Frambuazlı Muffin Tarifi

 

Malzemeler

12 tane muffins için;

• 4 yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker /200 g
• 1 çay bardağı badem unu / 3 yemek kaşığı tepeleme
• 1.5 su bardağı süt /300ml
• 130g eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Arası için;

• Frambuaz reçeli
• Frambuaz

Üzeri için;

• Çilekli damla çikolata
• Frambuaz

  Nasıl Yapılır?

• Yumurta, toz şeker ve vanilyayı beyazlaşana kadar çırpalım. Sonradan süt ve tereyağı ilave edip 1 dakika çırpmaya devam edelim.
• Ardından eleyerek unu, kabartma tozunu ve badem tozunu ekleyip biraz daha çırpalım.
• Muffins kalıpların yarısına harç, üzerine bir çay kaşığı kadar frambuaz reçeli ve bir frambuaz yerleştirip tekrar üzerlerini harçla kapatalım.
• En son üzerlerine birer tane taze frambuaz yerleştirin ve damla çikolata serpiştirip, 180 derece fırında pişirelim. 💖affiyet olsun

Peynirli Muffin Tarifi

 

Peynirli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım kapya biber
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• Tuz (Peynirinizin tuz oranına göre)

Su bardağı ölçü 200 ml

Çay bardağı ölçü 125 ml 

Peynirli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtayı şekeri 1-2 dakika çırpalım.
2. Yoğurt,süt,sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım.
3. Unu ve kopartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.
4. Peynir doğranmış biber ve maydanozu ekleyip spotula ile karıştıralım.
5. Muffin kalıplarına eşit olcak şekilde paylaştıralım.
6. Üzerine susam çörek otu serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derce alt üst ayar fırında 25- 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Not: unu kontrolü ekleyelim. Yumurtaların büyüklüğüne ve yoğurdun kıvamına göregöre un miktarı değişkenlik gösterebilir. Hafif koyu kıvamlı bir hamur olmalı.

Brownie Muffin Tarifi

Brownie Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 12 yemek kaşığı un (1 su bardağı)
• 4 yemek kaşığı kakao
• 8 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 16 yemek kaşığı toz şeker (1, 5 su bardağı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• İsteğe göre 2 çay kaşığı vanilya özü ya da şekerli vanilin

Süslemesi için:

• Sütlü çikolatalı ganaj, hazır çikolatalı sos ya da kakaolu puding
• Şekerleme, ceviz veya fındık

Brownie Muffin Tarifi Yapılışı

1. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eleyin ve karıştırın.
2. Tereyağını küçük bir sos tenceresine alarak içine kakao ve damla çikolataları ekleyin, çikolatalar hafifçe eriyinceye kadar kısır ateşte karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
3. Yumurta, toz şeker (vanilya yerine vanilya özü kullanacaksanız vanilya özü) derin bir kapta iyice çırpın (toz şeker eriyene kadar)
4. Un ve kakaolu karışımını kaba ekleyerek karıştırın.
5. Karışımı muffin kaplarına paylaştırın.
   175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. kadar pişirin. Muffinler soğuduktan sonra kremasını sürün ve istediğiniz malzeme ile süsleyin.

Portakallı Muffin Tarifi

Portakallı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Portakallı Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurtalar ve şekeri bir karıştırma kabına iyice karıştırın.
2. Sonra sütü zeytinyağı, taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunu yarısını ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Muffin kalıpların zeytinyağıyla yağladıktan sonra hazırladığınız portakallı muffin harcını kalıpların üzerlerine ilave ediyoruz.
5. Kalan rendelenmiş portakal  kabuğunu muffinlerin üzerine ekliyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırına 180 derece 20 dakika pişiriniz.