Pratik Kalorisi Düşük Un Helvası Tarifi

 

Pratik Kalorisi Düşük Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı ufalanmış fındık veya ceviz
• 6 yemek kaşığı pekmez

Pratik Kalorisi Düşük Un Helvası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle unu tabağamızda rengi dönene kadar kavuralım.
2. Biraz soğumasını bekleyelim daha sonra kalan malzemeleri ekleyelim yoğuralım ve şekil veririm.

Biraz dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz :).

Pratik Ezme Salata Tarifi

 

Pratik Ezme Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• Taze nane
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri İçin;

• Maydanoz

Pratik Ezme Salata Tarifi Yapılışı

Harika bir salata oluyor sulu sulu. Ekmeği bandırıp bandırıp yemek lazım. Yapanlara şimdiden afiyetler olsun.

1. Bütün sebzeleri yıkayıp rondodan geçirelim.
2. Karıştırma kabına alalım ve diğer bütün malzemeleri de katıp karıştıralım.
3. Servis tabağına alalım ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim.
4. Biraz dolapta beklettikten sonra servis edelim.

Görüşmek üzere ALLAH’a emanet olalım.

Patlıcan Yemeği (Etsiz) Tarifi

 

Patlıcan Yemeği (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları suda bekletmek için)
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı dolusu biber salçası
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sıcak su

Patlıcan Yemeği (Etsiz) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve uzunlamasına ortadan iki keselim.
2. Uzunlamasına kestiğimiz patlıcanlarımızı da iri küpler halinde doğrayalım.
3. Patlıcanlarımızın acısının çıkması ve kararmaması için derin bir kase içerisine suyu alalım, üzerine tuzumuzu ekleyelim.
4. Doğradığımız patlıcanları da kasenin içerisine ilave edelim ve 15 dakika kadar bekletelim.
5. Uygun bir tencere içerisine zeytinyağı ve tereyağımızı alalım.
6. Tereyağı eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları, doğradığımız sarımsak ve yeşil biberleri de ekleyerek soğan ve biberler diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
7. Salçalarımızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
8. Domateslerimizi yemeklik doğrayalım ve tenceremize ekleyelim. Üzerine pul biber ve tuzumuzu da ilave ettikten sonra karıştıralım.
9. Patlıcanlarımızı tuzlu su içerisinden alalım ve onları da tenceremize ekleyelim.
10. Suyumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatalım ve yemeğimizi pişmeye başlayalım. Yemeğimizi kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlarımız yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakika içerisinde benim yemeğim pişti. Siz kontrol ederek patlıcanlarınız yumuşadıktan sonra ocaktan almalısınız. Eğer yemeğiniz sulu olsun istiyorsanız tekrardan su ekleyebilirsiniz.
11. Pişen patlıcan yemeğimiz servise hazır. Dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumurtasız Kesilmeyen Garanti Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Yumurtasız Kesilmeyen Garanti Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1.5 -2 litre su (kıvama göre artırıp azaltın)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 -2 su bardağı yoğurt

Yumurtasız Kesilmeyen Garanti Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir tencereye pirinç bulgur ve 2 diş doğranmış sarımsağı alıp üzerine 0. 5 -1 litre kadar su ilave edip pişirelim.
2. Yoğurdu ile birlikte pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek çırpalım.
3. Tencerede pişmiş olan bakliyatların üzerine tekrardan 3 su bardağı kadar su ilave edelim ve ocağı kısalım.
4. Tenceredeki ılık sudan alıp yoğurt ve un karışımının içerisine azar azar ilave edip bir taraftan sürekli karıştıralım bu işlemi yoğurt ılıyıncaya dek devam edelim.
5. Yoğurt terbiyemizi alıp tencerenin içerisine ilave edelim bir taraftan sürekli çırpalım.
6. Terbiyesiyle buluşan çorbamızı kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika kaynatalım.
7. Kaynayan çorbamıza nane, pulbiber ve tuz ilave edip karıştıralım.
8. Ocağı kapatalım biraz dillendirip servis edelim.
9. Servis zamanı tekrar naneli ve ya pulbiberli tereyağı ilave ede bilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.Not: sıcakla yoğurdu buluştururken hızlı olmak önemli kuraldır.

Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı Mükemmel Lezzet Tarifi

 

Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı Mükemmel Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye (200 ml bardakla)
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut 250 ml
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 adet iri kırmızı kapya biberi (ben sarı, kırmızı, yeşil paprika biberi kullandım tavsiye ederim)
• 50 gram tereyağı
• 5 -6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz ve tavuk bulyon kullandım ( hazırda haşlanmış tavuk suyunuz varsa onu kullanınız)

Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı Mükemmel Lezzet Tarifi Yapılışı

Nefis bir pilav herkese tavsiye ederim🥰.

1. Tenceremizi ocağa alıp içine yağlarını ekleyelim.
2. Şehriyemizi katıp sürekli karıştırarak biraz renk değiştirene dek kavuralım.
3. Renk almaya başlarken içine; orta irilikte küpler halinde doğranmış biber ve soğanımızı ekleyelim.
4. Karıştırarak 2 dk şehriyeleri yakmadan güzelce renk alana kadar hep beraber kavuralım.
5. Daha sonra haşlanmış nohut, pul biber ve tuzunu ekleyelim kaynar suyunu yada varsa tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.

Tahinli Kadayıflı Kurabiye Tarifi

 

Tahinli Kadayıflı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı rondodan geçirilmiş ceviz (Un gibi olmasın dişe gelsin)
• 1 su bardağı kavrulmuş parça kadayıf
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un

Tahinli Kadayıflı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kaba tahin, sıvı yağ ve şeker alınıp elle karıştırmaya başlanır.
2. Daha sonra içerisine ceviz ve kadayıf eklenip karıştırmaya devam edilir.
3. Son olarak kabartma tozu, vanilin ve un elenerek eklenir.
4. Un kontrollü bir şekilde ekleyin.
5. Hamur elinize yapışmayana kadar eklemeniz gerekir. Yaklaşık 3 su bardağı kadar aldı benim hamurum.
6. Fırın kağıdı serilen tepsiye hamurlar yuvarlak şekil verilip dizilir. Dileyen dondurma kaşığı ya da normal kaşık ile şekil verebilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları kızarana kadar pişirilir.
8. 20-30 dk arasında pişiyor.
9. Fırından çıkınca soğuyana kadar dokunmamaya özen gösterin. Sıcakken dağılabiliyor. Soğuyunca afiyetle yiyebilirsiniz :).

Enfes Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi

 

Enfes Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi İçin Malzemeler

Lavas için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket ınstat maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harç için:

• 500 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• 1 kapya biber
• 5 sivri biber (Acı ya da tatlı isteğinize bağlı)
• 2 dis sarımsak
• 4 orta boy domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Yarım bardak sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Enfes Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yapmaya başlayın bunun için ılık süt, su, maya, tuz ve toz şeker uygun bir kaba alınır.
2. Ardından yavaş yavaş un eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır mayalanmaya bırakılır ve iki katı olana kadar sıcak bir yerde tutulur.
3. Diğer yandan tencereye sıvı yağ ve kıyma alınır rengi dönene kadar kavrulur.
4. Soğanlar ve sarımsak robottan geçirilir ve kıymaya eklenip kavrulur. ( dilerseniz doğrayabilirsiniz ben kolay olsun diye robottan çektim 😉)
5. Ondan sonra biberler ufak doğranır ve kıymaya eklenir. Bu malzemeler güzelce kavrulur sonra salça ve zeytin yağı eklenir salçanın kokusu çıkana kadar pişirilir.
6. Diğer yandan domatesler robottan geçirilir iyice kavrulan kıymalı harca eklenir. Bu sırada tereyağı, tuz ve karabiber ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
7. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır 12 tane rahat çıkar bu ölçüde. Un ve oklava yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açılır tek tek ince bi şekilde.
8. Isıtılmış teflon tava ya da sacda acılan yufkalar arkalı önlü göz göz oluncaya kadar pişirilir.
9. Hamurun ve pişen yufkaların üstünü örtün ki kurumasın.
10. Kıymalı harcınız pişince yufkaları teker teker resimdeki gibi yağına batırıp tabağa alın.
11. Üstüne biraz kıyma dökün ve hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra dörde bölüp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip sıcak servis yapın.
12. Ekstra olarak üzerine yağda salça pulbiber kızartıp dökebilirsiniz. Ben yapmadım çünkü yeterince yağlı ve lezzetli oluyor 😉🤗 Programda o kadar güzel görünüyordu ki o anda kalkıp yağlama yapmamak için kendimi zor tuttum 😊😊 sizlerinde rahatlıkla yapabileceğiniz lezzetli bir yemek aşırı lezzet içerir😋😋, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Muskatlı Bol Vitaminli Çorba Tarifi

 

Muskatlı Bol Vitaminli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz muskat
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için

• 4 dal taze soğan

Muskatlı Bol Vitaminli Çorba Tarifi Yapılışı

1. Tencereye suyu, tereyağını, yıkanıp soyulmuş ve küp doğranmış sebzeleri koyun.
2. Sebzeler yumuşayıncaya kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Baharatları ve sütü ekleyin.
4. El blendırı ya da süzgeç yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
5. Üzerine taze soğan serperek servis yapın.Afiyet olsun 😊🥣🥄

Burma Kadayıf Tarifi

 

Burma Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tepsi için:

• 500 gram tel yaş kadayıf
• 250 tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram fıstık, fındık….vs mutfağınızda ne varsa

Şerbet için:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

Burma Kadayıf Tarifi Yapılışı

1. Önce şerbetinizi koyup kaynatın yaklaşık 10-15 dk kaynasın ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir iki dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
2. Daha sonra yağınızı bir kabın içinde eritin.
3. Kadayıflarınızı hiç koparmadan tezgahınıza uzunlamasına serip bir çorba kaşığı kadayıfınıza yağdan gezdirin.
4. İçine fındığınızı döküp küçük rulo şeklinde sarıp tepsiye dizin.
5. Tepsi dolduktan sonra kalan yağınızı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 c fırında kontrollü şekilde pişirin.
6. Fırından çıkan tatlınızı tepsi ve şerbet ılık olarak şerbetleyin.

Tavuk Tantuni Tarifi

 

Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk (Göğüs, incik isteğe göre )
• 50 gram kadar kuyruk yağı ( 1 çay bardağı kadar geliyor doğranmış hali )
• 1 yemek kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• 1 tane lavaş ekmeği
• Kuyruk yağı kullanmak istemeyenler 4 yemek kaşığı sıvı yağ kullanabilirler. ama tavsiye ederim kuyruk yağı ile ayrı bir lezzet veriyor

Tavuk Tantuni Tarifi Yapılışı

1. İlk önce kuyruk yağını minik minik doğruyoruz.
2. Tavuk göğüs veya incik kullanacaksınız onları da bıçak yardımıyla küçük doğruyoruz. ( ben satır yardımıyla daha pratik olduğu için onu kullanıyorum doğrama işinde )
3. Tavamızı ocağa alıyoruz doğramış olduğumuz kuyrukyağını ekliyoruz kapağını kapatıyoruz.
4. Eriyen yağın üstüne doğradığımız tavuğu ekliyoruz tuzu ve yarım çay bardağı suyu ilave edip kapağı kapatıyoruz.
5. 20 dakika orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
6. Suyunu çekmeye az kala lavaş ekmeklerini ikiye bölüp tavanın içerisindeki tavuğun üstüne basıyoruz.
7. Daha sonra toz biberi ve karabiberi ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
8. Ocaktan alıyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz.
9. Tantuni yanında taze yeşillikler, salata meze turşu ile keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗🤗🤗.

Topkek Tarifi

 

Topkek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1, 5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet mandalina suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 4 çay bardağı un

Topkek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpalım.
3. Biraz boşluk kalacak şekilde kalıplara dökelim.
4. 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Pırasalı Tart Tarifi

 

Pırasalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet pırasa yapraklarını kesiyoruz
• 3 yumurta
• 250 cl süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı katı krema
• 100 gram kaşar
• Yarım su bardağı su(Pırasayı pişirmek için)
• 1 adet tart hamuru
• Baharatlar
• Çok az muskad (Küçük hindistan cevizi)
• Karabiber
• Tuz

Pırasalı Tart Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pırasaları doğruyoruz ve yarım su bardağı suyu ekleyip 10-15 dk arası pişiriyoruz.
2. Pırasa pişerken yumurta, süt, un, krema ve baharatları karıştırıyoruz. Bir dk mıxerden geçiriyoruz ve peynir ve baharatları ilave ediyoruz.
3. Pişen ve soğuyan pırasaları malzememizin içine ekliyoruz.
4. Kalıbımıza tart hamurunu yerleştirip çatal yardımıyla delikler yapıyoruz ve malzemeyi üzerine döküp 180′ önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çok güzel oldu bende bu kadar beklemiyordum gerçekten denemenizi tavsiye ederim 🙏🏻

Meşhur Kandil Simidi Tarifi

 

Meşhur Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta (Akları üzeri için kullanılacak )
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep (Şart değil)
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 yada4 su bardağı un

Üzeri için :

• Yumurta akı
• Bolca susam

Meşhur Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

1. Sırasıyla tüm malzemelerimizi ekleyelim.
2. Paket yağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, mahlep, tozşeker, tuz, kabartma tozu hepsini karıştır ve unumuzu ekleyelim.Güzelce yumuşak bi hamur elde edelim.
3. Şekil verip ayırdığımız yumurta beyazına ve bol susama bulayalım.
4. 180derecede ortalama yarım saat pişirelim tez kızarıyor bol kontrol edelim.