5 Ekim 2020 Pazartesi

Pofuduk Açma Tarifi

 

Pofuduk Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 paket instant maya
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1. yemek kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1. adet yumurta
  • Aldığı kadar un

Pofuduk Açma Tarifi Yapılışı

  1. Sütümüzü bir kabın içine alıp ılıyıncaya kadar ısıtıyoruz. El yakmayacak şekilde olacak.
  2. Başka bir kapta maya ve şekeri karıştırıyoruz.
  3. Üzerine ılık sütü ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
  4. Bu şekilde maya aktif hale gelsin diye 5dk ekliyoruz.
  5. Daha sonra içine sıvı yağ yumurta ve tuzu katıyoruz yine karıştırıyoruz. Unu da yavaşça ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  6. Hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  7. Hamur kabarınca hamuru tabak gibi açıp( içerisine isteğe bağlı sıvı yağ veya tereyağ sürebilirsiniz) yuvarlıyoruz ister simit gibi ister katlayarak şekil veriyoruz.
  8. Üzerine yumurta sarısı ve susam dan sonra ısıtılmış fırında 160°de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊.
on Hiç yorum yok:

Sarımsaklı Patates Cipsi Tarifi

 

Sarımsaklı Patates Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Sarımsaklı Patates Cipsi Tarifi Yapılışı

  1. Patatesin kabuklarını soyarak ince ince dilimleyip temiz bir bezle nemini alalım.
  2. Tuzladığımız patatesleri kızgın yağda kızartalım.
  3. Bir karıştırma kabında sarımsak limon ve sıvı yağ karıştıralım.
  4. Patatesler kızardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca sos ile buluşturalım.
  5. 15-20 dk buzdolabında bekletelim. (öneri: sayfamda bulunan balık tarifinin yanına meze olarak yapabilirsiniz ) afiyet olsun 😋.
on Hiç yorum yok:

Kapya Biber Turşusu Tarifi

 

Kapya Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1.5 kg kırmızı biber
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı zeytinyağ (Sıvı yağda olabilir)
  • 1 baş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 8-10 adet tane karabiber

Kapya Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

  1. ❤️Kırmızı biberlerinizi güzelce temizleyin. İri parçalar halinde doğrayın.
  2. ❤️Daha sonra tencereye koyun.
  3. Üzerine maydanoz hariç tüm malzemeleri koyun. Kapağını kapatın.
  4. ❤️Arada alt üst ederek karıştırarak pişirin.
  5. ❤️Bu arada çok biberlere çok dikkat edin pişirirken. Erimesin. Biraz diri olmalı.
  6. Bu aşamadaysa biberler son olarak maydanozu ekleyip kavanozlara koyalım. ❤️kapağı sıkıca kapatalım. Bir örtü ile saralım. Hemen de yiyebilirsiniz ı̇sterseniz 🤗❤️Her türlü yemeğin yanına çok yakışıyor. Mutlaka deneyin bu tarifimi😍😍😍 deneyeceklere afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Arnavut Böreği Tarifi

 

Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğine un

İç harcı için

  • Yarım kg ıspanak
  • 1 tane soğan
  • 125 gram süzme peynir
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Biraz sıvı yağ

Her katına sos için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 şişe soda
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Susam çörekotu

Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Hamuru için süt, su, tuz, sirkeyi ekleyip karıştıralım.
  2. Sonra unu ekleyip yoğurmaya başlıyorum biraz sert olacak sonra dinlenmeye bıraktım.
  3. Sonra iç harcı hazırladım. Tavama ince doğradığım soğanı kavurdum.
  4. Sonra ıspanak ekledim suyunu çekene kadar pişirdim.
  5. Tuzunu ,pul biber ilave edip ocağın altını kapattım biraz soğuduktan sonra süzme peynir ekledim karıştırdım.
  6. Hamurun 5 katın bir sosunu dökecez sos için su soda sıvı yağ yumurta ekledim karıştırdım.
  7. Dinlenmiş hamurundan 20 tane beze çıktı merdaneylen tek açtım unladım sonra tekrar dan açtım unladım
  8. 5 tane tabak büyüklüğünde olduktan sonra oklavayla devam ettim tepsi bugünde açtım.
  9. 5 kat açtığım hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirdim.
  10. Sonra sıvı sosunu her yerine gelecek şekilde döktüm.
  11. Sonra 5 katlı hamuru açtım tepsiye yerleştirdim.
  12. Sonra ıspanaklı harç üzerine yaydım.
  13. Sonra tekrar dan açtım 5 tane tepsiye yerleştirdim ve sosunu döktüm bolcana.
  14. Son katını açtım ve sosunu döktüm ve kestim üzerine susam ve çörekotu serptim ısınmış fırında ilk olarak 170 derece de 30 dk sonra 200 yarım saat pişirdim afiyet olsun 👌💓.
on Hiç yorum yok:

Kaymaklı Balkabak Çorbası Tarifi

 

Kaymaklı Balkabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Küçük boy balkabak (+/- 1 kilo)
  • Kuru soğan
  • Havuç
  • 2 defne yaprağı
  • 2 dış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 200 ml kaymak (50 ml üzeri için)
  • Tuz
  • 1 litre su

Kaymaklı Balkabak Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Küçük boy bir balkabağını ortadan bölüyoruz, içini çıkartıyoruz, dilimliyoruz sonra kabuğunu soyuyoruz (dilimli soymak işi kolaylaştırır) kup kup doğrayıp 500 gram tencereye alıyoruz. (geri kalanı buzluğa koyuyorum).
  2. Soğan iri doğrayıp tencereye alıyoruz.
  3. Havuç soyup yine iri doğrayıp tencereye alıyoruz.
  4.  2 defne yaprağı, 2 dış sarımsak ve 1 litre su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  5. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
  6. Piştiğinde defne yaprakları tencereden alıyoruz, blender ile tamamen eziyoruz.
  7. Sıvı yağ, kimyon, tuz ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynatıp ateşten alıyoruz. Arzuya göre başka baharatlarda ekleyebilirsiniz.
  8. Kaymağın 50ml ayırıyoruz, 150ml çorbamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı kaymak gezdiriyoruz. Afiyetle tüketiyoruz.

on Hiç yorum yok:

Kavanozda Elma Harcı ( Kurabiye Tart Turta İçin ) Tarifi

 

Kavanozda Elma Harcı ( Kurabiye Tart Turta İçin ) Tarifi İçin Malzemeler

  • İstediğiniz kadar elma
  • Kavanoz başı ( 1 çay bardağı Şeker)

Kavanozda Elma Harcı ( Kurabiye Tart Turta İçin ) Tarifi Yapılışı

  1. İyi akşamlar diliyorum arkadaşlar elinizdeki fazla elmaları🍎🍏 bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
  2. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyip şekerle pişirdikten sonra kaynar kaynar kavanozlara koyuyorum .
  3. Bu şekilde yapıp istediğin zaman açıp tarçın ve fındık ilave edip elmalı kurabiye tart turta yapabilirsiniz ha kabuklarını da ziyan etmedim.
  4. Bu arada kabuklarından da sirke koydum çünkü fazlaydı atmaya kıyamazdım.
on Hiç yorum yok:

Döşeme Börek Tarifi

 

Döşeme Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka (1 kg)

Harç için:

  • 3 adet yumurta (Küçük boy)
  • 300 ml süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 kaşık tereyağ (Eritilmiş̧ )
  • 1 adet maden suyu (Soda 200ml )
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin:

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Kaşar peyniri

Döşeme Börek Tarifi Yapılışı

  1. Harç için olan malzemeleri bir kaba koyalım.
  2. Tereyağında eritip içine ilave edelim iyice karıştıralım.
  3. Fırın tepsisini ilk önce tereyağ ile yağlayalım. 1. Yufkayı tepsiye büzgü büzgü yapıp döşeyelim.
  4. Üzerine harçtan dökelim 2. Ve 3. kata da aynı işlemi yapıp 3. kata maydanozla peyniri serpelim.
  5. Aralarına kaşar peyniri serpelim. 4. Yufkayı serpip harçtan dökelim. 5. Yufkayı da serip büzgülü yapıp istediğiniz boyutta keselim.
  6. Son kalan harcı yufkanın üzerine yayalım.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzer kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimiz hazır.
on Hiç yorum yok:

Patates Püresi Tarifi

 

Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • Karabiber
  • Tuz

Patates Püresi Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle soyduğumuz patateslerimizi sıcak suda yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  2. Ardından patatesleri süzüp bir kaba alıyoruz.
  3. Diğer malzemeleri katıp iyice eziyoruz.
  4. Püremiz hazır. Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Tek başına bile efsane tarif. Afiyet olsun ❤️.
on Hiç yorum yok:

Beşamel Soslu Brokoli Graten Tarifi

 

Beşamel Soslu Brokoli Graten Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 büyük brokoli
  • 250 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Beşamel sos:
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt (400 ml)
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin:

  • Yeteri kadar kaşar peyniri

Beşamel Soslu Brokoli Graten Tarifi Yapılışı

  1. Brokolileri iyice yıkayalım bölüp tencereye koyalım üzerine geçecek kadar su koyup tuz ekleyip haşlayalım.
  2. Diğer yandan ince ince doğranmış soğanları sıvı yağda hafif pembeleşince üzerine kıymayı ilave edip kavuralım.
  3. Üzerine salça, tuz ve karabiberi ilave edip azıcık daha kavuralım süzdüğümüz brokolileri ısıya dayanıklı kaselere pay edelim (6 porsiyonluk)
  4. Üzerine kıymalı harcı pay edelim ve beşamel sosu hazırlayalım tereyağını ve sıvı yağı ufak bir tavaya alıp eritelim üzerine unu koyup hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
  5. Üzerine üstünü ilave edip karıştıralım yoğun kıvam almaya başlayınca tuz ve karabiberi ilave edip altını kaptalım kıymalı harcın üzerine pay edelim.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
  7. Son olarak fırından alıp rendelenmiş kaşar peyniri pay edip tekrar fırına koyup kaşar peyniri eriyene kadar durması yeterli enfes bir tarif hadi şimdiden herkese afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Tavuk Suyu Saklama Tarifi

 

Tavuk Suyu Saklama Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bütün tavuk
  • 1 litre üzerine gelecek kadar içme suyu
  • Bir cimdik tuz
  • Buz torbası
  • Doldurmak için huni

Tavuk Suyu Saklama Tarifi Yapılışı

  1. Bir bütün tavuğu üzerine gelecek kadar su doldurup haşlayın (Ben tavuklarımın bir kısmını didikleyip buzluğuma koydum bebeğime yemek çorba yaparken kullanmak için diğer kısmınıda pilavda kullandım)
  2. Haşladığımız tavuk suyunu aldığınız buz torbalarına huni yardımıyla doldurun ve poşetin bağlanması için bırakılan ağız kısmından bağlayın ve buzluğa koyun.
  3. Donunca küp olan kısımlarda kaç tane lazımsa kırıp kullanıma hazır. Buz torbaları büyük marketlerde satılıyor.
on Hiç yorum yok:

Fit Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

 

Fit Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 bardak tam buğday unu
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
  • 150 ml süt
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 havuç
  • 1 avuç ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Fit Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Yapılışı

  1. Yumurta ve pekmez çırpılır.
  2. Tüm sıvı malzemeler eklenir ve çırpılır.
  3. Un kabartma tozu eklenir.
  4. Havuçlar rendelenir cevizler ufalanır.
  5. Havuç ve ceviz karışıma dökülür.Yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür.
  6. 170 derecede 40-45 dk pişirilir.
    Dikkatli pişirin havuç olduğu için zor pişiyor mutlaka kontrol edin.
on Hiç yorum yok:

Havuçlu Cevizli Top Tarifi

 

Havuçlu Cevizli Top Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 havuç
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1 paket petibör bisküvi

Üzeri için:

  • Hindistan cevizi

Havuçlu Cevizli Top Tarifi Yapılışı

  1. Havuçları rendeleyin ve bir tencereye alın.
  2. 1 su bardağı suyu ekleyin.
  3. 1 su bardağı şekeri de ekleyip şekeri eritin ve havuçların yumuşamasını bekleyin.
  4. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. O sırada da bisküvileri ezebilirsiniz. 😸.
  5. Havuç, bisküvi ve cevizi bir kapta birleştirip yoğurmaya başlayın.
  6. Tamamen karıştığında küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Yeşil Fasülye Kavurması (Yumurtalı) Tarifi

 

Yeşil Fasülye Kavurması (Yumurtalı) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg yeşil fasülye
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Yeşil Fasülye Kavurması (Yumurtalı) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak fasülyeler ayıklanıp istenilen şekilde dilimlenir/kırılır.
  2. Daha sonra güzelce yıkanıp düdüklü tencereye alınır ve 2 bardak suyla 5 dk haşlanır.
  3. Haşlanan fasülyelerin suyu süzülür.
  4. Tavaya tereyağı alınıp yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
  5. Kavrulan soğanlara fasülyeler ve tuz eklenip biraz daha kavrulur.
  6. Servis etmeden önce yumurtaları kırılıp piştikten sonra servis edilir.Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)