Püre Yatağında Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan rendelenmiş
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı Galeta unu
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- Tuz
Püre için;
- 4 ya da 5 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Tuz
- Yarım su bardağı süt
Domates sosu için;
- Kışlık rendelenmiş domates
- Su
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
Üzeri için;
- Kaşar rendesi
Püre Yatağında Misket Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patatesleri düdüklüde haşlayalım. Bu esnada köfte yapmak için yazılı malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım. Güzelce yoğuralım. 3 saat kadar dolapta dinlenirse daha güzel olur.
- Dinlenen köfte harcını misket büyüklüğünde yuvarlak şekilde yoğuralım.
- Haşlanan patatesleri soyup üzerine tereyağ ekleyip ezelim ve daha sonra sütü karabiberi tuzu ekleyelim püre haline getirelim.
- Püreleri güvecin tabanına yayalım. Bendeki güveç büyüktü ben tek güveç kullandım.
- Köftelerimizi sıvı yağda kızartalım.
- Kızarttığımız tavanın yağına domates sosumuzu ve salçayı ekleyip kavuralım.
- Biraz kavrulduktan sonra su ekleyelim.
- Köftelerimizi patates püresinin üzerine yerleştirelim daha sonra hazırladığımız domates sosunu da köftelerin üzerine yayalım.
- Rendelenmiş kaşarları da ekledikten sonra 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun