Sütlaç Tarifi

 

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla pirinç
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Tarçın veya fındık

Sütlaç Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar.

1. Öncelikle tenceremizin içine pirinçlimizi yıkayıp koyalım.
2. Üzerine 3 su bardağına yakın su ekleyip ocağa koyalım.
3. Pirinçler lapa olana dek kaynatalım dikkat edelim dimi tutmasın ve sık sık karıştıralım.
4. Sütümüzden 1 su bardağı sütü ayıralım nişastayı çözmek için.
5. Geri kalan sütü pirinçlerin üzerine dökelim.
6. Ardında şekeride ilave edelim.
7. Kaynamaya yakın bir kabın içine nişasta koyup üzerine ayırdığımız süt ile nişastayı çözelim.
8. Bu şekilde yaparsak sütlaç ımız topak topak olmayacaktır.
9. Nişastayı ilave ettikten sonra karıştıralım.
10. Ardından vanilyaları ekleyelim.
11. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp kaselerimize dolduralım isteseniz fırın sütlaç yapın isterseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ben ikisinide yaptım.
12. Fırın sütlaç için doldurduğumuz sütlaç kaselerini fırın tepsisine dizip.
13. Tepsinin içine 2 su bardağı su döküp ısıtılmış fırınımızın üst bölümüne tepsimizi yerleştirelim.
14. 20 dk olacaktır ama siz ara ara kontrol edin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun .

Çıtır Çıtır Kuruvasan Poğaça Tarifi

 

Çıtır Çıtır Kuruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılcak)
• 2 su bardağı ılık süt
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya (2 tatlı kaşığı)
• Yaklaşık 4-5 su bardağı un
• 175 gram yumuşak tereyağ veya margarin (ara katlara sürmek için)

 Yapılışı

1. İlk olarak ön mayamızı hazırlıyoruz. Yoğurma kabında ısıttığımız sütün az bir miktarını alıyoruz, 1 paket toz maya, 3 tatlı kaşığı şeker ve unumuzdan da dolu dolu 2 yemek kaşığı ekliyoruz ve harcımız pürüzsüz olacak şekilde karıştırıyoruz.
2. Hazırladığımız harcı ılık ortamda 10 dakika dinlendiriyoruz.
3. Ön mayamız olduktan sonra kalan sütümüzü, yumurtamızı ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ediyoruz tahta kaşıkla yoğurabileceğimiz kıvama getirinceye kadar karıştırıyoruz ve sonrasında elimizle yoğuruyoruz.
5. Yaklaşık 4-5 dakika ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
6. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bırakıyoruz.
7. Mayalanmış hamurun havasını alıyoruz ve az miktarda un serptiğimiz tezgahımıza alıyoruz ve hamurumuzu ortadan ikiye kesip bezelerimizi alıyoruz. Toplamda 18 bezi alıyoruz.
8. Tezgâhımıza çok az un serperek tabak büyüklüğünde bezelerimizi açıyoruz. (unumuzu çok az kullanmaya dikkat edelim! ).
9. Bezelerimizi açtıktan sonra tabağımıza un serpip açtığımız hamurumuzu koyuyoruz ve her katına oda ısısında yumuşattığımız yağımızdan elimizle sürüyoruz. Toplamda 9 kat yapıyoruz ve her katına yumuşattığımız yağdan sürmeyi unutmuyoruz.
10. En üst katına yağ sürmüyoruz.
11. Daha sonra başka bir tabakta aynı şekilde bi 9 kat daha hazırlıyoruz ve en üst katına yağ sürmüyoruz.
12. Toplamda 2 tabak hazırlıyoruz. Hazırladığımız tabakları isterseniz buzdolabında ya da hava soğuksa balkonunuzda yağlar donuncaya kadar bekletiyoruz. Elimizle hamurumuza bastığımızda yağların tamamen donmuş olması lazım.
13. Daha sonra merdane yardımıyla çok bastırmadan hamurumuzu açıyoruz ve dilediğiniz büyüklükte hamurunuzu kesiyorsunuz.
14. Hazırladığınız içi yerleştirip sarıyorsunuz. Ben kaşar peynirli ve beyaz peynirli yaptım.
15. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. İki tepsi elde ettim. Yaklaşık 5-10 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
16. Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu da üstüne ekleyebilirsiniz.
17. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst pişene kadar bekletiyoruz. Yaklaşık 40 dakika sürdü.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye Tarifi

 

Tırtıl Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin (125 gram ) oda sıcaklığında
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Tırtıl Kurabiye Tarifi Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice karıştıralım.
2. Ardından vanilya ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ilave edip kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyelim.
4. Hamurumuzu çok sert olmayacak.
5. Tırtıl kurabiye aparatının içine hamurumuzu koyup istediğiniz uzunlukta yapalım.
6. Isıtılmış fırında 170 derecelik fırına koyalım. Ve üzeri pembeleşene dek pişirelim.
7. Piştikten sonra isterseniz eritilmiş bitter çikolataya ucunu batırın.
8. Ve buzdolabına koyup çikolatanın donmasını bekleyebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. .

 

Şipşak Mozaik Pasta Tarifi

 

Şipşak Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kakaolu puding
• 1,5 paket petibör bisküvi
• 3,5 su bardağı süt
• 1 avuç ceviz
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Süslemek için;

• Çikolata sosu (kullanmak zorunda değilsiniz)
• File badem

Şipşak Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

1. Önce pudingimizi hazırlayıp ılımaya bırakıyoruz.
2. Soğuğa yakın olursa bisküviler içinde erimeyecek daha dolgun duracaktır.
3. Hazırladığımız pudingin içine sırayla parçalara ayırdığımız bisküvi, ceviz ve damla çikolatayı ekleyip ezmeden karıştırıyoruz.
4. İçine streç serdiğimiz kabımıza karışımı ekleyip 2 saat buzlukta bekletiyoruz.
5. 2 saatin sonunda buzdolabına alıp yiyeceğimiz ana kadar bekletiyoruz.

Afiyet olsun .

Pırasalı Omlet (Çok Lezzetli, Mutlaka Deneyin) Tarifi

 

Pırasalı Omlet (Çok Lezzetli, Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 sap pırasa
• 1 küçük havuç
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı galeta unu ya da mısır unu
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Pırasalı Omlet (Çok Lezzetli, Mutlaka Deneyin) Tarifi Yapılışı

1. Yumurtalar çırpılır.
2. Havuç rendelenir, pırasa ince ince doğranır.
3. Bütün malzemeler (sıvı yağ hariç) iyice karıştırılır.
4. Yağlanılan tavaya aktarılır ve düzlenir.
5. Orta ateşte altı kızana kadar pişirilir.
6. Altı kızarınca kapak ya da tabak ile ters çevirilir diğer yüzü de pişirilir. Servis edilir.

Afiyet olsun. .

Çikolatalı Milföy Tarifi

 

Çikolatalı Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy
• 1 adet nutella ( çikolata )
• 1 adet yumurta sarısı

Üstüne sermek için;

• Şeker

Çikolatalı Milföy Tarifi Yapılışı

Merhabalar 

1. Milföy hamurumuzu ortadan ikiye ayırıp çikolatamızı sürelim.
2. Ardından hamurumuzu kapatıp etrafını bastıralım.
3. 1 bıçak yardımıyla üzerine çizik atalım.
4. Üzerine yumurta sarısını sürüp toz şekeri serpiştirelim.
5. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım. Ve ısıtılmış fırına koyup 30 dk pişirelim.

İster çayın yanında ister kahvaltıda hem çok basit bi o kadarda lezzetli. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası (Fit) Tarifi

 Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası (Fit) Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek tabağı doğranmış ıspanak

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 kuru soğan( minik doğranmış)

1 domates (rende)

3 yemek kaşığı zeytin yağı

1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığının ucu ile kimyon

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1, 5 lt kaynar su

Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası (Fit) Tarifi Yapılışı

Şifa kaynağı b12 demir deposu.

Soğanlar yağda kavrulur, domates eklenir. Kavrulur.

Mercimek ve ıspanak eklenir, çevrilir.

1, 5 litre kaynar su ve baharatlar eklenir. Karıştırılır.

Mercimek iyice pişene kadar kaynatılır. (15 dk kadar) afiyet olsun!.

Köz Salatası Tarifi

 

Köz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 4 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sirke
• Zeytinyağı
• Tuz

Köz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri közleyelim.
2. Patlıcanları kesme tahtasında bıçak ile zırhlar gibi küçültelim.
3. Biberleri küçük ve küp küp doğrayın.
4. Domatesleri aynı şekilde küçük küp küp doğrayalım.
5. Soğanı piyazlık doğrayalım.
6. Patlıcan, biber, domates ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Sonra soğanını ekleyin.
7. Sirke, yağ ve tuz ekleyerek son defa karıştırın. Afiyet olsun.

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Tarifi

 

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pirinç̧
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• Fındık
• Ceviz
• Antepfıstığı
• Ne severseniz

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinç ve suyu pişmesi için ocağa alalım.
2. Ardından tenceremize süt ve şekeri koyalım.
3. Sonra yumurtanın sarısını bir kaseye alıp çırpalım ve içine tencereden bir iki kaşık süt alıp karıştırıp tencereye geri dökelim.
4. Sütümüzü karıştıralım bu arada.
5. Şeker eridiğinde pirinç̧ler de pişmişse onları da ekleyelim.
6. 10 dk da böyle ara ara karıştıralım.
7. Bir kaseye nişastayı alalım ve içine yarım çay bardağı kadar su koyup nişastamızı açalım ve tencereye dökelim.
8. Hemen karıştıralım çünkü yoğunlaşmaya başlayacaktır.
9. Biraz sıvı kalıyor sütlacımız çünkü fırında da pişecek.
10. 5 dk da nişastayla pişirelim. Sonra altını kapatalım.
11. Güveç kaplarımıza yada ısıya dayanıklı kaselerimize paylaştırabiliriz.
12. 200 derece fırında en üst bölümünde üzeri kızarana kadar pişireceğiz.

Garnitürlü Pilav Tarifi

 

Garnitürlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak pirinç
• 4 bardak kaynak su
• 215 gram garnitür konservesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Garnitürlü Pilav Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri iyice yıkayıp en az yarım saat tuzlu sıcak suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra pilav tenceresini ocağa alıp yağını kızdırıp, süzdüğümüz pirinçleri ekleyip tuz attıktan sonra tel tel ayrılana kadar kavuruyoruz.
3. Garnitürün suyunu süzüp tencereye ekledikten sonra sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın ve altını kısın.
4. Suyunu çeken pilavın üzerini kağıt havluyla kapatıp 15 dakika dinlendirin ve servise hazır afiyetler.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram irmik ( 1.5 su bardağı)
• 1 paket vanilya
• Tarçın
• 1 çay bardağı sıvı yağ yada 125 gram tereyağ
• Ceviz
• Fıstık
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su ( tane tane sevmezsiniz 1.5 2 su bardağı su kullanabilirsiniz)
• Sade dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Gelelim yapılışına:).
2. Süt şeker ve suyumuzu bir tencereye alalım ve şekeri erinceye kadar ısıtalım kaynamasına gerek yok.
3. İrmik ve yağımızı kahverengi oluncaya kadar kavuralım kavurma esnasında tarçın vanilya ve cevizimizi ekleyelim.
4. İrmiklerimiz rengini alınca ısıtılan sütlü şerbetimizi ekleyelim .
5. Ağzını kapatalım. 5 dk sonra karıştırarak kıvamını elde edelim. Demlenmeye bırakalım.
6. İstediğiniz kalıbınızı kullanarak önce helvamızdan daha sonrada dondurma koyarak kapatalım servise hazır.

Afiyet olsun.

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzerine sürmek için;

• Tereyağ

Sosu için;

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yapalım kıyma rendelediğimiz soğan salça baharatlar ve tuzu ekleyip yoğuralım.
2. Daha sonra yufkamızı ikiye katlayıp d şekli verelim kenarlarından içe doğru katlayalım geniş kısmına iç harcımızdan uzunlamasına eşit olacak şekilde koyalım ve sıkıca rulo yapalım.
3. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım. Daha sonra istediğimiz uzunlukta verev şekilde keselim.
4. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine eritilmiş tereyağ sürelim.
5. 180 derecelik fırında 20 -25 dk altı üstü kızarana kadar pişirelim.
6. Sosumuzu hazırlayalım tereyağ ve sıvı yağı tavaya alalım eriyince salça ve rendelediğimiz domatesi de ekleyip karıştıralım.
7. Yufkalarımız kızarınca dilerseniz süzme yoğurt ve bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Peynirli Kabak Sandal Tarifi

 

Peynirli Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak

İç malzemesi için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı kaşar peyniri

Peynirli Kabak Sandal Tarifi Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp eşit şekilde ortadan ikiye kesiyoruz ve çatalla çizik atıyoruz.
2. Bir kaşık yardımıyla içlerini fazla inceltmeden oyuyoruz.
3. Daha sonra uygun bir tencereye suyu ve biraz tuz ekleyip 5- 6 dk haşlıyoruz.
4. Kabakları kontrollü haşlayalım ki kabaklar çok haşlanıp dağılmasın.
5. Haşlanan kabakları süzüp soğuması için bekliyoruz.
6. İç harcı için derin bir kabın içerisine tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
7. Tepsiye dizdiğimiz kabakların içine harcımızdan ekleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler biraz kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Peynirlerimiz biraz kızarınca üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına koyuyoruz.

Kaşarlar eriyince fırından alıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun :).