Muzlu Çörek Tarifi

 

Muzlu Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 -3 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

İç harcı için;

• 2 adet muz
• 250 gram labne peynir
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

  Muzlu Çörek Tarifi Yapılışı

• Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
• Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• İç harcı için, malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz ezerek karıştırıyoruz.
• Hamuru cevizden büyük parçalar alarak merdane yardımıyla açıyoruz içine harcını ilave ediyoruz.
• Kapatıp muz şeklinde hafif eğimli şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
• 170 derece fırında 15-20 dk pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
• Çıkınca üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.

Sevgililer Günü Pastası - Sürpriz Kalpli Pasta Tarifi

 

Sevgililer Günü Pastası - Sürpriz Kalpli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1.Hamur:

• 120 gram yumuşak tereyağı veya margarin
• 80 gram şeker
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta
• 150 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı süt
• Gıda boyası

2.Hamur :

• 280 gram yumuşak tereyağı veya margarin
• 175g şeker
• 1 tutam tuz
• Limon aroması
• 5 yumurta
• 350 gram un
• 4 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı süt

Üstü için:

• 200 gram pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı limon suyu

  Sevgililer Günü Pastası - Sürpriz Kalpli Pasta Tarifi Yapılışı

• Hamur 1:Bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini bir karıştırıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Bir bağ oluşana kadar karıştırırken yavaş yavaş şeker ve tuz ekleyin.
• Her yumurtayı yaklaşık ½ dakika en yüksek seviyede karıştırın.
• Unu ve kabartma ile karıştırın ve dönüşümlü olarak 2 porsiyon halinde kısaca süt ile karıştırın.
• Hamuru pembeye boyayın, kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirin.
• 30 dakika 180 derecede pişirin.
• Pastayı yaklaşık 15 dilim halinde kesin ve kalpler kesin.
• Hamur 2:Bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini bir karıştırıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Kalınlaşmış bir kütle oluşana kadar karıştırırken yavaş yavaş şeker, tuz ve aromayı ekleyin.
• Her yumurtayı yaklaşık ½ dakika en yüksek seviyede karıştırın.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın ve dönüşümlü olarak 2 porsiyon halinde süt ile karıştırın.
• Kalıbın dibine bir yemek kaşığı hamur sürün.
• Kalplı hamuru arka arkaya yerleştirin hamuru bir dondurucu torbasına dökün.
• Bir köşeyi kesin ve dikkatlice kalbın etrafına ve üzerine doldurun ve yayın.
• Pişirme süresi: yaklaşık 65 dak. (180 derecede).
• Üstü için limon suyunu ve pudra şekerini karıştırıp soğumuş pastanın üstüne dökün. Arzu ederseniz sosunuzu renklendirebilirisiniz.

Ispanaklı Mini Pastacıklar Tarifi

 

Ispanaklı Mini Pastacıklar Tarifi İçin Malzemeler

Ispanak püresi için;

• 10 kök ıspanak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı ıspanak püresi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 buçuk su bardağı un

Muhallebisi için;

• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem 

  Ispanaklı Mini Pastacıklar Tarifi Yapılışı

• Ispanaklarımızı sıvı yağı ve ılık suyu rondodan geçiriyoruz.
• Daha sonra kek harcı için yumurta ve şekeri 3 dk  beyazlaşana kadar çırpalım.
• Sırasıyla sıvı yağ ıspanak püresini ilave edip toz karışımları da ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırına büyük kare tepsiye döktüğümüz harcı veriyoruz.
• Yaklaşık 15 dk sürüyor ama fırından fırına değişebilir, ben alt üst fanlı ayarda pişiriyorum üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
• Muhallebisini hazırlamak için şeker, un, nişasta ve sütü bi tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırarak biraz soğutuyoruz.
• Ardından poşet krem şantiyi de ilave edip tekrar bi mikser yardımıyla çırpıyoruz.
• Muhallebinin sıvılığı sizi korkutmasın krem şanti sertleştirecektir.
• Fırından aldığımız keki bi yuvarlak kalıp veya büyük boy meşrubat bardağıyla şekiller veriyoruz.
• 1 tane şekli elimize alıp üzerine muhallebiden döküyoruz .
• Ardından diğer keki üzerine kapatıyoruz bu şekilde ben 10 adet pastacıklar elde ettim.
• Kalan kek parçalarını mutfak robotunda çekip keklerin üst kısımlarına kalan muhallebiden pastaları üzerine az az döküp üzerine kek parçalarından ekledim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😍 😍.

Pırasalı Omlet Tarifi

 

Pırasalı Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 1 dal pırasa
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet büyük boy yumurta (küçükse 2 yumurta)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

  Pırasalı Omlet Tarifi Yapılışı

• Pırasayı ve maydanozu ince ince kıyın. İçerisine geri kalan tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Tavaya isteğe göre tereyağı veya sıvı yağ koyun.
• Karışımı tavaya dökün.
• Omletin alt kısmı kızarınca bir kapak yardımıyla ya da spatulayla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Omletiniz hazır🥰.

Ölçüleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ben 2 kişilik yaptığım için miktarı az tuttum.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥰.

Cevizli Portakallı Kek Tarifi

 

Cevizli Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz

  Cevizli Portakallı Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şeker ve yumurtayı koyup köpük köpük olana kadar mixer yardımıyla karıştırın.
• Ardından ceviz, tarçın ve zerdeçal hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
• Tarçın ve zerdeçalı da ekleyip tekrar karıştırın ve en son cevizi ekleyip kaşıkla karıştırın.
• Yağladığınız fırın tepsisine karışımı dökün. (ben kare borcam kullandım. Standart kek kalıplarına uygun tarif).
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Not! dilerseniz içine portakal kabuğu rendesi veya havuç da ekleyebilirsiniz😇.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥰.

Raffaello Pastası Tarifi

 

 Raffaello Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için :

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (180 ml)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Coco kısmı için :

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 poşet krem şanti
• 2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
• 60 gram benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağından iki parmak eksik kavrulmuş badem

Üzerine :

• Hindistan cevizi topları (raffaello)

   Raffaello Pastası Tarifi Yapılışı

• Pandispanya’nın yapılışı : yumurta ve şeker rengi dönene kadar 8-10 dakika arası mikser yardımıyla çırpılır.
• Un ,nişasta ,kabartma tozu, vanilya elekten geçirerek spatula yardımı ile karıştırılır.
• Yağlı kağıt serilmiş kalıba hamur dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirilir.
• Coco kısmı için : bir su bardağı soğuk süt 1 poşet krem şanti ile 5 dakika çırpılır.
• 2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri eklenip tekrar çırpılır.
• Birazını üzerini süslemek için ayıralım.
• Çikolatayı iki üç defada eklenip çırpılır.
• Hindistan cevizi ve kavrulmuş badem eklenip karıştırılır.
• Pandispanya solgunluktan sonra ikiye kesilir.
• Pandispanya sütle ıslatılır coco harcı eklenir.
• Birazını üzerine sürmek için ayıralım.
• Pandispanya ile kapatıp tekrar sütle ıslatalım coco harcından sürelim üzerini ayırmış olduğumuz krem şanti ve hindistan cevizi topları ile süsleyelim.
• Arzu ederseniz beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakılıp servis edilir afiyet olsun.

Fırında Balık Tarifi

 

Fırında Balık Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet çinekop balık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

  Fırında Balık Tarifi Yapılışı

• Borcama balıkları dizin.
• Üzerinden zeytinyağı gezdirin (1 yemek kaşığı).
• Önceden ısıtılmış 200° fırında 25 dk pişirin.

Afiyet olsun 😉.

1 Bardak Sütle Mayasız Pişi Tarifi

 

1 Bardak Sütle Mayasız Pişi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

• 1 bardak ılık süt
• Yaklaşık 2, 5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı :

• 150 gram beyaz peynir
• Maydanoz

Kızartmak için :

• Yeterince sıvı yağ

  1 Bardak Sütle Mayasız Pişi Tarifi Yapılışı

• Derin bir kaba süt ,tuz ilave edilip karıştırılır.
• Un, kabartma tozu ekleyip yoğurun.
• Unu azar azar ilave edilir.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Tezgah un serpip hamuru ince olacak şekilde merdane yardımıyla açılır.
• Videoda gösterdiğim gibi şekillendirebilirsiniz veya normal pişi gibi şekil verebilirsiniz size kalmış.
• İç harcı eklenip iyice bastırarak kenarlarından kapatın.
• Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.

Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi

 

Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta (sarısı kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1-2 damla limon

Üzerine sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Nane

  Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi Yapılışı

• Kıymamız bir kaba alınır, tuz ve karabiber eklenir. (isteğe göre bulgur yada pirinç ekleyebilirsiniz ).
• Birbirine geçmesi için yoğrulur.
• Ardından küçük küçük misket şekli verilir.
• Bir miktar un ile bulanır dağılmaması için.
• Tencereye yağ koyulur ısınan yağının içersine köfteler atılır, ellimizle tencere bir iki sallanır çok fazla kızarmasına gerek yok etin çiğ kokusu gitmesi için.
• Üzerine suyumuz eklenir. Kaynamaya bırakılır.
• Terbiyesi hazırlanır un, yumurta sarısı ,yoğurt ,tuz ,karabiber hepsi birlikte güzelce çırpılır.
• Çırpma işlemi önemli kesilme olmaması için.
• Kaynayan çorbamızdan bir kepçe yardımıyla terbiyemizin üzerine alınır alıştırılarak açılır.
• Çorbamızın üzerine yavaş yavaş eklenir.
• Kısık ateşte 10 dk kadar daha kaynatılır.
• Üzerine tereyağ ve naneli sos kızdırılarak dökülür. Servise hazır afiyet olsun 🤗👍🏻.

Çilekli Kup Tarifi

 

Çilekli Kup Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet muz
• 1 paket burçak bisküvi

Çilekli sos için:

• 15-20 çilek
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası

  Çilekli Kup Tarifi Yapılışı

• Süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı ara vermeden sürekli karıştırın.
• Göz göz olana dek pişirin.
• Tereyağı ekleyip karıştırın.
• Muhallebiyi kuplara paylaştırın.
• Aralarına çekilmiş bisküvi ve muz koyun.
• Çilekli sos için:Çiçekleri yıkayın. Şeker ekleyin. Blendırdan geçirin.
• Nişasta ekleyip koyulaşıncaya dek pişirin.
• Muhallebinin üzerine paylaştırın.
• Buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Afiyet olsun.

Nohutlu Topalak (Bulgur Köfte) Tarifi

 

Nohutlu Topalak (Bulgur Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için malzemeler;

• 1 su bardağı ince bulgur (200 gr)
• 160 gram un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 300 ml kaynamış su ( bir buçuk su bardağı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Bulamak için ;

• 2 yemek kaşığı un

Çorbası için malzemeler;

• 2 tane yemeklik doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası (isterseniz)
• 2 litre kaynamış su
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• 300 gram haşlanmış nohut (konservede olur)

  Nohutlu Topalak (Bulgur Köfte) Tarifi Yapılışı

• İnce bulguru derin bir kaba alıp üzerine kaynamış suyu ilave edip üzeri kapalı 10 dk demlenmeye bırakın.
• Yumurtayı, salçayı, irmiği, unu ve baharatları ilave edip yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Bir tepsiye 2 kaşık unu koyun.
• Hamurlardan küçük parçalar koparıp fındık büyüklüğünde küçük toplar yuvarlayıp tepsiye koyup una bulayın yapışmasın diye.
• Uygun bir tencerede soğanı ,sıvıyağ ile kavurun.
• Salçayı ve baharatları ilave edin biraz daha kavurup 2 litre suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
• Kaynayan çorbanın içine yavaş yavaş bulgur köftelere ekleyin ve 15 dk pişirin.
• Önceden haşlanmış olan nohutu ekleyin ve 10 dk daha kısık ateşde pişirin. Afiyet olsun.