Serkan gül (arastırmacı)

  Peynirli Açma Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için; 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı su 1 paket kuru maya 2 yemek kaşığı şeker 1 yumurta beyazı hamura (Sarısı üzerine) 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 50 gram tereyağı İç malzemesi Kaşar peynir Helix peynir Peynirli Açma Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru için süt, su, şeker ve mayayı karıştıralım. Tereyağı hariç diğer malzemeleri ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Daha sonra yumuşamış tereyağını ekleyip tekrar yoğuralım. Pürüzsüz bir hamur olana kadar. Üzeri kapatıp, iki katı olana kadar mayalandıralım. Mayalan hamurdan 12 beze yapalım. Bezeleri sıvı yağla yağlayıp bir tepsiye dizip, üzeri kapalı 10 dk dinlendirelim. Dinlenen bezeleri tabak büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açalım. Baş tarafına kaşar veya helix peynir dizip, rulo şeklinde sarıp iyice uzatıp açma şekli verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 15 dk tepsi mayası yapalım. Daha sonra yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyip karıştırıp açmaların üzerin...

  Peynirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 200 ml bardak ile: 6 adet yumurta (2 sarısı üzerine) 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 5,5-6 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1,5-2 kare kalıp beyaz peynir Gerekirse biraz tuz İsteğe bağlı maydanoz ve Çörek otu susam Peynirli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Fırını 180 dereceye ayarlayın ve iki tepsiye fırın kağıdı serin. Hamur yoğuracağınız kaba 6 yumurtanın 2’sinin sarısını ayırarak ekleyin üzerine yağı ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından 5 bardak unu ve kabartma tozlarınıda ekleyip karıştırın. Hamurun kıvamı yoğurdukça toparlanacaktır eğer toparlanmaz ise 1 bardak un daha ilave edin hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Ben tam 6 bardak un kullandım. Peynirleri hamura ufalayarak ekleyin dilerseniz ince kıyılmış yarım demet maydanozda ekleyebilirsiniz çok lezzet katıyor ben acele ile yaptım maydanozum yoktu eklemedim ama maydanozlu olsa daha güzel olur. Kullanacağınız peynir çok tuzlu ise hiç tuz eklemeyin az tuzlu veya tuzsuz peyn...

  Malzemeler 2 tatlı kaşığı sıvı yağ (makarna haşlama suyuna) 1 çay kaşığı tuz (makarna haşlama suyuna) Yarım paket kelebek makarna 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 2 avuç doğranmış maydanoz 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı üzeri için) 200 gram lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir Yarım tatlı kaşığı kekik 200 gram kaşar peyniri rendesi Nasıl Yapılır? Makarna suyunu tencereye alın ve ocağı açın. Kaynadıktan sonra, tuz ve yağ ilavesini yapın ve makarnaları ekleyin. Makarnaları tam paketin üzerinde yazan dakikası kadar haşlayın ve suyunu süzerek, bir kere durulayın ve beklemeye alın. Maydanozları yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Tereyağının bir kaşıklık kısmını, küçük bir tavada çok kızdırmadan eritin. Ayrı bir kapta; yumurtaları çırpın ve süt, kekik, peynir, maydanoz ve tuz ilavesini de yaparak karıştırın. Karışıma makarnaları ve erimiş tereyağını da ekleyin ve hepsini birlikte güzelce harmanlayın. Uygun büyüklükteki fırın kabınıza makarnayı aktarın. (Ben...

  Malzemeler 2 tatlı kaşığı sıvı yağ (makarna haşlama suyuna) 1 çay kaşığı tuz (makarna haşlama suyuna) Yarım paket kelebek makarna 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 2 avuç doğranmış maydanoz 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı üzeri için) 200 gram lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir Yarım tatlı kaşığı kekik 200 gram kaşar peyniri rendesi Nasıl Yapılır? Makarna suyunu tencereye alın ve ocağı açın. Kaynadıktan sonra, tuz ve yağ ilavesini yapın ve makarnaları ekleyin. Makarnaları tam paketin üzerinde yazan dakikası kadar haşlayın ve suyunu süzerek, bir kere durulayın ve beklemeye alın. Maydanozları yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Tereyağının bir kaşıklık kısmını, küçük bir tavada çok kızdırmadan eritin. Ayrı bir kapta; yumurtaları çırpın ve süt, kekik, peynir, maydanoz ve tuz ilavesini de yaparak karıştırın. Karışıma makarnaları ve erimiş tereyağını da ekleyin ve hepsini birlikte güzelce harmanlayın. Uygun büyüklükteki fırın kabınıza makarnayı aktarın. (Ben...

  Peynirli Muffin Tarifi İçin Malzemeler 2 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Yarım kapya biber 1 su bardağı beyaz peynir 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un Tuz (Peynirinizin tuz oranına göre) Su bardağı ölçü 200 ml Çay bardağı ölçü 125 ml  Peynirli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır? Yumurtayı şekeri 1-2 dakika çırpalım. Yoğurt,süt,sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım. Unu ve kopartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım. Peynir doğranmış biber ve maydanozu ekleyip spotula ile karıştıralım. Muffin kalıplarına eşit olcak şekilde paylaştıralım. Üzerine susam çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derce alt üst ayar fırında 25- 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun. Not: unu kontrolü ekleyelim. Yumurtaların büyüklüğüne ve yoğurdun kıvamına göregöre un miktarı değişkenlik gösterebilir. Hafif koyu kıvamlı bir hamur olmalı.

Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gram tereyağ 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Yarım çay bardağı doğranmış dere otu Yaklaşık 3 su bardağı un İçi İçin ; 1 kase ufalanmış beyaz peynir Üzeri İçin ; Yumurta sarısı Susam Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı Merhaba Arkadaşlar İlk basta tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırıyoruz yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru yuvarlak şekilde elimizle açıyoruz arasına peyniri koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Üstünü yumurta sarısını sürüyoruz susamını döküyoruz. Fırın tepsisine yerleştirip 180 derecelik fırında pişiriyoruz servis ediyoruz. Afiyet olsun

Mısır Unlu Peynirli Kek Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı peynir ( ben kaşar ve beyaz peynir karışımı kullandım ) 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz ve dereotu 1 su bardağı minik minik doğranmış yeşil biber ve kapya 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Mısır Unlu Peynirli Kek Tarifi Yapılışı Derin bir kaseye yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu koyup güzelce karıştırın. Üzerine mısır ununu ve unu ekleyerek tekrar karıştıralım. Son olarak peynir, biber karışımı ve yeşilliklerini ilave edip iyice harmanlayın. Ve yağlanmış, unlanmış fırın kabına kek harcını döküp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan kontrolü yapıp fırından çıkarın. Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin. Ardından servis yapın. Afiyetler dilerim  ,

Enfes Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 6 adet taze yufka Harcı için 2 kase lor peyniri 2 bardak kaşar peyniri Yarım demet maydanoz Sosu için 1 buçuk su bardağı süt 1,5 su bardağı yoğurt Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ Peynirin tuzluluk oranına göre bir miktar tuz 1 yumurta ve bir yumurta akı Üzeri için 1 yumurta sarısı ve kalan sos üzerine dökün ve çörek otu susam Enfes Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı Bismillahirrahmanirrahim arkadaşlar enfes peynirli tepsi böreği yapalım mı buyurun Peynirlerimizi ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. Daha sonra sos malzemelerini de karıştırıp bi kenara alalım bu verdiğim ölçüyle koca bir tepsi börek elde ettim börek tepsisini yağlayıp yufkamızı serelim kuru yer kalmıycak şekilde soslayalım. İkinci yufkayla serelim. Tekrar soslayalım. Üçüncü yufkayı da serelim ve peynirli harcımızı her yerine eşit bir şekilde yayalım. Kalan yufkaları da tek tek soslayalım. En üste kalan sosu da yaylım ...

Elde Açma Ispanaklı Peynirli Gül Börek Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için : 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 çay bardağı ılık su 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin Ispanaklı iç için : Yarım kilo ıspanak (yıkanıp sirkeli suda bekletilip durulanacak süzgüye konacak sonra iri iri doğranacak ) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber 1 küçük kase lor peyniri 1 küçük kase sert beyaz peyniri (rendelenecek ) Hamurların arasına sürmek için sos : 1 çay bardağı maden suyu Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin Üzerine hamurun sürmek için : 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı maden suyu 1 tatlı kaşığı çörekotu Hamuru açmak için : 1 su bardağı un Yarım çay bardağı nişasta Elde Açma Ispanaklı Peynirli Gül Börek Tarifi Yapılışı Bir tepsinin i...

Peynirli Ve Maydanozlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler 14 tane dilimlenmiş ekmek 200 gr peynir Maydanoz Çok az sıvı yağ Peynirli Ve Maydanozlu Ekmek Tarifi Yapılışı Öncelikle merhabalar çocuklarımızın severek yiyeceği bir tarif. Çok da kolay ve basit. başlayalım o zaman. Tepsiye dilimlenmiş ekmekleri koyalım. Üzerine peynir ve maydanozu karıştırıp çok az da yağ ekleyip karışımından azar azar koyalım ,  isteyen pul biberi ve baharat ekleyebilir isteğe bağlı. Tepsimizi ısıttığımız 180 derecede ki fırına koyalım 10 dakika pişirin. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun

Kaşar Peynirli (Kase Bröthen) Tarifi İçin Malzemeler Malzemeler Hamuru için : 1/2 (yarım) yaş maya yada 1 paket kuru maya 1 çorba kaşığı şeker 240 ml süt ılık olması lazım 1 yumurta hamura giriyor 45 gr yumuşak tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 500 gr un Üzeri için : 1 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı soğuk su 200 gr en son üzerine rendelenen kaşar peyniri Kaşar Peynirli (Kase Bröthen) Tarifi Yapılışı Selam aleyküm hayırlı cumalar  Arkadaşlar Bugün yapmış olduğum bir güzel tariflen sizlere geldim mutlaka hafta sonu deneyin inanın vazgeçilmez bir ekmeğiniz olacak ve çocuklarınız bayılacak. Evet haydın Mutfağa İlk başta bir küçük kaba yarım yaş mayayı ufalıyoruz ve üzerine 240 ml süt den 4 kaşık kadar mayanın üzerine döküyoruz ve 1 yemek kaşığı şeker üzerine dökerek 5 dk bekletiyoruz bir kenarda. Mutfak robotuma un, yumurta, tereyağını ,sütü ,tuzu ve maya süt karışımı da üzerine döküp karıştırması için robotumu çalıştırıyorum. Hamur yoğurulduktan sonra hamuru bir c...

Peynirli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler (Bardak ölçüm 200ml) Hamuru: 1 yaş maya 600ml ılık süt (3 su bardağı) 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kg un (6, 5 – 7 su bardağı) 1 yumurta İç harcı: 600g beyaz peynir 2 sivri biber 1 soğan 1/2 (yarım) dal maydanoz 6 yemek kaşığı sıvı yağ Pulbiber Karabiber Üzerine: 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı süt Susam Çörek otu Peynirli Rulo Börek Tarifi Yapılışı Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak. 1 saat kadar mayalandırın. İç harcı için peyniri ufalayın, maydanozu ince kıyın, soğanı ve biberi rondodan geçirin. Diğer malzemelerle bir kapta karıştırın. Hamurdan 6 tane beze yapın. Bezenin birini unlu tezgahın üstünde ince açın, iç harcından serpin & rulo şeklinde sarın. Biraz elinizle bastırıp dilimleyin & tepsiye dizin. Bu işlemi kalan bezelerlede yapın. Yumurta sarısını sütle karıştırın, böreklerin üstüne sürün & susam, çörek...