Krema Dolgulu Kek Tarifi

 

Krema Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1 paket vanilya

Çikolata sos için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• İnce dövülmüş antep fıstığı

Krema Dolgulu Kek Tarifi Yapılışı

1. Krema için tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
2. Yumurtalarla şekeri bi kapta çırpın.
3. Zeytinyağ, süt, vanilya, kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edip iyice çırpın.
5. Muffin kalıplarını yağlayıp hazırladığınız harcı kepçe yardımıyla kalıplara paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 175’c ayarlı fırında 30. 35 dk pişirin.
7. Izgara tel üzerine alıp soğumaya bırakın.
8. Çikolata sos için tüm malzemeyi bi tencereye aktarın.
9. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ılınmaya bırakın.
10. Soğuyan keklerin alt kısımlarından çay kaşığı yardımı ile içlerini çıkarın.
11. Kremayı içlerine doldurup çıkardığınız kek parçalarını kremanın üzerine kapatın.
12. Servis tabağına dizin.
13. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
14. İnce dövülmüş antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.(bende muffin kalıp yoktu ben güveç kaselerinde yaptım. ).

Mürdüm Erikli Kek Tarifi

 

Mürdüm Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 küçük su bardağı şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 büyük su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük, 1 küçük su bardağı un (Toplamda 300 – 310 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 13-14 adet mürdüm eriği

Üzeri için:

• 150 gram beyaz çikolata
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve vanilyaşekerini çırpalım.
2. Süt ile sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim, erik ve tarçını ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştıralım.
4. Yağladığımız kek kalıbına dökelim ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirelim.
5. Pişmeye yakın beyaz çikolatayı sıvı yağ ile benmarin usulü eritelim.
6. İlk sıcağı çıktığında üzerine dağıtıp soğumaya bırakalım.

Bardak ölçüm:

• Büyük subardağı 310 ml
• Küçük subardağı 200 ml
• Çaybardağı 100 ml

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane ayva
• 8 yemek kaşığı şeker
• Kaymak

Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Ayvaları soyalım, ortasındaki çekirdeklerden güzelce ayıralım.
2. Ortadan ikiye bölelim.
3. Ayvanın kabuklarından üç dört parçasını ve çekirdekleri ayıralım.
4. Geniş bir tencereye sırayla dizelim. Aralarına ayırmış olduğumuz kabuklardan atalım. Çekirdeklerin ise bir kaç tanesini kestiğimiz her bir ayvanın üzerinde koyalım, çoğunluğunu ise tencerenin içine atalım.
5. Şekeri yine kestiğimiz her bir ayvanın üzerine eşit miktarda serperek tenceremize ekleyelim.
6. Ayvanın cinsine göre pişirme süresi değişiyor. Minimum 30-35 dakika boyunca orta ateşte pişirmeye bırakalım, bir süre kısık ateşte pişirelim.
7. Servis yaparken bir tatlı kaşığı kadar kaymaktan üzerine ekleyebilirsiniz.

Frenk Üzümlü Pasta Tarifi

 

Frenk Üzümlü Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 125 gram tereyağ (Yarım paket)
• 65 gram şeker (Yarım çaybardağı)
• 1 şekerli vanilin
• 250 gram un
• 500 gram frenk üzümü
• 4 yumurta
• 200 gram şeker
• 125 gram badem
• Veya fındıkiçi (Yarım paket)
• 1 şekerli vanilin

Frenk Üzümlü Pasta Tarifi Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini elinizle yoğurup yağladığınız tepsiye bastırarak yerleştirin. Kenarlarını hafif yükseltin.
2. Frenk üzümlerini yıkayıp süzmeye bırakın.
3. Kalan yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Bademi ekleyip karıştırın. Yarısını üzmlerle birleştirin ve hamurun üzerine dökün, yayın. Kalanını üzerine dağıtın.
4. 180 derece fanlı ayarda 55 dakika pişirin. Yanına çırpılmış sıvı kremayla servis edin.

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un

Bulamak için

• 1 kase şeker

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri kabımıza alıyoruz.
2. Portakal kabuğunu rendeliyoruz azar azar unu ilave edip ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklünde toplar elde edip şekere bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun şimdiden 🌸.

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

 

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1-2 yemek kaşığı tarçın

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle havuçları yıkayıp soyarak rendeleyelim.
2. Kabımıza yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
3. Süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpalım.
4. Un, kabartma tozu, vanilin ekleyelim (kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. ).
5. Malzemeleri bir kez daha mikserle çırpalım.
6. Havuç ceviz ve tarçını ilave edip spatula ile son kez karıştıralım.
7. Kek kalıbımızı yağlayıp karışımımızı dökelim.
8. 170° önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 40 dakika pişirelim. (fırın kapağını ilk yarım saat açmayalım kekimiz güzel kabarsın. ).
9. Kekimizi kalıptan rahat çıkarmak biraz soğumaya bırakalım. Kekimiz hazır. Afiyet olsun😇.

Kakaolu Çikolatalı Pamuk Kek Tarifi

 

Kakaolu Çikolatalı Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket sütlü minik çikolata
• 2 su bardağı un

Üzeri için :

• Pudra şekeri

Kakaolu Çikolatalı Pamuk Kek Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alıp beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Yoğurt, sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra çikolataları ekleyip tekrar karıştıralım sonra yağlanmış kek kalıbına harcımızı boşaltalım.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizi pişirelim.
4. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Herkese afiyet olsun. 

Elmalı Kek Tarifi

 

Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 2 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı zencefil
• 2 adet küçük elma
• İsteğe bağlı ceviz

Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Margarin ve şekeri krema kıvamında olana kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpıyoruz.
3. Ardından yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Limon kabuğu rendesi zencefil elma tarçını ekleyip bi kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
6. Kek kalıbımızı yağlayıp cevizleri ellerimizle kırıp kalıbın dibine serpelim ve hazırlamış olduğumuz kek harcını kaba boşaltalım.
7. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırına kekimizi koyalım ve kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Afiyet olsun😋.

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

 

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo pırasa
• 1 adet patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su
• Pul biber
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak pırasalarımızı doğramakla başlayalım 2 parmak genişlikte verev keselim.
2. İkinci olarak patatesimizi de küp doğrayalım.
3. Karnıyarık çelik tenceremize zeytinyağını koyup kızınca salçayı ekleyip hafif kavurduktan sonra bulgurumuzu da ekleyip 2 tur döndürelim.
4. Doğramış olduğumuz pırasa ve patatesimizi de tencereye alabiliriz.
5. 2 turda hepsini bir karıştırdıktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyelim.
6. Kısık ateşte yaklaşık 35 dk kontrollü şekilde pişirelim. Kapatmamıza yakın pul biberinide atabiliriz. Afiyet olsunn.

Fırında Karnabahar Tarifi

 

Fırında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar (Küçük küçük bölüp haşlıyoruz)
• 2 yumurta
• 1 şişe sade soda
• 1 bardak süt ( 300 ml )
• Maydanoz-yeşil soğan
• 3-4 bardak un (300 ml )
• Kırmızı biber
• Pul biber
• Kara biber
• Tuz
• Biraz sıvı yağ
• Üzeri için yeteri kadar rendelenmiş kaşar peynir

Fırında Karnabahar Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayı çırpıyoruz sade soda ve sütü atıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ununu ekleyip homojen kıvama gelesiye kadar tekrar karıştırıyoruz.
3. Maydanozu ve yeşil soğanı küçük küçük doğrayıp karışımımıza ilave ediyoruz.
4. Baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz.
5. Biraz da sıvı yağ ekleyip iyice karıştırıp haşladığımız karnabaharları da ekleyip spatula yardımı ile biraz karıştırdıktan sonra yağladığımız borcama karışımı döküyoruz.
6. Üzeri kızarana kadar pişirip üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz.
7. Kaşar peynirimiz de eriyip kızardığı zaman yemeğimizi fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduğu zaman kesip servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyetle 🖤Haydi karnabahar sevmeyenleri sevdirmeye 🖤

Mini Somun Ekmeği Tarifi

 

Mini Somun Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su

Mini Somun Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir kaba maya, şeker ve suyu alıp 5 dakika kadar kabarıp mayalanmasını bekleyelim.
2. Daha sonra un, tuz ve sıvı yağı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim 15 dakika kadar üzerini örtüp tepsi mayası için dinlendirelim.
5. Sürenin sonunda bıçakla hamurun üzerine çizikler atalım. Üzerine yoğurt sürelim.
6. Uygun bir kaba su koyup fırına koyalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese afiyet olsun 

Simit Tadında Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Simit Tadında Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Kavrulmuş susam ve çörek otu

Simit Tadında Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığında bulunan yağımızı ve sıvı yağı yoğurma kabına alalım. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice elimizle birbirlerine karıştıralım.
2. Kontrollü olarak un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. 1 çay bardağı su içinde pekmez karıştırılır.
4. Hamurdan parçalar koparılır yuvarlanıp önce pekmezli suya ardından da susam ve çörek otuna bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırın da pişirilir

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı) Tarifi

 

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı) Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet iri kereviz
• 1 adet iri patates
• 1 adet iri havuç
• 1 adet iri soğan ( yada 2 adet küçük soğan)
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı salça ( çok çok az)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı  kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım limon suyu
• 3-4 adet tane kereviz yaprağı ( istemeyen koymayabilir)
• 5-6 adet tane  maydanoz yaprağı
• 2 su bardağı su ( su tencerede ki yemeğin hafif üstüne çıksın yeterli)

İsteyen yemeğe 1 çay bardağı haşlanmış bezelye de ekleyebilir ben evde olmadığı için ekleyemedim koymanızı tavsiye ederim daha güzel olur..bezelye koyacaksanız yemeğe haşlanmış  bezelyeyi son 15 dakika da eklemelisiniz..(portakal suyunu eklerken)…

 

Küçük bir sır bazısı yemeği pişirirken tencereye  1 tatlı kaşığı portakal rendesi de ekliyor…:)))) tercih sizin…

 

• Piştikten sonra üstüne
• 3-4 dal ayıklanmış maydanoz yaprağı

 

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Tam mevsiminde güzel kıvamlı “zeytinyağlı portakallı kereviz” yapmak isterseniz hadi başlayalım….

1. Bir kaba su koyalım ve içine yarım limon sıkalım.
2. Şimdi kerevizleri yıkayalım sonra sıra ile bir kerevizi alalım soyalım yıkayalım ve limonlu suya irice küp küp doğrayalım.
3. Aynı işlemi sıra ile diğer kerevizlere de uygulayalım.
4. Tek tek soyup doğrayalım ki kerevizler kararmasın. Çünkü kereviz hemen kararır.
5. Sonra aynı limonlu suya küp küp doğradığımız patatesi  ve yuvarlak yuvarlak doğradığımız havucu da ekleyelim…. tüm sebzeler limonlu su da beklesinler.
6. Yemeği pişireceğimiz  tenceremize soğanları, sarımsakları yemeklik doğrayalım.
7. Zeytinyağ da soğanları orta ateşte hafif kavuralım.
8. Şimdi ocağın altını kısık ayara getirelim ve soğana toz şekeri ekleyelim ve bu ikiliyi birazcık ocakta çevirelim.
9. Şu anda soğanlar şeffaf şeffaf olmuşlardır. Şimdi bu ikiliye çok çok  az olmak şartı ile 1 çay kaşığı kadar salça ekleyelim ve hepsini güzelce harmanlayalım. Ocağınız  kısık olsun ki malzemeyi yakmayalım.
10. Hemen şimdi limonlu suda bekleyen sebzeleri süzelim ve tencereye ekleyelim.
11. Malzemeyi tencere de 3 dakika kadar tahta kaşık ile güzelce karşıtıralım hepsi tanışsın kaynaşsın.
12. Şimdi tencereye tuzu, karabiberi ince doğranmış 5-6 adet maydanoz yaprağını ve 3-4 adet kereviz yaprağını da ekleyelim ve yemeğe 2 bardak sıcak su ekleyelim. Hepsini karıştıralım.
13. Su kaynadığı an tencerenin altını da iyice kısalım tencerenin kapağını da kapatalım. Kısık ateşte  yemek biraz kendine gelsin. Sebzeler 15 dakika kadar buharda güzelce yumuşasın ,pişsin.
14. Yemeğe ekleyeceğiniz su miktarı için ben miktar verdim ama aslında  yemeğe eklenecek su göz kararı olmalı…su sebzeleri çok az  geçsin yeterli…yemeğe çok çok su eklemeyin…
15. Sebzeler hafif piştikten sonra  yemeği söndürmeden 10-15 dakika önce 1 bardak portakal suyunu ve yarım limon suyunu da tencereye ekleyelim ve tencerede ki sebzeleri tahta kaşıkla hafifçe nazikçe  karıştıralım portakal suyu ve limon suyu sebzelere güzelce karışsın……. Bir 15-20 dakika da yemeğimizi bu şekilde kısık ateşte  pişirelim . .
16. Bu aşamada tencerenin kapağını hafif açık bırakın …neden?  yemek hem pişsin hem de fazla su buharlaşsın tencere den çıksın ..zeytinyağlılar çok çok  sulu olmamalı…
17. Yemeğimiz pişti. Bırakın yemek bu tencere de soğusun. Yemek soğudu isterseniz yemeği kapaklı bir borcama alın isterseniz de bu tencere de dursun. Soğumuş yemeğin üstüne bolca kıyılmış maydanoz ekleyin.
18. Lezzetli bir kereviz istiyorsanız mutlaka ve mutlaka yemeği 1 gece buzdolabın da bekletip ertesi gün servis yapın.

Afiyetler olsun.