Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pulbiber

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp tencerede çok az kavuralım (kavurmadan da yapabilirsiniz)
2. Üzerine unu koyup 2 dakika daha kavuralım.
3. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp üzerine koyalım.
4. Brokoliyi temizleyip onuda tencereye koyalım.
5. 20 dakika kadar havuç patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6. Sonra el blenderinden geçirelim 5 dakika daha pişirelim.
7. Kaynarken üzerine 1 çay bardağı sütü koyalım.
8. Diğer yanda pulbiber ve kırmızı biberi pişirelim pilen çorbanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Tuzlu Fit Muffin Tarifi

 

Tuzlu Fit Muffin Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1.5-2 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 şer tatlı kaşığı kuru kekik, kuru nane, tatlı kırmızı toz biber
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı tuzsuz lor peynir (1 kaşığı üzeri için ayrılacak)

Üzeri için;

• Ayrılan 1 yemek kaşığı tuzsuz lor peynir
• Cherry domates
• Çörek otu ve keten tohumu

Tuzlu Fit Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurtalar ve tuz köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Yoğurt eklenerek karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu da eklenip çırpılır.
4. Lor peynirinin 3 kaşığı ve baharatlar eklenip kaşık yardımıyla karıştırılır.
5. Muffin kalıplarına pay edilir.
6. Üzerine ayrılan 1 kaşık lor peyniri pay edilerek serpiştirilir.
7. Cherry domates tekerlek şeklinde ince dilimlenir ve peynirin üstüne her muffinin üzerine bir dilim konulur.
8. Son olarak çörek otu ve keten tohumu serpiştirilir.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsuun.

Mantar Dolması Tarifi

 

Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet mantar (siz isteğe bağlı artırabilirsiniz)
• 100 gram kıyma ( isteğe göre artırabilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Kaşar peyniri rendelenmiş
• Ve baharatlar

Not: mantarlar büyük olursa dolma işlemi daha iyi olur

Mantar Dolması Tarifi Yapılışı

1. Mantarı sevmeyen biri olarak sırf tadına bakmak için yaptım çok sevdim sizde deneyin. İsteğe bağlı mantarları iç harcı artırabilirsiniz.
2. İlk olarak mantarlarımızı yıkayıp kurulayalım isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
3. Sap kısmını çıkartıyoruz tepsimize diziyoruz üzerlerine biraz tuz serpiyoruz.
4. Tavamıza yağı koyup soğan kavurmaya başlıyoruz mantarın sap kısımlarını minik minik doğrayıp ekliyoruz kavuruyoruz tat veriyor israf etmeyelim.
5. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz sırasıyla biberlerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz tuz ve baharatları da ekleyip etin pişmesini bekliyoruz.
6. Harç hazır olunca mantarlarımızın içini dolduruyoruz üzerine kaşar peyniri koyuyoruz.
7. Daha sonra kullandığımız tavada salçayı kavurup bir su bardağı sıcak su ekleyip kaynatıyoruz ve mantarların üzerine döküp 170° ısıtılmış fırına veriyoruz.
8. Peynir eriyip kızarana kadar pişiriyoruz ben soba fırınında pişirdim iyi oldu.

Lütfen soğutmadan sıcak sıcak yiyin.

Denemeye değer afiyet olsun.

Kremalı Peynirli Körili Tavuk Tarifi

 

Kremalı Peynirli Körili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil köy biberi
• 150 ml sıvı krema
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
• Köri, sarımsak tozu
• Küçük kase rendelenmiş parmesan/kaşar
• Sıvıyağ

Kremalı Peynirli Körili Tavuk Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavaya sıvı yağ alınır ve kuşbaşı doğranan tavuklar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte sotelenir.
2. Daha sonra yarım ay şeklinde doğranan soğanlar eklenip biraz sotelenir ve yeşil biberler ilave edilir.
3. Soğan, tavuk ve biber iyice sotelendikten sonra tuz ve baharatlar ilave edilip iyice karıştırılır.
4. Daha sonra krema eklenip kaynadıktan sonra altı kısılır.
5. Tavuklar kremayı çektikten sonra rendelenmiş peynir eklenip eriyene kadar karıştırılır ve altı kapatılarak sıcak servis edilir. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi

 

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy kereviz
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet ortaboy kurusoğan
• 1 Türk kahve fincanı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba incecik doğranmış kereviz yaprakları
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği  Tarifi Yapılışı

1. Kereviz ,patates ,havucun kabuklarını soyup hepsini aynı boyda olacak biçimde çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
2. Tencereye yağı alıp ısıtalım.
3. Üzerine soğanı ekleyip soğanların rengi hafif dönüp diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım .
4. Geç pişeceği için havucu ekleyip 1- 2 dakika kavuralım.
5. Sonra patates ve kerevizi ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
6. Unu ekleyip bir kaç tur karıştıralım .
7. Kereviz yapraklarını ekleyip karıştıralım.
8. Son olarak suyu, tuzu, şekeri ,limon suyunu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip karıştırdıktan sonra kapağı kapalı bir şekilde sebzeler yumuşayınca pişirelim. Afiyet olsun.

Havuçlu Yoğurt Mezesi Tarifi

 

Havuçlu Yoğurt Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• Yeterince yoğurt (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz

Havuçlu Yoğurt Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Havuçlar rendelenip tavada suyu çekene kadar karıştırılır.
2. Suyu çektikten sonra sıvı yağ eklenip havuçlar diri kalmayacak şekilde pişirilir ve soğumaya bırakılır.
3. Ayrı bir kasede yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuz karışımı güzelce çırpılır ve soğumuş havuçla karıştırılır. Varsa süzme yoğurt kullanmanız salatanızın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Yoksa normal yoğurdun susuz yerinden kullanabilirsiniz.
4. Soğuması için 1-2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
5. Soğuyan mezemizi servis tabağına alınır.
6. Üzerini kıyılmış maydanozla, cevizle veya arzuya göre süslenir. Afiyet olsun.

Maklube Tarifi

 

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı doğranmış et
• 1 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Kenarları için;

• Havuç
• Mor lahana
• Marul
• Domates
• Salatalık
• Yoğurt

Maklube Tarifi Yapılışı

1. Derin bir tencerede kuş başı doğranmış etlerimizi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavuralım. Etlerinizi kavururken ara ara karıştırmayı unutmayın.
2. Daha sonra üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Eğer su yeterli gelmez ve etleriniz pişmezse su ilavesi yapabilirsiniz.
3. Etlerimiz piştikten sonra sıvı yağı ilave edelim ve kavuralım.
4. Kavrulan etlerimizi tencereden almadan üzerine yıkadığınız pirincin yarısını dökelim.
5. Halka halka kesip kızarttığınız patatesleri pirincin üzerini kaplayacak şekilde dizelim.
6. Sonrasında patatesleri kapatacak şekilde üzerine kalan pirinci dökerek düzeltelim.
7. Yeteri kadar tuzu ekledikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını minik parçalara ayırarak pirinçlerin üzerine koyalım.
8. Pirinçlerin üzerini bir parmak kadar geçecek sıcak suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım.
9. Tenceremizi ocağa alarak, karıştırmadan kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim.
10. Pişen pilavımızın üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
11. Pilav demini aldıktan sonra bir tepsinin ortasına etler üst kısımda kalacak şekilde tencereyi çevirelim.
12. Pilavın etrafını isteğinize göre hazırlamış olduğunuz salata ve yoğurt ile süsleyin. Ben resimdeki gibi süsledim, siz de kendi zevkinize göre servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Brokoli Ve Karnabaharlı Sebze Çorbası Tarifi

 

Brokoli Ve Karnabaharlı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 parça brokoli
• 4 parça karnabahar
• Tereyağ
• Pulbiber
• Tuz

Brokoli Ve Karnabaharlı Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri tereyağ ve pul biber hariç düdüklü tencereye koyuyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra blendırdan geçirip bir taşım kaynatıyoruz.
4. En son üzerine tereyağ ve pul biber döküp çorbanın içine ilave edip karıştırıyoruz.

Afiyeti şeker olsun.

Hamsili Pilavki Farklı Şekilde Biri Tavada Ocakta Biri Güveçte Fırında Tarifi

 

Hamsili Pilavki Farklı Şekilde Biri Tavada Ocakta Biri Güveçte Fırında Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg fleto hamsi
• 1 adet soğan
• 2 buçuk su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 60 gram margarin
• Yarım çay bardağın dan az sıvı yağ
• 1 adet bulyon

Hamsili Pilavki Farklı Şekilde Biri Tavada Ocakta Biri Güveçte Fırında Tarifi Yapılışı

1. Pirinci suya koyup kabarmasını sağlayalım. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın tencereye margarini ve sıvı yağı alıp soğanları koyup hafif rengi dönene kadar kavurun sonra güzelce yıkayıp nişastası giden pirinci tencereye koyup güzelce kavuralım.
2. İyice kavrulan pirinçlere sıcak su ilavesi yapalım yaklaşık 3/3, 5 su bardağı kadar bulyonu ve baharatları koyup güzelce karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pişmesini sağlayalım. Pişen pilavın altını kapatıp maydanozu koyup tekrar karıştıralım ve pilavı demlenmeye bırakalım.
4. Diğer taraftan tavaya az biraz yağ koyup tavayı güzelce yağlayın biraz mısır unu serpiştirin ve balıkları sırtı dışa gelecek şekilde sıra sıra dizelim.
5. Balıklar biraz tavadan dışarı çıksın çünkü en son pilavın üzerini kapatacağız bohça gibi aynı işlemi küçük porsiyonluk güveçelere de uygulayalım.
6. En son demlenen pilavı tavaya ve güveçlere dolduralım ve üzerini balıklarla bohça gibi kapatalım pilav görünmesin. Güveçleri önceden ısıtılmış fırında (180 derece) yaklaşık 30/40 dakika pişirelim.
7. Tavayı da ocağa alıp altını açalım orta ateşte pişirelim kenarlardan çok az yağ damlatarak tavanın her tarafına yayalım bir iki dakika sonra tavayı sallayalım içinde oynuyorsa kendini salmış çevrilmeye hazır demektir.
8. Çevirmeden önce üst kısma biraz mısır unu serpiştirin üst kısım alta geldiğinde yapış maması için düz bir tabak la tavayı ters düz yapalım tekrar kenardan biraz yağ koyup tavanın her tarafına yayalım.
9. Bir iki dakika sonra tavayı sallayalım içinde sallanıyorsa yani kendini saldıysa oldu demektir. Tavada hamsi hazır sunum tabağına alıp servis edelim. Fırında pişen güveç teki hamsili pilavı direk güveç le servis edin.
10. Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.

Not: Normalde bu pilavın içine kuş üzümü ve çam fıstığı girer ama ben sade yaptım. Eğer pilav fazla gelirse balık yetmezse pilavı soğutup dolaba koyun ertesi gün hafif ısıtarak aynı şekilde devam edebilirsiniz. Raf ömrü anlık yada dolapta bir gün. Servis önerisi 2 /4 kişilik.

Ağızda Dağılan Fındıklı Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur olacak)

Fırından Çıkınca

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Ağızda Dağılan Fındıklı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp elinizle karıştırın.
2. En son un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun (Unu aldığı kadar, kontrollü koyuyoruz)
3. Hazır olan hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlayın.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 170 derece fırında normal kurabiye gibi pişirin.
5. Pişen kurabiyeleri ilk sıcağı çıkınca pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın.
6. Kurabiyeleriniz servise hazır, tadı enfes. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İç Harcı İçin

• Peynir (İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
• Maydanoz

Üzeri İçin

• Bir yumurtanın sarısı
• Çörek otu ve susam (İsterseniz sadece bir tanesini kullanabilirsiniz)

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve maya alınır. Maya eriyene kadar karıştırılıp daha sonra üzerine streç film çekip 10 dakika dinlendirilir.
2. Mayanın daha iyi kabarması için ılık süt ve ılık suyun el yakmayacak düzeyde olması gereklidir. Ardından sıvı yağ, yumurta (Bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak), tuz ve şekeri ekleyerek karıştıralım.
3. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Burada ki püf nokta hamurun iyice yoğurulmasıdır. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçleyerek ekşimeye bırakalım (Yaklaşık 30 dakika 1 saat arası)
4. Daha sonra hamurumuzu tekrar yoğurup havasını alalım. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içerisine peynir harcı ekleyip yuvarlayalım. Yağlı kağıdın üzerine dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu-susam dökelim. 180 derecede kontrollü bir şekilde yaklaşık yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.

Fırında Zahmetsiz Tavuk İncik Tarifi

Fırında Zahmetsiz Tavuk İncik Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet incik (Küçük olanlardan)
• 2 kapya biber
• 4 sivri biber
• 1 domates
• Göz kararı kuyruk yağı (Tercihen zeytinyağı da olabilir)
• Dağ kekiği
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Fırında Zahmetsiz Tavuk İncik Tarifi Yapılışı

1. İncikleri tepsiye diziyoruz.
2. Derili kısımları alta gelirse daha iyi olur.
3. İncikleri ucu ince bir bıçakla birkaç yerinden delerseniz içleri de iyi pişer.
4. Ardından iri doğranmış kapya ve sivri biberleri ve ince doğranmış domatesleri inciklerin üzerine diziyoruz.
5. Kuyruk yağını serpiştirip dağ kekiği, pul biber ve tuzunu katıp tepsimizi fırına veriyoruz. (fanlı fansız farketmez)
6. 240 derecede 60 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :).

Fırınsız Kolay Pasta Tarifi

 

Fırınsız Kolay Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket krem şanti
• 2 paket petibör bisküvi
• 80 gram bitter çikolata
• Kat arası için damla çikolata
• 1 litre ye yakın süt

Fırınsız Kolay Pasta Tarifi Yapılışı

1. Krem şantinizi hazırlayacağınız kabı önceden soğutun.
2. Soğuttuktan sonra 2 su bardağı soğuk sütü krem şantinize ilave edin ve çırpıcı yardımıyla katılaşana kadar çırpın.
3. Cezvenize süt ekleyip ocağa alın ve kaynamaya yakın çikolatalarınızı içine dökün. Altını kapatın, çikolatalar erisin karıştırın.
4. Bisküvilerinizi sütte ıslatarak uygun kabınıza dizin. Üzerine krem şantinizi gezdirin, dağıtın.
5. Damla çikolataları serpiştirin.
6. Eriyen çikolatayı hafifçe üzerinde gezdirin ve tekrar bisküvi katı geçin. En üst katına da aynı şekilde uygulayın ve kaşık yardımıyla düzleyin.
7. Buzdolabında dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun