Tepside Tavuk Tarifi

 

Tepside Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk kanat
• 3 adet soğan
• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 6-7 diş sarımsak

Tavuk marinesi için;

• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Tepside Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu yıkayıp suyunu süzdürün.
2. Derin bir kaba marine için yazdığım tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve tavukları ekleyin.
3. İyice harmanlayıp biraz dinlendirin. (benim pek vaktim olmadı yarım saat bekletebildim ama biraz daha fazla kalırsa daha güzel olur. ).
4. Fırında kullanacağınız tepsiyi bolca yağlayın.
5. Soğanları isterseniz yuvarlak isterseniz elma dilim şeklinde kalınca dilimleyip dizin.
6. Patatesleri de fazla kalın olmayacak şekilde yerleştirin.
7. Üzerine tavukları dizin.
8. Kalın dilimleğiniz biber ve domatesleri de yerleştirin. (ben dolmalık biber kullandım. ).
9. Sarımsakları da irice dilimleyip ekleyin.
10. Tavuğu marinelediğiniz kabın içine sos için yazdığım malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Sosu da tepsiye ekleyin.
12. 250 derecede 1 saat fırının orta katında alt üst ayarda kontrollü olarak pişirin.(genelde yarım saatten sonra tavuk ve sebzelerin üst kısmı kızarmış oluyor eşit şekilde kızarması için ara sıra karıştırabilirsiniz. ).Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🎀.

Köz Patlıcan Ve Kırmızı Bıber Salatası Tarifi

 

Köz Patlıcan Ve Kırmızı Bıber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet iri közlenmiş patlıcan
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan

Sosu için;

• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı sumak
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağ
• Tuz

Köz Patlıcan Ve Kırmızı Bıber Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları ve kırmızı biberleri yıkayıp patlıcanları bir kaç yerinden bıçakla ufak kesikler atıp közleyelim.
2. Közlenmiş olduğumuz ve pişen patlıcan ve biberi soyup küp küp doğranır.
3. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra yine küp küp doğrayıp eklenir.
4. Kuru soğanda doğranır ve maydanozlar da doğranıp ilave edilir.
5. Ayrı bir kasede sos malzemeleri karıştırılır(sarımsağı eziyoruz)
6. Salatanın üzerine sos dökerek servis edilir.Afiyet olsun.

Kahveli Muhallebili Pasta Tarifi

 

Kahveli Muhallebili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1 su bardağı kahve

Muhallebi için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Kahveli Muhallebili Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
2. Sütü, vanilini ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
3. Elediğimiz un ve kakaoyu da kek harcımıza ilave edelim.
4. Tepsimizi yağlayalım ve kek harcımızı dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Pişen keki ılımaya bırakalım. Kekin üzerine çatalla delikler açalım.
7. Hazırladığımız kahveyi keke dökelim.
8. Muhallebi için süt, su ve şekeri çırpalım. İçine elediğimiz unu koyalım ve pişirelim.
9. Koyulaşıp kıvam alan muhallebiye, şekerli vanilini ve tereyağını koyup karıştıralım.
10. Muhallebiyi kekin üzerine dökelim. Dilediğimiz gibi süsleyelim. Dolapta bir saat dinlendikten sonra servise hazır! deneyeceklere afiyet olsun!🤩💛.

Zeytinli Poğaça Tarifi

 

Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı instant maya
• Yarım çay kaşığı mahlep
• 150 gr tereyağ oda ısısı
• Yarım çay bardağı su
• Yarım su bardağı kadar ayıklanmış zeytin yada (Rendelenmiş beyaz peynir kaşar lor da kullanılabilir )

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 fiske şeker

Zeytinli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapmak için tüm malzemelerimizi hamur kıvamı alana kadar yoğuralım.
2. Ardından vaktiniz varsa 1 saat kadar kabarana kadar bekletelim vaktiniz yoksa fırını ısıtıp yanmaz kap içerisindeki hamuru fırın içinde hızlıca kabarmasını sağlayabiliriz.
3. Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayalım ve hamurumuzu şekil verip içlerine zeytin koyarak yağlı kağıt konulmuş tepsi içerisine dizelim.
4. Üzerlerine yumurta sarısı ve şeker karışımını sürerek önceden ısıtılmış fırında 180derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Not hamurumuza şeklimizi verdiğiniz sırada zeytini koyup ikiye katladıktan sonra elimizle hamurun arka kısmını da hafifçe bastırın görsel koydum bakabilirsiniz.

Pancarlı Yeşil Elmalı Salata Tarifi

 

Pancarlı Yeşil Elmalı Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kırmızı pancar
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet limon suyu
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 10 adet ceviz

Pancarlı Yeşil Elmalı Salata Tarifi Yapılışı

1. Pancar ve elma yıkanır, kabukları soyulur, rendelenir.
2. Bir kasenin içine alınır.
3. İri iri doğranmış ceviz, tuz, zeytinyağ ve limon suyu eklenir, karıştırılır. Pancarlı yeşil elmalı salatamız hazır! şimdiden herkese afiyet olsun.

Çikolatalı Bar Dilimleri Tarifi

 

Çikolatalı Bar Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için ;

• 1,5 paket burçak bisküvi
• Yarım su bardağı fındık içi
• 125 gram tuzsuz tereyağ
• 4 yemek kaşığı fındık kreması

Çikolata dolgusu için ;

• 200 gram sıvı krema
• 160 gram çikolata (Sütlü bitter karışık)

Çikolatalı Bar Dilimleri Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak çikolata dolgusu için kremayı bir tencere içerisine alarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
2. Çikolataları ekleyerek içinde erimesini sağlayın.
3. Daha sonra ara ara karıştırarak soğumasına yardımcı olun.
4. Alt taban için bisküvileri robottan geçirin ardından fındıkları hafif irilikte olacak şekilde kırın.
5. Daha sonra eritilmiş̧ tereyağı ve fındık kremasına koyarak iyice karıştırın. Arzu ettiğiniz bir kelepçeli kalıba ( benim kalıbım 25cmlikti ) altına yağlı kağıt sererek iyice bastırarak şekil verin. Bu esnada bir bardak yardımıyla sıkılaştırma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
6. Soğuyan çikolata sosunu bisküvi tabanının üzerine dökün ardından bir gece buzdolabına dinlendirin.
7. Dilerseniz üzerine benim yaptığım gibi benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ve ya hazır beyaz çikolata sosu kullanarak şekil verebilirsiniz.Mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim👍🏼

Mercimek Pilavı (Yeşil Mercimek) Tarifi

 

Mercimek Pilavı (Yeşil Mercimek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 kepçe zeytinyağı

Mercimek Pilavı (Yeşil Mercimek) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp 5/6 su bardağı su ile tencereye koyuyoruz ve mercimekler pişene kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra mercimeğin suyunu bir süzüyoruz ama suyunu dökmüyoruz.
3. Mercimeğin üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı alıp karıştırıyoruz ve bulgurumuzu ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. Daha sonra mercimeğin ayırdığımız suyunu da ölçüp 3 su bardağı kaynar suyu ( bulgurunuza göre suyunu ayarlayınız) da tencereye koyup kapağımızı kapatıp pilavımızı pişiriyoruz.
5. Pişen pilavımızın üzerine ayrı bir tavada ısıttığımız zeytinyağını kızgın şekilde pilavın üzerine döküyoruz ve kapağını kapatıp pilavımızı dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun:).

Muhammara Tarifi

 

Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 10 kadar ceviz
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı ekmek içi(yoksa galeta unu)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı (çok gelir diyorsanız yarım ölçüde olabilir ama o zaman biraz daha katı oluyor)
• Pulbiber, karabiber, kimyon

Muhammara Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeler robota alınır, 5 dakika kadar ara ara robottan geçirilir.

Servise hazır.

Bir cam kavanoza alınıp buzdolabında saklanır.

Birkaç hafta tadı bozulmadan lezzetle tüketilir.

Taze taze yapıldığında çok daha lezzetli oluyor o yüzden böyle az az yapıp kullanmak çok daha güzel.

Acem Çorbası Tarifi

 

Acem Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• 10 su bardağı su
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Acem Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mercimek ve bulgurları yıkayıp süzdükten sonra suyu koyduğumuz tencereye alalım.
2. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Sarımsağın kabuklarını soyup minik dilimleyelim ve tereyağı koyduğumuz tavada kavuralım.
4. Salça ve baharatları da katıp bir müddet daha kavuralım.
5. Salçalı karışımı çorba tenceresine ilave edip karıştıralım.
6. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpalım ve çorbadan 4-5 kaşık alarak yoğurdu ısıtalım ve tencereye ekleyelim.
7. Bir müddet kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
8. Üzerine isteğe göre baharat serpip servis yapalım.

Afiyet olsun😊.

Izgara Tadında Puf Puf Parmak Köfte Tarifi

 

Izgara Tadında Puf Puf Parmak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için ;

• 800 gram az yağlı dana kıyma
• 25 gram kuyruk yağı (İsteğe göre kullanabilirsiniz)
• 2 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı sade soda
• Yarım çay bardağı su
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sucuk baharatı (Varsa kullanmanızı tavsiye ederim)

Kızartmak için ;

• Tavaya sürmek için az miktarda zeytinyağ

Közlemek için ;

• 7-8 adet biber ve domates

Izgara Tadında Puf Puf Parmak Köfte Tarifi Yapılışı

1. Su ve maden suyu hariç diğer malzemeleri bir kaba alıyoruz.
2. Yavaş yavaş suyla maden suyunu ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Mermer tezgahın üzerine alıp yaklaşık 5-10 dakika iyice kıvam alana kadar yoğuruyoruz. (Harcımızdan parçalar kopardığımızda tel tel oluyorsa kıvam almıştır. )
4. Bir kabın içine alıp üzerini streçleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz.
   (Eğer vaktiniz varsa bir gece bekletirseniz daha da lezzetli olacaktır. )
5. Elimizi bir kasedeki suyla ıslatıp harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak şekil veriyoruz.
6. Tavayı az miktarda yağla yağlayıp kızdırarak köfteleri orta dereceli ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. (Az yağda kızardığı için ızgara tadında yumuşak ve lezzetli bir köfte hazırlıyoruz. Fazla yağda kızartmamıza gerek olmuyor. )
7. Pişen köfteleri peçete serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
8. Aynı tavada domatesleri ikiye bölerek biberlerle birlikte közlüyoruz.
   Közlenmiş sebze ve köfteleri servise hazır. 🍢🍅

Puf puf kabaran, yumuşacık, ızgara tadında pratik bir köfte. ❤
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺

Mantar Şöleni Tarifi

 

Mantar Şöleni Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kültür mantarı
• 2 adet kırmızı kapya biber
• Yeşil soğan
• Dereotu
• Maydanoz
• 1 su bardağı garnitür
• 4 adet salatalık turşusu

Üzeri için:

• Zeytinyağ
• Tuz
• Limon

Mantar Şöleni Tarifi Yapılışı

1. Mantarı tavaya alın yağ koymadan soteleyin suyunu salınca biberi ufakça kesip katın ve karıştırın.
2. Birazda öyle sote yapın ocaktan alın soğumaya bırakın .
3. Diğer yandan bütün malzemeleri ufakça kesip karıştırma kabına koyun soğuyan mantarı da ekleyin.
4. Üzerine yağ tuz limon gezdirin afiyet olsun.

Mayasız Poğaça Tarifi

 

Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un (markaya göre miktar değişiklik gösterebilir)

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Çörekotu, susam

Mayasız Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve un güzelce karıştırılır ve iyice yoğrulur.
2. Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Daha sonra isteğe bağlı şekilde şekillendirilir ve tepsiye dizilir.
3. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu ve susam serpilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

İrmik Tatlısı Tarifi

 

İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım dilim limon

İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta öncelikle irmik, şeker, karbonat, vanilya, tarçın eklenip karıştırılır.
2. Daha sonra yoğurt, pekmez ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
3. Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.
4. Yağlanmış borcama hazırlanan harç dökülür. 2’ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirilir.
6. Şerbeti için; şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır.
7. Kaynadıktan sonra içine limon eklenip, 1-2 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
8. Tatlı fırından alındıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için beklenir.
9. 5 dk kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
10. Soğuk şerbet, tatlının üzerine gezdirilir.
11. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp, 1-2 saat bekletilir.

Afiyet olsun. 🌹.