Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi

Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kahve fincanı kuskus
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve kekik

Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağında kuskusun rengi dönene kadar kavuralım.
2. Baharatları, rendelenmiş sarımsak ve iki su bardağı et ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte kuskus yumuşayana kadar pişirelim.
3. Ayrı bir kabın içinde yoğurt, yumurta, unu çarpalım .
4. Çorbanın suyundan iki kepçe dökerek çırpalım süzgeçten geçirelim ve çorbaya devamlı karıştırarak dökelim.
5. Bir iki dakika sonra ocağı kapatalım.
6. Zeytinyağı ve tereyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi ve kekiği çorbanın üzerine dökelim.

Ispanak Graten (Havuç, Patates ve Yumurtalı) Tarifi

Ispanak Graten (Havuç, Patates ve Yumurtalı) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

• 2 bağ ıspanak (800 gram)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Beşamel için:

• 2, 5 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Üzeri için:

• 1 adet çırpılmış yumurta (+1 fiske tuz)
• Dilim yahut rende kaşar

Ispanak Graten (Havuç, Patates ve Yumurtalı) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyup minik küpler halinde kesiyoruz ve sıcak suya koyup 15 dakika haşlıyoruz.
2. Patatesler haşlanırken soğanları soyup minik küpler halinde kesip uygun bir tencereye alıyoruz.
3. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip soteliyoruz.
4. Soğanlar sotelenirken havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyip soğanlara ilave ediyoruz ve diriliklerini kaybedene kadar kısık ateşte soteliyoruz.
5. Soğan ve havuçlar sotelenirken ıspanakların kökünü kesip toprağından iyice arınana kadar yıkayıp 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.
6. Ispanakları yıkayıp keserken kestiğimiz ıspanağı parça parça soğanlara ilave ediyoruz. Sıcağı gördükçe ufalacaklar.
7. Tüm ıspanakları tencereye aldığımızda baharatları ilave ediyoruz.
8. Ispanaklar suyunu salıp tamamen çekene kadar büyük ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
9. Haşlanan patateslerimizi süzüp bir kaba alıyoruz.
10. Bu sırada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
11. Küçük bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
12. Eriyen tereyağına unu ilave edip karıştırıyoruz.
13. Fazla kavurmamıza gerek yok. Tereyağı unu emince sütü ilave ediyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
14. Kıvam alan sosa tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
15. Suyunu tamamen çekmiş ıspanakları haşlanmış patateslerin üzerine ilave edip beşamel sosu da ekleyip karıştırıyoruz.
16. Küçük kare borcama harcımızı döküyoruz.
17. Üzerine bir fiske tuzla çırpılmış 1 adet yumurtayı kaşıkla pay ediyoruz.
18. Yumurtanın üzerine dilim kaşarları yerleştirip 200 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 16-17 dakika pişiriyoruz.
19. Gratenimiz hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

Soslu Lahana Sarması Tarifi

Soslu Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy lahana
• 3 su bardağı prinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 baş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon suyu
• Tuz, su

Sosu için :

• 5 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Soslu Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

Kış sebzelerinin vazgeçilmez lezzetlerinden lahana sarması tarifi.
A, C ve K vitamini olup potasyum bakımından zengindir. Antioksidan özelliği sayesinde hastalıklara karşı bağışıklığı korur. Lif bakımından zengin olup kemik ve cildi korur. Beyaz lahanada bulunan K vitamini beyne çok faydalı olup, unutkanlığı giderir, hafızayı güçlendirir.
Turşusu, sarması, çorbası ve Salatası yapılmaktadır.

1. Soslu lahana sarması için ilk önce lahananın yapraklarını kesip ayıralım.
2. Büyük bir tencereye sıcak suyu koyalım.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz atalım.
4. Lahanaları bölüm bölüm haşlayalım. 4-5 dakika çevirerek haşlayalım.
5. Pişme süresi lahanaya göre değişebilir çok fazla erimesine. Haşlanan lahanayı soğuk suya koyup şoklayalım. Sonra süzgece koyalım.
6. İç harcı için soğanları temizleyip rondoda çekelim.
7. Suyunu sıkıp tavaya koyalım.
8. Üzerine zeytinyağını koyup kavuralım.
9. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
10. Domates ve sarımsağı rondoda çekip ilave edelim.
11. Baharatları, tuzu, şekeri ve limon suyunu ilave edelim.
12. Tuz, baharat ve ekşiyi kendi damak tadına göre ayarlayalım.
13. Daha sonra iyice yıkanmış princi ilave edip 1-2 tur karıştıralım. En son ince ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
14. Haşlanan lahanayı birer parça sarma olacak şekilde keselim.
15. İç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup saralım. Fazla kalın olmasın. İsteyen ellede sarabilir.
16. Malzeme bitene kadar aynı işleme devam edelim. Sarmaları tencereye dizelim.
17. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı sıcak su gezdirelim.
18. Üzerine porselen tabak veya dolma taşı koyalım.
19. Ocağa koyup Kaynamaya başlayınca altını kısalım. 40-45 dakika pişirelim. Arada suyunu kontrol edelim. Suyu az gelirse ilave edelim.
20. Biz bu arada sosunu hazırlayalım.Sarımsakları ezip tavaya koyalım.
21. Üzerine zeytinyağını koyup biraz pişirelim.
22. Üzerine limon suyu, pulbiber ve naneyi ilave edip karıştıralım.
23. Ocağın altını kapatalım.
    Pişen sarmaları biraz dinlendirelim.
24. Servis tabağına koyup üzerine sostan gezdirelim.
    Soslu lahana sarması servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun. 

Ev Halkını Mutlu Edecek Garanti Tarif Çıtır Tavuk Tarifi

Ev Halkını Mutlu Edecek Garanti Tarif Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü

Bulamak için:

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Köri, kırmızı biber, kimyon, tuz

Dışı için:

• Sade mısır gevreği(robottan çekiyoruz)

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Ev Halkını Mutlu Edecek Garanti Tarif Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

Miktarlar size kalmış artırıp çoğaltabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

1. Tavuk etlerini dilediğimiz büyüklükte doğrayalım. Sosu hazırlayıp etleri içine alalım.
2. Karıştırıp streçleyip buzdolabında mümkün mertebe 1 gün bekletelim.
3. Etleri mısır gevreğine bulayıp yağda kızartalım.Etler büyük olursa harlı ateşte içi pişmeyebilir.
4. Etlerin büyüklüğüne göre ayarlarsınız.Yanına patates kızartması çok yakışıyor.
5. Ketçap ve mayonezle servis edebilirsiniz.*Afiyet Şifa Olsun*

Portakallı Gelin Pastası (Büyük Boy Borcama Göre) Tarifi

Portakallı Gelin Pastası (Büyük Boy Borcama Göre) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 portakal kabuğu rendesi ve 1 portakalın suyu

Keki ıslatmak için :

• 2 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Süslemek için:

• Hindistan cevizi, portakal dilimleri

Portakallı Gelin Pastası (Büyük Boy Borcama Göre) Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpılır.
2. Sonra un, kabartma tozu, karbonat, vanilya portakal kabuğu rendesi ve suyu da eklenir.
3. Yağlanmış büyük boy dikdörtgene kek dökülür.
4. 180° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
5. Kreması için. Krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeler karıştırılır.
6. Krema pişince vanilya ve krem şanti de eklenip iyice çırpılır.
7. Kek soğuduktan sonra 2 su bardağı şekerli süt dökülür
8. Sonra krema dökülür.
9. Üzerine hindistan cevizi serpilir portakal dilimleriyle süslenir.
10. Buzdolabında dinlendirilir. Bir gece önceden yapılırsa daha güzel olur.Herkese afiyet olsun 

Fırında Karışık Kızartma (Az Kalorili) Tarifi

Fırında Karışık Kızartma (Az Kalorili) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy havuç
• 3 orta boy patates
• Zeytinyağı
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 3 orta boy domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sarımsaklı yoğurt

Fırında Karışık Kızartma (Az Kalorili) Tarifi Yapılışı

İlk olarak bildiğiniz yağda yapılan kızartmayı unutun. Az kalorili telaşsız kolay pratik temiz bir kızartma tarifi. yağda kızartma dan hiç bir farkı olmayan bu kızartmaya bayılacağınıza eminim Gelelim tarife;

1. Bütün malzemeleri küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanı doğradıktan sonra biraz tuzlu suda bekletin.
3. Malzemeleri doğradıktan sonra geniş bir kaba alıp biraz zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye malzemeleri boşaltıp 200 derece fırında ortalama 40 dk kadar pişirin.
5. Kızartmamız pişerken üstünün domates sosunu yapalım.
6. Küçük küçük doğradığınız sarımsakları az zeytinyağında kavurun.
7. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ve tuzu ekleyip sosu pişirin.
8. Fırından çıkarttığınız kızartmanın üzerine sosu döküp sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. İşte bu kadar kolay ve pratik Afiyet olsun

Mısır Salatası Tarifi

Mısır Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1. 5 su bardağı konserve mısır
• 1 yaprak marul
• Yarım havuç
• Yarım tatlı biber
• 1-2 dilim domates
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
• Az tuz

Mısır Salatası Tarifi Yapılışı

1. Servis tabağımıza mısırı koyun.
2. Marulu küçük küçük doğrayın.
3. Havucu yıkayıp soyup rendeleyin. Biberi ve domatesi yıkayıp küçük küçük doğrayın
4. Limonun suyu sıkılır ve sıvı yağ koyunur tuz serpilir bi güzel karıştırılır. Afiyet olsun 

Elmalı Pasta Tarifi

Elmalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 türk kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar un

İç harcı için

• 6 adet elma
• 1 buçuk türk kahvesi fincanı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık (İsteğe bağlı)

Elmalı Pasta Tarifi Yapılışı

Kurabiye yapmaya üşenince tepsiye yapayım dedim  daha pratik ve kolay oldu hamuru bisküvi gibi oluyor yiyenlerden bu şekilde yorum alıyorum  sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum 

Şimdi tarifimizi yapmaya başlayalım.

1. Önce iç harcımızı hazırlayalım; elmaları soyup temizleyelim.
2. Bir tavaya rendeleyip şekerini ekleyip pişirelim.
3. Sonra tarçın ve fındığı ekleyip güzelce karıştıralım ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına ekleyip mikserle çırpıp homojen bir karışım elde edelim.
5. Sonra un ve kabartma tozunu da ilave edelim.
6. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyelim.
7. Hamurumuz tam kıvamına gelince yoğurma işlemini bitirelim. Sonra hamurun 3 te 2 sini tabanı için, 3 te 1 ini üzeri için ayıralım.
8. Büyük boy kare borcamın dibini hafif yağlayıp tabanı için ayırdığımız hamuru tepsiye bastıralım.
9. Bastırdığımız hamurun üzerine elmalı harcı döküp yayalım.
10. Sonra üzeri için ayırdığımız hamuru elmalı harcın üzerine elimizle parça pinçik yaparak ufalayalım.
11. 180 derecelik fırında üzeri kahve remgimsi olana kadar pişirelim
12. Soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpelim. Sonra istediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Soslu Elmalı Kek Tarifi

Soslu Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un (Yaklaşık)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma
• Toz tarçın
• Damla çikolata

Soslu Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Şeker, sıvı yağ ve yoğurdu çırpıp bir su bardağı ayırıyoruz. Kekimizin sosu bu olucak.
2. Unu dikkatli şekilde ekliyoruz çok koyu kıvamlı olmasın, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağlanmış kek kalıbına döküp elmaları ince dilimler halinde kesip dik dik yerleştiriyoruz.
4. İsteğe bağlı toz tarçın ve damla çikolata ekleyebiliriz.
5. 180 derecede 35 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan kekin üstüne beklemeden sosumuzu döküp biraz dinlenmeye bırakıyoruz. afiyet olsun 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 4 yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak şeker
• 1 bardak hindistan cevizi
• 1 buçuk su bardağı galeta unu
• 1 kabartma tozu

Kreması için

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• Yarım kaşık margarin
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için

• 2 buçuk su bardağı su
• 2 su bardağı na yakın şeker

Süsleme için

• Kivi, çilek
• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Önce şerbetimizi yapıyoruz. 2 buçuk su bardağı suya 2 su bardağına yakın şeker koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dakika kaynaması yeterli.
2. Daha sonra 4 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. Sıvı yağı hindistan cevizini, galeta unu ve kabartma tozu na koyup karıştırıyoruz.
4. Dikdörtgen borcama döküyoruz. 175 derece fırında 30- 35 dk pişiriyoruz.
5. Keki pişerken kremasını hazırlıyoruz. Bir litre süte şekeri nişastayı ve unu koyup karıştırıyoruz.
6. Koyulaşıncaya kadar pişirin ocaktan alıyoruz.
7. İçine margarini ve krem şanti yi koyup çırpıyoruz.
8. Sonra pişmiş olan keke soğumuş şerbeti fırından çıkınca hemen döküyoruz.
9. Üzerine kremayı da döküyor uz istediğimiz şekilde süslüyor uz.

Pastaneleri Solda Bırakan Nefis Ekler Pasta Tarifi

Pastaneleri Solda Bırakan Nefis Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 200 ml su
• 80 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 3 yumurta (l boy)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Kreması için

• 400 ml süt (2. 5 su bardağına yakın)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Ganajı için

• 100 ml sıvı krema
• 2. 5 paket bitter çikolata (80 gr lık)
• isteğe göre antep fıstığı

Pastaneleri Solda Bırakan Nefis Ekler Pasta Tarifi Yapılışı

Evet hanımlar pastaneye gitmeye gerek duymayacaksınız artık. Kendi evinizde kendi emeğinizle yapıp yiyenlerin meftun olacağı nefis bir tarif. Hadi geçelim yapılışına

1. Orta boy tencereye margarini ve suyu koyup eritelim.
2. Yağ eriyince unu, şekeri ve tuzu ekleyip hamurun topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştıralım. Yaklaşık 3- 4 dakika sonunda hamur kendini toparladıktan sonra tenceremizi ocaktan alalım.
3. 10 dakika kadar beklettikten sonra yumurtaları teker teker mikserle çırparak kırıyoruz.
4. Hamuru varsa sıkma torbasına yoksa ben köy ekmeği poşetlerine doldurup işaret parmağı uzunluğunda yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkalım.
5. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Fırının kapağını açmayın ilk 20 dakika. Kremanız için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip kaynayana kadar çırparak pişiriyoruz.
7. Kremamız göz göz olunca ocaktan alalım ve vanilyayı ve margarin veya tereyağını ekleyip karıştıralım.
8. Kremanın üzerine streç film örtelim kabuk bağlanmaması adına.
9. Pişen hamurları ikiye ayırıyoruz tam kesmeyin arka tarafta pay bırakalım sosa batirdigimizda rahatlıkla tutabilelim.
10. Oda sıcaklığına gelen kremayı sıkma torbasına alalım ve eklerin içine yeteri kadar sıkalım ve temiz bir tabağa alalım.
11. Ekler bitene kadar işleme devam edelim.
12. Ganaj için kremayı sos tenceremize alıp ocağa koyalım.
13. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alalım ve çikolataları içine koyup eritelim.
14. Ekler pastamızı ganaja batırıp çıkaralım ve servis tabağımıza alalım. Bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.