En Kolay El Açması Yöntemiyle: Pırasalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1 kilogram pırasa
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru için:
- 6 – 6,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
Hamur katları için:
- 50 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
En Kolay El Açması Yöntemiyle: Pırasalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağ alalım. Üzerine ince ince doğradığımız pırasaları ekleyip güzelce kavuralım. Tuz ve biber salçasını da ilave edip pırasalar tamamen yumuşayana kadar pişirelim. Ardından soğumaya bırakalım.
- Derin bir kaba un, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Suyu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
- Hazırladığımız hamuru 5 eşit parçaya bölelim. Her parçayı tatlı tabağı boyutunda açalım. Açtığımız hamurların aralarını hafifçe yağlayarak üst üste dizelim. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
- Yağlayıp beklettiğimiz hamurları sırasıyla kenarlarından çekerek incecik açalım. Açtığımız hamurun üzerine soğumuş olan iç harcı uzunlamasına yerleştirelim. Hamuru rulo şeklinde sararak kol böreği formunda birleştirelim.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Panda Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Alt katı için;
Üst katı için;
- 2 paket çikolata sosu
- 3 bardak süt
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Panda Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle margarini tencerede tamamen eritin, eridikten sonra unu ekleyin, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra şekeri ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyin, ocağın başından ayrılmadan göz göz muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Muhallebi olunca ocaktan alın, önceden ıslattığımız borcama muhallebiyi dökün.
- 5-10 dakika sıcağı çıktıktan sonra muhallebiyi buzdolabına kaldırın.
- Üst katını hazırlamak için 2 paket çikolata sosunu tencereye dökün. (burası önemli paketler üzerinde 2,5 su bardağı süt konulacak yazıyor ,ben paket başına 1,5 su bardağı süt ekliyorum)daha sonra sütü ekleyin.
- Çikolata sosu hazır olduktan sonra 10-15 dk ılımasını bekleyin. Daha sonra buzdolabından borcamdaki muhallebiyi çıkarın çikolata sosunu üzerine dökün. Tamamen soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizini serpin.
- 1 gece buzdolabında beklerse çok daha güzel olur, dilimleyip soğuk servis etmenizi tavsiye ederim.
Ağızda Dağılan Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
İç harç için;
- 3-4 adet orta boy elma
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz
Ağızda Dağılan Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyup, rendeleyelim, tavaya alalım. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Tarçınıda ekleyip, bir iki dakika karıştırıp altını kapatalım. Pişen iç harcımızı bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
- Hamur soğurken tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım. Unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamuru beş eşit parçaya bölelim. Her bezeyi hafif unlanmış tezgahta servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım. Açtığımız hamuru pizza dilimi gibi üçgenlere bölelim. Her dilimin geniş kısmına elmalı içten ekleyelim. Dilimleri geniş kenardan sararak rulo şekli verelim.
- 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Fırından çıkınca biraz soğutalım ve üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Çam Ağacı Pankek (Yılbaşı Konseptli) Tarifi İçin Malzemeler
Ispanak püresi için;
- 1 küçük bağ ıspanak yaprakları
- 1 fincan soğuk süt
Pankek hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 buçuk su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı ıspanak püresi
Üzerine;
- Bal
- Reçel
- Hindistan cevizi tozu
- Pasta süsü
Çam Ağacı Pankek (Yılbaşı Konseptli) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ıspanak yaprakları ve sütü blandırdan geçirip püremizi elde edelim.
- Daha sonra yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
- Daha sonra sıvılardan başlayıp geri kalan malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Bardak ölçüm 200ml. Büyük bardak kullanmadım. Hazır olan pankek hamurunu yapışmaz tavaya büyükten küçüğe doğru döküp rengi dönmeden arkalı önlü pişirelim.
- En büyük pankeki alta koyup, üzerine küçüğe doğru boyutları küçük olanları çıkalım.
- En üstüne şeker hamuru ile yıldız şekli kondurup, dilerseniz bal, dilerseniz reçel akıtıp hindistan cevizi ve pasta süsü ile sunum yapabilirsiniz. Deneyin pişman olmayacaksınız
Muzlu Damla Çikolatalı Yumuşak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet olgun muz (iyi ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı yulaf unu (yoksa tam buğday da olur)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata ( ve üzeri)
Muzlu Damla Çikolatalı Yumuşak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180°c ısıtalım.
- Muzu çatal ile tamamen püre yapalım.
- Yumurta ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
- Unlar, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip → spatula ile karıştıralım.
- Damla çikolatayı ekleyip, son kez karıştıralım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla yuvarlaklar koyalım (çok yayılmadan)
- 12–15 dakika pişirelim. Nefis kurabiyelerimiz hazır.
Kıymalı Kapuska (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler
- Ufak boy lahana
- 1 avuç kıyma 100 gram kadar
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru soğan
- 1-2 diş rendelenmiş sarımsak (1 çay kaşığı)
- 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- Ufak bir kapya biber ( ben yarım kullandım)
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım limonun suyu
- 1 bardak sıcak su
Kıymalı Kapuska (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahanaları ince kıyalım. Yıkayıp süzelim. Soğanı yemeklik doğrayalım. Diğer malzemeleri de hazır ettikten sonra pişirme aşamasına geçelim.
- Kıymayı zeytinyağında güzelce kavurduktan sonra soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavuralım.
- Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra ince kıydığımız lahanaları kapya biberi ekleyip harmanlayalım.
- Sarımsağı, tuzu, baharatları ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım. Sıcak suyu ekleyip ( su lahanaların çok üzerine çıkmasın, pişerken eksilirse az bir şey ilave yapabilirsiniz) kapağı kapatalım.
- Lahanalar yumuşayıp pişene dek kısık ateşte pişirelim. Yaklaşık 20-25 dakikada yumuşacık pişti.
- Serviste yanında yoğurt çok yakışıyor. Afiyetler olsun, sofralarınız bereketli olsun.
Kahveli Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 1 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı çözülebilir kahve
Üzeri için;
- Antep fıstık yada fındık
Kahveli Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbetini yapalım ,süt, şeker kahve karıştırıp ocakta şeker eriyene kadar bekletelim ,kaynamadan altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Geniş bir kaba sırası ile tereyağı ,sıvı yağ ,yumurta karıştırıp kuru malzemeleri koyalım ,burda 3,5 su bardak un ilave yaptım.
- Yoğurmuş olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
- Önceden ısıtılmış 200derecelik fırında fansız ayar da üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca başka bir tepsiye dizip soğuk şerbet üzerine gezdirin
Bademli Portakallı Kek (Muhteşem Ötesi Bir Kek) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet portakal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı badem
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı un (2. bardağı kontrollü ekleyin)
- Tereyağı (kabı yağlamak için)
Bademli Portakallı Kek (Muhteşem Ötesi Bir Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Portakalları önce kabuğunu rendeleyelim sonra suyunu sıkalım.
- İkisine kek karışımını ekleyelim.
- Bademleri rondodan istediğiniz büyüklükte çekin (ben baya ufaladım)karışıma ekleyin.
- Tarçın,kabartma tozu,vanilin,nişasta,sıvı yağ ve 1 bardak unu ekleyip mikserle düşük ayarda karıştıralım.
- 2. Bardak unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
- Hamur katı da olmayacak çok cıvık da olmayacak. Yani içinde kaşığı gezdirirken iz bırakmayacak.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 45-50 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
- Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım ve servise hazır.
