Frambuazlı Muffin Tarifi

 

Malzemeler

12 tane muffins için;

• 4 yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker /200 g
• 1 çay bardağı badem unu / 3 yemek kaşığı tepeleme
• 1.5 su bardağı süt /300ml
• 130g eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Arası için;

• Frambuaz reçeli
• Frambuaz

Üzeri için;

• Çilekli damla çikolata
• Frambuaz

  Nasıl Yapılır?

• Yumurta, toz şeker ve vanilyayı beyazlaşana kadar çırpalım. Sonradan süt ve tereyağı ilave edip 1 dakika çırpmaya devam edelim.
• Ardından eleyerek unu, kabartma tozunu ve badem tozunu ekleyip biraz daha çırpalım.
• Muffins kalıpların yarısına harç, üzerine bir çay kaşığı kadar frambuaz reçeli ve bir frambuaz yerleştirip tekrar üzerlerini harçla kapatalım.
• En son üzerlerine birer tane taze frambuaz yerleştirin ve damla çikolata serpiştirip, 180 derece fırında pişirelim. 💖affiyet olsun

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

 

Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ veya margarin

Krema dolgusu için;

• 400 gram labne peyniri
• 1 kutu krema
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı sos için;

• 1,5 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Bisküvilerimizi rondadan geçiriyoruz ,eritilmiş tereyağ ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza yerleştiriyoruz.
• Bir bardak yardımıyla tabanı düzleştirip sıkıştırıyoruz tabanımız hazır buzdolabına alıp dinlendiriyoruz.
• Ayrı bir yerde krema dolgusu için labnemizin suyunu süzüyoruz, üzerine kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Yumurtaları da tek tek ilave edip azcık karıştırıyoruz çok karıştırıldığında sıvılaşabiliyor.
• Un, nişasta ve şekeri de ekleyip çırpıyoruz çok katı olmayan akışkan kıvamlı bir krema elde ediyoruz.
• Dolabımızda bekleyen tabanımızın üzerine dolguyu döküyoruz tezgaha bir iki kez vurup düzleşmesini içerisindeki hava kabarıcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.
• Önceden ısıtılmış fansız fırında 160 derecede 45 /50 dk kontrollü pişiriyoruz.
• Bir borcama su doldurup fırınımızın alt kısmına yerleştiriyoruz üzeri çatlamaması için.
• Üzeri için sosu hazırlayayım frambuazları şeker nişasta ve su ile yumuşayıp koyulaşıncaya kadar çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz sosumuz hazır.
• Fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı gittikten sonra sosla buluşturup üzerine döküyoruz.
• 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Yılbaşı temalı olarak süsleyebilir sofranıza şıklık katabilirsiniz🙏🏻❤️.

Frambuazlı Cheescake Tarifi

Frambuazlı Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

• 3 paket burçak bisküvi
• 400 ml sıvı krema (klasik su bardağı) ölçü olarak kullanıyorum
• 600 gr Labne
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 paket vanilya
• 50 gr margarin

Frambuazlı Cheescake Tarifi Yapılışı

1. İlk önce alt tabanı hazırlıyoruz .
2. Bisküvileri rondodan geçirip üzerine 50 gr erittiğimiz margarini ekleyip yoğuralım.
3. Sonra yağlı kağıt ile hazırladığımız kelepçeye bisküvileri bir kaşık yardımı ile yayalım bastırarak sonra iç kremaya geçelim .
4. Yumurta ve labneyi çırpalım.
5. Yavaş-yavaş yavaş şeker ilave edelim nişastayı ekleyelim.
6. Sonra vanilya ekleyelim ,en son limon suyu ekleyelim .
7. 25 cm lik kelepçe kalıbı kullanıma uygundur .
8. Yarım saat bir süre dolapta bekletelim s.
9. 180 derece 10 dakika sonra 160 derece pişirmeye devam edelim .
10. Üzeri için sos: genelde hazır paket frambuazlı sos kullanıyorum fırın ayarına göre değişim gösterebiliyor . Bazen 45 dak bazen 1 saat afiyet olsun.

Frambuazlı Yalancı Cheesecake Tarifi

Frambuazlı Yalancı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 100 gr eritilmiş margarin

Muhallebisi:

• 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı dolusu un
• 70 gram margarin
• 1 vanilya

Sosu:

• 250 gram frambuaz (Dondurulmuş kullandım)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından iki parmak az şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta

Frambuazlı Yalancı Cheesecake Tarifi Yapılışı

Merhaba canlaaar
Tam mevsime uygun nefis mi nefis, yerken içinizi serinletecek hem meyveli, hem sütlü yumuşacık tatlımla geldim. Üstelik hiç fırınla uğraşmıyorsunuzBu tarz tatlılar genelde irmikli yapılıyor. Biz de irmikli sütlü tatlıları hiç sevmiyoruz, ben de tarifi bu şekilde değiştirerek irmiksiz yaptım ve sonuç görüldüğü üzere muazzam oldu

1. Bisküvileri eritilmiş margarinle robota alıp un ufak çekin.
2. Kelepçeli kalıbın tabanına döküp kaşıkla iyice bastırarak sıkılaştırın. Ben 26 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım. (Kalıbın tabanına yağlı kağıt sermenizi öneririm, ben sermemiştim ve biraz zorlandım dilimleri alırken)
3. Bisküvi tabanını muhallebi hazır olana kadar buzdolabına kaldırın.
4. Muhallebisi için; süt, şeker ve unu tencereye alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Daha sonra ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
6. Kaynayınca altını kısıp un kokusu olmaması için 2 dk daha karıştırıp ocaktan alın.
7. Margarin ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.
8. Muhallebiyi  bekletmeden bisküvi tabanının üzerine boşaltıp yayın.
9. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
10. Sos malzemelerinin hepsini tenceye alıp tel çırpıcıyla kaynayıp kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
11. İlk sıcaklığı gidince tatlının üzerine dökün.
12. Üzerini streç filmle kapatıp 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
13. Kenarlarını tam dibe kadar inmeden bıçağın ucuyla sıyırın.
14. Kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyin ve dilimleyerek servis edin. Üzerini meyveli yerine, isterseniz çikolatalı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.