Sucuklu Kaşarlı Yufka Börek Tarifi

 

Sucuklu Kaşarlı Yufka Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı kaşar (Rendelenmiş)
• 1 su bardağı sucuk (Rendelenmiş)
• 1 su bardağı biber (İnce kıyılacak)
• 1 su bardağı domates (İnce kıyılacak)
• Sıvıyağ

Sucuklu Kaşarlı Yufka Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tepsimizi yağlayalım.
2. 3 yufkayı tek tek düzelim.
3. Üzerine fırça yardımıyla azıcık yağ sürelim.
4. Ardından sırasıyla biber domatesi sonra sucuğu sonrada kaşarı ekleyip üzerini geriye kalan 3 yufka ile tek tek kaplayalım.
5. Üzerine azıcık yağ sürüp ardından yumurta sarısı sürelim.
6. Sonra bölelim ve fırına verelim.
7. 180 derecede pişirelim.

Un Kurabiyesi Tarifi

 

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta (Mısır-buğday olabilir)
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Margarin ve sıvı yağ krema haline gelene kadar karıştırılır.
2. Üzerine pudra şekeri eklenerek yoğrulmaya devam edilir.
3. Nişasta ve vanilya da eklenir.
4. Unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan kendini toplamış bir hamur elde edilir.
5. Altına yağlı kağıt serilerek istenilen şekil verilerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.

Haşhaşlı Kek (Tam Ölçülü) Tarifi

 

Haşhaşlı Kek (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Kreması

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

En son

• Orman meyveli karışım

Haşhaşlı Kek (Tam Ölçülü) Tarifi Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alalım ve 15 dk kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
2. Kek malzemelerinden kuru olanları yani un, haşhaş, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı bi kaba alıp elinizle karıştıralım.
3. Ayrı bi kabın içerisinde yumurta ve şekeri 5-6 dk mikser ile çırpalım.
4. Sonra yağı ilave edip biraz daha çırpalım.
5. Diğer kaptaki kuru malzemeleri kek harcımızın içene boşaltıp homojen bi kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
6. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 170° fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dk kadar pişirelim. Fırının marka ve modeline göre değişkenlik gösterebilir. Üzerinin kızarması yeterli olacaktır.
8. Kek sıcakken soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde ıslatalım.
9. 10-15 dk bekleyelim ki şerbetini iyice içine çeksin.
10. Kreması için kek fırındayken malzemeleri tencereye alalım ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
11. Krem şanti ve sütü de çırpıp dolapta bekleyelim.
12. Soğuyan kremanın içerisine krem şanti yi ekleyelim ve mikser ile çırpalım.
13. Şerbetini çekmiş olan kekin üzerine dökelim.
14. 2-3 saat dolapta bekledikten sonra üzerine orman meyveli karışımı pişirelim ve soğuyunca üzerine dökelim.Veee hazırrrrr.Afiyet şifa olsun 🌺.

Vişne Soslu Etimek Tatlısı Tarifi

 

Vişne Soslu Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için ;

• 1 paket tuzsuz etimek

Alt taban şerbeti için ;

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su

Muhallebisi için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı silme margarin

Vişneli sos için ;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 3,5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta

Vişne Soslu Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak etimeklerimizi, tatlımızı yapacağımız borcama dizelim. Ben dikdörtgen büyük boy borcam kullandım.
2. Sonra karamelize şerbeti için şekeri tencereye alalım. Şeker eriyip renk alınca suyunu ilave edelim katılaşan şekeri kaynatmaya devam ederek karıştıralım. Bu aşamada dikkatli olmanızı tavsiye ederim çünkü sıcak şekere soğuk su değince ani katılaşma oluyor bir yerinize sıçramasın :).
3. Katılaşan şeker eriyince etimeklerimizi ıslatalım.
4. Daha sonra margarin ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca vanilya ve margarini ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.
5. Hazır olan muhallebimizi etimeklerin üzerine döküp yüzeyini düzeltelim soğumaya bırakalım.
6. Vişneli sos için tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşıp kaynayınca 5 dakika daha kaynatalım.
7. Soğumuş ve kabuk tutmuş olan muhallebimizin üzerine dökelim.
8. En az 4 saat buzdolabında bekletip servis edelim.Hem meyveli hem sütlü hem de şerbetli enfes ve çok hafif bir tatlı tarifi.

Yumuşacık Sünger Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Sünger Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 bardak sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (Kontrollü)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• İçerisine dilerseniz peynir veya istediğiniz iç harcı katabilirsiniz

Yumuşacık Sünger Poğaça Tarifi Yapılışı

1. 2 adet yumurtanın beyazını bir kaba alıyoruz köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra ılık sütümüzü ilave ediyoruz bir süre çıktıktan sonra ılık suyumuzun ve sıvı yağımızı ekliyoruz
3. 4 yemek kaşığı kenara ayırdığımız şekeri ilave ediyoruz. Bir güzel karıştırdıktan sonra 1 adet instand mayamızı ekliyoruz.
4. Üzerine kontrollü bir şekilde önce 5 su bardağı unumuzu daha sonra hamurumuzun kıvamına göre 6 su bardağı unumuzu ilave ediyoruz.
5. Bir güzel hamuru yoğurduktan sonra bir kaba alıyor ağzını streç film ile kapatıp mayalanması için bir saat kadar bekletiyoruz. Dilerseniz 50 derecelik fırında ağzı kapalı bir şekilde mayalanması için 10 dakika bırakıyoruz.
6. Daha sonra çıkarttığımız hamurumuzu beze haline getirip arasına peynir koyabilirsiniz veya direkt boş olarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye güzelce yerleştirin.
7. Tekrar bir saat kadar mayalanması ve kabarması için dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Son olarak beyazla eklediğimiz yumurtamızın sarısına biraz dilerseniz bir tatlı kaşığı kadar pekmez ekleyip üzerine sürüyoruz. Ben bezelerimi büyük yaptım büyük daha çok seviyorum ama sız küçük bezeler alırsanız da aynı sonucu alacaksınız🤭
9. Son olarak üzerine çörekotu dökerek fırına veriyoruz.
10. Fırınınızın ayarına göre benimki altüst programında 185 derecede 15 ila 17 dakika arası pişmektedir siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz ve terzi hazır afiyet olsun.

Kızarmış Sağlıklı Ekmek Tarifi

 

Kızarmış Sağlıklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük tutam dereotu
• 1 dilim kaşar peyniri (25 gr)
• 1 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek

Kızarmış Sağlıklı Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Dereotunu doğrayalım isterseniz sadece yapraklarını da çıkarabilirsiniz. Kaşarı rendeleyelim.
2. Ekmeğimizin üzerine önce kaşarı serpelim üzerine de dereotunu.
3. Tost makinesinin arasına yağlı kağıt ikiye katlanacak şekilde koyalım.
4. Arasına ekmeğimizi koyup üstüne bastıralım ve kızarana kadar pişirelim. Bu kadar basit afiyet olsun :-).

Arpa Şehriye Salatası Tarifi

 

Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 küçük konserve mısır
• 1 küçük boy kapya biber (Közlenmiş)
• Bir tutam dereotu
• 5-6 orta boy salatalık turşusu
• Bir fıske tuz
• Yarım tane tavuk knorr
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Arpa Şehriye Salatası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ alıp kızdırıp sonrasında şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından üzerini biraz geçecek kadar sıcak su, yarım knorr ve tuz ekleyip kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
3. Pilav pişirir gibi pişiriyoruz daha sonra soğuması için kenara bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra üzerine küçük küçük doğradığınız kornişon turşu ve dereotunun ekliyoruz.
5. Közlenmiş kapya biberi de küçük doğrayıp konserve mısır ile ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Servise hazırdır afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ/margarin
• 1 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Elmalı harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamakla başlıyoruz.Bir tavaya şekeri alıp orta ateşte şekerin karamel olmasını bekliyoruz.
2. Şeker eridiğinde tereyağını ekleyip erimesini bekliyoruz.
3. Daha sonra rendelediğimiz elmaları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Elmalar suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Elmalar pişince tarçın ve cevizi ekleyip iç harcın soğumasını bekliyoruz.
5. Bu sırada hamurun yapımına başlıyoruz.
6. Hamur için tereyağı, yoğurt, yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
7. Daha sonra nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
8. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde ediyoruz.
9. Hamurdan bezeler koparıp bir merdane yardımıyla açıp ve bardak ile kesiyoruz. Kestiğimiz hamurun üstüne elmalı harçtan koyuyoruz.
10. Hamurdan bir beze daha açıp kafes kesici ile çok bastırmadan üzerinden geçiyoruz.
11. Hamuru kafes şeklinde açarak elmalı harç koyduğumuz hamurun üzerine kapatıyoruz ve bardak ile tekrar kenarlarında kalan fazlalıkları kesiyoruz.
12. Bütün hamur şekillendirildikten sonra kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.
13. Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alıyoruz.
14. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.

Sultan Tatlısı Tarifi

 

Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Un (Yumuşak hamur olsun yavaş yavaş ekleyin lütfen)

Dışı için

• Süt
• Mavi haşhaş
• Bütün ceviz

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su

Sultan Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Dövülmüş ceviz hariç tüm malzemeyi yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
2. En son dövülmüş cevizi ekleyelim kısa süreli toparlayalım ve yuvarlak şekiller verelim.
3. Önce süte sonra mavi haşhaşa bulayıp tepsiye dizelim.
4. 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Şerbeti için ise su ve şekeri kaynatalım. Şeker eriyene kadar karıştırmayı unutmayalım.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dk kaynatalım ve ocaktan alıp ılıklaştıralım. Soğuğa yakın olsun.
7. Fırından aldığımızın tatlıların üzerine ılık şerbeti dökelim zaten hemen çekecektir. Afiyet olsun.

Muzlu Pasta Tarifi

 

Muzlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Arası için;

• Bolca muz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Muzlu Pasta Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta 2 adet yumurta ile 1, 5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Kalan malzemeleri de üzerine ekleyerek kekin hamurunu oluşturalım.
3. Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye ya da kalıba dökelim.
4. Keki 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
5. Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakalım ve bu arada kremasını hazırlayalım.
6. Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir tencereye ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Krema hazır olduğunda kekinizi bir ip veya bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölelim.
8. Keklerin arasına kremanın yarısını dökelim ve eşit olarak yayıp üzerine dilimlenmiş muzlarımızı dizerek kalan kremayı da üstüne dökerek yine yayalım.
9. Kekin üst kısmını kapatın ve en üstüne tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim. Aynı tarifi üzerine çikolata sos dökerek de denemiştim. Harika oluyor. Tercih sizinnnn.Afiyet olsun.

Beyran Çorbası (Gaziantep) Tarifi

 

Beyran Çorbası (Gaziantep) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuzu incik
• 2 çay bardağı pirinç
• 5~6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 8 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Beyran Çorbası (Gaziantep) Nasıl Yapılır?

• Öncelikle düdüklü tencereye kuzu etini, kabuklarını soyduğunuz bütün sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayın.
  
• Haşladığınız eti küçük parçalar halinde didikleyin. Et suyunu ve yıkadığınız pirinci ekleyip pirinci haşlayın.
• Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Beyran Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın lezzetini arttırmak için et suyu ile haşlayabilirsiniz.
• Pirinci ilave etmeden önce sudan geçirip süzün. Bu sayede nişasta miktarını azaltabilirsiniz.
• Kullanacağınız sarımsakları ezin ve suyunu çorbaya ilave edin. 
• Kırmızı et sevmeyenler, standart tarifi tavuk eti ile hazırlayabilir.
• Çorbayı servis ederken üzerini baharatlar ile tatlandırın ve limon suyu ekleyin.

1 Porsiyon Beyran Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan beyran çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir. Besin değerleri bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerinde küçük porsiyonlarla tüketebilirsiniz. Dilerseniz, düşük kalorili işkembe çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.

Şakşuka Tarifi

 

Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 5 patlıcan
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 sivribiber

Domates sosu için

• 6 domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için

• Yarım su bardağı süzme yoğurt
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Şakşuka Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patlıcanların uç kısımlarını kesip alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. 10 dakika tuzlu suda bekletin.
• Ardından süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Biberleri temizleyip eşit büyüklükte şeritlere kesin.
• Domates sosu için, domatesleri soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp domatesi soteleyin. Salçayı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.Suyunu çekene kadar pişirin.
• Ayçiçek yağını tavada ısıtıp sırasıyla patlıcanları ve biberleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Kızaran sebzeleri servis tabağına alın.
• Ortasına sosun üçte ikisini döküp üzerine ezilmiş sarımsakla karıştırdığınız süzme yoğurdu ilave edin.
• Şakşukayı, klasik köfte veya mutancana ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Şakşukanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarif için gerekli olan patlıcanların, körpe ve çekirdeksiz olmasına özen gösterin.
• Tarife başlamadan önce patlıcanları suda bekletmeyi ihmal etmeyin. Bu sayede acılıkları daha çabuk gidecektir.
• Dilerseniz şakşukanın içerisine patates de ilave edebilirsiniz. Patatesleri kızartıp sosu dökmeden önce patlıcanlarla harmanlamak yeterli olacaktır.
• Servis tabağına mutlaka kağıt havlu koyun ve sebzelerin yağını salmasını bekleyin.

1 Porsiyon Şakşuka Kaç Kaloridir?

• Sebzelerle harmanlanan şakşukanın bir porsiyonu, yaklaşık 65 kaloridir. Yağ miktarını azaltarak diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

Starbucks Kurabiyesi Tarifi

 

Starbucks Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 10 yemek kaşığı tereyağı (150 gram)
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 100 gram ceviz içi
• 50 gram damla çikolata

Starbucks Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içerisine şeker ve yumurta sarılarını ekleyerek karıştırın.
• Üzerine vanilya, su ve oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyin.
• Kabartma tozu ve tarçını da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
• Unu eleyerek azar azar ekleyin ve hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamur şekli bozulmayacak bir kıvama geldiğinde ceviz ve damla çikolatayı ekleyerek yoğurun. Ancak yoğurma işlemi 1-2 dakikayı geçmesin.
• Hamuru iki parçaya ayırdıktan sonra silindir şekli verin.
• Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, kurabiyelere şekil vererek dizin.
• Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında (fanlı) 12 dakika pişirin.
• Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır. Soğuduktan sonra ise dışı çıtır, içi yumuşak kalır.
• Starbucks kurabiyesini menengiç kahvesi ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Starbucks Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kurabiye hamurunu buzdolabında daha uzun bekletebilirsiniz.
• Hamura çikolataları ekledikten sonra çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde çikolatalar eriyecektir.
• Pişirme işlemi, oldukça önemlidir. Pişirme süresinin 12 dakikayı geçmemesine özen gösterin.
• Hamurda kullanacağınız tereyağını oda sıcaklığında bekletin.

1 Porsiyon Starbucks Kurabiyesi Kaç Kalori?

• Starbucks kurabiyesinin bir porsiyonu, yaklaşık 310 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.