Nefis Kahvaltılık Sucuk Sote Tarifi

 

Nefis Kahvaltılık Sucuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biberi
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• İstediğiniz kadar sucuk
• Karabiber pulbiber 1 tatlı kaşığı salça yağ

Nefis Kahvaltılık Sucuk Sote Tarifi Yapılışı

1. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım tavada sıvı yağ ile soteleyelim.
2. İçerisine kapya biber ve yeşil biberi iri iri doğrayıp ilave edelim.
3. Biraz sotelendikten sonra küp küp doğranmış domatesleri de ilave edelim.
4. Sotelenen domateslerin içine salça ve baharatları da ekleyelim.
5. İstediğiniz kadar sucukları sotemize ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirelim.
6. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz 😃🥰.

Mantı Tarifi

 

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı su

İçi İçin

• 300g kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Pulbiber

Mantı Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta unu, yumurtaları ve tuzu ekleyerek azar azar su ilave edin. Hamurun kıvamı sert olmalı 1 saat hamuru dinlenmeye bırakın.
2. Hamuru 3 parçaya ayırıp teker teker hazır yufkadan daha kalınca olarak açın. Diğer taraftan kıymalı harcı hazırlayın.
3. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.
4. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 20 dakika kadar pişirin. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
5. Tereyağını eritip mantının üzerine dökün. Baharatlarını da serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Bir kısmını buzluktada muhafaza edebilirsiniz. Tepsiye yağlı kağıt veya un serpiştirin. Mantıları üzerine atın. 1 saat kadar buzluğa soğumaya bırakın. Buzdolabı poşetine koyarak pişireceğiniz zaman poşetten çıkarıp suyun içine atıp haşlayın.

Rosto Köfte Tarifi

 

Rosto Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu

İç Harcı İçin

• 3 orta boy haşlanmış yumurta
• 2 orta boy havuç (Jülyen kesim )

Sos İçin

• 1 bardak domates salçası
• İçine 2 yemek kaşığı zeytınyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber

Rosto Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir kaseye kıyma rendelenen soğan ve tüm harcı alınıp 5 dakika iyice yoğurulur.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip, kıyma harcı yayılır.
3. Ocakta 10 dakika haşlanan ve pişen havuçla, yumurta kıyma harcının içine dizilir.
4. İlk olarak orta kısma yumurta etrafına havuçlar ve isteğe bağlı bezelye yayılır.
5. Bir tarafta rulo yapmaya başlanır ve birleşme sağlanınca iyice sıkı olması için fırın tepsine serdiğimiz yağlı kağıttan destek alınarak sıkıca rulo yapılır.
6. 200 derece alt üst fanlı fırında önceden ısıtılmış olarak açılır.
7. Köfte fırına girmeden üzerine yağlı bir kağıt ıslatılıp, nemli olacak şekilde etrafına sarılır.
8. 20 dakika üzeri kapalı pişirilir.
9. 20 dakika da üzerine domates sosu yapılarak üzeri kızana kadar pişirilir.
10. Kesme tahtası üzerine alınıp dilimlenerek servise hazır hale gelir ☺️.

Not: Dileyen içine haşlanmış bezelye yada konserve olarak ekleme yapabilir, ben sevmediğim için eklemedim.

Şimdiden afiyet olsun.

Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Yaklaşık 500 600 gram bal kabağı
• 1 su bardağı su

Üzerini Süslemek İçin

• Fındık

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı doğrayıp yıkıyoruz. Sonra tencereye kabakları alıp şekerini üstünü örtecek şekilde ekleyip kapağını kapatıyoruz.
2. En az 3-4 saat dinlendiriyoruz ben yaklaşık 4 saat dinlendirebildim. Dilerseniz bir gün de dinlendirebilirsiniz.
3. Dinlenmiş ve şekerini salmış olan kabaklarımızı ocağa koyuyoruz. Fokurdadıktan sonra altını en kısık ateşe alıp 30 35 dakika pişiriyoruz.
4. Kabağın pişme süresi tamamen kabağa bağlıdır, kontrollü bir şekilde pişirmenizi tavsiye ederim.
5. Yumuşayan kabakların üstünün kuruması için 200 derece fırında 10 dakika beklettim. Dilerseniz hiç fırına atmadan servis edebilirsiniz.
6. Üzerine de damak zevkine göre tahin, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Not: Pişirirken çubuk tarçın, karanfil ve portakal kabuğunu ince ince doğrayıp da aromatik bir tat ekleyebilirsiniz.

Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı tepeleme un
• 4 yumurta

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. 125 gr margarini çelik tencereye koy erişin 1 su bardağı şu koy kaynasın.
2. 1 su bardağı tepeleme unu kaynayan suya dök ve tahta kaşıkla hemen karıştır topaklanmaması lazım.
3. Sonra altını kapat ılınmasını bekle ılınan hamuru tencerenin kenarına it hepsini 4 yumurta kır yanına mikserle o yumurtaları köpük yap.
4. Sonra yavaştan yavaştan hamurla birleştir kremsi hal alıncaya kadar çırp.
5. Sonra sıkma torbasına al istediğin boyutta sık.
6. Önceden ısınmış 150 derece fırında 40-45 dakika pişir.

Sultan Sarması Tarifi

 

Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
• 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin

Üzeri İçin

• 1 paket krem şanti
• Krem şanti için 1 su bardağı süt

Sultan Sarması Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
3. Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
4. Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
5. Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
6. Bu şekilde soğumaya bırakılır.
7. İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
8. Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte.
9. Ardından dilimlenir.
10. Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır.
11. Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir. Ben içine muz ve fıstık koydum siz dilerseniz boş sarabilirsiniz😊

Afiyet olsun.

Soğuk Çorba Tarifi

 

Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 3 yemek light yoğurt (Yada normal yoğurt)
• Nane, pulbiber ve 1 tatlı kaşığı çörek otu

Soğuk Çorba Tarifi Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı yoğurdu sulandırıp içine, küçük küçük doğradığınız salataları ve 2 yemek kaşığı nohutu koyup karıştırın.
2. Üzerine nane, pul biber ve çörek otu ekleyin.

Sağlık Deposu Çorba Tarifi

 

Sağlık Deposu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg brokoli
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı nane, pul biber, tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
• 1,5 2 litre su (Et, tavuk olabilir)

Sağlık Deposu Çorba Tarifi Yapılışı

1. Brokoli, havuç, soğanı yıkayıp keselim bir tencereye 1, 5-2 litreye yakın su koyalım ister et suyu ister tavuk suyu veya normal su kullanabilirsiniz.
2. Mercimek, havuç, soğan, brokoliyi tencereye alalım, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Piştikten sonra blender yardımı ile bütün sebzeleri ezelim.
4. Sosu için tavada tereyağ ve zeytinyağını kızdıralım içine pul biber ve nane koyalım
5. Karıştırdıktan sonra blenderdan geçen çorbamıza karıştırarak dökelim.
6. Son olarak tuz karabiber ve kimyonu ekleyin.

İzmir Bombası Tarifi

 

İzmir Bombası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• Nutella veya kalıp çikolata

İzmir Bombası Tarifi Yapılışı

1. Eğer nutella kullanacaksanız önce yağlı kağıda 1 er tatlı kaşığı nutella koyup buzlukta dondurmakla başlıyoruz.
2. Çikolata kullanacaksanız çikolatanız buzdolabında beklemiş katı kıvamda olsun. Bunları hazırladıktan sonra hamura geçebiliriz.
3. Suyun içine yağ , şeker ve tuzu atıp karıştırıyoruz. Daha sonra bu sıvı karışımı unun içine ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamurdan bezeler ayırıp çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız bezelerin içine çikolata yada donmuş nutellaları koyup bohça gibi kapatıyoruz ve fazla kalan hamuru kesiyoruz.
5. Dibini yağladığımız bir tepsiye dizip 220 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun .

Hazır Kek İle Yaş Pasta Tarifi

 

Hazır Kek İle Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane hazır kek
• 1 kutu kremşanti
• 1 paket puding
• Yarım paket damla çikolata
• 5 bardak kadar süt
• 4 küçük muz

Üzerini Süslemek İçin

• İstediğiniz çikolata gofret

Hazır Kek İle Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

1. İlk önce kremşantiyi yapıp dolaba koyalım yapılışı üzerinde yazıyor.
2. Daha sonra üzerindeki pişirme önerisine göre pudingi yapalım.
3. Kekimiz ikiye ayrılmış olduğu için birini tepsiye alalım ve biraz süt ile ıslatalım.
4. Pudingten biraz koyalım üzerine yayalım güzelce.
5. Muzları ince dilimleyip dizelim ve damla çikolata serpelim üzerinede diğer kek parçasını üzerine koyup yine süt ile hafif ıslatalım.
6. Tekrar puding sürüp her yerini kaplayalım puding kurusun 5 dakika bekleyelim.
7. Sonra kremşantiyi puding kaplamanın üzerine sıkıp yayalım kenarlarını benim gibi süsleme yapabilirsiniz.
8. Üzerine de isteğe göre çikolata gofret damla çikolata koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌹

Mantarlı Hellimli Sucuk Yemeği Tarifi

 

Mantarlı Hellimli Sucuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram mantar
• 200 gram hellim
• 2-3 sucuk
• 1 kırmızı soğan
• 1 kırmızı biber
• Yarım demet ıspanak
• Yarım kaşık salça
• 2 kaşık yağ

Mantarlı Hellimli Sucuk Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yağı koyarak ısıtıyoruz, mantarları 4 de bölerek kesiyoruz pişirmeye başlıyoruz.
2. Ay şeklinde doğradığımız soğanlarıda kavurmaya başlıyoruz. Bu yemekte ben soğanları çok fazla öldürmüyorum biraz diri kaldığında daha lezzetli oluyor.
3. Biberide ekledikten sonra sucuğu salçayı ekleyip kavuruyorum çünkü diğer malzemeler çok daha çabuk pişiyor.
4. Sucuk baharatlı olduğundan tuz veya baharat eklemiyorum.

Beyaz Çikolatalı Supangle Tarifi

 

Beyaz Çikolatalı Supangle Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı soğuk su
• 1 paket süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 200 gram beyaz çikolata
• Hazır beyaz kek, bebek bisküvisi ya da kedi dili bisküvi

Beyaz Çikolatalı Supangle Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ganajımızı hazırlıyoruz, yarım paket süt kremasını teflon tavaya alıp eritiyoruz. İçine beyaz çikolatalarımızı atıp homojen bir karışım elde ediyoruz.
2. Ganajımız olduktan sonra kenara alıp dinlendiriyoruz. Biraz katılaşması gerekiyor.
3. Ganajımız hazırlandıktan sonra geniş bir tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta, un ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz ve göz göz olup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
4. Ocağı söndürüp içine tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Pişen muhallebicimizi soğuması için kenara alıyoruz.
5. Muhallebi ılındıktan sonra içine yarımda bardağı süt ve kalan kremayı karıştırıp döküyoruz. Belnderdan geçiriyoruz.
6. Daha sonra hazırladığımız ganajı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
7. Kullanacağımız kaplara önce keki üstüne muhallebimizi ekliyoruz.
8. Arzuya göre kırmızı meyveler ekleyebilirsiniz. Üstünüzü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
9. En az 2 saat dolapta dinlendirin. Hatta 1 gece bekleyince daha güzel oluyor.

Afiyet olsun.

Not: Ben çok şekerli sevmediğim için şeker miktarını az tuttum ama arzuya göre artırılabilir.

Fırında Kuzu Kellesi Tarifi

 

Fırında Kuzu Kellesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kuzu kellesi
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 4 defne yaprağı
• 4,5 su bardağı su
• 4,5 adet patates
• Tuz
• Karabiber

Fırında Kuzu Kellesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kasabınızdan aldığınız kellenin burun kısmı kesilmiş olmalı.
2. Kellemizi kanı akmaya bitene kadar iyice yıkıyoruz. Patateslerimizi ayıklıyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz.
3. Fırın tepsimize kellemizi ve bütün malzemelerimizi koyuyoruz. Üzerini folyo ile sıkıca örtüyoruz ve 200 derece fırında 2 saat pişiriyoruz.
4. Üzerinden folyomuzu çıkartıp kellelerimizi çeviriyoruz ve 30dk daha üzeri kızarması için fırına geri koyuyoruz.
5. Lokum gibi yumuşacık olacak ve patateslerimiz ise etten lezzetli olacak.
6. Yerken tuzlayıp birde limon sıkın miss gibi olur.

Şimdiden afiyet olsun!.