Portakallı Cheesecake Tarifi

 

Portakallı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi (280 gr)
• 1 avuç kadar ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 100 gram eritilmiş tereyağı

Kreması için:

• 2 kutu labne (800 gr)
• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin

Sosu için:

• 1,5 su bardağı sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
• Bir fiske portakal kabuğu rendesi

  Portakallı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce bisküviyi ve ceviz/fındığı rondodan geçirelim ve eritilmiş tereyağı ile birleştirip bir güzel karıştıralım.
• Kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım, kenarlarını tereyağ ile yağlayalım ve pişirme kağıdıyla kaplayalım.
• Ardından kalıp kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayalım ki cheesecake’in kenarları beyaz kalsın. Ben unuttuğum için hafif kızardı ama sorun değil. 🙈.
• Taban harcını kalıbın her tarafına eşit bir şekilde yayalım ve su bardağının arkasıyla bastıralım.
• Kremasını hazırlayana kadar buzluğa koyalım ki tabanı donsun.
• Suyu süzülmüş labneleri çırpma kabına alıp çırpmaya başlayalım.
• Ardından sıvı kremayı ilave edip çırpmaya devam edelim.
• Toz şekeri ekleyip eriyene kadar çırpalım.
• Kuru malzemeleri de ilave edip birkaç tur çırpalım ve bu aşamadan sonra çok çırpmayacağımız için mikseri bırakıp tel çırpıcıyla devam edelim.
• Yumurtaları teker teker ilave edelim ve sadece karışana kadar çırpıp bırakalım.
• Cheesecake’in çatlamaması için fırın tepsisine su doldurup fırının tabanına yerleştirelim ve fırını alt-üst ayar 160 dereceye ayarlayalım ısınsın.
• Harcı süzgeçten geçirerek kalıba aktaralım ve ısınmış fırına sürelim.
• 45-50 dk boyunca fırının kapağını hiç açmayalım ve süre sonunda kalıbı salladığımızda ortası sallanmıyorsa olmuş demektir.
• Fırının kapağını aralayalım ve içinde 30-40 dk boyunca kalsın, hemen almayalım.
• Bu aşamada portakal sosunu hazırlayalım. Tüm malzemeyi sos tenceresine alıp karıştıralım ve koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim, soğumaya bırakalım.
• Cheesecake’i fırından alalım ve soğumuş sosu üzerine dökelim.
• Bu şekilde bir gece dolapta dinlendirelim ve ertesi gün kalıptan ayırıp servis tabağına alalım.
• Ben üzerini birkaç kare erittiğim beyaz çikolatayla ve çeşitli narenciye meyveleriyle süsledim. Siz dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
• Tüketmeden önce buzluğa bir yarım saat kadar koyarsanız çok daha iyi oluyor,

Aş Çorbası Tarifi

 

Aş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy soğan
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ ve biraz sıvı yağ
• 1 çay bardağı erişte hamur (ben böyle küçük kesilmiş kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
• 1 litre kaynamış su
• 2 çay kaşığı tuz

  Aş Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimeği önceden biraz su da beklettim süzdüm.
• Soğanı yağda kavurduktan sonra salça ve reyhanı ekleyip biraz daha kavuralım.
• Yeşil mercimeği ekleyip tekrar biraz daha kavuralım.
• Tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakalım yarı piştikten sonra erişte hamuru ekleyip kısık ateşte pişirelim.
• Arada kontrol edin mercimek suyu çektiği için kaynamış su ilave edebilirsiniz 

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 diş sarımsak
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dal dereotu
• 100 gr krema
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre su

  Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir tencere için bu tarifi yapabilirsiniz.
• Tereyağını eritip doğradığımız mantarları ve sarımsağı kavuruyoruz.
• Mantar suyunu salacaktır sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Soğuk su ekliyoruz ki topaklanmasın devamlı karıştırarak suyu ekliyoruz.
• Tuz ,karabiber atıyoruz.
• Kremasını da ekleyip çok ince doğranmış dereotunu ekliyoruz kısık ateşte pişiriyoruz. 

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tane vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (kontrollü koyun yumurtanın ve bardağın boyutuna göre bu miktar değişebilir )

İçi malzemesi için;

• 4 adet elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz( isteğe bağlı)

  Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcını yaparak başlayın.
• Elmaları rendeliyoruz ,şekeri ve tarçını ekleyip pişiriyoruz ,en son cevizleri ekliyoruz.
• Hamurun malzemelerini bir kaba alıyoruz en son unu ekliyoruz (yavaş ve kontrollü ekleyin).
• Hamur kendisini toplayınca tamamdır iki yağlı kâğıt arasında açıyoruz, yuvarlak bir şeyle kesip tepsiye alıyoruz, kenarlardan artan hamuru tekrar bir araya toplayıp açıp ince şeritler kesiyoruz hamurun üzerine koymak için🤗
• Herkesin fırını farklıdır ama fanlı ayarda 170 derece pişirdim ben

Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi

 

Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi İçin Malzemeler

• 4 dilim fileto somon bağlı (900gr)
• 1 büyük patates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 250ml süt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• Tuz
• Karabiber

  Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur ve tuzlu su içerisinde kaynamaya bırakılır.
• Su kaynamaya başladığında 20 dakika pişirilir ve ocaktan alınır.
• Somon balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içerisinde güzelce karıştırılır.
• Bu karışım balığın üzerine sürülür.
• Kalan sosu uzunlamasına dörde bölünmüş patateslere sürülür.
• Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilir.
• Üzerine balık ve patates yerleştirilir önceden ısıtılmış 190 derce fırında (alt /üst ayarda ) 25 dakika pişirilir balığı fazla kurutmayın.
• Sosu için sos tavasında tereyağını eritin.
• Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek yarım dakika kadar soteleyin.
• Unu ekleyerek un kokusu çıkına dek kavurun, sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kaynamaya başladığında limon suyu, dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Ocağın altını en kısık ateşe alıp 1 dakika boyunca bu şekilde pişirin.
• Daha sonra ocaktan alın. Servis tabağına balığı, patatesi koyup sosu balığın üzerine gezdirin.

Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram tavuk göğsü(bonfile)

Sos için;

• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım sade soda
• 1 su bardağı süt

Dışı için;

• Şekersiz mısır gevreği
• Yanına patates kızartması

  Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce sosumuzu hazırlayalım.Tüm malzemeleri karıştıralım.
• Daha sonra tavuğumuzu uzun uzun keselim.
• Kestikten sonra sosumuzun içine koyalım karıştıralım.
• Sonra buzdolabına koyalım 1 saat beklemesi lazım.
• Bekleme süresi bittikten sonra tavayı ocağa alalım yağ ekleyelim ve ısınmaya bırakalım.
• Bu sırada mısır gevreği midir robottan çekelim.
• Geniş bir servis tabağına dökelim.
• Kullandıkça ekleme yapabilirsiniz.
• Şimdi de tavuklarımızı sostan çıkarıp her birine köfte harcına bulayıp bir tepsiye dizelim.
• Tavaya yerleştirelim arkalı önlü güzelce kızartalım.
• Bu sırada patates kızartabilirsiniz.
• Hazır olduktan sonra ketçap mayonez ve yanına patates ile servise hazır 

Et Tadında Mantar Kokoreç Tarifi

 

Et Tadında Mantar Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram mantar
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 1 er tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ 

  Et Tadında Mantar Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri ve mantarları minik olacak şekilde kesin.
• Tavaya sıvı yağ alıp soğanları ekleyip kavurun.
• Soğanlar pembeleşince biberleri ekleyin tekrar kavurun.
• Mantarları baharatlari ve tereyağını ilave edip pişirin.
• Suyunu çeken mantara ekmeğinizi batırıp içine ekleyin ve servis edin.
• Kokoreç den farksız oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim 

Karnı Yarık Börek Tarifi

 

Karnı Yarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için;

• 1 kase kıyma
• 1 adet soğan 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Maydanoz

  Karnı Yarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harç için soğanları pembeleşinceye kadar kavurun içerisine kıymayı ekleyin kıymayı kavurduktan sonra biberleri ekleyin biber suyunu salıp çekince içine salça ekleyin ve domatesleri de ekleyip pişirin. Pişen harcı soğumaya alın.
• Yufkayı açın, içine yağ karışımını sürün, üçgen parçalara bölün içine harç ekleyin sarın tepsiye dizin. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra üstünü bıçak ile kesin ortadan dibine gelmeyecek şekilde.
• 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin