Soğan Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi

Soğan Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kuru soğan

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 7-8 dal nane
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• Nar ekşisi, tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Dolmaların yarısına gelecek sekilde su
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Soğan Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğanları soyup kenarlarından çizik atıyoruz. Bir tencerede 10 dakika kadar haşlıyoruz.
2. İçi için pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Üzerine doğradığımız soğanı, sarımsakları ve yeşillikleri ekliyoruz.
3. Domates rendesini ve salçası da ekliyoruz.
4. Nar ekşisini, zeytinyağını ve baharatlarınıda atıp iyice harmanlıyoruz.
5. Haşlanan soğanları ortasından başlayarak ayırıyoruz ve ayırdığımız her parçaya iç malzemesinden bir tatlı kaşığı dolusu koyup sarıyoruz.
6. Sardığımız dolmaları tencereye enlemesine olacak sekilde diziyoruz.
7. Bütün soğanlar sarıldıktan sonra tencereye yarısına gelecek kadar su koyup tuzunu ve yağını da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. (Dolmaların üzerine başka yapması için porselen bir tabak kapatıyoruz.)
8. Pişen dolmaları servis tabağına alıp üzerine taze nane serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Yoğurtlu Mantar Mezesi Süper Lezzette Tarifi

Yoğurtlu Mantar Mezesi Süper Lezzette Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram mantar
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ

SOSU İÇİN;

• 10 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 6 tepeleme yemek kaşığı mayonez
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Yoğurtlu Mantar Mezesi Süper Lezzette Tarifi Yapılışı

🍄 MANTAR SEVERMİSİNİZ ?.

👉🏻👉🏻 SEVMEYENLERİNİDE TARİFİMİ MUTLAKA DENEMEYE DAVET EDİYORUM 🙋🏻‍♀️.

YEMEYENİNİ BİLE YEDİRTİCEK LEZZETTE ŞAHANE BİR MEZE 🍄 MUTLAKA DENEYİN 👌🏼.

1. Mantarların saplarını koparıp kenarlarından tutarak kabuklarını soyalım Ve Dilim dilim keselim.
2. Soğanı yemeklik küçük küçük doğrayıp sıvı yağda yumuşayana kadar 3 dk kavuralım.
3. Mantarları ekleyip 4-5 tur karıştırıp kapağını kapatalım, orta ısıda suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak suyu bitene kadar pişirelim.
4. Ocaktan alınca başka bir tabağa aktarıp soğumaya bırakalım, biz de sosunu hazırlayalım.
5. Yoğurt ezilmiş sarımsak ve tuzunu katıp karıştıralım mayonezide ekleyip soğumuş mantarları da katıp karıştıralım ve servis tabağına aktarıp üzerini süsleyelim sunuma hazırdır.

AFİYET OLSUN💐💐💐

Domates Soslu Top Köfteli Erişte Tarifi

Domates Soslu Top Köfteli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

köftesi için;

• 300 g kıyma
• 1 küçük soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• tuz
• karabiber
• kırmızıbiber

domates sosu için;

• 3-4 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

eriştesi için;

• 200 gr erişte
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Domates Soslu Top Köfteli Erişte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Bunun için soğanları ve sarımsakları rendeleyelim veya rondodan geçirelim.
2. Köfte için gerekli tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
3. Erişte için bol suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
4. Köfte harcından iri parçalar koparıp top top şekillendirelim.
5. Kaynayan suya eriştelerin birbirine yapışmadan pişmesi için zeytinyağı ve tuz ekleyelim. Erişteleri tencereye alalım.
6. Diğer taraftan domates sosu için tavaya zeytinyağını alıp rendelenmiş domatesleri ilave edelim. Domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
7. Renk katmak istersek  eğer az salça ekleyip karıştıralım.
8. Tuz ve karabiber ilave edelim ve 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip kaynatalım. Domates sosumuz hazır.
9. Domates sosu kaynarken köfteleri pişirebiliriz. Tavaya sıvı yağ alıp kızdıralım.
10. Top köfteleri çevirerek her tarafını kızartalım.
11. Tamamı kızaran köfteleri hazırladığımız domates sosuna aktarıp bir iki dk çevirelim.
12. Son olarak suyunu süzdüğümüz erişteleri de sosa ilave edip beraberce karıştıralım.
13. Domates soslu köfteli eriştelerimiz servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 6 su bardağı et suyu veya su
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam dereotu

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

Harika mis gibi sofralarınıza eşlik eden çorbaya kim hayır diyebilir 👍😋👌🏻
Zerdeçallı Patates Çorbası İçin;🥔

1. Tencereye tereyağını ve sıvı yağ ekleyip eritin.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
3. Patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
5. Suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyip arada sırada karıştırıp, kapağını kapatarak patatesler pişip yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişen patatesleri blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin.
7. Çok koyu kıvamlı olursa bir bardak daha et suyu veya su ilave edebilirsiniz. (Ben ekledim)
8. Daha sonra sütünü ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
9. Son olarak ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis edin.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
•  1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Karnabahar Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize yağı alalım yemeklik doğranmış soğanımızı kavuralım.
2. Sonra salçamızı ekleyelim. Ardından küp küp doğranmış havucumuzu ekleyelim 5 dk kavuralım.
3. Karnabaharı küçük parçalara ayıralım ve tencereye alalım.
4. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Tuzumuzu katalım.
5. Tenceremizin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. ( benim kavurduğum hazır. Kıyma vardı biraz ekledim siz de ekleyebilirsiniz) Afiyet olsun.

Pişi Tarifi

Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Pişi Tarifi Yapılışı

1. Süt, maya, tuz ve şeker bir kaba alınır. Karıştırılır.
2. Sonrasında yavaş yavaş unu ekleyerek yoğururuz. Hamur çok katı olmayacaktır.
3. 1-2 saat dinlendikten sonra hamur küçük bezeler halinde yapıp bir kenara alırız.
4. Yaptığımız bezeleri un ile açarak yağda kızartılır. Afiyet olsun😊.

Ispanaklı Kömbe Tarifi

Ispanaklı Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• Yeteri kadar un

İçi için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağından biraz eksik yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Biraz çörek otu (isteğe göre)

Ispanaklı Kömbe Tarifi Yapılışı

1. Önce bir kabın içine suyu, tuzu, yağı, yoğurdu koyup üstüne ununu ekleyip iyice yoğurun, sonra bir köşeye alın hamurunuzu.
2. Daha sonrada ıspanakları doğrayıp yıkayın, suyunu süzün.
3. Ispanakları bir kabın içine koyun soğanı da doğrayıp ekleyin.
4. Yağı, salçayı, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyin harcınızı karıştırın ve kömbeyi yapmaya başlayabiliriz.
5. Önce hamurumuzu alın ve sekiz parçaya ayırın ve tepsiyi yağlayın.
6. Yağladığınız tepsiye ilk açtığımız yufkayı koyun.
7. Sonra 1 yemek kaşığı yağ sürün, diğer yufkayı koyun üzerine harcı da koyun ve bu şekilde devam edin.
8. 3 defa harç koyun en sonda bitirip kömbeyi kesin ve üzerine yoğurt ve ya ile hazırlamış oldugunuz sosunu sürün üzerine dilerseniz çörek otu atabilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. Afiyet olsun.

Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 700 gr mascarpone
• Yarım çay bardağı krema
• 1 paket vanilin
• 300 ml şeker
• 3 paket kedi dili

Islatmak için

• 4 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı sıcak su

Üzerine

• 2/3 yemek kaşığı kakao

Tiramisu Tarifi Yapılışı

1. 4 adet yumurtaları ocağa koyduğumuz kaynar su olan kabımızın üzerinde yaklaşık 15/20 dakika köpük köpük olana kadar karıştıralım.
2. Yumurtaları karıştırdıktan sonra tencereye alarak içerisine şekeri mascarponeyi ve kremayı ekleyelim.
3. Katılaşmasına yakın 1 paket vanilin ekleyerek ocaktan alalım.
4. 1 bardak sıcak su ile 4 tatlı kaşığı granül kahvemizi karıştıralım ve kedi dillerini iki tarafı ıslanacak şekilde karışıma batırıp çıkaralım. Kabımıza dizmeye başlayalım.
5. Üç kat bu şekilde yapalım ve yaklaşık 4 saat kadar dolapta dinlendirelim.
6. Üzerine kakao serpiştirerek servise hazır. Afiyet olsun 🌹

Ev Ekmeği Tarifi

Ev Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı ılık su

Ev Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kapta bütün malzemeleri kaşıkla karıştırıyoruz ve üzerine streç film veya kapak kapatıp en az 12 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hiç elinizle yoğurmaya gerek yok, unu ve suyu iyice birbirine yedirene kadar karıştırıp bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru, elimize un sürerek bir beze haline getiriyoruz ve iki saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
3. İki saatimiz dolmadan, yani bezeyi yaptıktan bir buçuk saat sonra fırını 200 derece açıp içerisine kapaklı boş borcam tencereyi ısıtıyoruz. Yarım saatin sonunda, dikkatlice fırındaki tencerenin kapağını açıp, mayalanan bezemizi yavaşça tencereye koyuyor ve ağzını kapatıp 30 dakika pişiriyoruz (bu 30 dakika süresince tencerenin ağzı açılmayacak).
4. Tam yarım saat sonra tencerenin kapağını alıp, ekmeğimizi ağzı açık 15-20 dakika daha fırının sıcaklığını 190 dereceye düşürerek pişiriyoruz, üzeri iyice kızarana kadar.
5. Ekmek piştiğinde fırını kapatıyoruz ve mümkünse fırın kapağını biraz açık bırakıp ekmeği 10 dakika kadar sönmüş fırının içinde hafif soğumasını bekliyoruz. Daha sonra sofra bezine sarıp dinlendiriyoruz.

Evde Ekmek Yapımı Tarifi

Evde Ekmek Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5, -2 su bardağı ılık su (350 ml)
• 4 su bardağı un (500 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri için ;

• Yoğurt

Evde Ekmek Yapımı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak mayanın çözünmesi için uygun bir kabın içerisine aldığımız ılık suya, kuru maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Eğer instant maya kullanacaksanız, bekletmenize gerek yok, yaş mayayı aynı şekilde çözdürerek kullanabilirsiniz.
2. Yoğurma kabının içerisine unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını havuz şeklinde açalım.
3. Çözdürdüğümüz mayayı hazırladığımız çukur’a boşaltalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
4. Hamuru yumuşak olduğu için elinize yapışabilir. Elinizi ıslatarak hamurunuzu daha kolay bir şekilde toparla ya bilirsiniz.
5. Hamurun üzerini kapatalım ve bir bez ile sararak 40 dakika sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurumuzun mayası gelince üzerini açalım, elimizi hafifçe ıslatarak havasını alalım.
7. Daha sonra hamurumuzu un serptiğimiz tezgahı alalım ve elimizle yoğurarak toparlayalım.
8. Toparladığımız hamurumuzu ucunu ıslattığımız bıçak ile 8 eşit parçaya ayıralım.
9. Hamurumuzu bezeler haline getirelim, yapışmaması için bol bol unlayalım.
10. Bezeleri elimizle yuvarlayalım ve kenarları daha ince olacak şekilde rulo haline getirelim. Ekmeklerinizi şekil vermek istemiyorsanız daire şeklinde de pişirebilirsiniz.
11. Şekillendirdiğimiz hamurları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım üzerine nemli bir bez örterek tepsi mayası in gelmesi için 15-20 dk bekletelim. Eğer üzerini nemli bir bez ile örtmezseniz hamurların üzeri kuruyup çatlayacaktır.
12. Tepsi mayası gelen hamurlarımızın üzerine çırptığımız yoğurdu sürelim. Bu sayede nar gibi kızaracaktır.
13. Keskin bir bıçak ile ekmeklerimizin üzerine kesikler atalım.
14. Sonrasından önceden ısıtılmış 230 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakalım. Bu arada özellikle belirtmek istediğim bir püf noktası var, fırını ısıtmaya başlamadan önce mutlaka fırın tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisine su koymayı unutmayın su buharı eklemlerinizin yumuşacık pişmesi için çok önemli.

Afiyet olsun😘

İki Kişilik Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi

İki Kişilik Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için malzemeler;

• 140 g (1 su bardağı) un
• 45 g (7 tepeleme tatlı kaşığı) kakao
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 4/1 su bardağı sirke
• Bir su bardağı şeker (200g)
• 2/3 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı suda eritilmiş nescafe

Krema (frosting) için malzemeler;

• 3-4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 g çikolata
• Süslemek için meyve

İki Kişilik Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt ve sirke karıştırılır ve hafif kremamsı koyu bir kıvam elde edilir. Bu yabancı tariflerdeki ekşi krema yerine kullanılıyor. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Ve en küçük kalıbınızı ayarlayın. Kalıp büyük olursa ince bir kek elde etmiş olursunuz. Ben 15 cm çember kullandım. Bu hamuru ikiye bölerek sırasıyla iki seferde pişiriyorsunuz. Bölmeden pişirip ortasından keserek de iki parça elde edebilirsiniz.
2. Yumurta ve şeker çırpılır. Ve diğer tüm sıvılar eklenerek çırpılır. Daha sonra kakao, un ve karbonat karışımı eklenir. Kalıba yarısı dökülür 25-26 dk kürdan testini gecene kadar pişirilir. Çıkınca diğer yarısı kalıba dökülür ve o da pişirilir.
3. Krema için; 100 gram çikolata benmari usulü eritilir. Başka bir yerde yumuşamış tereyağ pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine erimiş çikolata eklenir ve çırpmaya devam edilir. Pürüzsüz bir kıvam alınca sos hazır.
4. Soğuyan kekin üstüne sürülür. Doğranmış meyveler eklenir ve ikinci kek üstüne koyulu. Kalan krema ve meyvelerle en üstü süslenir.
5. Püf noktaları; Ekşi krema elde etmek için sirke ve süt karıştırılır.
6. Kek iyice soğumadan kremayı koyarsanız eriyeceği için hoş bi görüntü olmaz.
7. Kekin üstü kabarık olacaktır bıçak yardımıyla o tepe görüntüsünü alırsınız kek düzlenir.
8. 20 dk dan önce fırını açarsanız kekiniz sönebilir.
9. Bu tarif iki kişiliktir ama biz eşimle ancak yarısını yiyebildik yani 4 kişiye de rahatlıkla yetebilir.

Patlıcanlı Ve Ton Balıklı Graten Tarifi

Patlıcanlı Ve Ton Balıklı Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 2 iri patlıcan
• 1 konserve ton balığı
• 1 konserve domates sosu

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Patlıcanlı Ve Ton Balıklı Graten Tarifi Yapılışı

Merhabalar, değişik ve çok pratik bir tarif paylaşıyorum.

1. Patlıcanları uzunlamasına kesip bir tepsiye dizelim.
2. Üzerine hafif tuz ve zeytin yağ gezdirerek 20 dk fırında 200 derecede közleyelim.
3. Ardından, derin bir fırın tepsinin dibini yağlayalım.
4. Üzerine patlıcanları dizelim.
5. Ardından hafif tuzladığımız domates sostan dökelim.
6. Üzerine didikledigimiz ton balığından koyalım.
7. Üzerine biraz kaşar serpelim.
8. Ve ikinci katı aynı şekilde patlıcan – sos – ton-kaşar hazırlayalım.
9. 20 dk üzeri kızarana kadar fırına verelim. Afiyet olsun.

Magnolia Tarifi

Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 1 paket bebe bisküvisi
• Yarım çay bardağı ince çekilmiş fındık
• Çilek, muz ve kivi, sadece tek çeşit meyveyle de yapabilirsiniz.

Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Meyveler yıkanıp dilimlenir.
2. Bisküviler robotton incecik çekilir.
3. Fındıklar çekilir ve çekilmiş bisküviye karıştırılır.
4. Tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı alınıp iyice karıştırılır.
5. Ocağa koyulup kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Topak olmamaya dikkat edilir.
6. Kaynamaya başlayınca vanilya ve krema eklenir. İyice karıştırılır.
7. Fokurdayınca ocaktan alınır ve biraz soğumaya bırakılır.
8. Kuplara veya kaseye önce fındık ve bisküvi karışımından koyulur.
9. Sonra meyveler kenarlara dizilir. Muhallebi koyulur. Sonra tekrar bisküvi ve muhallebi koyulur. Bu şekilde tüm kaselere pay edilir.
10. En üstü bisküviyle kapatılır ve meyvelerle süslenir.
11. 2 saat dolapta dinlendirip soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.