Sütlü Sebzeli Mısır Çorbası Tarifi

 

Sütlü Sebzeli Mısır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mısır
• 1 adet ince rendelenmiş havuç
• 1 adet ince doğranmış kapya biber
• 2 su bardağı süt
• Yeterince su (kıvama göre 2-3 bardak) (et yada tavuk suyu da koyulabilir)
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Dereotu
• Tereyağ
• Pul biber

Sütlü Sebzeli Mısır Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencerede tereyağı ve zeytinyağında un kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. Su ve süt ilave edilir. Mısırlar, ince doğranmış kapya biber ve ince rendelenmiş havuç eklenir.
3. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Servis ederken dereotu serpilir ve pul biberli tereyağ sosu gezdirilir.

Afiyetle .

Börek Tarifi

 

Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 kase peynir
• Biraz pul biber
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• Susam, çörekotu

Börek Tarifi Yapılışı

1. Sosu için bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü alarak çırpın.
2. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine 1 adet yufkayı kenarlarından taşacak şekilde serin.
3. Sostan her yere gelecek şekilde serelim ve 2 yufkayıda yerleştirin.
4. Üzerine maydanoz, pul biber ve peynir karışımından bolca serpin.
5. 3. Yufkayı yerleştirin sonra tekrar sostan bolca sürün.
6. 4. Yufkayı da yerleştirip üzerine bolca iç harçtan serpin.
7. 5. Yufkayı da yerleştirerek yine sostan sürün.
8. Kenarlarından taşan yufkayı içe doğru katlayın. ( katlarken yine içe doğru kıvıracağınız parçalara sosu sürün).
9. Son yufkayıda yerleştirdikten sonra kalan sosu üzerine sürün.
10. Böreği dilimleyerek susam ve çörekotu serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180°c’ lik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Börek hazır. Afiyet olsun.

Pırasalı Çıtır Börek Tarifi

 

Pırasalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

İç malzemesi için:

• Yarım kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Sos için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin veya tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Pırasalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Pırasalar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ ve salça eklenir.
2. Salça kavrulunca pırasalar eklenir ve karıştırılır.
3. Üzerine rendelenmiş havuçlar eklenir en son olarak baharatlar eklenir ve 2-3 dk kavruldular.
4. Sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Sos için bir kaba sıvı yağ, eritilmiş margarin, un ve sirke eklenir çırpma teliyle iyice karıştırılır.
6. Üzeri için 3-4 kaşık sostan ayırılır.
7. Yufka tezgaha serilir ve ikiye kesilir. Yarısının üzerine 2 kaşık sos konur ve her tarafına fırça yardımı ile sürülür.
8. Üzerine yufkanın diğer yarısı koyulur ve onun üzerine 2 yemek kaşığı sos konulur ve fırça ile her yerine sürülür.
9. Yufkanın yuvarlak kısmı biraz içe doğru katlanır, kenar kısımları da katlanır ve pırasadan konularak yayılır ve rulo şeklinde katlanır.
10. 3-4 parmak kalınlığında dilimlenir ve tepsiye dizilir. Diğer yufkalar içinde aynı işlemler yapılır.
11. Ayırılan sos böreklerin üzerine sürülür ve buzdolabında 1 gece bekletilir.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun. .

Patates Oturtma Tarifi

 

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 6 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal

Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri yarım cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın.
2. Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın ve fırın kabına dizin.
3. Önceden 200 derede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.
4. Bu arada bir tencereye kıymayı koyun ve suyunu çektirin.
5. Zeytinyağını koyun ve birkaç dakika kavurun.
6. Sırayla soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
7. Domatesleri küp küp doğrayıp karışıma ekleyin.
8. 1 yemek kaşığı salçayı, tuz ve baharatları ekledikten sonra 3 su bardağı kaynamış su koyun.
9. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 10 dk pişirin.
10. Fırındaki patatesleri çıkarıp üzerine pişirdiğiniz karışımı bir kepçe ile eşit şekilde dağıtın.
11. Üzerini de biber ve domatesle süsleyin.
12. Fırında 30 dk pişirin ve çıkarıp servis edin.

Afiyet olsun.

Bademli Ters Yüz Pilavı Tarifi

 

Bademli Ters Yüz Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 tane havuç
• 1 su bardağı badem
• Tuz

Bademli Ters Yüz Pilavı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bedenleri bir tencereye alarak suda haşlayın, kabukları hemen soyulacaktır.
2. Pilav için tencereye yağı alıp pirinçi ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun.
3. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinçler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
4. Pirinçleri ayrı bir kaba alın pilavı pişireceğiniz tencereye havuç ve çok az yağ ekleyerek bir iki karıştırın.
5. Üzerine kavrulmuş pirinçleri de ekleyin sonra sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte pişirin.
6. Kabuğu soyulmuş bademleri çok az yağda rengi değişene kadar kavurun.
7. Bu arada pilav piştikten sonra 15 dk dinlendirin.
8. Servis edeceğiniz tabağı pilav tenceresinin üzerine koyarak ters çevirin ve pilavın üzerini kavrulmuş bademleri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Lahana Sarması Tarifi

 

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 orta boy lahana
• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 0.75 yemek kaşığı biber salçası
• 0.75 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz maydanoz
• Tuz, karabiber, reyhan, pulbiber
• Su, tereyağı, tuz (pişirmek için)

Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını ayırıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Damarlı yerlerini kesiyoruz.
2. Pirinci yıkadıktan sonra malzemelerle beraber 5-6 dk kavuruyoruz.
3. Dilediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz. Ben kullandıklarımı yazdım.
4. Sarmalarımızı güzelce sarıyoruz.
5. Tencerenin dibine daha kalın yapraklı olan sarmaları üst kısmına da ince yapraklı olan sarmaları koyuyoruz.
6. Üzerine tereyağı ve tuz serpip sarmaların 2 parmak kadar üstüne çıkacak kadar sıcak su döküyoruz ve geniş bir tabakla kapatarak sarmaların suyun üstüne çıkmasını ve pişmemesini engelliyoruz.
7. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Yumurtasız Sıvı Yağsız Pamuk Poğaça Tarifi

 

Yumurtasız Sıvı Yağsız Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 1 su bardağı margarin eritilmiş hali olacak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 küp yaş maya
• 4, 5-5su bardağı un (un markasına göre miktarı değişiklik gösterebilir)

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yoğurt ve sıvı yağ

Yumurtasız Sıvı Yağsız Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Maya, şeker ve sütü kabımıza alıp karıştırıp 10dakika kadar aktifleşsin .
2. Aktif hala gelen karışıma yoğurt ,yağ, tuz ekleyip karıştırın .
3. Unu da yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlayalım.
4. Yumuşak bir hamur elde edelim .
5. Hamurumuzu ele yapışmayan mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan bezeler alıp içine peynir koyup istediğiniz şekli verip tepsimize dizelim.
7. 20 dakika tepsi mayası olduktan sonra üzerine yoğurt, sıvı yağ karıştırıp sürelim.
8. 190 derece alt üst ayarda üstü kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından aldıktan sonra üzerine nemli bir bez örtelim sonra afiyetle yiyelim.

Vitamin Deposu, Brokoli Çorbası Tarifi

 

Vitamin Deposu, Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy patates
• 1 büyük boy havuç
• 500-600 gram brokoli
• 1 orta boy soğan

Beşamel sos için;

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 300 ml süt
• 200 ml sıvı krema (beşemal yeterli olacak derseniz eklemeyebilirsiniz)
• 2.5 tatlı kaşığı tuz

Vitamin Deposu, Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kaynar su koyduğumuz tencerede iri iri doğradığımız 1 orta boy patatesi ve 1 büyük boy havucu 4 dakika haşlıyoruz.
2. 4 dakika sonra 500-600 gram brokoliyi de ekleyip brokolinin yüksekliği kadar kaynar su ekliyoruz.
3. 2 dakika sonrasındaysa 1 orta boy halka halka doğradığımız soğanı da ekleyip sebzeleri haşlıyoruz.
4. Başka bir tencerede 1. 5 yemek kaşığı tereyağını eritip 1. 5 yemek kaşığı unuda ekleyip biraz kavuruyoruz.
5. Ardından 1. 5 su bardağı sütü de azar azar ekleyerek beşemal sosunu pişiriyoruz.
6. Son olarak beşemal sosuna 100 ml sıvı kremayı da ekleyip 1-2 dakika çırparak pişiriyoruz.
7. Haşlanan sebzeleri süzüp altını kıstığımız beşemal sosuna ekliyoruz.
8. Tüm sebzeleri beşemale buladıktan sonra haşlama suyundan 4 kepçe ekliyoruz.
9. Blenderla tüm sebzeleri çekip püre haline getiriyoruz.
10. Bu işlemi yaparken azar azar haşlama suyunu ekliyoruz.
11. Tüm sebzeleri blenderla çektikten sonra istediğiniz kıvamda bir çorba için haşlama suyundan dilediğinizce ekleyebilirsiniz.
12. Biz haşlama suyunun yarısından biraz fazlasını koyduk. 2. 5 tatlı kaşığı tuzuda ekleyip iyice karıştırıyoruz.
13. En son olarak kalan 100 ml sıvı kremayıda ekleyip çorbayı iyice karıştırıyoruz.
14. Bu işlemleri yaparken ocağın altını kısık ateşte açmış olmanız önemli.
15. Brokoli çorbamız hazır.
16. Üzerine ayırdığınız birkaç brokoliyle ya da kırımızı biberli sosunuzu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tavada Kolay Tavuk Tarifi

 

Tavada Kolay Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tüm tavuk ( tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pulbiber ,kekik
• İsterseniz bir tatlı kaşığı biber salçası da kullanabilirsiniz

Tavada Kolay Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağı ve baharatlar alınır .
2. Tüm tavuk parçalanır yıkanır.
3. Suyu biraz süzüldükten sonra tavuğu tavaya alıp baharatlarla karıştırıp ağzı kapalı bir şekilde pişirelim .
4. Arada tavuğu ters çevirip iki tarafının eşit pişmesini sağlayalım.

Not; istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Anne Pidesi Tarifi

 

Anne Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 4 bardak un
• Aldığı kadar su
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 300 kıyma
• 1 orta boy soğan
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

Patatesli İç İçin

• 8 adet büyük boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı

Anne Pidesi Tarifi Yapılışı

1. Hamur malzemelerini alıp yoğuralım ve mayalanması için bir saat bekleyelim.
   diğer yandan kıymamızı ocakta kavuralım küp küp doğramış olduğumuz soğanları da içine koyalım ve kavurmaya başlayalım baharatlarınıda ekleyince içimiz hazır.
2. Patatesli içimiz içinde patateslerimizi haşlayalım haşlandıktan sonra rendeliyoruz, küp küp doğranmış soğani kavuruyoruz içine salçamızı ilave edelim.
3. Daha sonra patateslerimizi ekleyelim baharatlarını da ekleyelim iyice kavrulsun..
4. Mayası gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım, hafif elimizle ve merdaneyle pide şeklinde açıp iç harçlarımızı koyalım.
5. Yarı açık yarı kapalı olacak şekilde birleştirelim ve tepsiye yerleştirelim üzerine de yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun….

Magnolya Tarifi

 

Magnolya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket bisküvi

Süslemek İçin

• Muz
• Çilek
• Damla çikolata
• Kivi

Magnolya Tarifi Yapılışı

1. Kremşanti hariç diğer malzemeleri ekleyip ocağa alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynayınca kremşantiyi ekleyip karıştıralım ardından ocaktan alalım 10 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
3. Bisküvileri robottan geçirelim ve birer kaşık magnolya kaplarımıza dökelim ardından meyvelerimizi düzenle yerleştirelim.
4. Kremayı dökelim en üste tekrar bir kaşık bisküvi ekleyelim üzerine damla çikolata koyup buzlukta 1 saat bekletelim. Afiyet olsun:).

Gelin Bohçası Tarifi

 

Gelin Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

Pankek için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağından bir parmak eksik un(un ölçüsü her zaman belirttiğim gibi değişkenlik gösterebilir dikkatli ekleyelim)

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• Piştikten sonra
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti (2li paketten sadece bir tanesi kullanılacak)

İçine;

• 1 adet büyük muz

Gelin Bohçası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle krema için kremşanti ve vanilya hariç bütün malzemeyi iyice çırpın.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişiri.
3. 10 kadar ılımasını bekleyip vanilya ve santiyi ekleyip iyice çırpın.
4. Pankek için bütün malzemeleri güzelce çırpıyoruz.
5. Yağsız tabanı yapışmayan bir tavada kepçe yada mayonez kutusu ile döküp sadece bir yüzünü pişirin, göz göz olunca pişmiş demektir.
6. Kesinlikle bir yüzü pişecek.
7. Buz dolabı poşetine bir havlu peçete koyup pişen pankeki poşetin içine koyun,.
8. Hemen diğerini pişirin o pişene kadar siz pişmiş pankekinizin kenarlarını yapıştırın.
9. Tek tarafı piştiği için kolayca yapışacaktır.
10. Bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
11. Hazırladığınız külah şeklindeki pankeklerin içine bir iki dilim muz koyup üzerine kaşıkla krema koyup istediğiniz gibi süsleyin deneyecek olanlara afiyet olsun.

Starbucks Keki (Orjinale En Yakın Muhteşem Lezzette) Tarifi

 

Starbucks Keki (Orjinale En Yakın Muhteşem Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı tarçın
• Bir fiske tuz
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 3 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 su bardağı un

Starbucks Keki (Orjinale En Yakın Muhteşem Lezzette) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene  kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Sonra sırayla tarçın, tuz, rende havuç, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Son olarak un ve cevizi de ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
5. Hafif yağladığımız kare borcama ya da aynı ebatlarda başka bir fırın kabına harcımızı döküyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. (ılk 20 dakika fırının kapağını açmayın).
7. Fırından çıkan ve soğuyan keke pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.