapıp kalıpla şekil verelim kakaolu hamuru da aynı şekilde işlem yapıp, 170 derecede 12-13 dakika pişirelim.
• Kahvaltılık çikolataya tablet çikolata eritip kurabiyelerin bir tarafına sürüp, diğer kakaolu kısmını üzerine ekleyelim.