Domates Soslu Köfte Tarifi

 

Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Hamuru haşlamak için;

• 1 buçuk su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 2 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası koydum (biber ve domates karışık koyabilirsiniz)
• Sıvı yağ (göz kararı koydum)
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı anne
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Domates Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 1 buçuk lire suyu kaynamaya bırakalım.
2. Su kaynaya dursun.
3. Bulgurun üstüne sıcak suyu ekleyip 20 dk dinlendirelim.
4. Dinlenen bulgura 2 yemek kaşığı un ve biraz tuz ekleyip yoğuralım.
5. Sert bir hamur oluyor (haşlanırken dağılmaması için).
6. Avucumuzu ıslatarak yuvarlayalım.
7. Yoğurduğumuz hamurdan küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Haşlanan suya köfteleri ekleyelim haşlamaya bırakalım.
9. 15 dk kadar haşlama süresi var.
10. Bu arada sosunu hazırlayalım.
11. Domateslerin kabuğunu soyup tencereye alalım üstüne yağ ekleyip kavuralım.
12. Ardından salçayı ve baharatları da ekleyip köftenin suyundan biraz sosa katalım karıştırıp altını kapatalım.
13. Köftenin suyunu süzüp sosun içine koyalım 2 -3 dk da soslu şekilde pişirelim (sosla birlikte köfteyi pişirirken kaşık kullanmak yerine tencereyi sallayın köfte dağılabilir).

Servis tabağına alalım.

Ilık servis edelim.

Afiyet olsun 😊.

Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (daha önceden haşlayıp dondurucuya koyduğum nohudu kullandım)
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz

Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt, un, yumurta sarısı tencereye alınır ve üzerine 1 su bardağı su konularak çırpılır.
2. Sonrasında kalan 5 su bardağı su eklenerek ocağa alınır.
3. Pirinç tencereye eklenerek karıştırılır.
4. Kaynadıktan sonra pirinçler dibine tutmaması için arada bir karıştırılıp çorbanın kıvamı kontrol edilir.
5. 10-15 dk sonra nohut ilave edilerek pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
6.  Çorba piştikten sonra küçük bir tavada tereyağı eritilir, nane eklenerek karıştırılır.
7. Hazırlanan yağ çorbaya eklenerek karıştırılır.
8. Çorbanın kıvamı koyu ise su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Sote Tarifi

 

Tavuk Sote  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 tane kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1. Bir paket tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tenceremizi alıyoruz.
2. Tavuklarımız suyunu salona kadar pişiriyoruz. Suyunu salıp çekinceye kadar tencerede pişiriyoruz.
3. Suyunu çeken tavuk göğsümüzün içine 1 kapya biberi ve 3 yeşil biberi de ekliyoruz.
4. Biberlerimiz yumuşayınca 1 orta boy yemeklik doğranmış soğanımızı ve 2 diş sarımsağımızı da ekliyoruz.
5. 2-3 dakika karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra kabukları soyulmuş 2 orta boy domatesimizi ve 1 yemek kaşığı salçamızda ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
6. 1 çay bardağı sıvı yağımızı da ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Son olarak 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberimizi 1 tatlı kaşığı kekiği 1 çay kaşığı kimyonu 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
7. Ve 1 su bardağı suyumuzu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp 20-25 dakika tavuk sotemizi pişmeye bırakıyoruz.
8. Tavuk sotemiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Milföy Pizza Tarifi

 

Milföy Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 20 milföy hamuru
• 1 domates
• 1 biber
• 1 sucuk
• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yoğurt sıvı yağ
• Susam çörekotu

Milföy Pizza Tarifi Yapılışı

1. Malzemeleri dilimleyip bir tabağa alalım.
2. Milföy hamuruna istediğiniz şekli vererek malzemeleri içine koyun.
3. Üzerine yoğurt sürüp susam çörek otu serpin.
4. Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun🌸.

Yoğurtlu Kuru Biber Ve Kuru Kabak Kavurması Tarifi

 

Yoğurtlu Kuru Biber Ve Kuru Kabak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet kurutulmuş sivri biber
• 1 kase kurutulmuş kabak
• Yoğurt
• Sarımsak
• Pul biber
• Sıvıyağ

Yoğurtlu Kuru Biber Ve Kuru Kabak Kavurması Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kuru sebzelerimizi 10 dk ılık suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra uygun bir tencerede 15 dk kaynatıyoruz.
3. Suyunu süzüyoruz.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağımızı alıp sebzelerimizi de ekleyip 10 dk kavuruyoruz.
5. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp biberli yağımızı döküp servis ediyoruz.

Not: isteğe göre kuru patlıcanda eklenebilir.

Akşam yemeklerinin yanına yakışacak bir tarif.

Afiyet olsun.

Karnabahar Salatası Tarifi

 

Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Orta boy karnabaharın yarısı
• 2 büyük nar
• 1 kase ceviz içi
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam maydanoz
• 3 dal yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Karnabahar Salatası Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı güzelce yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin.
2. Çiğ halde, hiçbir işlem yapmadan robotta çekin ve karıştırma kabına boşaltın.
3. İçine temizlenmiş nar tanelerini, ceviz içini ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
4. Hafifçe harmanlayın. Ardından az miktar tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin.
5. Nar ekşisi olmazsa olmaz çünkü salataya lezzetini veren şey nar ekşisi.
6. Son kez harmanlayıp afiyetle tüketebilirsiniz 😋😋😋.

Sağlıklı Atıştırmalık Baharatlı Kraker Tarifi

 

Sağlıklı Atıştırmalık Baharatlı Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf unu
• 2 yemek kaşığı labne
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sağlıklı Atıştırmalık Baharatlı Kraker Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuralım.
2. Oluşan hamurumuzu 5 dakika dinlendirelim.
3. Şekil vermek için düz bir zemine alıp dilersek elimizle dilersek oklava / merdane yardımıyla açalım.
4. Dilediğimiz gibi şekil verip 150 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim .
5. Sonrasında kıtırlığının bozulmaması için kavanozda muhafaza edebiliriz. Afiyet olsun 😋.

Limonlu Kek Tarifi

 

Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon suyu ve kabuğunu rendeleyin
• Aldığı kadar un yaklaşık 2-2.5 su bardağı

Üzeri için;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım limon suyu

Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumuşacık pamuk gibi ağızda keyifli bir tat bırakan bir kek tarifi.
2. Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
4.  Üzeri için pudra şekeri ile limon suyunu çırpıyoruz ve kekin üzerine döküyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Köfte Tarifi

 

Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane bayat ekmek içi
• 1 tane yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• Yarım demet maydanoz

Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalarr🌸.

1. Sarımsak, soğan ve maydanoz hariç bütün malzemeler bir kapta birleştirilir.
2. Bu kaba sarımsak ezilip eklenir, soğanı rendeleyip suyunu süzerek eklenir, maydanoz da ince ince doğrayıp eklenir.
3. Bütün malzemeleri tamamlayınca kıyma köfte olmak için yoğurulur.
4. İyice harmanlanan köfte harcına köfte şeklini veriyoruz. Ben hem ızgarada pişirdim hem de yağda kızarttım.
5. Sizde nasıl isterseniz öyle pişirebilirsiniz. Afiyet olsun 🦋.

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi

 

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker (çok şekerli sevmeyenler miktarı 1, 5 su bardağı yapabilirler)
• 2 su bardağı süt

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını tavada eritip irmiği üzerine dökelim ve orta ateşte yaklaşık 15dk kavuralım.
2. Kavurma işleminden sonra ocağı kısık ateşe alalım ve beraber ılıttığımız şekeri ve sütü irmiğe döküp sütünü çekene kadar karıştıralım. (belki şekeri azaltırsanız kıvam değişebilir).
3. Birazcık akışkan ve sulu bırakıp altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
4. İrmik helvamız hazır afiyet olsun.

Fırın Makarna Tarifi

 

Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket fırın makarna

Beşamel sos için:

• 3 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un

Üstü için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Fırın Makarna Tarifi Yapılışı

1. Beşamel sos: ilk olarak tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin.
2. Eridikten sonra 3 yemek kaşığı unu koyun ve kavurun.
3. Kavrulduktan sonra 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Kıvama geldikten sonra tuzu ekleyin.
5. Haşlanmış makarnayı bir fırın kabına dökün ve üstüne beşamel sosu döküp iyice yedirin.
6. Üstüne 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşarı ekleyin.
7. 180 derece fırın, alt üst ısıtma.
8. Üstü kızarıncaya kadar fırında kalsın.

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ ve tereyağı
• İsteğe bağlı pulbiber

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavamıza yağları alalım, ocağın altını açalım ısınan yağımıza eriştemizi bırakalım ve hafif pembeleşene kadar karıştıralım.
2. Üzerine salçasını, nohudu ve bulgurunu katıp karıştıralım ve suyunu katalım.
3. Tuzunu katıp karıştıralım orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Beş dakika kadar dinlendirelim.
   Lokantada yemiştim çok hoşuma gitmişti
   Doyurucu ve çok lezzetli oldu afiyetler olsun 👌👌🌹🌹🌹

Tavuk Yahni Tarifi

 

avuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet tavuk but, kalça ya da pirzola
• 5-6 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet iri kuru soğan ( ya da 13-14 adet arpacık soğan)
• 2 adet domates

Tavukların bekleme sos malzemesi;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ
• 2 diş rende sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1-2 çay kaşığı tuz ( salçaların tuzuna göre)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri ( elinizin altında var ise kullanın)

Yemek fırına girerken yemeğin üzeri için üst sos;

• 2-3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Birazcık tuz

Tavuk Yahni Tarifi Yapılışı

1. Tavukları (gerekiyorsa tütsüleyin) güzelce yıkayıp bir köşeye alın.
2. Tavukların bekleme sosu için yazan malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
3. Sosun içine yıkanan tavukları ekleyin ve devamında hepsini güzelce alt üst edip tüm tavukları sosa bulayın.
4. Kabın üstünü örtüp 6-7 saat tavukları bu sos içinde dinlendirin. (tavukları sos içinde buzdolabında 1 gecede dinlendirip yemeği öyle yaparsanız yemeğiniz çok çok daha güzel olur ama vaktiniz yok siz tavukları sos içinde 3o dakika da dinlendirebilirsiniz. Tavuklar sosun içinde ne kadar bekledi o kadar bomba lezzet bunu unutmayın ).
5. Yemeği yapacağınız zaman patatesleri elma dilim doğrayın.
6. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp uzun uzun doğrayın.
7. Domatesin kabuğunu soyup dilimleyin.
8. Borcama ilk olarak sos da bekleyen tavukları dizin.
9. Patatesleri kapta kalan sosa atıp iyice harmanlayın karıştırın.
10. Patatesler iyice kalan sosa bulansın.
11. Soslanan patatesleri tavukların aralarına dizin devamında yeşil ve kırmızı biberleri, kuru soğanı da aralara dizin.
12. En üste biraz tuz serpiştirin.
13. Şimdi ” yemek fırına girerken yemeğin üzeri için üst sos” yazan sıcak su + domates salçası + sarımsak rendesi + sirkeyi bir kapta karıştırıp hazırlayıp borcamın kenarından yemeğin suyunu yemeğe ekleyin.
14. Borcamın üstünü ıslatılmış yağlı kağıt ya da akıllı folyo ile kapatıp yemeği daha önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında bir 30 dakika kadar pişirin.
15. Devamında folyoyu alıp tavuklar ve sebzeler hafiften kızarana renk alana kadar yemeği fırında bir süre daha pişirin. ( süre ve ısı sizde ) yemeği sıcak sıcak servis yapın diyerek afiyetler olsun.