Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• Vanilya
• 1 su bardağı şeker

Ganaj için;

• 1 kutu krema
• 80 gram bitter 20 gram sütlü çikolata
• Üzerine kakao

Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Muhallebisi için tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayana.
2. Dek karıştırılır kaynadıktan sora bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
3. Daha sonra üzeri için kremanın içine çikolatalar konulur ve ocağın altı yakılır.
4. Çikolatalar eriyene kadar karıştırılır çikolata eriyince altı kapanır ve muhallebinin üzerine konur üzeri kakao ile süslenir .

Nefis Parmaklarınızı Yiyeceğiniz Muhteşem Çökertme Kebabı Tarifi

 

Nefis Parmaklarınızı Yiyeceğiniz Muhteşem Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 3 adet patates
• Kızartmak için yağ

Eti için;

• Yarım kg dana biftek
• 1 adet soğan suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için ;

• 1 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça

Yoğurt sosu için ;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Nefis Parmaklarınızı Yiyeceğiniz Muhteşem Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Önce etimizi ince ince doğuyoruz .
2. Ardından bir kaba alıp soğanın rendesinin suyunu sıkıyoruz.
3. Sütü, karabiber, kekik, pulbiber ve yağı ekleyip malzemeleri harmanlıyoruz.
4. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
5. Dinlendiğimiz eti çıkarıp ocağa alıyoruz ve kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde, aralıklarla karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz. (et suyunu çektiğinde hala pişmediyse biraz su ekleyebiliriz).
6. Etimiz pişmeye yaklaşırken patatesleri ince ince doğrayıp yarım saat suda bekletiyoruz .
7. Süzdükten sonra mutlaka havlu kağıt ile iyice kurutuyoruz. ( çıtır olması için suda bekletmemiz ve sudan çıkardıktan sonra iyice kurutmamız gerekiyor ).
8. Patatesleri kızarttıktan sonra domates rendesini pişiriyoruz, salçayı ekliyoruz.
9. Patateslerimizi servis tabağına alıyoruz .
10. Üzerine yoğurdu, domates sosunu, ve eti yerleştiriyoruz.
11. Tereyağını ilave eritip etimize gezdiriyoruz.

Lavaştan Lahmacun Tarifi

 

Lavaştan Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet lavaş (ben bim marketten aldım)
• 400 gram yağlı kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük soğan
• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Lavaştan Lahmacun Tarifi Yapılışı

1. Soğan ,domates, sarımsak ve biberler robottan çektirilir.
2. Kıyma ,salça ve baharatlar ile iyice karıştırılır.
3. Daha sonra lavaşların üzerine eşit şekilde paylaştırılıp iyice yaydırılır.
4. Önceden ısıttığımız 200° fırına bir kap da su koyarak lahmacunlarımızı 15-20 dk pişirelim.
5. Yanına soğan ,domates ,maydanoz bir de ayran ile mis gibi bir menü şimdiden yapacaklara afiyet olsun .

Pişmeyen Kreması İle Yaş Pasta Tarifi

 

Pişmeyen Kreması İle Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 paket krema
• 2 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişmeyen Kreması İle Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım ki dolapta soğusun.
2. 1 bardak süte krema kremşanti pudra şekeri ekleyip çırpalım.
3. Keki için ;yumurta ve şekeri çırpalım, süt ,sıvı yağ ekleyelim çırpalım .
4. Un ,vanilya ,kabartma tozunu da ekleyip varsa kalıpta yoksa yuvarlak kare borcamda 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
5. Pişen kekimiz soğuduktan sonra bir su bardağı süt ile ıslatalım ve üzerine muz dilimleyelim.
6. Kremamızı sürelim.
7. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz ben çikolata rendeledim.
   Afiyet olsun 

Ev Yapımı Muzlu Puding Tarifi

 

Ev Yapımı Muzlu Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 4, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 adet olgunlaşmış muz
• 1 paket krema
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• Fındık, tarçın

Ev Yapımı Muzlu Puding Tarifi Yapılışı

1. Krema, muz ve vanilya haricindeki tüm malzemeler bir tencereye alınır. Ocağın altı yakılmadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırılır.
2. Ocak kısığa yakın açılır, sürekli karıştırılarak pişirilmeye başlanır.
3. Kaynadığında 2-3 dakika daha karıştırılarak ocakta tutulur.
4. Tencere ocaktan alınır. Başka bir tabakta muzlar çatal yardımıyla ezilir.
5. Krema ve vanilin de bir kasede birleştirilir.
6. Ezilen muzlar kremalı karışıma eklenir. El blenderı ile isteğinize göre pürüzsüz veya taneli kalacak şekilde çırpılır.
7. Muzlu kremalı karışım, tenceredeki karışıma eklenir, iyice karıştırılır.
8. Harç kaselere paylaştırılır, soğumaya bırakılır (1 saat kadar yeterli olacaktır).
9. Servis edilirken üzerine dövülmüş fındık veya tarçın atabilirsiniz.

Küçük bir uyarı: muzlar kararmaya müsait olduğu için ertesi gün yemek isterseniz pudingin rengi biraz değişecektir, bilginize. Olabildiğince aynı gün tüketmeye çalışın.Afiyet olsun.

Kıymalı El Açması Börek Tarifi

 

Kıymalı El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 7 su bardağı un
• Aldığı kadar su
• Tuz

İç malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 3 adet  orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı yağ
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerinin sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

Kıymalı El Açması Börek Tarifi Yapılışı

1. Unu derin kaseye koyuyoruz tuzu da ekliyoruz.
2. Aldığı kadar su ekleyip yoğuruyoruz.
3. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç harcını hazırlıyoruz ; tavaya yağı ekliyoruz, kıymayı kavurup ,soğanları küp küp doğrayıp kıymaya ekleyip beraber kavuruyoruz.
5. Tuz ,kara biber ve pulbiberi de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
6. Hamurumuzu on parça küçük bezeler yapıyoruz .
7. Yufkaları ince açıyoruz arasına yağ sürüyoruz .
8. Kıymalı malzemeyi her iki katın arasına iç harcımızı koyup bu şekilde yufkalarımızı koyup üzerine sosumuzu sürün.
9. 180 derece fırınımıza atıyoruz kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.

Kakaolu Çatlak Kurabiye (Sıvı Yağlı) Tarifi

 

Kakaolu Çatlak Kurabiye (Sıvı Yağlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kakao
• 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

-üzeri için :

• Bolca pudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye (Sıvı Yağlı) Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar güzelce karıştıralım.
2. Sıvıyağ ve yoğurt ekleyip tekrar güzelce karıştıralım.
3. Sonra kabartma tozu, vanilin ve kakao yavaş yavaş ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Un azar azar hamura ekleyelim ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur oluncaya kadar güzelce yoğuralım.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım (hepsinin aynı ebatlarda olmasına dikkat ederseniz pişirirken sorun yaşamazsınız).
6. Sonra her tarafını pudra şekerine bulayıp (ben pişirme kağıdı kullandım) hafif aralıklarla tepsiye yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 150°lik fırında 20-25 dakika arası kontrollü olarak pişirelim.
8. Piştikten sonra çok fazla fırında tutmayın.
9. Fırından aldığınızda sıcak iken yumuşak oluyor soğuyunca tam kıvamına gelir pişmedi diye düşünmeyin. Deneyecek olanlar şimdiden afiyet olsun .

Kakaolu Ve Sade Pişmaniye Kurabiye Tarifi

 

Kakaolu Ve Sade Pişmaniye Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında-250 gr)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3-3. 5 su bardağı)

Bulmamak için

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Kakaolu Ve Sade Pişmaniye Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Margarin veya tereyağı, sıvı yağ, hindistan cevizini ve pudra şekerini alarak azar azar un ilavesi yapalım.
2. Unu tamamen koymadan hamur daha ele yapışan kıvamdayken kakaolu yapmak için yarısını başka bir kaba alın sade olana ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Un ilave ederek kakaolu için ayırdığımız hamura da kakaoyu ilave edelim onu da ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğuralım dilerseniz hepsini sade yada kakolu da yapabilirsiniz tabiki.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopararak yuvarlayalım.
5. 180 derecede üzeri kızarmadan pişirelim. (fırını 7 dakika önce ısıtın)
6. Çıkan kurabiyeler hassas olma sebebiyle dikkatli olacak şekilde karışıma bulayalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Hatay Usulü Tepsiye Et Tarifi

 

Hatay Usulü Tepsiye Et Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 demet maydanoz
• 3 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet kapya kırmızı biber
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Süslemek için:

• 2 adet patates
• 2 adet domates
• Sivri biber
• Domates salçası
• 1.5 bardak su

Hatay Usulü Tepsiye Et Tarifi Yapılışı

1. Maydanozu iyice yıkadıktan sonra robotun içerisine koyuyoruz .
2. Ardından soyulmuş soğan, sarımsak, ve kapya biberlerimizi ekleyip robottan geçiriyoruz.
3. Doğranan sebzeleri kıymamızın içerisine alıp baharatlarımızı ekliyoruz.
4. İyice elimizle yoğuruyoruz .
5. Ardından ister toprak tepsi ister fırın tepsisi fark etmez(ben toprak tepsiyi tercih ediyorum daha lezzetli oluyor) tepsiye iyice yayıyoruz.
6. Patatesleri soyup doğrayın ve tepsiye dizin .
7. Domatesleri 4 de bölüp dizin.
8. Ardından salçayla suyu karıştırıp üzerine aktarın .
9. Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 30 dk pişirin.
10. İsteğe göre yanında bulgur pilavı ve pirinç pilavı da yapabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık .

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

 

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Et ya da tavuk suyu ya da bulyon da kullanabilirsiniz

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi sıcak suda 15-20 dk bekletip, sonra soğuk suda nişastası çıkana kadar iyice yıkayıp, süzülmesi için bir kenarda bekletiyoruz.
2. Tereyağını ve sıvı yağı pilav tenceremize alıp eritiyoruz ve üzerine süzülen pirincimizi ekleyip iyice kavuruyoruz.
3. Yaklaşık 4-5 dk kavurduktan sonra haşlanmış nohutumuzu ilave edip tuzunu da koyalım tekrar karıştıralım ve 1, 5 bardak sıcak suyumuzu dökelim.
4. Önce harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Sonra ocağın altını kapatıp, pilavımızı dinlendirmeye bırakalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Karnabahar Çorbası (Kremalı Lezzetinde) Tarifi

 

Karnabahar Çorbası (Kremalı Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 çiçek karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ ve zeytinyağı karışık

Üzeri için;

• Tereyağı

Karnabahar Çorbası (Kremalı Lezzetinde) Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı, patatesi ve sarımsağı temizleyip doğruyoruz.
2. Tencereye yağları ve unu koyup kavuruyoruz.
3. 8-9 su bardağı su ve doğradığımız sebzeleri de katıp yarım saat kadar pişiriyoruz.
4. Blenderden geçirip pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.
5. Bir adet havucu da rendeleyip çorbanın içine alıyoruz.
6. Baharatlarını ve tuzunu da katıp 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
7. Hafifçe yaktığımız tereyağını çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.

Ben su ölçüsü verdim ama siz kıvamına göre ayarlarsanız daha iyi olur.

Sobada Pişmiş Gibi Lezzetli Fırında Patates Tarifi

 

Sobada Pişmiş Gibi Lezzetli Fırında Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet küçük boy patates (kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sobada Pişmiş Gibi Lezzetli Fırında Patates Tarifi Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını temiz bir sünger yardımıyla veya elinizle iyice ovarak toprağından arındırarak yıkayalım.
2. Patatesleri eninden 3 parçaya ayıralım (benim küçükten bir tık büyük olduğu için 3e böldüm mini patatesler falan olursa 2ye de bölebilirsiniz yada büyüksde patatesleriniz daha fazla bölebilirsiniz ).
3. Fırın tepsisine dizelim üzerlerine tuz serpip 250-260 derece fırına sürelim.
4. 25-30 dk kadar pişirelim. Üzerleri kızarmaya kabuk tutmaya başladığında tamam demektir.
5. Fırından alıp sıcak sıcakken tereyağını çatala batırıp üzerlerine sürelim ve servis edelim (isterseniz yağı sürmeyedebilirsiniz)

Fırında Çöp Şiş Köfte Tarifi

 

Fırında Çöp Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane kapya kırmızı biber
• 1 yumurta
• 1 su bardağına yakın galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz istediğiniz miktar

Sebzeleri;

• 2 orta boy patates
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• 10- 12 adet cherry domates

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 350 ml sıcak su
• 2 tane orta boy domates rendelenmiş
• Yarım çay kaşığı kadar karabiber ve tuz

Fırında Çöp Şiş Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıyma için gerekli bütün malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. Kapya biberi mutfak robotunda çekebilir yada bıçak yardımıyla çok minik olacak şekilde doğrayın.
3. Yoğurduğumuz kıymayı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayıp bir tavada hafif kızartın ve bir kenara alın.
5. Köftelerinize uzun şekiller verin çöp şişlere geçirin resimlerdeki gibi kaç adet yapacağınız size kalmış ben 16 adet kadar köfte elde ettim.
6. Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri ister tepsiye isterseniz güvece aktarın üzerine çöp şişleri yerleştirin.
7. Kızartmış olduğunuz sivri biberleri de aralarına yerleştirin domatesleri ortaya ilave edin.
8. Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağı alın üzerine rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyip güzelce kavurun salçayı ilave edip tekrar kavurun yarım çay kaşığı ve tuzunu sıcak suyu ilave edin kaynayan sosunuzu köftelerin üzerine gezdirin.

Tepsinizin üzerine ıslattığınız yağlı kağıt ile iyice kapatıp 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun.