Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi

 

Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı fındık

Kreması için ;

• 600 gram labne
• 200 ml sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sosu için ;

• 250 gram frambuaz
• 1 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 küçük çay bardağı şeker

  Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi Yapılışı 

• İlk olarak bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın.
• Yağladığınız kelepçeli kalıbın tabanına bardak yardımıyla bastırarak her yeri eşit olacak şekilde yayın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Kreması için;Labneleri ve kremayı bir kaba koyup iyice çırpın. Un, tozşeker, nişastayı ilave edip karıştırın.
• Ve burası önemli nokta ❗️ yumurtaları tek tek kırıp fazla çırpmayın. ❗️en son vanilyayı katıp hafif karıştırın.
• Bisküvili tabana kremamızı dökün.
• Fırında ısıya dayanıklı bir kabın içine su doldurup koyun(cheesecakemizin çatlamaması için önemli❗️).
• Önceden 160derece ısıtılmış fırında üzeri pişene kadar (40-50 dk ) kontrollü pişirin ve fırının kapağını hiç açmayın.
• Piştikten sonra kapağını hafif aralıklı bırakıp 20-25 dk içinde bekletin. (çıkardığınızda kreması sallanmıyorsa olmuş demektir👍🏻).
• Sosu için;Bir tencereye frambuazları koyun üzerine diğer malzemeleride koyup karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.
• Blenderdan geçirip pürüzsüz bi sos elde edersiniz.
• Son olarak kremanın üzerine dökün ve biraz soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin.

Afiyet olsun 🥰.

Papatya Salata (Nefis Lezzet) Tarifi

 

Papatya Salata (Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal(olmasa da olur)

Yoğurtlu garnitürü için;

• 1 kase garnitür(isterseniz konserve de kullanabilirsiniz)
• 5 adet kornişon tursu
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Papatya Salata (Nefis Lezzet) Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle patatesleri haşlayıp rendeliyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.
• Bir tavaya az zeytinyağı koyup yine rende yaptığımız havuçları yağda biraz soteliyoruz.
• Yumuşayan havuçları patateslerin üzerine alıp tereyağı, mayonez isteğe bağlı zerdeçal(renk vermesi amaçlı)tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Üzerini kapatıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
• Garnitürlü salatası için ayrı bir kaba garnitürleri ve verilen diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
• Servis edeceğimiz tabağa patatesli harçtan avuç içi dolusu parçalar papatya şekli gibi şekil verip tabağa diziyoruz.
• İç kısımlarını çukurlaştırıyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz garnitürlü salatayı patateslerin iç kısımlarına dolduruyoruz.
• Salatamızı biraz dinlendirdikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Kalpli Milföy Tarifi

 

Çikolatalı Kalpli Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• 4 yemek kaşığı çikolata
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

  Çikolatalı Kalpli Milföy Tarifi Yapılışı 

• Milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde kesin.
• Üzerine çikolata sürün.Rulo yapın.
• Ortadan uzunlamasına kesin ama baş kısımlarını kesmeyin.
• Baş kısımlarından yani uçlarından birleştirin ve parmağınızla bastırın ayrılmasın pişerken sağa sola ayırın, kesik yerleri tepsiye dizin.
• 180 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ilıyınca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

 

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1,5 litre su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım bardak süt
• 1 limon suyu

Sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber
• Pul biber

  Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı 

• Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım.
• Unu ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Mercimeği ve suyu ilave edip pişirelim, blenderden geçirelim.
• Sosunu hazırlayalım.
• Bir kasede yumurta sarısı, süt ve limon suyunu karıştırıp çırpalım.
• Kaynayan çorbaya boşaltıp kaynatalım.
• Sosu için tavaya tereyağını, kuru naneyi, toz kırmızı biberi ve pul biberi koyup karıştıralım.
• Kavrulunca çorbanın içine dökelim afiyet olsun.

Makarna Böreği Tarifi

 

Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket haşlanmış makarna
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• Tereyağı
• Karabiber
• Tuz

İç Malzemesi ;

• Ufalanmış beyaz peynir ve kaşar
• İnce kıyılmış maydanoz

  Makarna Böreği Tarifi Yapılışı 

• Haşlanmış ve soğumuş olan makarnanın içine malzemeleri koyalım. Birbirini alması için iyice karıştıralım.
• Teflon tavayı tereyağı ile yağlayalım. Hazırlamış olduğumuz makarnanın yarısını tavaya koyalım.
• İç malzemelerini de üzerine düzgünce yayalım. Geri kalan makarnayı da en üste gelecek şekilde koyalım.
• Üzerine küçük tereyağı parçaları koyup kapağını kapatalım.
• Kısık ateşte ara ara sağa sola çevirerek pişirelim.
• Tavayla eşit büyüklükte bir tabakla ters çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun çocuklarımıza ve bizlere.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 tane patates
• 6-7 tane kornişon
• 1 tutam dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı mısır
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı mayonez

  Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Yapılışı 

• Patatesler kabuğu soyulmadan yıkanarak, bol su ile bir tencerede haşlanır.
• Haşlanan patatesler kabuğu soyulur ve iri küpler halinde doğranır.
• Derin bir kasede yoğurt mayonez, mısır, dövülmüş sarımsak, zeytin yağı, küçük küçük doğranmış kornişon, doğranmış dereotu eklenip karıştırılır.
• Soğuyan patatesler yoğurtlu karışıma eklenir.
• Vaktiniz varsa bir kaç saat dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi

 

Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber, tuz ve kırmızı toz biber

Diğer malzemeler

• 15 adet mantar
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 dolu çay kaşığı kırımızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

  Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi Yapılışı 

• Tavuk göğüsleri uzunlamasına ortadan kesilir. Bu şekilde 6 parça tavuk çıkıyor.
• Tavukları 2 yemek kaşığı zeytinyağa, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun.
• Uygun yapışmaz bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırın.
• Daha sonra üçer üçer tavukları her bir tarafanı 5 dk kızartın.
• Kızaran tavukları uygun bir fırın kabına veya borcama alın.
• Bütün tavukları ayni şekilde mühürleyin.
• Başka bir tava içerisine yemeklik doğranmış soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 dk soteleyin.
• Daha sonra doğranmış mantarı ekleyip rengi değişene kadar (2-3 dk) sotelemeye devam edin.
• Ardından kırmızı ve yeşil biberi ekleyip 1 dk daha soteleyin.
• 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip az kavurun.
• Küp şeklinde doğranmış domatesi de ekleyin 1 dk sonra üzerine baharatlarını koyup çok kısa pişirin.
• Daha sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyip sebzelere yarım dk kavurduktan sonra üzerine sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 taşım fokurdatın ve ocaktan alın. (karışım koyu kıvamlı oluyor. ).
• Bir kaşık yardımıyla sebzeli soslu soteyi borcamda olan tavukların üzerine paylaştırın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175 derce üzeri kızarana dek fırınlayın. Afiyet olsun 🤤.

Mahluta Çorbası Tarifi

 

Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Türk kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı yemeklik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1, 5 litre su

  Mahluta Çorbası Tarifi Yapılışı 

• Tencereye yağları alıp alıyor ve kızdırınca yemeklik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz sarımsağı kavuruyoruz.
• Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Baharatları, pirinci, mercimeği ve bulguru ekleyip 2 dakika kavurup tuzunu atarak et suyunu ve diğer sıcak suyu ekleyip karıştırıyor ve düdüklünün kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
• Düdüklü den fışlama sesi gelince düğmeyi kapatıyoruz. Ve 15 dakika pişiriyoruz.
• Düdüklünün havasını alarak kapağı açıyoruz.
• Blenderdan geçiriyoruz.
• İsterseniz geçirmeye bilirsiniz, tercih sizin. Ve mahluta çorbamız hazır.
• Servis yapar iken üstüne nane ve pul biber serpiyor limon eşliğinde sıcacık mis gibi çorbamızı servis ediyoruz. 👌☺️🥣 🥣 🥣.
  Not :çorba eğer çok köyü olmuş ise kaynamış şu ekleyebiliriz.

Barbekü Soslu Tavuk Kanat Tarifi

 

Barbekü Soslu Tavuk Kanat Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg tavuk kanat
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1, 1.5 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak

  Barbekü Soslu Tavuk Kanat Tarifi Yapılışı 

• Tavuk kanatlar güzelce yıkanır kurulanır.
• Bıçakla 2. 3 çizik atılır.
• Süt, mayonez, salça ve baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
• Üzerine streçfilm kapatılıp buzdolabında 3 saat kadar dinlendirilir.
• Dinlenen ve sosunu güzelce çeken kanatlar fırın tepsisine yan yana dizilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece de nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Mutlaka deneyin. Yok böyle bir lezzet👌😋.

Kakaolu Rulo Pasta Tarifi

 

Kakaolu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyasi için

• 4 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ortası için

• 2 adet muz

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• 1 paket sütlü çikolata
• Antep fıstığı

  Kakaolu Rulo Pasta Tarifi Yapılışı 

• İlk öncelikle pandispanyasını hazırlayalım.
• Yumurtanın akını ve sarısını ayrı ayrı kablara alalım.
• İlk önce akını çırpalım.
• Yumurta akının üzerine 3 yemek kaşığı şeker ekleyelim ve iyice çırpalım kar gibi olana kadar.
• Sonra yumurta sarısına 3 yemek kaşığı şeker ve vanilya ekleyelim ve güzelce çırpalım.
• Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta akını spatula ile sarının üzerine ekliyelim.
• Nişastayı, kakaoyu ve sıvı yağını ekleyelim ve yavaşça karıştıralım ki havası sönmesin.
• Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim.
• 180 derecede 10 dakika pişirelim.
• Ve fırından çıkarıp saralım sıcak sıcak.
• Eğer sarmazsak sert olur istediğiniz şekli veremezsiniz.
• Sardıktan sonrası ıslak bir bezin ortasına alalım soğana kadar bekletelim.
• Bu arada kremayı da hazırlayalım.
• Tüm malzemeleri karıştıralım ve pişirelim.
• Soğumaya bırakıyoruz.
• Pandispanyamızın üzerine kremamızı yayalım kenarına 2 tane muz koyup rulo şeklinde saralım.
• Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı dökelim.
• Üzerine antep fıstığı serpelim.
• Süsleme size kalmış evde ne varsa.
• 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Ve sonra dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun 😋Denicek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın 🤗.

Ev Yapımı Tereyağ Tarifi

 

Ev Yapımı Tereyağ Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kilo çiğ süt kaymağı (Ben mandıradan aldım)

  Ev Yapımı Tereyağ Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kaymağımızı kaynatıyoruz (süt pişirir gibi )kaynattığımız kaymağı yoğurt mayaladığımız sıcaklığa gelince yoğurt mayalar gibi mayalıyoruz. (mayalamaya 2 yemek kaşığı yoğurt yeterli )
• Mayalanmaya için 4-5saat bekletiyoruz.
• Buzdolabına koyuyoruz. 3-4 gün dolapta bekletiyoruz.
• Beklettiğimiz kaymağı en az 10 dk elimizle yoğuruyoruz. Ayran çıkmaya başlıyor.
• Ayranın süzüp soğuk su veya buz ekleyip tereyağını toplayıp ayranı çıkana kadar yıkayın.
• Sonrasında tereyağının hazır 🌼🥰. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Quarkbällchen Tarifi

 

Quarkbällchen Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 500 gram quark (Türkiyede süzme yoğurdu kullanıyorlarmış okudum googledan)
• 500 gram un
• 300 gram şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yumurta

Kızartmak için

• Bol sıvıyağı

Bulamak için

• Toz şeker
• Tarçın

  Quarkbällchen Tarifi Yapılışı 

• Quark (süzme yoğurt) yumurta ve şeker çırpılır.
• Un, kabartma tozu, vanilya ,şekeri ve tuz eklenir ve çırpılır.
• Bir tencereye bolca sıvı yağ alınır.
• Sıvı yağ iyice kızınca ocağın altı biraz kısılır (dışı pişip içi çiğ kalmasın diye).
• Kaşık yardımıyla yada benim gibi dondurma kaşığı ile hamurdan alınır ve yağa atılır.
• 5-8 dakika kadar sürer orta ateşte. Pişen toplar toz şeker tarçın karışımına bulanır. Kahvenin yanında afiyetle yenir.