İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi

 

İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu yada 1/2 (yarım) su b. ekmek içi
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 avuç maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Toz biber

Diğer malzemeler ;

• 2 orta boy patates
• 1 domates

  İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi Yapılışı

• Köftemiz için gereken malzemeleri bir kapta yoğuralım.
• Sonra köfte harcımızdan küçük küçük toplar alıp şekiller verelim.
• Ve yarım saat kadar dolapta dinlenmeye bırakalım.
• Patateslerinizi dilediğiniz şekilde kesip yağda kızartın. ( çok fazla pişirmenize gerek yok tekrar fırında da pişecek zaten. ).
• Köftelerinizi de dolaptan çıkarıp yağ koyduğunuz bir tavada her tarafını eşit şekilde pişirin. ( yine çok pişirmenize gerek yok mümkünse içi hala ıslak kalsın daha lezzetli ve yumuşak olur. ).
• Daha sonra kızarttığınız köfte ve patatesleri tepsinize güzelce diziniz.
• Üstüne hazırladığım sosu köfteleri kızarttığım yağın içinde yapıyorum. (bence lezzetini bu veriyor kıymanın kendi yağı da içinde olunca lezzeti harika yapıyor. ).
• Salça toz biber ve tuz katıyorum daha sonra üstüne bir bardak kadar su koyup sosumuzu gezdiriyoruz. Üstünü domates biber nasıl isterseniz o şekilde süsleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
• Pilav ve salata ile beraber servis edince harika oluyor.

Afiyet olsun ♥️🌹.

Bardakta Üç Renkli Muhallebi Tarifi

 

Bardakta Üç Renkli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya

Muhallebiyi bölmek için;

• Birine 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• Diğerine 100 gr sütlü çikolata

Portakallı peltesi için;

• 4 su bardağı meyve suyu
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

  Bardakta Üç Renkli Muhallebi Tarifi Yapılışı

• İlk olarak muhallebisi pişirilir. 2 ye bölünür.
• Birine haşhaş eklenip karıştırılır.
• Diğerine 100 gr çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
• En alt kısmına çikolatalı muhallebi dökülür bardağa sonra haşhaşlı muhallebi tüm bardaklara eşit dökelim.
• Şimdi portakal peltesi ne geçelim.
• Nişasta meyve suyu ve şekeri bir tencereye ekleyip karıştırın ateşe bırakın.
• Kaynayınca altını kapatıp bardaklara boşaltın.
• En üst katman portakallı jöle olacak. Çok güzel tadı ve hafif mutlaka deneyin 🌼.

Afiyet olsun 🌼.

Yulaflı Tartolet (Diyet Yapanların Tatlı Krizine İyi Gelecek) Tarifi

 

Yulaflı Tartolet (Diyet Yapanların Tatlı Krizine İyi Gelecek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı yulaf
• 50 gram tahin
• 1 adet muz
• 2 çay kaşığı tarçın

Krema için;

• 2 yemek kaşığı labne ya da süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı bal

Üzeri için;

• İstediğiniz meyve

  Yulaflı Tartolet (Diyet Yapanların Tatlı Krizine İyi Gelecek) Tarifi Yapılışı

• Hamur için gerekli malzemeleri yoğurduktan sonra parçalara ayırıp yuvarlayın ve ortasını elinizle çukurlaştırın.
• 180 derece de kızarana kadar pişirin
• Ayrı bir kasede labne ve balı karıştırın. (labne yerine süzme yoğurt da olabilir)
• Kızaran hamurun içine kremamızdan 1 tatlı kaşığı kadar ekleyelim ve üzerini meyve ile süsleyelim.

Afiyet olsun😘.

3 Yumurtayla Kek Kalıbında Su Böreği Tarifi

 

3 Yumurtayla Kek Kalıbında Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• Tuz

İçi için;

• 200gr peynir
• 3 adet yeşil soğan.

Ayrıca;

• 50gr tereyağ

  3 Yumurtayla Kek Kalıbında Su Böreği Tarifi Yapılışı

• Önce hamuru için yumurtaları bir kaba aldım.
• Üzerine tuzu ekledim çırptım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum.
• Ele yapışmayan bir hamur olmalı. Üzerini kapattım dinlendirmeye bıraktım.
• İç harcı için yeşil soğanı ince doğradım peynir ile karıştırdım.
• Derin bir tencereye su alarak kaynamaya bıraktım.
• Ayrıca derin bir kaba da soğuk su aldım.
• Hamuru büyük, orta ve küçük olacak şekilde üç parçaya böldüm.
• Önce orta boy olan hamuru un serperek açtım. Ortasına delik açtım.
• Her yerini tereyağ buladığım kek kalıbına hamuru tamamen oturttum.
• Büyük olan hamuru yine un serperek açtım ve ince uzun olacak şekilde dikey kesikler attım.
• Her hamur parçasını önce kaynar suya attım 30 a kadar saydım.
• Diğer yandan sürekli kevgirle hamuru hareket ettirdim birbirine yapılmaması için.
• Kaynar sudan alıp soğuk suya attım. Buradan da yine kek kalıbına dizdim.
• Aralarında tereyağ parçaları ve iç harçtan ilave ettim.
• Bütün hamur bitene kadar bu işleme devam ettim.
• Son olarak küçük hamur parçasını yine un serperek açtım.
• Ortasına deli açtım ve kek kalıbının en üstüne serdim.
• Alttaki hamuru üste doğru çekerek böreği kapattım.
• En üste yine yumuşamış tereyağ sürdüm.

Önceden ısıtılmış 200derece fırında kızarana kadar pişirdim.

Çikolatalı Kek Tarifi

 

Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un( unun markasına göre miktar değişebilir kıvamına göre ekleyip azaltabilirsiniz)
• 100 gram ısıya dayanıklı çikolata(damla çikolata yada çikolata parçaları )

Üzeri için:

• 1 paket kare çikolata
• Antep fıstığı (hindistan cevizi de kullanılabilir)
• Pasta süsü

  Çikolatalı Kek Tarifi Yapılışı

• Damla çikolataların dibe çökmemesi için ayrı bir tabakta biraz unlamak gerekiyor .
• Onu bir kenarda hazırladıktan sonra yumurta ve şekeri rengi beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
• Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
• Vanilya kabartma tozu ve unu eleyerek hamura ekliyoruz alttan üste doğru söndürmeden karıştırıyoruz .
• Daha sonra çikolataları fazla unundan ayırıp (eleyebilirsiniz)keke ekliyoruz.
• Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp biraz unladıktan sonra hamuru kalıba eşit şekilde döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 175 derecede turbo fanlı fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.
• Keki çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyip kalıptan çıkartıyoruz.
• Benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süslüyoruz.

Servis için çikolatanın biraz donmasını beklerseniz daha güzel oluyor. Afiyet olsun :).

Çayın Yanına Mayasız Ekmek Tarifi

 

Çayın Yanına Mayasız Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) bardağı  yoğurt
• 1/2 (yarım) bardağı su
• 1/4 (çeyrek) bardağı  yağ
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı tuz
• 13-14 yemek kaşığı un (tepeleme)

  Çayın Yanına Mayasız Ekmek Tarifi Yapılışı

• Yoğurda karbonat eklenip karıştırılır.
• Kabarınca su, yağ, tuz ve azar azar un ilave edilir.
• Sadece karıştırarak 12-13 kaşık un yeterli gelecektir.
• Toparlanan hamuru tezgaha alıp çok az un ile yuvarlanıp şekillendirelim.
• 10-15 dk dinlenen hamur önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25 dk pişirilir.

Mantarlı Kuru Köfte Tarifi

 

Mantarlı Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kaç adet mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz ,kekik, köri ,pul biber ,karabiber

Her köfte için ;

• Küp kaşar peyniri

  Mantarlı Kuru Köfte Tarifi Yapılışı

• Mantarları temizleyip jülyen doğrayalım. Tavaya alıp suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
• Tereyağı tavamıza alalım eriyince orta büyüklükte doğradığımız soğanları ve sarımsakları koyup kavurmaya devam edelim.
• Güzelce kavrulan mantarlı karışımı robattan geçirelim.
• Derin bir kaba boşaltalım. Yumurta galeta unu ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
• Elimizle yassı şekil yapıp içine kaşar peyniri koyalım.
• Sonra köfte şekli verip fırın kabımıza koyalım.
• Önceden ısıtılmış 250° derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
• Kuru bir köfte oluyor. Mantar pişerken kokusundan rahatsız olan çocuklarım normal köfte niyetine bayılarak yedi.
• Dilerseniz domates ve salça sos yapıp servis edebilirsiniz.

Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗🥰.

Top Tavuk Baget Tarifi

 

Top Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 8 tavuk baget
• Haşlamak için su

Hamuru için;

• 3 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 100gr kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
• 100 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

Pane için;

• 2 yumurta ve hamurdan artan yumurtaların beyazları
• 1 kase un
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 paket doritos mısır cipsi (isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

  Top Tavuk Baget Tarifi Yapılışı

• Tavukları derin bir tencerede haşlayalım. Tavuk haşlanırken hamur malzemelerini kaşar peyniri hariç karıştırıp ele yapışan bir hamur elde edelim.
• Ardından kaşar peyniri rendesi ekleyip güzelce yoğuralım.
• Hafif unlayıp 8 e bölelim. Haşlanan tavuğumuzu ocaktan alalım.
• Soğuyunca derilerini ve kemik uçlarını alalım.
• Hamurları ince daire şeklinde yassılaştırıp içine tavuğu koyalım ve fotoğraftaki gibi her yerini kaplayalım.
• Hamurla kapladığımız tavukları dolaba kaldıralım.
• Pane için yumurtaları yayvan bir kapta çırpalım.
• Cipsi robottan geçirip un hariç diğer malzemelerle karıştıralım.
• Unu da ayrı bir kaba alalım. Pane malzemelerini fotoğraftaki gibi ayrı tabaklarda hazırlayalım.
• Dolaptan aldığımız tavuklarımızı önce unu sonra yumurtaya en sonunda galeta unlu karışıma bulayıp buzdolabına kaldıralım.
• 1 saat buzdolabında bekleyen tavuklarımızı derin yağda kızartalım.
• Hamurda kaşar olduğu için eriyen bir görüntü oluyor o tadı sevmeyenler kaşar peyniri eklemeyebilir.
• Tavuklarımızı ana yemek olarak tek başına tüketebilirsiniz.

Bu nefis tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗😋.

Narlı Çikolata Tarifi

 

Narlı Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket bitter veya sütlü çikolata
• Yarım nar

  Narlı Çikolata Tarifi Yapılışı

• Çikolatayı benmari usulü eritelim.
• Küçük silikon kek kalıplarına, küçük kağıt kek kalıbını koyup erittiğimiz çikolatayı ekleyelim.
• Üzerine nar ekleyip üzerine tekrar çikolata ekleyelim.
• Buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Afiyet olsun.

“Kurabiyemix” Kıyır Kıyır Çikolatalı ,Susamlı ,Cevizli Tarifi

 

“Kurabiyemix” Kıyır Kıyır Çikolatalı ,Susamlı ,Cevizli Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı cebi
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• Bir tutam tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Çikolata sos için;

• 3-4 yemek kaşığı çokokrem
• 3 yemek kaşığı süt

  “Kurabiyemix” Kıyır Kıyır Çikolatalı ,Susamlı ,Cevizli Tarifi Yapılışı

• Susamları küçük tavada kısık ateşte kavurmayla başlayalım, rengi dönene kadar kavuralım, ocağı kapatalım,.
• Soğumaya bırakalım, geniş bir cam kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını dökelim.
• Sırasıyla pudra şekeri, tuz, nişasta, vanilya, sıvı yağ, kabartma tozu, tahin, un yoğuralım.
• Hamuru, susam ve cevizi ekleyip karıştıralım, kurabiye hamuru olduğu için elde tümlemek zor olursa elinizi yağa batırın.
• Hamurdan bir parça alın, avucunuzun içinde şekli verebilirsiniz..
• Resimdeki gibi yapalım hamuru, çatal ile üzerinden geçelim.
• 180 derece fırında kontrollü pişirelim, çikolata sosu için sos tavamıza 3 yemek kaşığı dökelim.
• 2 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştıralım, çikolata eriyince kapatın ocağı soğumaya bırakalım.
• Fırından aldığımız kurabiyeleri ılıyınca çikolata sosuna batıralım, buzdolabında 25-30 dk dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Ton Burger (Enfessss) Tarifi

 

Ton Burger (Enfessss) Tarifi İçin Malzemeler

Ton burger köftemiz için;

• 1 adet konserve ton balığı (160g)
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet taze soğan
• 2 sap maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• 1 yumurta
• 1-2 yemek kaşığı galeta unu

Tamamlayıcı malzemelerimiz;

• 2 adet hamburger ekmeği (ben kendi yaptığımı kullanıyorum, sizde kendiniz yapmak isterseniz daha önce paylaşmış olduğum tariflerimden bakıp yapabilirsiniz)
• 4 yaprak roka tercihinize göre marul da olur
• 2 dilim domates
• 2 adet kornişon turşu
• Mayonez

  Ton Burger (Enfessss) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabımıza haşlamış ve kabuklarını soymuş olduğumuz patatesimizi alalım ve çatal yardımı ile ezelim.
• Az tuz ve karabiberimizi ilave edelim ve karıştıralım.
• İçine ince kıymış olduğumuz soğanımızı, maydanozumuzu ve sarımsağımızı ekleyelim.
• Yağını süzmüş olduğumuz konserve ton balığımızı da ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
• Vaktimiz var ise üzerini streçleyelim ve biraz dolapta dinlendirelim. Yoksa direk yapmaya da başlayabilirsiniz.
• Kızartma aşaması için yumurtamızı çırpalım, galeta unumuzu kabımıza koyalım.
• Balık burgerimizi iki parçaya bölerek, elimizle yuvarlatarak şeklimizi verelim ve önce yumurtaya sonra galeta unumuza bolca bulayalım.
• Az yağ koymuş olduğumuz yapışmaz tavamızda yada ızgaramızda önlük arkalı dış kısmı kıtır olana kadar pişirelim.
• Hamburger ekmeğimizi ikiye bölelim ve tabanına isteğimize göre mayonez, roka, domates ve turşumuzu yerleştirelim, ve pişirmiş olduğumuz balık köftemizi de koyup ekmeğimizin üst parçasını kapatalım.

Yapımı kolay ve doyurucu ton burgerimiz yenmeye hazır ☺️ afiyetler olsun 😋.

Bereket Salatası Tarifi

 

Bereket Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 göbek marul
• 1/4 kırmızı marul
• 1 küçük kereviz
• 1 yeşil elma
• 1 narın taneleri
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 tutam zencefil
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Sos için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı limon suyu
• Tuz

Bereket Salatası Nasıl Yapılır?

• Bulguru yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Süzün. Tuz ve zencefil ekleyip harmanlayın.
  
• Elmayı yıkayıp kabuğunu soymadan jülyen doğrayın. Kararmaması için limon suyunun yarısını dilimlerin üzerine gezdirerek dökün.
• Marulun göbek bölümünden faydalanmak için parçalamadan ceviz büyüklüğünde ayırın. Kerevizin kabuğunu soyup irice rendeleyin ve kalan limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
• Geniş bir salata kasesine salata malzemesini harmanlayın. Sosu servise sunmadan hemen önce ekleyip karıştırın. Servis yapın.

Lor Peynirli Top Börek Tarifi

 

Lor Peynirli Top Börek Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 70 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

İç malzeme

• 2 diş sarımsak
• 150 gr lor peyniri
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 tutam kişniş
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı
• 3 çorba kaşığı haşhaş tohumu

Lor Peynirli Top Börek Nasıl Yapılır?

• Süzme yoğurt, krema ve sarımsak üçlüsü ile konuklarınızın beğeneceği başka börekler de hazırlayabilirsiniz.
• Unu kabartma tozu ile harmanlayıp hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, yoğurt, sıvıyağ, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ilave edin.
• Malzemeleri iyice yoğurup pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru top yapıp üzerini nemli bezle örtün.
• 1 saat buzdolabında dinlendirin. İç malzemeyi hazırlamak için, sarımsakları ezip lor peyniri, yoğurt, yumurta ve krema ile bir kasede karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kişniş ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile 2 mm kalınlığında açın.
• Çapı 9 cm ve 12 cm olan 4’er yuvarlak hamur kesin. Büyük hamurların üzerine iç malzemeyi paylaştırın.
• Üzerlerine küçük hamurları kapatıp alttaki hamuru üstteki hamura doğru kıvırarak parmağınızla bastırıp yapışmasını sağlayın ve şekil verin.
• Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.