Puding Tarifi

 

puding Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Puding Tarifi Yapılışı

1. Süt ,şeker ,kakao ve nişastamızı tenceremize alıyoruz.
2. Katı bir kıvam alana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar ocakta bekletip sonra alıyoruz.
4. İçine tereyağını atıp karıştırıyoruz. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Fırında Pratik Mücver Tarifi

 

Fırında Pratik Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük boy sakız kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 1 avuç maydanoz
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Fırında Pratik Mücver Tarifi Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Soğanı da aynı şekilde rendeleyip suyunu alalım.
3. Geniş bir kapta kabak, soğan, yumurta, maydanoz, un, yağ ve baharatları güzelce karıştıralım.
4. Dibinde su hiç olmaması gerekiyor.
5. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. İki dolu kaşık karışımdan koyup hafif düzleyelim.
6. Üzerlerine birer çay kaşığı zeytinyağı sürelim. (kızarmış tadı vermesi için)
7. Önceden ısınmış 220 derece fırında güzelce kızarana kadar 20-25 dk pişirelim. Bu tarifte hem mücverler kızartmadığı için hafif oluyor hem de daha sağlıklı oluyor. Tadı da kızartılmıştan daha güzel oluyor.

Soğan Halkası Tarifi

 

Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 ortoboy soğan
• 1 soda
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı galeta unu
• Göz kararı sıvı yağ

Soğan Halkası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları enlemesine 1 parmak kalınlığında doğruyoruz.
2. Halkalarından ayırıyoruz.
3. Mısır unu, un,tuz ,kabartma tozu olan kaba azar azar kontrollü şekilde soda ilave ediyoruz.Katı kek kıvamında olmalı.
4. Soğanları bu harca bulayıp galeta ununa buluyoruz.
5. Kızgın yağda kontrollü şekilde pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun enfes bir lezzet.

Kuru Dolma Tarifi

 

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane biber
• 10 tane kuru patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı dolma baharatı
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• Göz kararı tuz
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kuru patlıcan ve biberlerimizi göz kararı pişiriyoruz.
2. Sonra ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı tane sumak kaynar suya koyuyoruz.
3. Diğer taraftan iç malzeme hazırlıyoruz.Pirinci yıkayıp süzüyoruz yağını ekliyoruz.
4. Soğan ve sarımsağı robottan geçirip ekliyoruz.
5. Baharatları da ekleyip karıştırıp içlerini çok olmuyacak şekilde doldurup yan yan diziyoruz.Ben üstüne dolma taşı koyuyorum olmayan tabak kapatabilir.
6. Göz kararı su 2 yemek kaşığı sıvı yağ suda duran sumağın suyunu süzerek ekleyin göz kararı tuz ekleyip orta ateşte kontrollü şekilde pişirin.

Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yemeklik yeşil kabak
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yeterli miktarda tuz

Kabak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabakların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup eritiyoruz ve un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
3. Ardından sürekli karıştırarak önce sütü sonra da suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Burda kontrollü olalım süt olduğu için hemen taşabilir.
4. Kaynadıktan sonra rendelediğimiz kabağı da ilave ediyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Kabaklar piştikten sonra blenderden geçiriyoruz ve 5 dk daha kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamız hazırdır afiyet olsun

Havuçlu Cevizli Bisküvili Muhallebili Tatlı Tarifi

 

Havuçlu Cevizli Bisküvili Muhallebili Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy havuç
• 1 tekli paket sade pötibör bisküvi
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1tatlı kaşığı tereyağı
• 1 Türk kahve fincanı süt
• 1 su bardağı su (Havucu pişirirken )

Muhallebisi İçin

• Yarım kilo süt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzerine Süslemek İçin

• 1 sade poşet krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Havuçlu Cevizli Bisküvili Muhallebili Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Havuçları yıkayalım soyalım rendeleyelim tavaya koyalım üzerine tereyağı şekeri ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
2. Sonra suyu ekleyelim karıştıralım kısık ateşte su çekene kadar pişirelim soğuması bir kaba alalım bisküvileri elimizle kıralım soğuyan havucun üzerine dökelim cevizi sütü tarçını da ilave edip karıştıralım.
3. Su ile ıslatılmış cam kaba havuçlu bisküvili karışımı elimizle bastırarak döşeyelim sonra mikser kabında tereyağı vanilya hariç hepsini tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
4. Sonra tencereye alalım koyu kıvamda pişirelim tekrar mikser kabına alalım tereyağı vanilyayı ilave edip çırpalım.
5. Sonra muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine parça parça dökelim sonra kaşıkla düzeltelim buzdolabına koyalım biraz soğumaya bırakalım.
6. Diğer tarafta krem şanti ile sütü çırpalım sonra soğuyan tatlımızın üzerine şanti pasta pompasına koyarak süsler yapalım.
7. Üzerine tarçın ceviz ile süsleyelim 1 saat buzdolabında bekletelim dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.

Fındıklı Pastane Kurabiyesi (16 Adet) Tarifi

 

Fındıklı Pastane Kurabiyesi (16 Adet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta ( 1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ (Veya margarin)
• Aldığı kadar un 3-4 bardak

Üzeri İçin

• Ayrılan yumurta sarısı
• Fındık kırığı (İsteğe bağlı)

Fındıklı Pastane Kurabiyesi (16 Adet) Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklemesi yapılarak yoğurulur.
2. Un miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
3. Hamur eşit 16 parçaya ayrılır yuvarlak şekil verilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
4. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür ve isteğe bağlı biraz fındık serpiştirilir.
5. Eğer yumurta kokusu size baskın geliyorsa içine çay kaşığının ucuyla vanilya ekleyerek sürebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmamış fansız ayarda 170 derecelik fırında alt üst güzelce kızarana kadar pişirilir.

Afiyetle ☺️

Buharda Sağlıklı Sebze Tarifi

 

Buharda Sağlıklı Sebze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy çiçek brokoli
• 4 adet orta boy havuç

Sosu için :

• Zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Buharda Sağlıklı Sebze Tarifi Yapılışı

1. Brokoli ve havuçlar ayrı ayrı buharda haşlanır.
2. Daha sonra sos malzemeleri karıştırılıp sebzelerle buluşturulur.Yoğurt ile enfes oluyor yanında ızgara köfte işe çok sağlıklı bir öğün. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Bardak Tatlısı Tarifi

 

Bardak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak az un
• 2 kaşık nişasta
• 1 vanilya
• 1 kaşık tereyağı veya margarin

Üzerine

• Çikolata sosu
• Kenarlarına
• Fındık, fıstık veya robota vurulmuş bisküvi

Bardak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Sütünüzü tencereye alıyoruz içine sekerimizi, unumuzu, nisastamızı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Katılaşmaya başlayan muhallebimizin üzerine 1 kaşık yağımızı ekliyoruz ve vanilyamızı döküyoruz.
3. Katılaşan muhallebimizi ocaktan alıyoruz ve içlerini ıslattığımız bardakların içine muhallebimizi döküyoruz yaklaşık beş bardak kadar oluyor.
4. Üzerlerine bardakların sitreçle kapatıp bir saat dolaba atıyoruz.
5. Bir saat sonra bardakları ters çevirip boşaltıyoruz.
6. Bir bardağı 3 eşit parçaya bölüyoruz. Fındığa bulayıp tabağımıza alıyoruz.
7. Son olarak üzerine eritilmiş çikolata veya çikolata sosu ilave ediyoruz.

Fırında Beşamel Soslu Penne Makarna Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Penne Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket penne makarna
• 6-7 adet sosis
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Fırında Beşamel Soslu Penne Makarna Tarifi Yapılışı

1. Makarnayı haşlıyoruz ikiye bölüyoruz.
2. Arasına.Biberleri ve soslerı salçayla kavurup.
3. Domatesi kabuklarını soyup küp doğruyoruz ve sosislere ilave edip pişiriyoruz makarnanın üstüne seriyoruz diğer ayırdığımız makarnayı da üstüne yayıyoruz.
4. Beşamel sosu için 🌺Yağı tencereye alıyoruz unu ilave edip hafif kavuruyoruz.Sütünü ilave ediyoruz.
5. 1 çay kaşığı tuz atıyoruz kaynayıp kıvam alınca altını kapatıyoruz ve makarnanın üstüne döküyoruz.
6. Üzerine yağlı kağıt ve folyo kapatıp önceden ısıttığımız fırına veriyoruz 15 dak. Sonra üstünü açıp kaşar peyniri yayıyoruz üstü kızarınca fırından alıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🌺.

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı irmik
• Bir tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 250 g tereyağı
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

• 1 kase bütün fındık içi

Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur yoğurma kabında kabartma tozu, pudra şekeri, irmik, tuz ve vanilyayı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
• Üzerine azar azar un ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerlerini hafifçe düzleştirip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Şerbeti için; toz şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar beklettikten sonra ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerini kapatıp şerbeti çekene kadar bekleyin.

Denenmiş Şekerpare Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Özellikle tereyağının daha iyi erimesi için önceden çıkartıp bekletin.
• Hamuru hazırlarken unu eleyerek ilave edin. Kıvamı yumuşadığında üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Şerbeti hazırlarken içerisine az miktarda tarçın da ekleyebilirsiniz.
• İsteğe göre şekerpare hamuruna kakao ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Üst kısımlarını fındık, antep fıstığı ya da ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
• Tatlının şerbeti eşit miktarda çekmesi için; hem tatlının, hem de şerbetin ılık olduğundan emin olun.

1 Porsiyon Şekerpare Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan şekerparenin bir porsiyonu, yaklaşık 270 kaloridir.

Yeşil Sarı Pilav Tarifi

 

Yeşil Sarı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı pirinç
• 300 gr ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı safran
• 3 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber 

Süsleme için:

Jülyen doğranmış 1 havuç

Yeşil Sarı Pilav Nasıl Yapılır?

• Ispanağı temizleyip bol suda yıkayın ve doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. 1.5 kaşık margarini tencerede eritin.
• Ispanak ve maydanozu ilave edip soteleyin. Tuz ve karabiber serpin. 
  
• Pirinci ayıklayıp yıkayın ve iki ayrı kaba paylaştırın. Birine tuz, diğerine safran ve tuz ekleyip karıştırın. Her ikisini de ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Beyaz pirinci süzüp ıspanaklı karışıma ilave edin. 1 kaşık peynir serpip harmanlayın. Safranlı pirinci süzüp kalan margarin, kalan kaşar peyniri ve 1 tutam tuzla karıştırın. 
  
• Ispanaklı pirinci fırın kalıbına döküp safranlı pirinci üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip servis tabağına ters çevirin. Sote edilmiş havuçla süsleyin.

Sebzeli Kebap Tarifi

 

Sebzeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 soğan
• 2 sivri biber
• 3-4 domates
• 3 patlıcan
• 1 büyük patates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.
• Patates, domates ve soğanların kabuklarını soyun. Soğan ve domatesleri küp küp kesin. Patates ve biberleri iri iri doğrayın.
• Eti tencereye alıp suyunu salıncaya kadar pişirin. Yarım bardak sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Sıvıyağı ekleyip soğan ve biberleri etle birlikte kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Patates, patlıcan, tuz ve karabiber ekleyip kalan sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.