Kahvaltılık Acuka Tarifi

 

Kahvaltılık Acuka Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı biber salçası (Ben acı kullandım)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
• Kimyon (Çay kaşığının ucu ile)
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 avuç kadar ceviz

Kahvaltılık Acuka Tarifi Yapılışı

1. Salçaları bir kaba alalım. Zeytinyağını ekleyelim.
2. Sarımsağı rendeleyelim.
3. Baharatları bıçak ile iri iri doğranmış cevizleri ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
4. Dolapta yarım saat 1 saat dinlendirip servis edelim. Nefis acuka tarifimiz hazır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun

Haşhaşlı Revani Tarifi

 

Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 2 paket kabartma tozu
• Un (yumurta ve yoğurt kıvamına göre ölçü değişebilir)

Şerbet için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5su bardağı su
• 2 -3 damla limon suyu

Üzerine;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Dilediğiniz meyveler

Haşhaşlı Revani Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye şeker ve suyu alalım kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra 2- 3 damla limon sıkıp üç dört dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Kek için derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
4. Sıvı yağ, yoğurt, haşhaş, irmik sırayla ekleyerek karıştıralım.
5. Un ve kabartma tozunu da ilave edelim. Unu azar azar ilave edelim akışkan kıvama gelene kadar karıştıralım.
6. Ve yağlanmış tepsiye dökelim ve 170 derecede pişirelim.
7. Fırından çıkardıktan sonra 1 su bardağı suyu tatlının üzerine gezdirelim.
8. Tatlımız soğuduktan sonra şerbetini dökelim.
9. Son olarak 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt ile kremşantimizi yapalım.
10. Şerbetini çeken tatlımızın üzerini kapladıktan sonra 1 çay bardağı hindistan cevizini dökelim. Ve dilediğimiz meyvelerle süsleyelim.
11. Servis yapmadan önce buzdolabında yarım saat dinlenmesi yeterli olacaktır afiyet olsun  

Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 4 yumurta

Kreması için

• 1 paket süt
• 1 su bardağı nişasta (Mısır nişastası olabilir)
• Yarım su bardağından biraz az şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. İlk önce 1 su bardagı su ile 125 gram margarini bir tencere koyarak kaynatın.
2. Kaynayan karışımın içine unu ekleyin ve 3 dakika pişirin. Hamur kıvamını alan karışımı ortalama 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
3. Soğuyan hamura 4 adet yumurtayı her birini teker teker kırarak iyice yedirin. Aksi takdirde hamur kabarmamış olacak. Bu yüzden 1 yumurtayı iyice yedirdikten sonra diğer yumurtaya geçebilirsiniz.
4. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru yağlanmış fırın tepsisine 3cm aralıklarla ceviz büyüklüğünde yemek kaşığı ile dizin. Mümkün olduğunca hamura dokunmamaya çalışın çünkü kabarmayabiliyor.
6. Ayrıca hamuru ceviz büyüklüğünü geçmeyecek şekilde fırına verin. Hamur fazla kabardığı için poğaça büyüklüğüne kadar gelebiliyor.
7. Önceden ısıtılmış 180°c fırında ortalama 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Kremasını hazırlayalım.Süt, nişasta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın. Sonra kıvam alana kadar pişirin.
9. Daha sonra vanilya ve tereyağını ekleyin. Son olarak krem şantiyi ekleyerek iyice çırpın.
10. Tarifin son aşaması olarak,Pişen hamurları soğuduktan sonra ikiye bölerek içlerine hazırladığınız kremayı doldurun.
11. Üzerlerine çikolata sosunu gezdirin. İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ve ceviz serpiştirerek süsledim.afiyet olsun~.

Hazır Yufkadan Kahvaltılık Gözlemeler Tarifi

 

Hazır Yufkadan Kahvaltılık Gözlemeler Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• Sıvıyağ

Peynirli gözleme için :

• Lor peyniri
• Rende kaşar peyniri
• Maydanoz

Salamlı gözleme için :

• Küçük doğranmış 1 kase salam
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazır Yufkadan Kahvaltılık Gözlemeler Tarifi Yapılışı

1. Yufkaları ortadan 2ye bölelim.
2. Bir kasede peynirli harç için malzemeleri karıştıralım.
3. Başka bir kasede salamlı harç malzemesini karıştıralım.
4. Pişirme yapılacak tavaya fırça ile sıvı yağ sürelim ve ısıtalım.
5. Bu arada yufkamızı yapmak istediğimiz gözleme boyutuna göre ayarlayalım ve iç malzeme ile dolduralım.
6. Daha sonra ısıtılmış tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Tavuk Bohça Tarifi

 

Tavuk Bohça Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeler

• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 küçük boy soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2-3 adet mantar
• Yarım kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Mısır ve bezelye karışımı
• 1 çay kaşığı köri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• Krep malzeme
• 2 yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz

Beşamel sos

• Yarım litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kaşık tepeleme nişasta
• Karabiber
• Tuz
• Üzerine bol kaşar rendesi

Tavuk Bohça Tarifi Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp şekilde doğradık dan sonra tavada zeytinyağı ile soteleyelim.
2. İçine mantarları ekleyip biraz kavuralım.
3. İnce doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyelim biraz öldürelim.
4. Mısır ve bezelye karısını koyalım.
5. Daha sonra domates ve salçayı koyup biraz daha kavuralım.
6. Bir çay bardağından bir parmak eksik suya köriyi karıştıralım ve malzememize dökelim.
7. Tuzunu, karabiberini ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Ben ocağı kapatıp üzerinde bırakıyorum.
8. Krep için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım ve ince bir krep pişirelim.
9. Beşamel sosumuzu da hazırlayalım. Çukur bir kasenin içine krebimizi yerleştirelim.
10. Önce iki kaşık beşamel sosdan sonra iç harcımızdan koyalım bohça gibi kapatıp yağlı tepsiye ters çevirelim
11. Üzerlerine de iki kaşık beşamel sosdan dökelim ve bol kaşar ekleyelim.
12. 250 derecede orta ayar da alt üst kızarasıya pişirelim. afiyet olsun.

Donuts Tarifi

 

Donuts Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 bardağı (600) gram un
• 2 orta boy yumurta
• 100 gram hafif yumuşak tereyağı
• 2 yemek kaşığı (40) gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı (8) gram tuz
• 1 paket (10) gram instant maya
• 1 paket şekerli vanilin
• 1,5 su bardağı ( 260 ) gram su bardağından az süt

Kızartmak için ;

• Ayçiçek yağı

Üzerini süslemek için;

• Çikolata eritmesi
• Ve top küçük şekerler
• Ben hamurunu çok şekersiz bulmuştum ama çikolata o şekerleri karşıladı çok lezzetli oldu

Donuts Tarifi Yapılışı

1. İlk önce hamura bütün malzemeleri alıp yoğuruyoruz.
2. Yoğurduktan sonra üzerine jelatin çekip boş bir tencerenin içerisine sıcak su koyup yoğurmuş olduğum camın içerisinde ki hamurumu tencereye oturtup mayalanmasını sağladım üzerini de sofrayla kapatıp yarım saat beklettim mayalanması için.
3. Sonra aparatı ile yuvarlak şekiller çıkardım.
4. Yuvarlak olarak çıkardım şekillerin altına yağlı kağıt kestim küçük küçük yapışmasın ve şekli bozulmasın diye.
5. Biraz kızardıktan sonra altından aldım yağlı kağıdı yağımı fazla ısıtmadan koydum.
6. Sonrasında kızaran hamurlarımı süsleyerek.Lezizmi leziz donut oldu Afiyet olsun .

Havuç Tarator Tarifi

 

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 tane küçük boy ya da 3-4 tane büyük boy havuç
• Yarım su bardağından biraz fazla iri kıyılmış ceviz
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağına yakın yoğurt (Havuçlarınızın yoğunluğuna göre artırıp azaltabilirsiniz.)
• 1 çay kaşığı tarçın
• Zeytinyağı, tuz,
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Süslemek için

• Nane, ceviz

Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

1. Sarımsakları soyup ezin ve kızgın zeytinyağında bir iki kere çevirin. Çok kızartmayın.
2. Rendelediğiniz havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
3. Biraz kavurduktan sonra iri kıyılmış cevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Sonlara doğru tereyağını ekleyin eriyene kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin ve ocaktan alın, ilk sıcağını atmaya bırakın.
5. Başka bir kaba yoğurdu alın, ilk sıcağını atan havuç karışımını yoğurdun üstüne karıştırarak ekleyin.
6. Daha sonra tuz ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.Bu şekilde çok beğendik. Ancak siz dilediğiniz şekilde baharatlandırabilirsiniz.
7. Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirip, fotoğrafta göründüğü gibi ceviz ve nane ile süsleyebilirsiniz.
8. Afiyet olsun :).

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 küçük boy kabak
• Bir top brokoli
• Sıvı yağ
• Tuz, pul biber yoğurt
• Sarımsak

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patatesi küp şeklinde doğrayın.
2. İçine sıvı yağ koyduğumuz tavaya koyup çok az su ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Sonra sırasıyla havuç ve kabağı ilave edin, onlarda hafif yumuşayıncaya brokolileri koyun. Çok fazla pişmeyecek hafif diri kalacak şekilde tavada çevirin tuz ilave edin.
4. Pişince geniş bir servis tabağına alın.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün üstüne sıvı yağ ve pul biber ekleyin. Afiyet olsun, sebzeleri kendi istediğiniz yumuşaklıkta pişirin.

Biberli Milföy Börek Tarifi

 

Biberli Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• Beyaz peynir
• Yeşil biber

Biberli Milföy Börek Tarifi Yapılışı

1. Yapılışı; milföyü önceden çıkartıp biraz yumuşasın biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ortalarını karnıyarık gibi kesip içine peynirleri dolduralım.
2. Uzun uzun kestiğimiz milföyleri böreklerin üzerine saralım.
3. Bütün hepsi bitene kadar aynı işlem yapalım tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişirelim  ohh mis gibi böreğimiz hazır afiyet olsun .

Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane sağan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 er tatlı kaşığı tuz, nane, karabiber ve kırmızı tozbiber
• 2, 5 litre su
• 1 tane limon

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp tencerede sıvı yağ ile kavurun.
2. Tereyağını ve salçaları ilave edip biraz kavurun.
3. Yıkanmış olan mercimeği, bulguru, pirinci ve baharatları ekleyip 1-2 dak daha kavurun.
4. Suyunu ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp 30 dak. Pişirin.
5. Altını kapatmadan önce 1 tane limon sıkıp karıştırın. Sizin için çok köyü olursa kaynamış şu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kalburabastı (Ağızda Kül Gibi Dağılan Şerbeti İçinde Kalan) Tarifi

 

Kalburabastı (Ağızda Kül Gibi Dağılan Şerbeti İçinde Kalan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un

İçine

• Ceviz

Şerbeti

• 1 dilim limon
• 2.5 su bardağı şeker
• 4 bardak su

Kalburabastı (Ağızda Kül Gibi Dağılan Şerbeti İçinde Kalan) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bir tencerede şekeri ve suyu alıp şerbetini 30-35 dk kadar kaynatıyoruz (kıvamlı olması gerek).
2. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmesi şartı ile yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.
3. Karışan harca sırası ile yoğurt sıvı yağ ve irmik ekliyoruz.
4. Bu malzemeleri birbirine karıştırdıktan sonra azar azar unu ekliyoruz vanilya ve kabartma tozunu da ekleyiniz bu arada yumuşamış tereyağını da ekleyip yoğuruyoruz.
5. Kulak memesi kıvama gelen hamurumuzdan parçalar koparıp kalbur üzerinde açıp cevizi ekleyip şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış180 dereye fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7. Soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak kurabiyeler ile buluşturuyoruz şerbetini çekmesi için 1 saat bekletiyoruz ve sonrasında servise hazır hale geliyor. Afiyet olsunn

Farklı Farklı Pişi Tarifi

 

Farklı Farklı Pişi Tarifi Kimdir Bu İşin Mahiri İçin Malzemeler

Yaptığım 4 tarifin malzeme listesi:

1. tarif : mayalı

• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yaklaşık 3.5 su bardağı un ama kontrollü ekleyin hamur yumuşak olsun

2.tarif: yoğurt ve kabartma tozlu

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3 su bardağı un ama kontrollü ekleyin hamur yumuşak olsun

3.tarif: süt ve kabartma tozlu

• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• yaklaşık 2.5 su bardağı un ama kontrollü ekleyin hamur yumuşak olsun

4.tarif: kaynar sulu

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yaklaşık 2.5 su bardağı un ama kontrollü ekleyin hamur yumuşak olsun

Farklı Farklı Pişi Tarifi Kimdir Bu İşin Mahiri Yapılışı

1. Mayalı tarifi yapacaksanız; ılık su, şeker ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.
2. 5 dk sonra diğer malzemeleri ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde koyun. Hamur yumuşak olsun. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatarak 40 45 dk mayalanmaya bırakın.
3. Sıcak su ile olan tarifi yapacaksanız; sıcak su, şeker ve tuzu bir kaba koyun ve kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamur yumuşak olsun.
5. Sütle veya yoğurtla olan tariflerden birini yapacaksınız herhangi bir sıra gözetmeksizin malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurun. Unu dikkatlice koyun hamurunuz yumuşak olsun.
6. Dilediğiniz tarifte hazırladığınız yumuşak hamurunuzu isterseniz küçük bezeler halinde, isterseniz bir bütün halde merdaneyle veya oklavayla yarım cm kalınlığında açınız. Daha incesi olmasın. Yoksa pişiniz pof pof olmaz.
7. Küçük beze halinde yapmayı seçtiyseniz merdaneyle açtığınızda muhtemelen tatlı tabağı boyutunda olacaktır.
8. Hamurunuzu bir bütün halde merdaneyle açtıysanız, kalınlığı yarım cm e ulaştığında kareler halinde kesin.
9. Ve yukarıda vermiş olduğum püf noktalarına dikkat ederekten arkalı önlü kızartın. İstifade etmeniz duasıyla afiyet olsun.