Püre Yatağında Köfte Tarifi

 

Püre Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı kuru ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Başka istenilen baharatlar eklenebilir

Püre için;

• 2 büyük patates
• 1 çay bardağı kaşar peynirli rendesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Püre Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

1. Püre için; Patates püresi için patateslerin kabukları soyulup dörde bölünerek üzerine geçecek kadar su koyulur ve haşlanmaya bırakılır.
2. İyice yumuşayıp haşlanan patateslerin suyu süzülür ve içerisine tereyağı, kaşar,tuz eklenerek iyice ezilip püre haline getirilir.
3. Köfte için; 1 adet soğan rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir.
4. Baharatlar, kuru ekmek, yumurta ve sıvı yağ ilave edilerek köfte harcı iyice yoğrulur ve dolaba kaldırılarak 45 dk dinlendirilir.
5. Dolaptan çıkarılan köfte harcından istenilen büyüklükte parçalar koparılarak misket gibi yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır.
6. Bir tabağa peçete serilerek pişen köfteler üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
7. Püre tabağa alınır üzerine isterseniz ketçap isterseniz salça sos dökülür.
8. Üzerine arzu edildiği miktarda köfte koyulur.
9. Yanında isterseniz pilav ile servis edebilirsiniz. Yemeğimiz hazırdır afiyet olsun 😋.

Vişneli Cheesecake Tarifi

 

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı

Kreması için;

• 400 gram labne peynir
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 4 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Evde kendi yaptığım vişne reçelini kullandım

Vişneli Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle burçak bisküvileri robottan geçiriyoruz ve un haline getiriyoruz.
2. Artından erittiğimiz tereyağıyla harmanlıyoruz.
3. Kalıbın altına yağlı kağıt koyuyoruz. Ben 18 cm kalıp kullandım.
4. Bisküvileri kalıba döktükten sonra bardağın arka kısmıyla eşit şekilde yayıyoruz ve tabanı elde ediyoruz.
5. İç kremayı hazırlayana kadar buzluğa atıyoruz.
6. Krema için 400 gram labneyi 1 su bardağı toz şekerle çırpıyoruz. Ben mikserle çırptım.
7. Karışıma kremayı ekliyoruz.
8. Ve yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
9. Bir yumurtayı karıştırmadan diğerini atmayın.
10. Ardından nişasta ve vanilyayı ekliyoruz.
11. Ve hazırladığımız tabanın üzerine döküyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 150 derece fırının altına bir borcamla su koyuyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
13. 1 saatin ardından kontrol etmelisiniz kenarları katı ama salladığınızda ortası hafif sallanıyorsa oldu demektir.
14. Fırından çıkarmayın ve 1 saat içerisinde kapağı açık şekilde bekletin.
15. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra üzerine dilediğiniz sosu yapabilir ya da reçellerinizden dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sebzeli Mücver Tarifi

 

Sebzeli Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Küçük bir kase beyaz peynir
• 8-9 adet yeşil soğan
• Çeyrek demet dereotu
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sebzeli Mücver Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabak, havuç ve patatesi bir kaba rendeliyoruz.
2. Üzerlerine biraz tuz serperek beş dakika kadar bu şekilde bekletiyoruz.
3. Daha sonra elimizle sebzelerin suyunu sıkarak başka bir kaba alıyoruz.
4. Üzerine verilen bütün malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz. (eğer çok cıvık gelirse biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz. )
5. Bir tavaya sıvı yağ koyup, harcımızdan birer yemek kaşığı alarak hafif yassı şekil veriyoruz.
6. Arkalı önlü kızartıyoruz.
7. Servis ederken sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pamuktan Sert Lokumdan Yumuşak Tavuk Şiş Tarifi

 

Pamuktan Sert Lokumdan Yumuşak Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kemiksiz tavuk but kuşbaşı doğranmış
• Çeyrek çay bardağı su
• Çeyrek çay bardağından az süt
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1’er çay kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 1 adet kuru soğan

Pamuktan Sert Lokumdan Yumuşak Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Salçaları kaba alın, üzerine süt ve suyu ekleyip çırparak eritin.
2. Ardından kendinize göre baharatları ayarlayarak ekleyin.
3. Sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyip karıştırın.
4. Zeytinyağını ekleyip karıştırın böylelikle marine sosunuz hazır.
5. Tavukları ekleyip homojen şekilde dağılana kadar karıştırın.
6. Üzerini streçle kaplayıp buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin.
7. Şişlere takmadan önce soğan ve biberi tavuğun boyutu kadar küp küp doğrayıp hazırlayın. Tavukları şişlere takarken biber, tavuk ve soğan olarak takabilirsiniz.
8. Şişleri hazırladıktan sonra tercihen kızgın bir döküm tavada 4 tarafı toplam 12-15 dakika pişecek şekilde çevire çevire ızgara yapın

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

 

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük brokoli
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) havuç
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1/2 (yarım) paket sıvı krema

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Brokoli haşlarken içine soğan ve küçük doğranmış havuç koyun.
2. Üzerine 3 su bardağı su ilave edin.
3. Yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzmeden blenderdan geçirin.
4. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyun eritin.
5. 1 yemek kaşığı un koyun iyice kavurun.
6. 1 bardak soğuk sütü ekleyin. Pürüzsüz püre olana kadar karıştırın.
7. Haşlanan brokoliyi yavaş yavaş ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Kremayı da ekleyip bir taşım kaynatın.Afiyet olsun 😋.

Kolay Ve Hızlı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi

 

Kolay Ve Hızlı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır yufka (5-6 adet)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Beyaz peynir ya da lor peyniri
• İsteğe göre maydanoz

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• Susam ve çörek otu

Kolay Ve Hızlı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce peynirimizi eziyoruz, maydanozumuzu doğrayıp karıştırıyoruz.
2. Sonra yufkalarımızı ıslatacağımız karışımımızı hazırlıyoruz; yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve sütü beraber çırpıyoruz.
3. Eğer lor peyniri kullanacaksanız tuz ilave edin.
4. Tepsimize yağlı kağıt serip ilk yufkamızı yerleştiriyoruz ve tepsiden dışarıda kalan parçaları ister koparıp üstüne dizin .
5. İster içeri doğru kapatın. Her yufkanın üzerine karışımımızdan döküp firça yardımıyla iyice yayıyoruz.
6. Yufkayı iyice ıslatın sonra tekrar bir kat koyup işlemi tekrarlayın.
7. 2 kat sonra peynirimizi yayıp bir yufka daha koyup ıslatıyoruz.
8. Ben üçüncü yufkanın üzerine kalan 2 yufkanın kenarlarını koparıp örttüm ki 1 kat daha olsun.
9. Onu da ıslatıp kalan peyniri ekledim ve kalan yufkayı da aynı işlemle tekrarladım.
10. Böreğimizi pişirmeden keselim.
11. Üzerine 1 bardak yoğurdumuzu döküp yayalım yada yufkaları ıslattığımız sostan kaldıysa onu da üzerine sürebilirsiniz. Susam ya da çörek otuyla süsleyip 180 derecede yarım saat, kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun. ;)

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça tavuk
• 1 küçük boy soğan
• 1 adet mantar
• 1 adet yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 parça brokoli
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Çay kaşığının ucuyla toz zencefil
• Yarım çay bardağı süt
• 3,5 -4 şu bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 dolu yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı şehri
• Zeytinyağ
• 1 kaşık tereyağ
• Unun topaklanmaması için yarım su bardağı soğuk su
• Limon

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu ve 1 adet bütün soğanımızı haşlanması için tencereye koyalım.
2. İçine tuz ekleyelim.
3. Diğer taraftan soğan ve maydanoz hariç bütün sebzelerimizi küçük küçük doğrayalım zeytinyağ ve tereyağ karışımında kavuralım.
4. Sebzeler kavrulunca ünü koyup biraz karıştırıp yarım su bardağı soğuk suyu koyup topaklanmaması için hızlıca karıştıralım.
5. Pişen tavuğun suyundan çorbamıza ilave edelim.
6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
7. Haşlanan tavuğumuzu küçük küçük doğrayalım ve çorbamıza ekleyelim.
8. Sebzeler yumuşayınca içine şehriyemizi tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim.
9. En son şehriyelerde yumuşayınca sütümüzü ve ince ince doğradığımız maydanozumuzu çorbamıza ekleyip bir kere karıştırıp ocağın altını kapatalım. Afiyet şifa olsun 

Fırında Şiş Tavuk Tarifi

 

Fırında Şiş Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 dis sarimsak rendesi
• Çeyrek soğan rendesi
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Fırında Şiş Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavukları küp küp kesin ve bir kapta tüm malzemeleri karıştırın.
2. Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
3. Tavukları şişlere takın ve fırın ızgarasını fırın tepsisinin üzerine ters koyarak şişleri üstüne dizin.
4. Tepsiye 1 su bardağı su ekleyin ve 200 derecede pişirin.

Meyhane Pilavı Tarifi

 

Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 2 dış sarımsak
• 1 sivri biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Kırmızı biber

Meyhane Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsağı yağda kavurup üzerine domates ve biberi ekliyoruz.
2. Salçayı ekleyip dilediğiniz baharatı ekleyiniz.
3. Ben kimyon kırmızı pul biber ve biraz isot kullandım hepsi 1 tatlı kaşığı kadar kullandım.
4. Bulguru ekleyip biraz karıştırıp üzerine 2 su bardağı sıcak su ekledim.(siz kontrollü kullanın suyu her zaman aynı şu gerekmeyebilir bulgurdan mütevellit)
5. Suyunu çekene kadar pişirin ve dinlenince servis edin.😚 afiyet olsun.

Pastane Poğaçası Tadında Poğaça Tarifi

 

Pastane Poğaçası Tadında Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta 1 tanesini sarısı üzerine sürülecek 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaşmaya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 8-8.5 su bardağı un

İçi için

• Peynir
• Zeytin

Pastane Poğaçası Tadında Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sütü biraz ısıtalım. Sütün içerisine maya ve mayayı aktif etmesi için 3 yemek kaşığı şekeri ekleyelim.
2. Yoğurma kabımıza 2 yumurta sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra sütü ekleyelim karıştıralım unu da kontrollü bi şekilde ekleyip yoğuralım.
4. 1 saat mayalanması için bekleyelim.
5. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım bezelere ortasını açıp iç harcımızdan koyalım ve kapatalım.
6. Bütün bezeleri bu şekilde yapalım.
7. Daha sonra üzerine iyi kızarması için yumurta sarısının içerisine birazcık sıvı yağ birazcık da çok az ama toz şeker ilave edelim. Bu daha iyi kızarmasın sağlıyor.
8. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebiliriz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kesme Poğaça Tarifi

 

Kesme Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı içine sarısı üstüne sürülecek
• 1 paket yaş maya
• 100 gram tereyağ
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi:

• Peynir veya patates

Kesme Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ hariç ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru yoğurduktan sonra tereyağını ekleyerek tekrar yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Sonra greyfurt büyüklüğünde bezelere ayırın ve merdaneyle açın. İçine dilediğiniz şeyi koyabilirsiniz(peynir, zeytin, patates)Ben peynir ve patatesli yaptım.
4. Görseldeki gibi şekil verip kesin.
5. 15 dk tepsi mayası yapın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Palamut Buğulama Tarifi

 

Palamut Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet palamut
• 1 adet patates
• 3 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber, toz kırmızı biber
• Yağlı kağıt ve alüminyum folyo (Üzerini kapatmak için)

Palamut Buğulama Tarifi Yapılışı

1. Palamutları halka şeklinde doğrayıp temizliyoruz.
2. Patates ve soğanları yuvarlak şeklinde dilimliyoruz.
3. Bir tepsiye önce soğanları sonra patatesleri dizip en üste palamutları diziyoruz.
4. Bir kasede salça tuz ve baharatları suyla karıştırıp üzerine döküyoruz.
5. Sıvı yağ ve tereyağını da ekleyip kapatıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çok hafif ve lezzetli oluyor. Afiyet olsun🤗.

Puding Tarifi

 

puding Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Puding Tarifi Yapılışı

1. Süt ,şeker ,kakao ve nişastamızı tenceremize alıyoruz.
2. Katı bir kıvam alana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar ocakta bekletip sonra alıyoruz.
4. İçine tereyağını atıp karıştırıyoruz. Daha sonra servis edebilirsiniz.